खाद्य उत्पादों के लिए पैकिंग पॉलिमर और प्राकृतिक

यह कल्पना करना मुश्किल है कि पच्चीस साल पहले किराने की दुकानों या छोटे किराने की दुकानों में सुपरमार्केट नहीं देखे गए थे, उन्होंने पैकेजिंग फूड फिल्म के बारे में भी नहीं सुना। कल्पना कीजिए, ढीले खाद्य उत्पादों के लिए पैकिंग एक पेपर बैग है, जो चतुराई से आपको किराने का विभाग के विक्रेता को मुड़ता है डेयरी विभाग में कॉटेज पनीर - एक समान बैग में। केफ़िर और रियाजेंका कांच की बोतलें, दूध और खट्टा क्रीम में ही हैं, या यहां तक कि आपके जार में डाले या कर सकते हैं ग्लास कंटेनरों के रिसेप्शन के अंक थे एक शानदार फिल्म की साजिश या, उत्साह से शानदार! मेघों की हलचल जीवन की सुविधाओं का पीछा करते हुए, हम प्राकृतिक उत्पादों का स्वाद भूलना शुरू कर दिया, इतना आकर्षक और मोहक नहीं, जैसा कि उज्ज्वल प्रचार पैकेज में है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी है। इसलिए, हम खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग सामग्री की सभी विविधता और स्वच्छता और स्वच्छता के नियमों के अनुपालन को समझने का प्रयास करेंगे, टीके। आधुनिक दुनिया में, इनके साथ उन्हें नहीं छोड़ा जा सकता।

पैकेजिंग के लिए बुनियादी आवश्यकताओं

आज सब कुछ हर जगह पैक किया जाता है लेकिन आप चाहे कितना विचलित या आकर्षक हो, यह भूल न करें कि खाद्य पदार्थों के लिए पैकेजिंग को सबसे पहले बैक्टीरिया, रोगाणुओं और अन्य हानिकारक प्रभावों और प्रदूषण से पर्यावरण से बचा जाना चाहिए, उत्पाद की मात्रा को बचाएं। ख़रीदना, विशेष रूप से खराब होने वाले उत्पादों, आपको पैकेज की अखंडता, इसकी गुणवत्ता, उत्पादन समय और पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। भोजन के लिए सिंथेटिक प्लास्टिक की पैकेजिंग अपने उत्पादन में सभी स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुपालन पर एक सैनिटरी प्रमाण पत्र होना चाहिए। केवल वह मानव स्वास्थ्य के लिए इस सामग्री की शारीरिक और जैविक हानिहीनता की पुष्टि करता है। विभिन्न उत्पादों के भंडारण और परिवहन की स्थिति के लिए अलग-अलग मानकों और आवश्यकताएं हैं, लेकिन वे बहुत सख्त हैं ट्रेडिंग उद्यमों और निर्माताओं को सख्ती से उनका पालन करना चाहिए।

भोजन पैकेजिंग का वर्गीकरण

पैकेजिंग को वर्गीकृत करने के कई तरीके हैं सबसे आम वह सामग्री है जिससे इसे बनाया गया है। इस वर्गीकरण में सबसे प्राचीन लकड़ी, कांच और कपड़ा पैकेजिंग है। ये बैरल, बक्से, डिब्बे, बोतलें, बोरे और इतने पर हैं लगभग सत्तरहवीं शताब्दी में, जर्मनी में पैकेजिंग पेपर का आविष्कार किया गया था। उन्नीसवीं सदी के मध्य से यह चर्मपत्र बन गया। उसी समय, कन्फेक्शनरी में कार्डबोर्ड और पेपर बक्से दिखाई देते थे। वे विज्ञापन के पहले वाहक थे अठारहवीं शताब्दी के अंत में विभिन्न प्रकार के उत्पादों के संरक्षण में टिन के डिब्बे का उपयोग करना शुरू हुआ, यह पैकेजिंग के रूप में धातु के इस्तेमाल की शुरुआत है। बीसवीं शताब्दी ने आधुनिक पैकेजिंग का युग खोला, जब भोजन के लिए एक बहुलक पैकेजिंग थी सामग्री के गुणों से कड़े, अर्द्ध-कठोर और नरम के वर्गीकरण पर निर्भर करता है।

पैकेज के बने होने के बावजूद, यह उत्पादित किया जा सकता है जब उत्पाद निर्माता द्वारा या व्यापार द्वारा भेजे जाते हैं, जो व्यापारिक उद्यमों में किया जाता है। चक्रीय उपयोग द्वारा एक डिस्पोजेबल और पुन: प्रयोज्य कंटेनर है पैकेज में उत्पादों की संख्या से - टुकड़ा, एकाधिक और भाग और नियुक्ति द्वारा एक परीक्षण, एक नया उत्पाद, सामान्य और उत्सव में वर्गीकृत किया जाता है; बढ़ी हुई क्षमता या छोटे भाग मानक पैकेजिंग के अतिरिक्त, वे एक विशिष्ट उत्पाद या विशिष्ट उपभोक्ता के लिए मूल या व्यक्तिगत विकसित करते हैं।

एक प्राकृतिक आधार पर पैकेजिंग के लक्षण

सुरक्षा ग्लास कंटेनर पर पहले स्थान पर यह किसी भी तरल उत्पादों के लिए पैकिंग के रूप में कार्य करता है और विभिन्न क्षमताओं के बोतलों, डिब्बे, सिलेंडर के रूप में तैयार किया जाता है। ग्लास एक रासायनिक रूप से प्रतिरोधी सामग्री है जो भोजन को नुकसान नहीं पहुंचाता है, अपने स्वाद को नीचा नहीं करता है, जिससे आपको सामग्री देखने में मदद मिलती है। यह मज़बूती से बैक्टीरिया, किसी भी गंदगी, नमी के खिलाफ की रक्षा करता है। स्वच्छ उपचार के लिए आसानी से उत्तरदायी इसलिए, शुद्ध भोजन और रस के रूप में शिशु आहार कांच के जारों में मुख्य रूप से पैक किया जाता है। जब बच्चों के लिए सूखी मिश्रण पैकेजिंग होता है, तो कार्डबोर्ड बक्से का उपयोग अधिकांश भाग के लिए किया जाता है, साथ ही एक सुरक्षित पैकेजिंग सामग्री भी। कांच के एकमात्र दोष - नाजुकता, कार्डबोर्ड - विरूपण की संभावना और अनुचित परिवहन या भंडारण के दौरान नमी को कम प्रतिरोध। प्राकृतिक बहुलक से - कपास से प्राप्त सेलूलोज़, पर्यावरण के अनुकूल और हानिरहित पैकेजिंग सामग्रियों का उत्पादन - पारभासी चर्मपत्र, खस्ता चर्मपत्र, अतिरिक्त ग्लिसरीन युक्त चर्मपत्र कागज, सिलोफ़ेन। वसा युक्त पदार्थ, मसाले, चाय और अन्य किराने का सामान भरते समय, उन्हें स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जाता है, और अधिकतर अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है।

धातु पैकेजिंग

उच्च धातु की ताकत, उत्पादों के लिए सुरक्षा टिनप्लेट, जस्ती छत इस्पात, एल्यूमीनियम मिश्र धातुओं के बने धातु के कंटेनर द्वारा प्रतिष्ठित है। जंग के संरक्षण के लिए इसके आंतरिक भाग को हानिरहित खाद्य तामचीनी से ढक दिया गया है, जो डिब्बाबंद उत्पादों के स्वाद के गुणों को बदल नहींते हैं। एल्यूमिनियम पन्नी का व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता था, खासकर पेपर कोटिंग के संबंध में। यह सूक्ष्मजीवों, ऑक्सीजन, सूर्य के प्रकाश, सुगंध के लिए पारगम्य नहीं है। टुकड़े टुकड़े में पन्नी डेयरी उत्पादों की पैकेजिंग में आदर्श है।

सिंथेटिक पॉलिमर और खाद्य उत्पादों

विभिन्न सिंथेटिक सामग्री के उपयोग के कारण खाद्य पैकेजिंग बाजार बहुत तेजी से विकसित हुआ। एक सिंथेटिक आधार पर खाद्य उत्पादों के लिए पॉलिमरिक पैकेजिंग बहुत विविध, हल्का है, सड़ांध नहीं करता है सबसे पहले यह पॉलिलेफ़िन है पॉलीथीन, पीई, विभिन्न घनत्व का व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है जब लोकप्रिय जमे हुए उत्पादों को इसके उच्च ठंढ प्रतिरोध, गैस पारगम्यता, पानी के लिए जड़न और आक्रामक वातावरण के कारण बाद में हीटिंग की संभावना के साथ भंडारण करते हैं।

पॉलीप्रोपाइलीन ठंड-प्रतिरोधी नहीं है। फायदे पीपी - उच्च तापमान के लिए दीर्घकालिक संपर्क के लिए प्रतिरोध, तो यह निष्फल उत्पादों के लिए पैकेजिंग के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

पॉलीथीन टेरेफाथलेट विभिन्न तापमानों पर यंत्रवत् स्थिर है। पीईटीपी फिल्मों, प्लास्टिक की बोतलों और वैक्यूम पैकेजों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद सुरक्षित माना जाता है यदि उसे उपयुक्त लेबलिंग है उदाहरण के लिए, पीईटी बोतल के नीचे स्पष्ट आरईटी प्रतीकों से किसी भी तरल पदार्थ के प्रतिरोध का संकेत मिलता है। और पीवीसी केवल पानी के लिए प्रतिरोध का संकेत है, ऑक्सीजन खोलने और संपर्क करने के बाद वे स्वास्थ्य के लिए अनुपयुक्त और खतरनाक हो जाते हैं। चीज, डेयरी, मांस उत्पादों, कन्फेक्शनरी बक्से और अन्य कंटेनरों की पैकेजिंग के लिए ट्रे पॉलिमर और स्टिरीन के कॉपोइलिमर्स से बने होते हैं। पॉलीकार्बोनेट से बना उत्पाद पहनने के लिए प्रतिरोधी होते हैं और लंबे समय तक उनकी संपत्ति बनाए रखते हैं। पीसी पैकेजिंग कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है। सामग्री पॉलियामाइड टिकाऊ, पारदर्शी, पानी, वसा, थर्मो- और ठंड़ा-सबूत है, भोजन में हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। पीए महंगा है, इसलिए इसे आमतौर पर अन्य पॉलिमर के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता है। पॉलिराइथेन पीए के गुणों में करीब है, लेकिन बहुत विषैले है। खाद्य पैकेजिंग पर पु के लेबल अस्वीकार्य है अपने स्वास्थ्य की सराहना करते हैं, इच्छित उद्देश्य के लिए केवल कृत्रिम अपशिष्ट का उपयोग करें