कैसे दूध जेली पकाने के लिए? पकाने की विधि जिलेटिन

दूध जेली - रूस में एक आम विनम्रता। यह एक अधिक बजट है, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट अवतार सभी इतालवी पन्ना कोटा में जाना जाता है। इसके अलावा, दूध जेली (नुस्खा जिलेटिन और विभिन्न additives नीचे माना के साथ) - एक महान कम कैलोरी खाने के बाद मिठाई है! बजाय चीनी का खास तौर पर अगर आप शहद या प्राकृतिक विकल्प जोड़ना।

निष्पक्ष दूध जेली - अपने मेनू आसान और उपयोगी विनम्रता में विविधता लाने के लिए एक शानदार तरीका। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप दूध और दही, मलाई और पनीर भी पीले से बदलने के लिए ही सीमित नहीं किया जा सकता। यह जेली - उन माताओं है कि "में खुला" नहीं किया जा सकता अपने बच्चों को दूध उत्पादों को खिलाने के लिए के लिए एक वास्तविक मोक्ष। तटस्थ स्वाद व्यंजन तैयार क्लासिक नुस्खा के अनुसार, आप विभिन्न additives द्वारा यह परिष्कृत कर सकते हैं उदाहरण के लिए:

• चॉकलेट और केले;
• दम किया हुआ सेब और दालचीनी;
• कारमेल;
• मिश्रण जामुन;
• आड़ू और रसभरी;
• समाप्त जेली के टुकड़े;
• जाम और फल purees।

दूध जेली तैयार करने के लिए कई तरीकों, हम आगे चर्चा करेंगे।

क्लासिक दूध जेली: जिलेटिन के साथ एक नुस्खा

जेली आधारित जिलेटिन के उपयोग के साथ तैयार डेयरी उत्पाद, के रूप में एक विकल्प के संयंत्र (अगर) "संचालित" केवल पूर्ण रूप है, में से जो उत्पाद गुना कर सकते हैं। हम उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं , चादर जिलेटिन के बाद से इसका इस्तेमाल करने के लिए आसान है। किसी किसी मामले में, प्रदर्शन, जो उपयोग करने से पहले 40 मिनट के लिए भिगो करने की आवश्यकता नहीं है को प्राथमिकता देते हैं। बीच बढ़िया तालमेल एजेंट की गुणवत्ता अंतिम परिणाम पर निर्भर करता है, तो उपेक्षा इस सुविधा नहीं है। आदेश में एक बुनियादी दूध जेली तैयार करने के लिए ले:

• दूध (मोटी, स्वादिष्ट) - 1 कप;
• जिलेटिन - 1 चम्मच। एल।
• चीनी - अनुच्छेद 2.5। एल।
• वेनिला चीनी - 1 पैकेज।

पाक कला?

1. 1/3 कप दूध में जिलेटिन भिगोएँ।

2. सामान्य और साथ एक सॉस पैन में शेष दूध मिक्स वेनिला चीनी, एक छोटे से आग पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। गर्मी से एक सॉस पैन निकालें और सामग्री थोड़ा ठंडा होने दें।

3. सूजन जिलेटिन के साथ गर्म दूध कनेक्ट करें, मिश्रण अच्छी तरह से - पूरी तरह से सभी अनाज भंग करने के लिए किया है। यदि आवश्यक हो, मिश्रण समाप्त हो सकती है।

4. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर रूपों में डालना और पूरा solidification तक 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।

इसके अलावा यह (, जिलेटिन के साथ नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं काफी सरल है) दूध जेली के लिए संभव है सिलिकॉन नए नए साँचे डालना - उन्हें करने के लिए धन्यवाद आप जल्दी और आसानी से मिठाई को हटा कर उसे स्वाद के लिए अलग टॉपिंग की सेवा के लिए सेवा करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

क्रीम के साथ दूध जेली

उदाहरण के लिए एक ही मलाई, - अक्सर भोजन फैटी डेयरी उत्पादों दूध में तैयार किया जाता है, और। तैयार मिठाई एक हल्के, सुखद अम्लता के साथ एक मलाईदार स्वाद है। टकसाल, स्ट्रॉबेरी, और नींबू-ब्लूबेरी: अब हम दो जायके में एक अद्भुत फल व्यवहार करता है खाना बनाना आपको बता देंगे। स्वाद गर्मी पूरी तरह से अलग प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन एक ही समय में नए सिरे से,। तो, तैयार फल और दूध जेली। पकाने की विधि (जिलेटिन और क्रीम, निश्चित रूप से) के साथ उत्पादों के निम्नलिखित सेट का उपयोग शामिल है:

1. टकसाल-स्ट्रॉबेरी व्यवहार करता है के लिए:

• 12-15% वसा क्रीम - 250 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 55 ग्राम;
• जिलेटिन - 75 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• टकसाल या नींबू बाम - 10 पत्ते।

2. नींबू-बर्गर व्यवहार करता है के लिए:

• 12-15% वसा क्रीम - 250 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 55 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• दूध - 75 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• पतले 1 नींबू का उत्साह कसा हुआ।

तैयारी

तो, तैयार फल और दूध जेली। पकाने की विधि क्रीम में जिलेटिन तरल की एक छोटी राशि है। यह, अर्थात्। लालकृष्ण उत्पादों के अनुपात पाने में विचार किया जाना चाहिए बीच बढ़िया तालमेल एजेंट की एक अतिरिक्त के साथ आप रबर जोखिम बजाय मलाईदार मिठाई कोमल।

1. दूध (75 ग्राम क्षमता) में विभिन्न कंटेनरों में जेली के दोनों प्रकार के लिए जिलेटिन भिगोएँ।

2. पुस्तिकाएं टकसाल, स्ट्रॉबेरी ब्लूबेरी अलग और पैट सूखी धोने।

3. बारीक टकसाल काटना, स्ट्रॉबेरी छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. चीनी के नियमों के आवेदन के साथ जेली का प्रत्येक प्रकार पर मलाई Whisk।

5. सूजन जिलेटिन अलग से मध्यम आंच से अधिक पहले से गरम जब तक विघटन पूरा हो गया है। उबलते से बचें! अन्यथा, सभी बीच बढ़िया तालमेल गुण ध्वस्त हो जाएगा।

6. प्रत्येक मलाई के साथ सेवा और वर्दी तक गूंथी को जिलेटिन जोड़ें।

7. एक पहले जिलेटिन मलाई मिश्रण में नींबू के छिलके दर्ज करें और धीरे ब्लूबेरी हलचल। 3 रूपों डालो और फ्रिज में डाल दिया।

8. दूसरा जिलेटिन मलाई मिश्रण और टकसाल स्ट्रॉबेरी हलचल। फ्रिज में अन्य 3 रूपों डालो, और भी।

9. एक पूरा जेली solidification के लिए प्रतीक्षा करें और खुद को कर सकते हैं। स्वाद के लिए, अगर वांछित टॉपिंग जोड़ें।

चॉकलेट और टकसाल जेली दूध: जिलेटिन के साथ नुस्खा

जो लोग क्लासिक दूध जेली भी उबाऊ लगता है, हम निम्नलिखित संस्करण उपहार प्रदान करते हैं। चॉकलेट और टकसाल के संयोजन आप एक संतुलित और गहरी स्वाद है, जो additives के बिना सामान्य मिठाई की कमी है दे देंगे। लें:

• दूध - 2 कप;
• कोको पाउडर चीनी - 25 ग्राम;
• ताजा टकसाल - 1 गुच्छा;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल।
• जिलेटिन - 2 चम्मच। एल।

खाना पकाने के दौरान, यह गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप दूध जेली खराब करने के लिए जोखिम।

जिलेटिन और कोको के साथ पकाने की विधि जो लोग चॉकलेट की खपत को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं के लिए एक आकस्मिक धन हो जाएगा - आप कम वसा और कैलोरी के साथ एक पूरा शरीर स्वाद मिलता है।

एल्गोरिथ्म

1. 2/3 कप दूध जिलेटिन भिगो दें।

2. शेष दूध आधे में विभाजित किया गया है - एक फोड़ा करने के लिए पहले भाग में एक स्लाइड के साथ चीनी के 3 बड़े चम्मच में यह घुल जाते हैं, और टकसाल के इस मिश्रण डालना। एक घंटे के लिए बैठने के लिए करते हैं।

दूध के दूसरे भाग 3. और 3 चम्मच के साथ एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। एल। चीनी, कोको पाउडर जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण (आप, फ़िल्टर कर सकते हैं यदि आवश्यक हो तो)। गर्मी से निकालें, थोड़ा शांत और लथपथ जिलेटिन का आधा जोड़ें। अच्छी तरह से फिर से मिश्रण।

4. चॉकलेट मिश्रण का आधा आकार में डालना और उन्हें फ्रीजर में जगह जल्दी से सामग्री जमे हुए है। क्षमता कमरे के तापमान पर मिश्रण धारण करने के लिए कोको के साथ दूध जेली गाढ़ा नहीं करने के लिए। पकाने की विधि जिलेटिन अपरिवर्तनीय है - अगर आप ऊपर बड़े पैमाने पर फिर से गर्म है, तो यह कठोर।

गर्म और शेष जिलेटिन जोड़ने के लिए 5. टकसाल तनाव फिर से गर्म दूध के साथ। उबलते नहीं, चिकनी जब तक अच्छी तरह से हलचल और गर्मी से हटा दें।

6. मिश्रण टकसाल हालत गर्म और आधा जमे हुए चॉकलेट परतों डाल करने के लिए कूल। फिर फ्रीजर डालना करने के लिए डाल दिया। टकसाल दूध शेष गर्म रखें।

7. चॉकलेट दूध शेष के साथ दोहराएँ, फिर फ्रीजर में डाल डाल के रूप में।

8. अंत में, पिछले परत पर शेष दूध टकसाल चॉकलेट डालना और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में पहले से ही जगह। बस इतना ही! एक स्वाद ले सकते हैं।

सभी गार्ड कमर! Dyukanu पर जेली

महिलाओं में से अधिकांश, या एक आहार पर, या सोचता है कि यह एक आहार पर जाने के लिए समय है। वजन में कमी बेस्वाद और आधे भूखे प्रक्रिया के रूप में माना जाता है, लेकिन हम आपको यह दिखाएगा कि आप वजन फेंक कर सकते हैं, खाने से खुशी ले जा। यह हमें कम कैलोरी दूध जेली में मदद मिलेगी। Dyukanu सरल पर जिलेटिन के साथ पकाने की विधि है, लेकिन एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मिठाई के साथ प्रदान करने में सक्षम:

• स्वादिष्ट कॉफी आधार - 3 चम्मच। एल।
• मलाई निकाला दूध - 600 मिलीलीटर;
• संयंत्र मूल के स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• वेनिला - चुटकी।

पाक कला चरणों

तो, हम आप कॉफी दूध जेली प्रस्तुत करते हैं। पकाने की विधि जिलेटिन (तस्वीरें और बहुमूल्य टिप्पणी के साथ) नीचे देखें।

1. दूध के 200 मिलीलीटर में जिलेटिन भिगोएँ। एक बार जब यह फूल जाती है, एक जल स्नान में यह भंग जब तक पूरी तरह भंग।

2. कुक कॉफी के पेय और दूध के 200 मिलीलीटर। तनाव, दूध के आधे जोड़ सकते हैं और जिलेटिन द्रव्यमान और स्वीटनर स्वाद के लिए। कोशिश करने के लिए डरो मत!

3. बड़े पैमाने पर डालो 3 रूपों और फ्रीजर में डाल दिया।

4. शेष 200 वैनिलिन साथ दूध उबाल मिलीलीटर भी स्वीटनर स्वाद जोड़ें। गर्मी से निकालें, शेष जिलेटिन बड़े पैमाने पर जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से हलचल और गर्म करने के लिए शांत।

5. धीरे धीरे कॉफी बिस्तर पर वेनिला जमे हुए बड़े पैमाने पर डाल, डाल - फ्रीजर में - तैयार दूध जेली। पकाने की विधि जिलेटिन हमेशा अंतिम उत्पाद को ठंडा करने की आवश्यकता है, लेकिन विनम्रता कुछ घंटों के लिए बैठने के लिए करते हैं।

बस इतना ही! स्वाद का आनंद लें और खुशी के साथ अपना वजन कम।