कैसे छुट्टी तालिका के लिए मांस पकाने के लिए?

कई, खासकर जो लोग एक स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन, मांस खाने के लिए पसंद करते हैं मदहोश या पकाया जाता है - तो यह बेहतर अवशोषित कर लेता है। हालांकि, इन विकल्पों में सभी अवसरों के लिए उसकी तैयारी के अनुरूप नहीं है। के लिए उत्सव तालिका परिचारिका आमतौर पर तली हुई या ओवन में बेक सेवा की, खूबसूरती से सजाया मांस व्यंजन, सप्ताह के दिनों में चारों ओर गंदगी उस के साथ वे बस समय नहीं है।

एक टुकड़ा में ओवन में यह सेंकना - कैसे छुट्टी के लिए मांस तैयार करने के लिए के सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक। यह नुस्खा प्रदर्शन करने के लिए काफी सरल है, लेकिन यह जरूरी है कि मांस उच्च गुणवत्ता की थी, धारियाँ बिना। मांस का एक टुकड़ा (बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा) के बारे में एक किलोग्राम से डेढ़ वजन ले लो। जिस तरह से यह सबसे अच्छा स्वाद हो जाता है, इसके अलावा में, हड्डी टुकड़ा में आगे हस्तांतरण गर्मी हो जाएगा, और इसे अच्छी तरह से भून लिए बेहतर है: आप मांस खरीद सकते हैं, लेकिन कुछ रसोइयों की हड्डी पर मांस लेने के लिए सलाह देते हैं।

विभिन्न तरीकों से बेक करने मांस तैयार करें। कुछ रसोइयों स्वादिष्ट में सुधार लाने और खाना पकाने में तेजी लाने के एक घंटे के लिए यह खटाई में डालना पूर्व सलाह देते हैं। इस मसाले या यहाँ तक कि adjika साथ सूखी शराब और नींबू का रस, मेयोनेज़ के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। कुछ ऐसे भी होते आटा और सूखी सरसों का एक मिश्रण के शीर्ष टुकड़ा, बराबर मात्रा में ले लिया चिकना सलाह देते हैं। वे मांस, तो उसकी काली मिर्च और नमक में मला। इस विधि के साथ शीर्ष टुकड़ा कुरकुरा गठन किया था।

ओवन 240 डिग्री तक गर्म किया। एक बेकिंग शीट पर मांस प्रसार का एक टुकड़ा, greased, या ग्रिल पर, नीचे ट्रे का मौक़ा मिला। मांस पकाया जाता है 20 मिनट है, तो तापमान 190 डिग्री तक कम कर दिया गया था के लिए, और यह तैयार है जब तक ओवन में रखा गया था (एक आधा घंटे के बारे में)। समय समय पर, यह रस डालना उपजी। कम परेशानी विकल्प - लपेट पन्नी में मांस: इस मामले में यह खाना पकाने के बर्तन एक परत के रूप में के अंत से पहले 15 मिनट के लिए हटा दिया जाना चाहिए।

मांस स्ट्रोगानौफ़ या Boeuf स्ट्रोगानौफ़ - जो लोग कैसे मेहमानों को आगमन के लिए मांस पकाने के लिए में रुचि रखते हैं के लिए एक और उपयुक्त विकल्प। यह नुस्खा अच्छा है मामले में वे अचानक आते हैं और समय आप बहुत कम है। पूरे मांसपेशी मांस या पतली क्षेत्र (0.5 किलो) छोटे टुकड़ों में काट और हतोत्साहित किया गया। लंबे और संकीर्ण टुकड़े - उसके बाद वे "स्ट्रिप्स" कट। कटा हुआ और दो छोटे प्याज तला हुआ, प्याज कटा हुआ और नमक और काली मिर्च मांस के साथ छिड़का में जोड़ें। यह सब करते हुए 5-6 मिनट के लिए सरगर्मी भून। उसके बाद, मांस आटे के साथ छिड़का जाता है और फिर 2-3 मिनट के लिए भून। ¾ कप मलाई, जोड़ा हड़कंप मच गया और लगभग 5 मिनट के साथ ठंडा। गार्निश उबला हुआ या तले हुए आलू जो जड़ी बूटियों छिड़क पेट भरा है। यह नुस्खा बहुत कम समय की आवश्यकता है और जो लोग जल्दी और स्वादिष्ट मांस खाना बनाना जब मेहमानों के दरवाजे पर कर रहे हैं पता नहीं है के लिए उपयोगी है।

मूल और सफल विकल्प - एक फर कोट के नीचे मांस, एक नुस्खा है जो बहुत जटिल नहीं है, लेकिन यह टिंकर करने के लिए होगा। सुअर का मांस का एक पाउंड धोया और छोटे, पतली स्लाइस, जो एक अच्छा हरा की जरूरत है बंद में कटौती। बेकिंग शीट तेल और मांस, काली मिर्च और नमक पर यह फैल गया। फ्राइंग के लिए के रूप में छोटे पतली स्लाइस में काट पूर्व, या एक मोटे कश पर मला आलू की एक परत है, जो है - कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और कुचल लहसुन, तो साथ शीर्ष पर रहा। कटा हुआ स्लाइस आलू टमाटर का प्रसार, जिसके साथ आप त्वचा निकालना चाहते हैं। प्रत्येक परत काली मिर्च और नमक चाहिए। सभी चीजों के शीर्ष पर बड़े पैमाने पर मेयोनेज़ के साथ lubricated। बेक्ड 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए एक ओवन में कोट के नीचे मांस। कसा हुआ पनीर के साथ पकाया छिड़क शीर्ष तक 5 मिनट के लिए और पैन वापस रख ओवन में पनीर पिघल।

यह नुस्खा जो लोग अपने पाक प्रतिभा के साथ मेहमानों विस्मित करने के लिए मांस मूल और दिलचस्प खाना बनाना लगता है के लिए उपयुक्त है। घर की मालकिन के प्रयासों, एक भोजन पकाना, किसी का ध्यान नहीं जाना नहीं है, और मेहमानों खुशी पर्व शाम, पूरी तरह से सेट तालिका के लिए आयोजित के साथ याद रखेंगे।