कैसे एक बेर पाई पकाने के लिए

मुझे बताओ, क्या आपके परिवार में कोई बच्चा है? यदि हां, तो आप आसानी से अपने पालतू जानवरों को घर के केक के साथ खुश कर सकते हैं - एक बेर पाई पकाने की कोशिश करें। खाना पकाने की सादगी और अविश्वसनीय स्वाद गुणों के कारण यह निश्चित रूप से आपके मुकुट व्यंजनों में से एक बन जाएगा। और इस पाक मास्टरपीस का नाम एक बेर पाई टस्कन है।

टस्कन केक

आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• प्लम (अधिमानतः बड़े वाले) - 20 पीसी;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• वेनिला अर्क - 2 टीएसपी;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
• गाय का दूध - 250 मिलीलीटर

पहले प्लम तैयार करें इस नुस्खा के लिए एक बेर पाई पकाने के लिए, फल सबसे अच्छा चार टुकड़ों में कट जाता है।

तब एक आकार ले लो जिसमें आप केक को सेंकना देंगे इसका इष्टतम व्यास 25 सेमी है। इसे आगे की कार्रवाई के लिए अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए - इस उद्देश्य के लिए इसे मक्खन (थोड़ा) से चिकना करना उचित है, जिसे पहले से पिघला जाना चाहिए, और फिर पका हुआ चीनी के साथ हल्के से छिड़क दिया जाए

अब यह एक पाई टेस्ट करना शुरू करने का समय है। यह बहुत आसानी से किया है आपको अंडे, चीनी और वेनिला को लेने की जरूरत है सूचीबद्ध सामग्री को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और जब तक फोम का गठन नहीं किया जाता है तब तक हरा होना चाहिए, जिसमें काफी मोटा स्थिरता है। द्रव्यमान में आपको आटे को जोड़ने की जरूरत है, जो पहले से छीने के लिए वांछनीय है, और फिर आपकी इच्छा के अनुसार पाउडर, दूध और अन्य सामग्री बेकिंग करना। उनकी गुणवत्ता में हेज़लनट, नींबू छील और अन्य घटकों की सेवा कर सकते हैं। फिर सभी के लिए मक्खन जोड़ें और फिर से हिला, लेकिन अभी केवल एक कम गति पर। उसके बाद, आप मान सकते हैं कि पाई के लिए आटा तैयार है। यह एक तैयार बेकिंग डिश में डाल दिया जाना चाहिए, इसके ऊपर प्लम डालकर उसे ओवन में सेंकना चाहिए। इष्टतम तापमान लगभग 180 डिग्री है।

एक बार केक पकाया जाता है, इसे ओवन से बाहर ले जाने की जरूरत है, ठंडा और ठंड से मेज पर सेवा की है।

और अंत में, मैं एक बेर पाई तैयार करने के लिए आपको एक और नुस्खा के साथ पेश करना चाहता हूं। यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है, और इसके निर्माण की तकनीक शुरुआती लोगों के लिए भी उपलब्ध है, जो पाक कला की विशेष सूक्ष्मता नहीं जानते हैं।

प्लम पाय-धुरी

आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• प्लम - 500 ग्राम (लगभग 20-22 टुकड़े);
• चीनी - 2 कप;
• गेहूं का आटा -1 कांच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• दूध - 0.5 कप;
• पाक के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वैनिलिन।

इस तरह की एक बेर की पाई लगभग तैयार होती है, जिसकी नुस्खा थोड़ी ऊंची होती है, लेकिन कुछ मतभेद हैं। तो, चलो इस मिठाई को बनाने के लिए प्रौद्योगिकी पर करीब से नजर डालते हैं।

पाई की तैयारी में आटा गूंध करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको मक्खन की आवश्यकता होगी (लगभग सभी चीजें लेने के लिए लायक है - एक छोटे से टुकड़े छोड़ दें, ताकि उन्हें पकाई पकवान के साथ चिकना करें), 3/4 कप चीनी, वैनिलीन और, बेशक, आटा के लिए बेकिंग पाउडर। सूचीबद्ध सामग्री को सजातीय द्रव्यमान में मिश्रित किया जाना चाहिए, उसके बाद आटा को हल करने का समय आ गया है। इसे जितना संभव हो उतना ध्यान दें कि कोई भी लंप्स न हो। एक बार आलू पहले से तैयार मिश्रण में है, अब सामग्री के सामान्य सेट के लिए दूध और अंडे जोड़ने का समय है। अब आपको जितना संभव हो सके प्राप्त किए गए द्रव्यमान को हल करने की जरूरत है। यह एक मिक्सर बनाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन अधिकतम गति सेट नहीं है इस चरण के बाद, आटा को तैयार किया जा सकता है।

अब यह प्लम तैयार करने का समय है - उनकी प्रसंस्करण की तकनीक काफी सरल है - प्रत्येक सिंक पूरी तरह से पानी चलने और आधे में कटौती के तहत धोया जाता है। हर गर्भ से एक हड्डी निकालना आवश्यक है।

अब आप पाई-पलटने शुरू कर सकते हैं इस प्रक्रिया को एक विशेष रूप में सर्वोत्तम किया जाता है। इसके तल में आपको आग पर पूर्व-पिघला हुआ मक्खन डालना होगा, शेष चीनी से बने कारमेल को जोड़ने और फिर सिल्ट के आधा भाग को स्लिट्स के नीचे डाल दें। नाली खत्म होने के बाद, आपको अधिकतम शुद्धता के साथ तैयार आटा बाहर रखना और लगभग 180 डिग्री तापमान पर 25-40 मिनट के लिए ओवन में भेजने की आवश्यकता है। इसके बाद, आपको समाप्त पाई प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसे ठंडा करने की अनुमति दें, और फिर, उल्टा रूप में उल्टा सेवा दें।