केले की संरचना और उसके लाभकारी गुण

गोल्डन, पीले केले तक हमारी दुकानों की एक परिचित आइटम बन गए हैं। वे बहुत स्वादिष्ट है, वे बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार करता था कर रहे हैं कर रहे हैं। वे उपयोगी गुणों के एक बड़े पैमाने पर है, जो केले और ऊर्जा उष्णकटिबंधीय सूरज उन में निहित की संरचना निर्धारित करता है। दक्षिण अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका में उत्पादित फल के थोक। आपको लगता है कि केले हथेलियों पर विकसित है, तो यह सच नहीं है। वास्तव में है कि एक ताड़ के पेड़ के रूप में लिया जाता है - यह एक बारहमासी जड़ी बूटी के छद्म रूप। हालांकि, यह कभी कभी केले की एक नौ विकास और आधा मीटर गुच्छों तक पहुँच जाता है पर यह बहुत प्रभावशाली है।

लेकिन हम कुछ हद तक विचलित कर रहे हैं। सवाल के बारे में विशेष रूप से किया जाएगा केले की संरचना और उनके लाभकारी और पोषक गुणों। कार्बोहाइड्रेट - भ्रूण के मुख्य घटक। मीठा, पाउडर का गूदा, एक विशेषता "केला" स्वाद और खुशबू के साथ, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, उत्थान। मूड के लिए के रूप में - यह सच है! बाद में कुछ केले खाया यह वास्तव में बढ़ जाता है! तथ्य यह है कि endorphin पूर्ववर्ती, tryptophan और मेथिओनिन काफी महत्वपूर्ण मात्रा में केले की रासायनिक संरचना में शामिल थे। इस मीठे केले है कि हम समतल पर देखने के लिए अजीब नहीं है, लेकिन यह भी तथाकथित केले।

केले - दिलकश और कड़ी केले, जो खाद्य और पशु आहार के विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। अफ्रीका में, उनके बिना किसी भी एक परिचारिका ऐसा नहीं करता है, ठीक है, एक तरह से जैसे हम कोई आलू था। वैसे, हमारे आलू और केले पोटेशियम का एक बहुत में। यह दिल, कंकाल की मांसपेशी और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है। केले द्रव्यमान का 100 ग्राम प्रति पोटेशियम के 300 से अधिक मिलीग्राम - यह काफी ध्यान देने योग्य है। और मेरे दिल बेहतर कार्य करेंगे, और अपने तंत्रिकाओं को शांत करेगा। केले में पोटेशियम के अलावा आदमी के लिए आवश्यक अन्य तत्व शामिल हैं। यह फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, कैल्शियम, तांबा और अन्य तत्वों।

वे हड्डी का निर्माण के लिए आवश्यक हैं, पानी में नमक चयापचय में, हृदय और रक्त गठन के काम का समर्थन चयापचय में शामिल कर रहे हैं। स्टार्च - परिपक्व केले में कार्बोहाईड्रेट सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, और हरे रंग प्रस्तुत करता है। के लिए अपने खर्च फल उच्च कैलोरी सामग्री (केले का गूदा 100 ग्राम प्रति के बारे में 100 किलो कैलोरी) है। इससे उन्हें एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद बनाता है। कार्बोहाइड्रेट आसानी से पच जाता है पके केले हरे के बारे में कहा नहीं जा सकता है। स्टार्च केले में निहित, मजबूत पेट फूलना। वे केवल गर्मी उपचार के बाद खाते हैं।

फल की संरचना काफी प्रोटीन, बहुत कम वसा, फाइबर और विभिन्न विटामिन का एक सा भी शामिल है। विशेष रूप से विटामिन सी का एक बहुत, वहाँ भी विटामिन का एक अग्रदूत एक कैरोटीन, विटामिन पीपी, विटामिन बी से है पोषक मूल्य केले के उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री की वजह से, जिसके कारण वे बहुत ही पौष्टिक होते हैं। Di- और त्रि saccharides कि कार्बोहाइड्रेट की थोक जल्दी से आंत में अवशोषित और खून में प्रवेश कर रहे हैं। मधुमेह रोगियों को इसलिए उन्हें बड़ी मात्रा में खाने के लिए रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकने के लिए अनुशंसित नहीं है। क्योंकि कार्बोहाइड्रेट भोजन है, जो भी पचाने के लिए आसान है, वे और भी अधिक वजन जोड़ सकते हैं नहीं, केले वसा लोगों के साथ शामिल हो करो।

केले वास्तव में कोई एलर्जी होते हैं, तो वे भी एलर्जी बच्चों सिफारिश की है। केले के रेशे से आंतों और पेट के रोगों में उपयोगी है। यह पाचन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली envelops और दर्द सिंड्रोम के साथ रोगियों राहत मिलती है।

फल बहुत उपयोगी कोर और मूत्रल प्राप्त करने वाले रोगियों, पोटेशियम उत्कीर्ण हैं। केले मैग्नीशियम का एक हिस्सा भी दिल की दर की व्यवस्था में शामिल है। इस प्रकार, इन लाभों को न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद लेकिन पोषण कर रहे हैं।

सभी केले, और वहाँ अपने स्वयं अच्छा में लगभग 40 प्रजातियां हैं, और वे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। मिठाई केले मीठे व्यंजन और फलों के सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। हमारे देश में केले अभी तक मान्यता प्राप्त नहीं की है। लेकिन उष्णकटिबंधीय देशों में वे मछली और मांस व्यंजनों के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। वे स्थानीय निवासियों के आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

आप में रुचि रखते हैं केले की उपयोगी गुण, अधिक बार अपने भोजन में उन्हें शामिल हैं। उन्हें ताजा खाओ और उन लोगों से स्वादिष्ट खाना बनाना। वे न केवल स्वादिष्ट लेकिन यह भी बहुत उपयोगी होते हैं।