केफिर पर पकाने की विधि रोल्स

सीमा में मेहमान, और आप चाय के लिए कुछ भी खरीदने के लिए समय नहीं है? यह कोई फर्क नहीं पड़ता! आज, हम अपने गुल्लक भर जाएगा एक नुस्खा बहुत बनाने के लिए त्वरित और दही और जाम पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोल। अपने मेहमानों के निश्चित रूप से अधिक के लिए कहा जाएगा और आप इस स्वादिष्ट कुकी retseptik याचना करना सुनिश्चित करें! और सबसे अच्छी बात, खरीदी की दुकान उत्पादों है कि सभी स्वाद और सुगंध रोल घर केफिर से हीन नहीं है।

इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए आप इस तरह के जायके, colorants और संरक्षक के रूप में किसी भी हानिकारक additives के बिना अधिकतम प्राकृतिक उत्पादों, का उपयोग करें। इसलिए, दही नुस्खा पर रोल जब सिर्फ घर का बना स्वादिष्ट केक का आनंद लेना चाहते, मेहमानों के आने से पहले, लेकिन उस क्षण में न केवल अपने जादू की छड़ी बनने के लिए, निश्चित है। इस तरह के एक रोल का एक और लाभ - आटा, जो काफी समाप्त मिठाई की कुल कैलोरी मूल्य को प्रभावित में चीनी और मक्खन का काफी कम सामग्री। के अवयवों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं!

केफिर पर रोल के लिए सामग्री

इस पाक के किसी खास लाभ सबसे सरल उत्पाद, जो आप निश्चित रूप से अपने फ्रिज में मिलेगा में मौजूद है। दही, बारह टुकड़े पर गणना में रोल तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• आटा - 1 कप या 160 ग्राम।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• चीनी - 4 चम्मच।
• केफिर - 100 मिलीलीटर।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• सोडा - आधा चम्मच।
• भरने के लिए जाम (सबसे अच्छा किशमिश जाम बीजरहित) - 5 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी।

अगर किशमिश जाम नहीं था, तो मैं किसी अन्य जाम दृष्टिकोण। सबसे महत्वपूर्ण बात यह सजातीय था, बीज और बीज कि इतने पाक में पूरा करने के लिए अप्रिय कर रहे हैं बिना।

चरण एक - परीक्षण की तैयारी

केफिर पर आटा रोल करने दो चरणों में मिश्रण के लिए आवश्यक है। शुरू करने के लिए, अंडे की जर्दी से अलग और ध्यान से उन्हें चीनी के साथ पीस लें। इस मिठाई अंडे बड़े पैमाने पर दही, पिघल फार्म और sifted आटा में मक्खन में जोड़े। करने के लिए बेकिंग सोडा के साथ आटा पूर्व छान-बीन करना और परीक्षण निर्माता से पहले उन्हें मिश्रण nepromesa जरूरत से बचने के लिए।

आटा के अगले चरण प्रोटीन सजा है। यह, रेफ्रिजरेटर से अंडे का उपयोग करने के कारण वे सजा के लिए आसान होती सबसे अच्छा है। प्रोटीन में नमक की एक चुटकी जोड़ने और उन्हें करने के लिए सक्रिय रूप से घने फोम राज्य कटु।

धीरे प्रोटीन के थोक के साथ मिश्रण। whisk और यह हलचल Scoopula न करें। दही पर रोल आटा तैयार है!

चरण दो - बिस्किट

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया और एक बेकिंग ट्रे तैयार जाता है। ऐसा करने के लिए, यह अच्छा तेल के साथ कागज या पन्नी और तेल पाक की परत कवर। समाप्त आटा धीरे-धीरे पैन में डालना। ऐसा नहीं है कि इसकी मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं है आवश्यक है। केक पाक की ऊंचाई के बाद से बहुत बढ़ाने के लिए, और आप घाव के बिना रोल रोल करने में सक्षम नहीं होगा। बेकिंग शीट पर के रूप में समान रूप से रा spredelit आटा की कोशिश करो। एक केक सेंकना एक से अधिक पंद्रह मिनट की जरूरत नहीं है। मुख्य बात - एक बिस्कुट overdry नहीं है! अन्यथा, जब केक घुमावदार रोल करने के लिए सभी फटा, और तैयार उत्पाद पूरी तरह से बदसूरत होगा।

चरण तीन - रोल ड्राइंग

जैसे ही केक पूरी तरह से propechotsya और सुंदर भूरे है, उसे ओवन और सीधे गर्म शुरू greased जेली या जाम से बाहर निकलना। धीरे धीरे रोल में केक याद विस्थापित, हल्के से उसके हाथ दबाने। तैयार रोल शांत हो सकता है और यह सोख जाने चाहिए।

राज और सिफारिशों

किसी कारण से आप हाथ पर छाछ नहीं था, तो यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। यह नुस्खा फिट और दही, और मलाई के लिए। यदि आप एक वसा मलाई में आटा गूंथ हैं, तो आप, मक्खन नहीं जोड़ सकते हैं के बाद से अतिरिक्त चर्बी पेस्ट्री वजन होगा और रोल नरम और हवादार बंद नहीं करता।

एक अन्य महत्वपूर्ण रहस्य - प्रोटीन सजा के लिए पूरी तरह से सूख और स्वच्छ बर्तन के उपयोग।

अगर वांछित, आप पाउडर चीनी, कोको पाउडर, नारियल की कतरन के साथ रोल छिड़क, या चॉकलेट चमक डालना कर सकते हैं। तुम भी टुकड़े चीनी या गाढ़ा दूध के साथ कवर कर सकते हैं।

यदि आप एक जाम से बाहर भरने से थक गए हैं, तो यह है कि अन्य भराव की एक अविश्वसनीय राशि है। पनीर, क्रीम, प्रोटीन, चॉकलेट क्रीम, गाढ़ा दूध उबला हुआ, और अधिक।

हम आपको दही और बोन एपीटिट पर रोल की तैयारी के लिए एक सफल प्रक्रिया कामना करते हैं!