कम वसा दही: लाभ और हानि

डेयरी उत्पादों के सभी प्रकार के पोषक तत्वों है कि कुल मिलाकर शरीर टोन में सुधार होता है। केफिर भी एक अनिवार्य उत्पाद, न केवल पोषण समर्थकों के लिए, लेकिन यह भी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, और हृदय प्रणाली से पीड़ित लोगों के लिए है।

कम वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ जल्दी से पच और पेट में कोई भारीपन छोड़ रहे हैं। हर कोई है कि दही का एक कप जानता है - सबसे अच्छा रात के खाने के। वजह से कम कैलोरी पेय आदेश वजन और संतृप्ति पोषक तत्वों को कम करने में किया जाता है एथलीटों के लिए यह एक बहुत अच्छा नाश्ता बना देता है।

सुपरमार्केट के सेल्फ पर वसा की मात्रा के विभिन्न स्तरों पर डेयरी उत्पादों पाया जा सकता है। इलाज किया दही सबसे अधिक लाभकारी विकल्प प्रतीत हो रहा है, लेकिन यह कमियां जो की अनदेखी नहीं कर सकते हैं की एक संख्या है। अंत में, कई पोषण विशेषज्ञ असंसाधित खाद्य पदार्थों को वरीयता देने के लिए सलाह देते हैं।

पोषक तत्वों

के बाद से उनमें से कई किण्वन प्रक्रिया में बनते हैं केफिर, खनिज और साधारण दूध से भी अधिक विटामिन से भरपूर है। उत्पाद कैल्शियम, जो हड्डियों, दांत और नाखून, और कोलीन को मजबूत बनाने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य को बढ़ावा देता है में समृद्ध है। इसके अलावा, दही पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, क्रोमियम और तांबे के एक कम एकाग्रता में शामिल है।

पेय रचना ए, ई, एच, सी, डी और समूह बी सकारात्मक दही और अमीनो एसिड में निहित जीव बैक्टीरिया को प्रभावित विटामिन की पर्याप्त मात्रा को भी शामिल है।

पोषाहार सूचना

सभी डेयरी उत्पादों पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हालांकि, शरीर प्रोटीन है, जो कम वसा दही होते हैं, उन हम एक साधारण दूध के माध्यम से प्राप्त की तुलना में अवशोषित।

जब एक जाम चयन करते समय, यह खाद्य मूल्य की मेज पर पैकेजिंग पर ध्यान देना जरूरी है। दही के विभिन्न प्रकार के बीच भी निहित कैलोरी की मात्रा में कोई उल्लेखनीय मतभेद हैं।

प्राकृतिक दही के लाभ

यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक कम प्रतिशत पैकेजिंग पर संकेत दिया साथ डेयरी उत्पाद, जरूरी उपयोगी नहीं हैं महत्वपूर्ण है। वसा - बस प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के रूप में के रूप में महत्वपूर्ण पदार्थ। इस घटक की अपर्याप्त उपयोग शरीर, चयापचय संबंधी विकार और हृदय प्रणाली के रोगों की सामान्य स्थिति की एक गिरावट हो सकती है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि एक साधारण वसा रहित से शरीर पर बेहतर प्रभाव पीने दही। लाभ और नुकसान पहुँचा बाद अपने स्वयं के बारीकियों की है।

सकारात्मक प्रभाव

उत्पाद में निहित उपयोगी पदार्थों शरीर और मदद की शर्त पर एक सकारात्मक प्रभाव कई बीमारियों से निपटने के लिए की है। दही के नियमित खपत, शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है के रूप में यह बैक्टीरिया चयापचय में सुधार लाने और माइक्रोफ्लोरा बहाल करने में मदद शामिल हैं। इस कारण से, पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के साथ लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। उत्पाद भी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, नींद संबंधी विकार और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों के साथ मदद करता है।

विशेष रूप से, कम वसा दही (0-1%) विशेष रूप से जीव पर कुछ प्रभाव है। यह एक साधारण पीने के लिए बहुत आसान है, और यह बुजुर्ग और atherosclerosis, उच्च रक्तचाप और मोटापे से ग्रस्त रोगियों का उपयोग करने की सिफारिश की है।

आंकड़ा करने के लिए नोनफेट दही का प्रभाव

डेयरी उत्पादों के उपयोग पर आधारित आहार बहुत लोकप्रिय हैं। थर्मल नोनफेट दही कम - 25 से प्रति 100 ग्राम 35 किलो कैलोरी के लिए, और इसलिए इसे सुरक्षित रूप से खाने के लिए या एक नाश्ते के रूप में सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पाद चयापचय को बढ़ाता है और अतिरिक्त गद्दी के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। वहाँ पेय के साथ कई आहार हैं। यह भी उपवास दिनों है कि केवल कम वसा दही खाने के लिए अनुमति दी जाती है की व्यवस्था करने के लिए उपयोगी है। यह एक बढ़िया तरीका अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए है।

खेल में शामिल लोगों, यह व्यायाम करने के बाद कम वसा दही पीने के लिए सिफारिश की है। तथ्य यह है कि डेयरी उत्पादों प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने में एक सक्रिय भाग लेने की एक बड़ी संख्या में होते हैं।

नुकसान नोनफेट दही

स्वयं उत्पाद वयस्क स्वस्थ व्यक्ति के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं हो सकता है, लेकिन मतभेद के एक नंबर रहे हैं। एलर्जी के अलावा, दही जो लोग उच्च अम्लता के साथ बीमार अल्सर, अग्नाशयशोथ और gastritis हैं नहीं पी सकते हैं, यह पेट के अस्तर परेशान के रूप में। इसके अलावा, 8 महीने के लिए नमक के उच्च एकाग्रता की वजह से उसमें बच्चे बड़ी मात्रा में एक ड्रिंक देने की सिफारिश नहीं, विशेष रूप से बच्चों के लिए। यह विशेष लेबल के साथ बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों की खरीद के लिए सलाह दी जाती है।

कम वसा दही प्राकृतिक रूप में शरीर के रूप में कई लाभ प्रदान कर नहीं करता है के रूप में यह विटामिन की एक छोटी मात्रा में होता है, इसलिए डॉक्टरों लोग हैं, जो मतभेद नहीं है करने के लिए एक साधारण पेय का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, तरल प्राकृतिक पदार्थ की मात्रा में इसकी तैयारी के दौरान कम है। इलाज किया दही ट्रांस वसा, जो उच्च खुराक में हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को बढ़ावा शामिल हैं।

जब यह दही पीने के लिए उपयोगी है?

उत्पाद (इसके भंडारण समय के आधार पर) जीव पर अलग अलग प्रभाव पड़ता है। पेट, अम्लता के एक उच्च स्तर के साथ जुड़े के रोगों में, यह ध्यान में रखना है कि लंबे समय तक दही संग्रहीत किया जाता है महत्वपूर्ण है, और अधिक अम्लीय हो जाता है। फिक्स - ताजा पेय रेचक गुण है, जबकि तीन है। विभिन्न additives युक्त संकुल में है कि केफिर ध्यान में रखते हुए आम तौर पर नहीं बल्कि है घर में तैयार उत्पादों के लिए प्रदान करता है।

वैकल्पिक आवेदन

कम वसा दही न केवल एक पेय के रूप में, लेकिन यह भी आहार संबंधी खाद्य पदार्थों के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद smoothies और प्रकाश डेसर्ट के लिए एक आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह भी एक सलाद ड्रेसिंग के बजाय तेल और हानिकारक additives के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। इसके अलावा, कम वसा दही - बाल और चेहरे के लिए प्राकृतिक मास्क के प्रभावी घटक। यह अच्छी तरह से तेल त्वचा के साथ लोगों के लिए उपयुक्त है।

कैसे एक दही का चयन करने के?

डेयरी उत्पादों के क्रय को यह लेबल पर ध्यान देना जरूरी है। प्राकृतिक पेय की संरचना भविष्यवाणी की जा सकती हैं, कम वसा दही हानिकारक additives हो सकती है। स्वाद और मिठास - वास्तव उत्पाद प्रसंस्करण की प्रक्रिया में अपने स्वाद है, जो अक्सर विभिन्न पदार्थों से के लिए मुआवजा दिया है खो देता है। तरल एक साथ वसा के साथ अपनी मोटी स्थिरता खो देता है, जिसकी वजह से निर्माताओं पेय, गम, पेक्टिन के लिए स्टार्च जोड़ सकते हैं और अगर।

सबसे अच्छा कम वसा दही केवल दूध और खमीर शामिल हैं। तरल वर्दी होना चाहिए - कोई गांठ और परतें। यह पैकेजिंग पर उत्पाद नाम पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है - उत्पाद केफिर हालांकि फायदेमंद बैक्टीरिया शामिल है, लेकिन प्राकृतिक पेय से काफी अंतर है। लेबल पर समय सीमा समाप्ति तिथि सात दिन अधिक नहीं होनी चाहिए - यह इंगित करता है तरल पदार्थ में नहीं जोड़ा हानिकारक संरक्षक है।

कैसे अपने आप को एक पेय तैयार करने के लिए?

कम वसा दही, दही और अन्य डेयरी उत्पादों के लिए घर पर किया जा सकता है, अगर आप की दुकान में एक ख़मीर खरीदते हैं। इसके बजाय, यह भी पहले से ही पकाया उत्पाद किया जाता है। आप पूरी तरह से आधार पर एक स्टार्टर खरीदना होगा केफिर कवक की। यह जरूरी है विशिष्ट भंडारण की स्थिति पैकेजिंग पर दर्शाया गया है।

आसान दही पाने के लिए, मलाई निकाला रूप में एक आधार के लिए पर्याप्त होगा - कोई फिर से इलाज किया जाता है आवश्यक नहीं है। सिर्फ खाना पकाने के लिए बर्तन की पैन और पॉट की जरूरत है। सबसे पहले आप दूध उबालें और इसे 30-40 डिग्री तक ठंडा करते हैं, और फिर खमीर से बर्तन सही मात्रा में जोड़ने के लिए की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप तरल, जार में डाल एक तौलिया में लपेट और एक गर्म स्थान में डाल करने के लिए आवश्यक है। केफिर एक दिन में तैयार हो जाएगा।