उबला हुआ, तला हुआ, पके हुए कॉड। कैलोरी में

किसी भी लंच या डिनर, ज़ाहिर है, एक पूर्ण और मांस या मछली के व्यंजन बिना पर्याप्त हार्दिक नहीं हो सकता। हमें उत्तरार्द्ध पर ध्यान केन्द्रित करना है करते हैं। मछलियों की कई प्रजातियों में विशेष रूप से लोकप्रिय साथ गृहिणियों कॉड का आनंद लिया है। कैलोरी तैयार व्यंजनों उधर से कम है। उसके घने और एक ही समय निविदा मांस में के लिए, इस मछली भी "समुद्र चिकन" कहा जाता है। कॉड, उबला हुआ, तला हुआ, पके हुए, और पट्टिका खाना पकाने हैम्बर्गर और meatballs के लिए प्रयोग किया जाता है।

आहार मछली कॉड: उत्पाद थर्मल मूल्य तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है

ऊर्जा मूल्य मछली की गर्मी उपचार के प्रकार पर निर्भर करता है। कच्चे कॉड उत्पाद की सौ ग्राम पैंसठ कैलोरी की कुल, उबला हुआ शामिल हैं - अस्सी। अधिक पौष्टिक मछली तली हुई है। यह क्या कैलोरी है? कॉड ओवन में बेक, और विशेष रूप से तला में एक पैन के रूप में "आसान" के रूप में उबला हुआ नहीं है। खस्ता की गुलाबी स्लाइस की 100 ग्राम में के बारे में एक सौ दस कैलोरी होता है। इस उबला हुआ की तुलना में अधिक कच्चे मछली की तुलना में लगभग दो गुना अधिक है, और एक तिहाई है।

तला हुआ कॉड के लिए एक सरल नुस्खा

सबसे लोकप्रिय पकवान तले कॉड है। प्रति तैयार उत्पाद के 100 ग्राम 110 किलो कैलोरी - यह थर्मल। कुछ "राहत" के लिए गेहूं के आटे के लिए भोजन ब्रेडक्रंब के एक भाग के रूप में बदला जा सकता है।

सामग्री

- कॉड fillets - 500 ग्राम;

- लहसुन की दो लौंग;

- ताजा अजमोद के गुच्छा;

- आधा नींबू;

- नमक;

- ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम;

- सब्जी (सूरजमुखी) फ्राइंग (लगभग एक ग्लास) के लिए तेल;

- सब्जी (जैतून या सूरजमुखी) तेल सॉस के लिए (2-3 बड़े चम्मच।)।

तैयारी

1. प्रारंभ में कॉड तैयार किया। कैलोरी टुकड़े के आकार पर निर्भर नहीं है। उनके मूल्य केवल खाना पकाने की अवधि को प्रभावित करता है। तैयार उत्पाद एक रसदार गूदा होना आवश्यक है और कच्चे अंदर नहीं हो। इसलिए, सबसे उपयुक्त आकार - नहीं लंबाई में एक से अधिक सात या आठ सेंटीमीटर और चौड़ाई में पांच करने के लिए चार (तस्वीर 1, 2)। बराबर टुकड़ों में पट्टिका कट और मछली के प्रति पाउंड एक चम्मच की दर से नमक के साथ छिड़के। समान रूप से prosolilas मछली के लिए हलचल, और 15 के लिए रवाना - कमरे के तापमान पर 20 मिनट। फिर ठंड चल रहा पानी के नीचे स्लाइस धोने और एक कोलंडर में गुना।
2. लहसुन के छिलके और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर एक चाकू, रगड़ के साथ काटना या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें।
3. एक ठीक पिसाई यंत्र पर घिस नींबू के छिलके और रस निचोड़।
4. अजमोद कटा हुआ। तो लहसुन, नीबू के छिलके और रस, नमक (चम्मच) और तेल के साथ मिला।
5. ब्रेडक्रंब में तैयार सॉस में पहले पट्टिका टुकड़े डुबकी, और उसके बाद। एक गहरी फ्राइंग पैन में गर्म तेल में भूनें। आग अच्छी तरह से टुकड़े के अंदर के माध्यम से पके हुए मध्यम से किया जाना चाहिए। 7 मिनट - के बारे में 5 के प्रत्येक पक्ष पर खाना पकाने के समय।
6. वैकल्पिक रूप से, समाप्त मछली आगे, ओवन, पूर्व पानी या मलाई सॉस, टमाटर और साग (फोटो 3) में पकाया 10 के लिए - 15 मिनट। बहुत निविदा और स्वादिष्ट कॉड प्राप्त करें। 120 किलो कैलोरी - इस तरह के कोर्स की थर्मल सामग्री 115 हो जाएगा।
7. एक साइड डिश के रूप में, आलू या चावल का उपयोग करें। बोन एपीटिट!