आसव और चेरी वोदका के अर्क: लोकप्रिय व्यंजनों

सबसे पहले, एक छोटे से सिद्धांत। लिक्वर्स और कड़वाहट - यह शराब है, जो खाना पकाने प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में एक दूसरे के समान हैं। हालांकि, अंत में, उनके रास्ते अलग हैं। दूसरी बार के लिए बेरी शराब अक्सर चाशनी से भर जाता है, तो क्रम में "nalilsya" ऊर्जा के क्षेत्र में सूरज को पीते सामने आ रहा है। एक मिलावट पानी से पतला नहीं है। वोदका, शराब या ब्रांडी: अक्सर जामुन मजबूत आसुत से भर रहे हैं। इसलिए, cordials 20 से 25 डिग्री से लेकर गढ़, उदाहरण के लिए, मिलावट, चेरी वोदका के बारे में 40 डिग्री है।

दोनों पेय पका हुआ जामुन (blackcurrant, रसभरी) या मीठा फल (बेर, खूबानी, नाशपाती) चुने गए हैं। प्रारंभिक सामग्री की समृद्धि से यह कितना पेय पकाना जाएगा पर निर्भर करता है। बेरी - दो महीने, फल - छह महीने तक। रूस में और यूक्रेन मदिरा और चेरी वोदका की मिलावट में सबसे लोकप्रिय। पका हुआ, नहीं कीड़ा खाए या सड़ा हुआ जामुन और हल्के obsushivayut धोएं। हड्डियों को साफ नहीं कर सकते। फिर एक दन्तखुदनी के साथ प्रत्येक बेर चुभन। और फिर एक विस्तृत गर्दन, या तीन, पांच या desyatilitrovuyu बैंक के साथ एक बोतल में फेंक (पर निर्भर करता है कि आप कितना चेरी)। प्रत्येक परत जामुन चीनी आधारित चार से पांच चम्मच लीटर वाली बोतल डालना चाहिए। "कंधे" और कस के लिए पोत की जरूरत भरें, तो यह हिला जामुन डालने के। गर्दन के डिब्बे या बोतलों सुरक्षित रूप से midges से जाली बंद करने के लिए की जरूरत है।

जब जामुन शुरू रस कंटेनर वोदका के साथ शीर्ष पर रहा। अब आप कसकर resealed जार करने के लिए एक नायलॉन कवर की जरूरत है। समय-समय पर कंटेनर हिला। संग्रहित मिलावट, चेरी वोदका दो महीने के लिए कमरे के तापमान पर। उसके बाद, तरल फ़िल्टर किया जाता है। जामुन कॉकटेल के लिए या केक "नशे में चेरी के लिए" का सेवन किया जा सकता है। लेकिन गहरे लाल रंग का तरल की बोतलें, जो कसकर सील कर रहे हैं में डाल दिया है।

लेकिन इस स्वादिष्ट पेय के लिए एक और नुस्खा है। जामुन तुरंत शराब डाल दिया। यही कारण है, जब तक वे चीनी रस की शुरुआत के साथ संयोजन के रूप में कर रहे हैं के लिए इंतजार नहीं करना पड़े। लेकिन क्षमता तुरंत सील कर दिया। और यह भी खाते है कि चीनी शराब खराब घुलनशील है में रखना, हल्के से जार हिला दिनों हर कुछ की जरूरत है इसलिए यह आवश्यक है। खैर, इस प्रक्रिया के अंत में पिछले नुस्खा में वर्णित के समान होता है: जामुन निथर, मिलावट, चेरी वोदका की बोतल।

मादक पेय के अधिक से अधिक शक्ति के लिए वोदका मलाई शराब के बजाय प्रयोग किया जा सकता है। जामुन की डेढ़ किलोग्राम यह एक के बारे में और एक आधा लीटर है। चीनी की एक चार बड़े चम्मच, लेकिन यह प्रक्रिया के अंत में जोड़ा जाता है। शराब 70% की ताकत पर निर्भर उबला हुआ ठंडा पानी से पतला होना चाहिए। जामुन के आधे हड्डियों को जब्त कर में, बाकी एक तीन लीटर जार में डाल दिया तो। चेरी कुल क्षमता का 50 प्रतिशत ले लेना चाहिए। पतला शराब जामुन भरें, एक नायलॉन ढक्कन, तीन महीने के लिए एक छायादार ठंडे स्थान में डाल बंद कर दें। इस अवधि के बाद, जामुन decanting। गहरे लाल रंग का तरल चीनी मिश्रण का आधा एक गिलास में पतला। शराब पर चेरी की मिलावट जाली की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड है। तो फिर यह बोतलबंद है। खा सकते हैं जब फट धैर्य। आखिरकार, यह इतना स्वादिष्ट है!

चेरी ब्रांडी - आर्मीनिया, अन्य लोकप्रिय पेय में। मिलावट के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। जामुन, चीनी के 700 ग्राम डालना गंध के लिए चेरी के कुछ पत्ते लौंग के पांच कलियों और जोड़ने किलो। लगभग चालीस दिन के लिए धूप में खड़े हो जाओ। फिर जिसके परिणामस्वरूप रस तनाव और ब्रांडी के साथ मिला। मादक पेय की संख्या उनके स्वाद वरीयताओं के आधार पर समायोजित किया जा सकता।