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Palmkernel तेल: सिंहावलोकन, विशेषताओं, आवेदन, उपयोग और क्षति की सुविधाओं
आज, सभी मीडिया सक्रिय रूप से पाम तेल पर चर्चा की। कौन अपनी चोट जो पक्ष साबित करने के लिए प्रयास करता है। लेकिन पहले हम समझने की है कि तेल के दो ग्रेड का उत्पादन की जरूरत है। अफ्रीका - - क्योंकि बढ़ रही स्थान हथेलियों के दोनों किस्मों उष्णकटिबंधीय कहा जाता है। ताड़ का तेल, पाम कर्नेल तेल उत्पादन की विधि के अनुसार बदलती हैं। के और अधिक विस्तार में उनके बारे में बात करते हैं।
कैसे प्राप्त करने के लिए
पाम तेल ऑक्सीकरण और बासी के लिए प्रतिरोध का एक उच्च स्तरीय आवंटित किया जाता है। यह असंतृप्त वसा अम्ल और संतृप्त का एक ही मात्रा में होता है। आयल पाम के फल की एक नरम हिस्से से यह पैदा करते हैं।
केवल दबाकर तेल ही हथेली नाभिक के फल से प्राप्त Palmkernel। हमारे देश में, इस उत्पाद को व्यापक रूप से (अच्छा झाग और लोच के लिए) साबुन बनाने के लिए, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा मलहम और इत्र के निर्माण में प्रयोग किया जाता है।
कहाँ खजूर के पेड़?
तेल खजूर के पेड़ के बढ़ने के बारे में 20 मीटर ऊंची और ब्रश फल, बहुत एक बेर के समान है। एक ब्रश - यह 800 के बारे में फल, 50 किलो वजन तक है। से एक हेक्टेयर ताड़ के बागान सूरजमुखी के तहत भूमि का एक हेक्टेयर से आठ गुना अधिक तेल बदल जाता है। भारत, थाईलैंड, इंडोनेशिया, अफ्रीका और अन्य देशों में विशेष वृक्षारोपण पर उन्हें विकसित। की आज पाम तेल सबसे बड़ा निर्यातक - मलेशिया।
विवरण
पाम कर्नेल तेल पीले सफेद रंग की एक बहुत ही मुश्किल पदार्थ नहीं है। यह 20% के होते हैं असंतृप्त वसा अम्ल और 80% संतृप्त। इसलिए, यह जीव के लिए विशेष रूप से उपयोगी नहीं है।
पाम कर्नेल तेल जैसे चॉकलेट, आइसक्रीम, नकली मक्खन, क्रीम किस्म के रूप में उत्पादों, की एक किस्म की संरचना में है। उत्पाद के हर सौ ग्राम में अपनी सामग्री का प्रतिशत शरीर पर उसके प्रभाव curled
पाम कर्नेल तेल: खतरनाक है या नहीं?
इस तेल पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि यह हर दिन वयस्क मानव आहार में शामिल किया जाना चाहिए। अफ्रीकी अखरोट के पेड़ कभी नहीं कीटनाशकों या कीटनाशकों के साथ इलाज किया गया है।
- समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है;
- गुणवत्ता त्वचा और बालों में सुधार;
- अस्थि ऊतक की ताकत में वृद्धि हुई।
पाम कर्नेल तेल। गुण
यह एंटीऑक्सीडेंट का एक अनिवार्य स्रोत है। पाम कर्नेल तेल अग्रणी Tocotrienol सामग्री के स्थान पर है - विटामिन ई का मुख्य स्रोत उदाहरण के लिए, भोजन में पाम तेल की थोड़ी मात्रा यूवी किरणों से उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान करता है। इसके अलावा, tocotrienols atherosclerotic सजीले टुकड़े के रूप में अनुमति नहीं है, विशेष रूप से धमनियों में, और मन्या, जो स्ट्रोक का खतरा कम कर देता है में विशेष रूप से।
पाम कर्नेल तेल विटामिन की एक उच्च प्रतिशत रक्त के थक्के पर यह सकारात्मक प्रभाव होता है।
और हाल ही के अध्ययन की अच्छी खबर - इस तेल में कोई ट्रांस वसा है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ लगभग हमेशा जो लोग अधिक वजन होने के साथ संघर्ष कर रहे हैं खिलाने के लिए सिफारिश की है।
आज, एक अक्सर सुन सकते हैं कि पाम तेल केवल नुकसान लाता है, क्योंकि यह हाइड्रोजनीकृत है। इस प्रक्रिया को वनस्पति तेल के तरल स्थिरता के लिए आदेश में आविष्कार एक ठोस प्राप्त करने के लिए। इस तेल से थोड़ा कमरे के तापमान से अधिक तापमान पर पिघलाया जाता है। इसलिए प्रक्रिया वह की जरूरत नहीं है hydrogenating।
कई लोगों का मानना है कि पाम तेल नुकसान पैदा कर रहा है। पेट में कथित तौर पर, यह मिट्टी में बदल जाता है। यह जाहिर है, गलत बयान। बेकन, मुश्किल चीज भी पेट में पिघल नहीं है। भोजन पाचन बल्कि तापमान की तुलना में एसिड के प्रभाव में जगह लेता है,।
अफवाह यह है कि ताड़ के तेल विकसित देशों में निषिद्ध है है। वास्तव में, यह इन देशों है और तेल की टन के हजारों खरीदते हैं। केवल अमेरिका उष्णकटिबंधीय उत्पादों की दुनिया की खपत का 10% से अधिक के लिए खातों।
खाद्य उद्योग में आवेदन
कौन सा पाम तेल का उपयोग करता है? खाद्य उद्योग में आवेदन विशेष रूप से आम है।
- पेट में ऐंठन;
- निराधार ऊर्ध्वनिक्षेप;
- गंभीर कब्ज;
- बच्चे के शरीर से कैल्शियम की लीचिंग;
- शायद यह भी निर्भरता की उपस्थिति (बच्चे के तंत्रिका तंत्र पर एक हानिकारक प्रभाव)।
इस उष्णकटिबंधीय तेल पहली जगह में सिफारिश की है, शरीर में विटामिन ए की भरपाई के लिए। विशेष रूप से राज्य में बच्चों और महिलाओं में।
पाम कर्नेल तेल के लिए खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है:
- तिलहन (चम्मच मक्खन, फैलता है, मार्जरीन) के आधार पर उत्पादन;
; संसाधित पनीर के उत्पादन के लिए -
- बिक्री (भंडारण) उत्पादों के मामले में वृद्धि हुई है।
अन्य embodiments तेल का उपयोग
इसके अलावा यह उत्पादन के लिए आहार में कॉस्मेटिक उपयोग (साबुन, क्रीम, लोशन) प्रयोग किया जाता है, मोटापा और तंत्रिका और मानसिक टूटने के खिलाफ लड़ाई के मामले में, रक्तचाप, कैंसर की रोकथाम के नियंत्रण के लिए संकेत दिया जाता है।
कभी कभी यह aromakompozitsii भी शामिल है, यह करने के लिए उपस्थित चिकित्सक द्वारा सिफारिश की आवश्यक तेलों जोड़ने।
Estheticians का स्वागत करते हैं पाम कर्नेल तेल पर आधारित अनुप्रयोगों और योगों मास्क। तेल का एक मिश्रण में भिगो 15-20 मिनट के लिए समस्या क्षेत्रों पर लागू करने के लिए मिटा। ऐसी प्रक्रियाओं का एक कोर्स शुरू।
इसके अलावा एक उष्णकटिबंधीय तेल जवाब कर्ल पर अच्छा। बाल बाम (1:10) तेल हस्तक्षेप करने के लिए। कोमल आंदोलनों बाल और खोपड़ी में रगड़, अच्छी तरह कुल्ला। कुछ लोगों को सलाह देते हैं इस उपाय नाखून प्लेट में मला।
पाम कर्नेल तेल की हानिहीनता
उष्णकटिबंधीय तेलों अफ्रीकी हथेली की सिफारिश की खुराक के तहत सुरक्षित और छह महीने से अधिक नहीं ले रही है माना जाता है। यह भी उत्पादों में पूरी तरह से सुरक्षित पाम तेल (आइसक्रीम, नकली मक्खन, फैलता है, चॉकलेट) है।
यह कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। उदाहरण के लिए, यह तलने या सलाद के लिए इस्तेमाल किया।
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