Dzhusay: यह क्या है? रस की उपयोगी गुण

हममें से वे जो देश के खुश मालिक हैं, अक्सर रोचक और उपयोगी पौधों, जो अपनी जमीन पर तय कर सकते की तलाश में। हम आपको बस के बारे में एक ऐसी बता देंगे। यह सरल और अच्छा है, लेकिन मुख्य बात - यह, बेशक इसके लाभकारी गुणों है। इस संयंत्र के नाम - dzhusay। यह क्या है, जहां यह बढ़ता है के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल किया, लेकिन यह भी अपने देश की साइट पर dzhusay विकसित करने के लिए, और हम आज के बारे में बात करेंगे।

जंगली लीक

अधिकांश खेती पौधों मानवीय हस्तक्षेप के बिना नहीं दिखाई दिया। लेकिन dzhusay एक पूरा अपवाद है, क्योंकि यह बढ़ रहा है और अपनी प्राकृतिक, मूल रूप में प्रयोग किया जाता है। ठंड, मिट्टी और विशेष देखभाल पर मांग नहीं है, और कीट और रोगों dzhusay से बचने के लिए संयंत्र प्रतिरोध। यह क्या है? लोगों में यह अलग अलग तरीकों से कहा जाता है: जंगली प्याज, चीनी, मिठाई या शाखायुक्त प्याज, कभी कभी एक क्षेत्र या पहाड़ लहसुन या प्याज सिर्फ लहसुन के रूप में भेजा। यह व्यापक रूप से दुनिया के सभी भागों में वितरित किया जाता है, और कभी कभी सही अपने पैरों के नीचे से बढ़ता है, खेतों, घास के मैदान और चट्टानी क्षेत्रों में।

अक्सर एक सजावटी पौधे के रूप में लगाया dzhusay, यह साफ लग रहा है और पतली पत्तियां तेज संतृप्त अच्छा रंग के होते हैं। संयंत्र की देखभाल वस्तुतः की आवश्यकता नहीं। यह कभी कभी ही पानी पिलाया और कई बार एक साल में कटौती एक ताजा, युवा पत्तियों मिला dzhusay करना चाहिए। लेकिन जंगली प्याज की न केवल अपनी उपस्थिति आकर्षक dzhusay उपयोगी गुण अपने पालतू समकक्षों से हीन नहीं हैं।

विवरण

घास बारहमासी Allium odorum या dzhusay एक से संबंधित है प्याज का परिवार। अपनी उपस्थिति, उसकी पत्तियों लहसुन जैसे लगते हैं और आधा मीटर अप करने के लिए की लंबाई तक पहुँच सकते हैं। उनके रंग गहरे हरे रंग के प्रकाश से लेकर, और छोड़ देता है खुद को एक कमजोर खिलने की है। जड़ प्रणाली - pseudobulb। हर साल संयंत्र में अधिक से अधिक युवा बल्बों का उत्पादन, बड़े परिवारों में बढ़ रहा है। फूल जुलाई के अंत में होता है। Dzhusay फूल उपजा, गेंद के आकार का छतरियों के साथ ताज पहनाया एक नाजुक सुखद खुशबू के साथ छोटे सफेद फूल के बने होते हैं फेंकता है।

कैसे उपयोगी

उपयोगी गुण किस तरह यह क्या है dzhusay है, और कैसे उपयोग करने के लिए? घास और पुष्पक्रम साथ तीर - पौधों की ही जमीन हिस्सा इस्तेमाल किया भोजन में। वे स्वाद और लहसुन की सुगंध याद ताजा करती। लेकिन प्याज भोजन में बस ध्यान देने योग्य स्वाद, उपयोग नहीं किया जाता हालांकि कभी-कभी औषधीय टिंचर की तैयारी कर रहे है। जंगली प्याज विटामिन सी की समृद्ध बहुत सारे हैं, इसलिए जुकाम या कमजोर प्रतिरक्षा के लिए बहुत उपयोगी। यह विटामिन बी 1, बी 2, B5 और बी 6, कश्मीर, ई और बीटा कैरोटीन है। सुगंधित प्याज पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और सोडियम में अमीर हैं, यह चीनी और आवश्यक तेलों में शामिल है।

इस तरह के एक उत्पाद के लिए उपयोगी है कम प्रतिरक्षा, श्वसन रोग, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, gastritis, उच्च थकान और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों के साथ हृदय की समस्याओं, साथ लोगों के लिए है, यह पेट का कीड़ा की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है। संयंत्र, hemostatic गुण है एक मूत्रवर्धक और cholagogue के रूप में कार्य करता है। लगभग हम में से हर एक अपने आहार प्याज dzhusay में शामिल करने के लिए उपयोगी होगा। फोटो पूरी तरह से हरे रंग की दुनिया के इस प्रतिनिधि की सुंदरता बता देते हैं। इस तरह के अनुग्रह किसी भी बगीचे या लॉन, और यहां तक कि यह लगभग किसी भी भोजन को तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता।

खाना पकाने में उपयोग करें

क्या बर्तन में आप सुगंधित dzhusay जोड़ सकते हैं, यह क्या है? के तथ्य यह है कि यह कम से कम एक जंगली, फिर भी धनुष है साथ शुरू करते हैं। क्योंकि मूल रूप से यह एक ही तरीके से हमें हरी लीक करने के लिए के रूप में परिचित में प्रयोग किया जाता है। यह खाना बनाना मांस और मछली व्यंजनों को जोड़ने के लिए सलाद और पहले पाठ्यक्रम, साइड डिश के लिए जोड़ा जा सकता है। ग्रीन प्याज पहले वसंत में से एक पर प्रदर्शन किया। उन्होंने कहा कि, साथ ही जंगली लहसुन, एक कठोर सर्दियों के बाद विटामिन की आपूर्ति को भरने में मदद। पाई, सॉस, यह, खटाई में डालना कर सकते हैं संरक्षण में सब्जियों को जोड़ने के लिए, लेकिन तुम सिर्फ सर्दियों के लिए रोक सकते हैं के लिए चीनी प्याज भराई में अच्छा है। जंगली प्याज पुष्पक्रम घर का बना शराब की तैयारी में सुई लेनी, शराब के लिए उपयोग किया जाता है, और।

खेती और देखभाल

यह संयंत्र - बारहमासी रोपण क्योंकि यह एक बार, आप मजबूत, सुंदर और उपयोगी dzhusay के कुछ वर्षों मिलता है। खेती और देखभाल कम से कम है। उन्होंने कहा कि प्रकाश या मिट्टी की मांग नहीं है, ठंड के मौसम का डर नहीं है। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि भूमि है जिस पर वह गोभी या आलू पले पसंद नहीं dzhusay। , लैंडिंग साइट बदलें जिससे प्याज वृक्षारोपण को अद्यतन करने के लिए, आप 5 साल से पहले नहीं की जरूरत है। सामान्य तौर पर, की तुलना में और भी आसान के लिए देखभाल उदाहरण के लिए, हमेशा की तरह लहसुन या प्याज के साथ। यह एक समय वसंत, समय-समय पर पानी पिलाया में संयंत्र और कटौती पत्तियों को होना चाहिए। सर्दियों में गर्म Dzhusay भी आवश्यक नहीं है। इस हरे रंग में एक और अच्छा सुविधा है - यह कवक और अन्य बीमारियों से गुजरती हैं, और यहां तक कि प्याज बंदूक की नोक वह अपने स्वाद के लिए नहीं है।

ताजा और सुगंधित पत्ते - वसंत ऋतु में और देर से शरद ऋतु जंगली प्याज जब तक पहले गोली मार से शुरू एक फसल का उत्पादन करेगा। यह समय-समय कट जाता है और कभी कभी फूल बिस्तर बाहर पतली होना चाहिए, तो संयंत्र आप पूरे साल, रसीला युवा पत्तियों प्रसन्न करेगा। मौसम के लिए 3-4 कलमों अगस्त के आखिरी, ठंड मीठा प्याज से पहले खर्च समय ताकत हासिल करने होनी चाहिए। यह भी उपयोगी के बाद ऐसे प्रत्येक प्रक्रिया एक छोटे से, मिट्टी को उपजाऊ और, जाहिर है प्रचुर मात्रा में पानी उपलब्ध कराने के लिए किया जाएगा। जीवन का रस के पहले वर्ष में अपनी साइट पर छंटाई बाहर ले जाने के, यह ठीक से बढ़ने और ताकत हासिल करेंगे आवश्यक नहीं है।

प्रजनन

साइट पर इस तरह के एक संयंत्र करवाने के लिए बहुत आसान है, तुम बीज या बल्ब की जरूरत है। दोनों खरीदने के लिए या पर एकत्र कर सकते हैं, यदि आप जंगली dzhusay को पूरा करने में सक्षम थे। कैसे विकसित करने के लिए यह दो तरह से मुझे और बताएं।

बीज

बुवाई बीज, वसंत ऋतु में होने के लिए जब जमीन काफी गर्म है की जरूरत है। प्रत्येक क्षेत्र अलग है, लेकिन आम तौर पर लैंडिंग मार्च या अप्रैल में है। काम बेहतर बीज एक दिन के लिए या यहां तक कि रात में सोख शुरू करने से पहले। सूजन achenes पानी से निकाल दिया, धीरे obsushivayut और रोपण शुरू करते हैं।

1-2 सेमी के अंकुरण के लिए अधिकतम गहराई है, आमतौर पर dzhusay, ryadochkami डाल उन दोनों के बीच 30-40 सेमी की दूरी छोड़कर। ऐसा करने के लिए, आप नाली के देश में क्या करना है और बीज बोने के लिए, लेकिन भी मोटी नहीं की जरूरत है। आप कोई ऐसा लैंडिंग नहीं मिल पाता विधि बना सकते हैं। एक दूसरे से कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर, जमीन को कवर हर कुछ बीज में अपनी उंगली और डुबकी के साथ जमीन में छोटे छेद हैं।

प्याज़

Dzhusay पूरी तरह से reproduces बल्ब एक मजबूत है जड़ प्रणाली। आप एक ही समय में सबसे शक्तिशाली, अच्छी तरह से विकसित चयन करने के लिए प्रयास करते हैं, मिठाई प्याज का एक छत्ता खुदाई और प्याज को अलग करने की आवश्यकता होगी। एक बिस्तर तैयार करें: यदि आप जमीन ढीला है, तो एक उथले छेद बनाने के लिए और झाड़ियों संयंत्र की जरूरत है। इसी समय, दफनाने की संयंत्र भी जमीनी स्तर पिछली बार के रूप में एक ही होना चाहिए नहीं की कोशिश करो। एक छोटे से जमीन की स्थापना के आसपास पौधों दबाएं। यह भूमि प्रत्यारोपित करने के लिए वसंत और गर्मियों, लेकिन शरद ऋतु dzhusay खर्च करने के लिए बेहतर नहीं है। प्याज जड़ अच्छी तरह से लेने के लिए और मजबूत विकसित करने के लिए समय नहीं हो सकता है, लेकिन क्योंकि ठंडे सर्दियों उसे घातक हो जाएगा।

Dzhusay दो साल के बाद खिलने और एक उत्कृष्ट फसल देने के लिए शुरू कर देंगे। यह अद्भुत संयंत्र न केवल हरे भरे प्रसन्न करेगा, लेकिन यह भी अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक महान सजावट हो जाएगा।