समुद्री भोजन मछली Savarin (varehou): विवरण, फोटो

Savarin (varehou) - एक मछली है कि पर्सिफ़ोर्मेज़ के परिवार से है। वह प्रशांत और हिंद महासागर के गर्म पानी रहता है। अक्सर, बड़े Shoals Savarin न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया के तट पर पाया जा सकता है। मछली किस तरह का? फोटो और विवरण के आगे विचार करेंगे।

सामान्य विवरण

Savarin - समुद्री भोजन मछली। वे एक अच्छी तरह से अलग पृष्ठीय पंखों के साथ शरीर के बगल निचोड़ा है। मछली आँखें गोल, बड़े हैं। छोटा मुंह छोटे दांत की कई पंक्तियों है। छोटे पैमाने, एक चांदी रंग के साथ। नीले varehou एक नीले रंग के साथ अनुरूप हो जाता है कि - बाह्य बहुत मछली टूना के समान है, विशेष रूप से Savarin उप प्रजातियों। हालांकि, इसकी टूना से छोटे होते हैं। की मदद से आप क्या यह मछली, तस्वीर की उपस्थिति, ऊपर समझते हैं।

Savarin या varehou न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया के लिए वाणिज्यिक महत्व है। इन देशों में, इस प्रजाति के मछली की वार्षिक पकड़ टन के दसियों के बराबर है। इस छोटे से मछली से जापान, कहाँ से सुशी बनाने में उपलब्ध है। व्यक्तियों जिनकी वजन लगभग 4-5 किलो है, यूरोप और अमेरिका को निर्यात कर रहे हैं।

क्या शर्तों के तहत Savarin बसता है?

Savarin गर्म पानी की मछली तट के पास एक छोटे से गहराई पर रहते हैं के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। आम तौर पर इन मछली झुंड में रखा जाता है। वे गहराई निवासियों, विशेष रूप से युवा मछली, क्रस्टेशियन, घोंघे की एक किस्म को खाते हैं। Savarina वजन की सीमा के बारे में 5 किलो की पहुँच जाता है। एक मछली seines और trawls पकड़ो। मछलियों की संख्या पर सटीक पकड़ आंकड़े पकड़ा Savarin आयोजित नहीं है।

Savarin घरेलू बाजार को जाता है के रूप में?

जैसा कि ऊपर बताया, Savarin के थोक देशों कि ओशिनिया क्षेत्र के अधीन हैं द्वारा पकड़ा। फिर मछली जमे हुए फार्म, पूरे या अमेरिकी बाजार, चीन, जापान और इंडोनेशिया के कटौती शवों के रूप में आता है। तो उत्पाद सीमित मात्रा यूरोपीय देशों के तस्करी में है।

पोषाहार सूचना

Savarin मछली काफी कैलोरी में उच्च। उत्पाद की 100 ग्राम यहां 113 के बारे में कैलोरी के लिए खाते। हालांकि, यह इसके लिए सराहना की नहीं है। सब के बाद, समुद्र और महासागरों में, वहाँ एक बहुत सस्ता और पौष्टिक मछली है।

मछली Savarin की मांग इसकी मांस प्रोटीन की संतृप्ति की वजह से है। कहा तत्व में दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक वयस्क के लिए उत्पाद की जी कोई 150 से भी अधिक का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। मांस varehou में भी इस तरह के मैग्नीशियम, फास्फोरस, क्रोमियम और पोटेशियम के रूप में महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं।

ऐसा नहीं है कि मछली Savarin केवल स्वच्छ जल में रहती है ध्यान देने योग्य है। इसलिए, यह एक सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल समुद्री उत्पाद के रूप में माना जाता है।

खाना पकाने में Savarin

Savarin निविदा मछली fillets भूरे-भूरे रंग है। गर्मी उपचार के दौरान मांस में रोशनी फैला। हड्डियों और बेकार की एक छोटी संख्या के लिए मछली बेशकीमती। अक्सर, यह सुशी पट्टिका किया जाता है। इसके अलावा, मांस Savarin सूखे उत्पाद के लिए आदर्श है। धुआँ मछली गर्म और ठंडे तरीका हो सकता है।

Savarin के घर में स्टेक, Balyk पकाना। यह भी मछली पाक कला, फ्राइंग, पाक के लिए उपयुक्त। सबसे अच्छा समाधान ग्रिल पर उसे खाना पकाने fillets लगता है। उत्तरार्द्ध मामले में, मछली वसा के थोक इस प्रकार है। इस मामले में, मांस zazharistym हो जाता है और सभी उपयोगी पोषक तत्वों बरकरार रखती है।

क्या नुकसान शरीर Savarin उपयोग करने के लिए पैदा कर सकता है?

Savarin तथाकथित की श्रेणी के अंतर्गत आता तेल मछली। इसके पट्टिका के हिस्से के रूप में वसा के एक उच्च एकाग्रता है। यह माना जाता है कि इस तरह के मांस का लगातार उपयोग दस्त का कारण बन सकता है। हालांकि, यह ज्यादा खा या अनुचित खाना पकाने मछली के मामले में होता है।

अभ्यास से पता चलता है, Balykov के उपयोग और स्मोक्ड स्टेक Savarin से तैयार किया है, कोई अप्रिय परिणाम है। विषाक्तता इस मछली से संबंधित मामलों की, सुशी के रूप में मांस खाने पट्टिका की अपर्याप्त गर्मी उपचार के लिए केवल संबंधित हैं।

भोजन मांस देने के लिए Savarin आवश्यक नहीं है। एकमात्र अपवाद उत्पाद की लत है। हालांकि, तैयार करने के लिए इस मछली आवश्यक है, ताकि उसके बारे में fillets लगभग पूरी तरह से, वसा छोड़ने क्योंकि बाद शरीर के लिए बहुत कम या कोई लाभ नहीं होने देती।

लोकप्रिय व्यंजनों Savarin

अक्सर इस तरह के मछली ग्रिल पर पकाया जाता है। fillets के 1 किलो लहसुन, नीबू, अजमोद, तेज पत्ता और मेंहदी के कई लौंग ले। मछली, धोया जाता है धर्मशाला, तो छोटे टुकड़ों में काट से साफ किया। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। मांस कुचल लहसुन, जमीन तेज पत्ता के साथ मला और फ्रिज में कुछ घंटों के लिए चला जाता है है। इसके बाद, मछली एक ग्रिल, जहां समय-समय पर बदल simmered तैयार पर रखा गया है। हरियाली से सजाया समाप्त मांस के अंत में, नींबू का रस डालना।

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में भी फल और सब्जियों के साथ तैयारी Savarin ध्यान दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए आप सेब और अंगूर, साथ ही टमाटर, प्याज, नमक की जरूरत है, काली मिर्च। मछली अंतड़ियों निकाल दिए जाते हैं, धीरे हटा दिया रीढ़ की हड्डी, हड्डियों, पंख काट दिया। इस मामले में, त्वचा को हटा नहीं है। यह भी तराजू छोड़ने के लिए है, जो मांस juicier होगा सिफारिश की है। मछली के अंदर फल और सब्जियों, नमक, काली मिर्च के टुकड़े भरवां, और फिर कम गर्मी पर ग्रिल पर रखी और एक घंटे के लिए पके हुए। बेशक, आप मछली के साथ भोजन खाने से पहले तराजू को दूर करने की जरूरत है।

एक उत्कृष्ट अवतार Savarina स्टेक फ़िले की तैयारी है। इस, पट्टिका, त्वचा और हड्डियों से मुक्त करने के लिए, सभी एक ही जाली भून। क्रीम सॉस, जो कटा हुआ जोड़ने हरा प्याज, अजमोद, काली मिर्च, अंगूर या एप्पल साइडर सिरका के साथ सेवा की भुना हुआ मांस।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक समय इस उत्पाद के साथ पहले परिचित पर पट्टिका की कुछ स्लाइसें खाने के लिए पर सलाह नहीं दी जाती, चाहे कितना स्वादिष्ट मछली पकाया नहीं किया गया था। शरीर सामान्य रूप से स्वीकार करते हैं इस तरह के भोजन अंश धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।

अंत में

तो हम क्या Savarin गठन को देखा। इस मछली के Fillets न केवल एक अद्वितीय स्वाद है। इसका मांस ट्रेस तत्वों, मानव शरीर के लिए आवश्यक की एक पूरी बहुत कुछ शामिल है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि Savarin घरेलू बाजार में मांग में।