सफेद शराब और अन्य खाना पकाने के तरीकों के साथ ब्रेज़्ड जिगर। टिप्स और ट्रिक्स

हर कोई कैसे उपयोगी जिगर को जानता है। यह विटामिन बी और पीपी शामिल हैं। इसके उपयोग के रूप में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन बढ़ जाता है। कई गृहिणियों मांस के विभिन्न व्यंजनों को जानते हैं और प्रत्येक का अपना रहस्य है। पकाने की विधि तैयारी निर्भर करता है, चिकन, बीफ या पोर्क जिगर प्रयोग किया जाता है। इस प्रतिफल की तैयारी के प्रत्येक अवतार की विस्तृत चर्चा।

सफेद शराब के साथ ब्रेज़्ड जिगर

यह पकवान बहुत, निविदा स्वादिष्ट और सुगंधित पता चला है, और इसकी तैयारी बहुत समय नहीं लगेगा। यह वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए निर्देशों का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है। आप सफेद शराब, की 100 ग्राम की आवश्यकता होगी चिकन जिगर, प्याज, गाजर और मक्खन।

एक मोटी नीचे, या कड़ाही के साथ एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है सफेद शराब में ब्रेज़्ड जिगर। सुनहरा भूरा होने तक तेल में प्याज और तलना काट लें। गाजर, मध्यम पिसाई यंत्र पर कसा हुआ, और तलें 10 मिनट के लिए जोड़ें। मांस छोटे टुकड़ों में काट और पानी से धो। सब्जियों के लिए जिगर जोड़ें और सफेद शराब डालना। पकवान ढक्कन लगभग 20 मिनट उबाल, कभी कभी सरगर्मी। जब तरल लगभग सुखाया जाता है, नमक, पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों जोड़ें।

क्रीम सॉस में जिगर

सफेद शराब में ब्रेज़्ड जिगर पैन में तुरंत तैयार किया। एक ही नुस्खा उत्पाद precooking के लिए कहता है।

10 मिनट के लिए मांस उबालें और शोरबा नाली। प्याज आधा छल्ले में कटौती और एक छोटे से भून। प्याज थोड़ा पसंदीदा मशरूम में जोड़े और जब तक नमी का वाष्पीकरण उन्हें पकाने। मांस छोटे टुकड़ों में काट और सब्जियों में जोड़ें। 200 ग्राम की मात्रा में मलाई उत्पादों डालो और अच्छी तरह से मिश्रण। उबाल, कवर 10 मिनट के लिए पकवान, तो नमक स्वादानुसार जोड़ें। मांस 5 मिनट के लिए मलाई सॉस में खड़े करने की अनुमति दें और आप खाने के लिए तैयार हैं।

ब्रेज़्ड जिगर multivarka

रसोई घर में गृहिणियों के लिए बहुत बढ़िया सहायक multivarka बन गया। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयास के बिना और अपने शौक से ऊपर देखते हुए बिना संभव है। एक क्रीम सॉस में सफेद शराब के साथ ब्रेज़्ड जिगर - बिल्कुल किसी भी नुस्खा Multivarki की मदद से जीवन के लिए लाया जा सकता है।

उत्कृष्ट इस प्रतिफल दूध के योग के साथ प्राप्त की है। यह नुस्खा के लिए आप छोटे टुकड़ों में मांस काट तले हुए प्याज जोड़ें और डालना दूध उत्पादों की जरूरत होगी। कटोरा में सामग्री रखो और मोड जिगर शमन Multivarki बदल जाते हैं। मांस पकाया इस प्रकार मुलायम प्राप्त की, मुँह में पिघलने और एक कड़वा स्वाद नहीं है।

सिफारिशें

वास्तव में किसी भी साइड डिश ब्रेज़्ड जिगर की तरह व्यंजन के साथ चला जाता है। पाक कला नुस्खा थोड़ा खाना पकाने मांस के अंत में सीधे गार्निश जोड़कर संशोधित किया जा सकता। इस हेरफेर का रस या सॉस, जो प्रतिफल तैयारी कर रहा था कारण होगा, यह एक साइड डिश, जहाँ से यह केवल अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा में अवशोषित कर लेता है।

इसके अलावा गार्निश अलग से तैयार किया जा सकता है। यह आलू या पास्ता, अनाज या सब्जियों हो सकता है - जो कुछ भी अपने परिवार पसंद करती है।

यह खाना पकाने की शुरुआत में जिगर नमक के लिए अनुशंसित नहीं है। यह अंत में इस प्रक्रिया को करने के लिए बेहतर है। अन्यथा मांस नमक प्रदर्शन के कारण मुश्किल हो सकता है।

मामूली कड़वाहट किसी भी जिगर है कि को निकालने के लिए, मांस खाना पकाने से पहले 1-2 घंटे के लिए दूध में भिगो दें।

इसके अलावा तथ्य यह है कि जिगर पचा नहीं कर रहा है के लिए बाहर देखते हैं। एक तेज चाकू के साथ अपनी तत्परता की जाँच करें। एक छोटा सा टुकड़ा काट लें। आप एक प्रकाश रस देखना है, तो आप तुरंत पकवान आग से निकाल देना चाहिए, अन्यथा मांस रबड़ जैसी और कठिन हो जाता है।

प्रत्येक नुस्खा वर्णित प्रयास करें और उस पर रहने के लिए और अधिक अपील करेंगे। प्यार और गर्मजोशी के साथ कुक, तो अपने पकवान स्वादिष्ट और घर का बना बाहर हो जाएगा और मेहमानों के अपने पाक रहस्यों के बारे में सवाल पूछ बंद नहीं होगा।