लांसन (शैंपेन): इतिहास, स्वाद का विवरण, निर्माता

हम विशेष पर्व घटना शराब की एक गिलास जश्न मनाने के लिए इस्तेमाल किया। लेकिन क्या ब्रांड चुनने के लिए? यह यह एक पेय के योग्य था कि, एक नाम, एक अमीर गुलदस्ता और नाजुक स्वाद के साथ महत्वपूर्ण है। Prodegustiruem आज फ्रेंच शैम्पेन "लांसन"। पहले से ही एक लाल रंग के साथ बोतल में से एक माल्टीज़ पार लेबल पर ध्यान आकर्षित करती है। शराब हाउस है, जो "Lanzon" बनाया है, एक लंबा इतिहास समेटे हुए है। और बीसवीं सदी में, शैंपेन के इस ब्रांड की महिमा तो वृद्धि हुई है कि यह खेल, पाल जहाजों में महत्वपूर्ण उपलब्धियों का जश्न मनाने के और दौर दुनिया क्रूज से लौट रहे यात्रियों से मिलने के लिए स्वीकार किया जाता है। हाउस "लांसन" ग्रेट ब्रिटेन के शाही दरबार के लिए अपने स्पार्कलिंग वाइन की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता है। इस पेय भर जाता है शैंपेन के गिलास मोनाको और विंबलडन में नौका शो के रूप में इस तरह के प्रतिष्ठित टूर्नामेंट में। क्या इसलिए उल्लेखनीय है स्पार्कलिंग वाइन? फ्रांस के किस क्षेत्र में यह उत्पादन किया जाता है? मैं इसे रूस में मिल सकता है, और किस कीमत पर? यह सब इस लेख में चर्चा की जाएगी।

लांसन (शैंपेन): इतिहास

1760 में वापस, एक निश्चित फ्रेंकोइस Delamott, रैम्स के शहर के न्यायाधीश, रिटायर और शराब का निर्माण शुरू करने का फैसला किया है। फिर, शैम्पेन में महिमा डोम पेरिग्नन शैम्पेन आविष्कारक परेशान किया है। Delamott शराब क्षेत्र का सबसे अच्छा स्थानों में अंगूर के बागों के लिए जमीन खरीदने, लेकिन किसी भी अभूतपूर्व उपलब्धियों तक पहुँच नहीं कर रहे हैं। लेकिन उनके उत्तराधिकारी, जीन बैप्टिस्ट लांसन, ज्यादा हासिल की। इस महत्वाकांक्षी वाइन निर्माता न केवल अपने उपनाम घर दिया, लेकिन यह भी विशेषता पार शैम्पेन लेबल सजाया के बाद से वह एक नाइट था माल्टा के। आज, कंपनी "लांसन" स्पार्कलिंग के पांच सबसे बड़े उत्पादकों में फ्रांस के मदिरा। लांसन - शैंपेन, जो लैक्टिक एसिड किण्वन के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया था। यह फल और सूखी शराब की ताजगी बनाए रखने के लिए पेय की अनुमति देता है, तो कृपया लंबी और नाजुक स्वाद। घर "लांसन" निर्देशित पर्यटन। आप शैम्पेन में हैं, रैम्स और चखने पेय के आसपास के क्षेत्र में इस संयंत्र मौका न चूकें।

"लांसन" घर पर सफलता का राज

रैम्स अंगूर के बागों के न्यायाधीश आसान नहीं खरीदा है। अब शैम्पेन में सबसे अच्छा भूखंडों ग्रैंड Crus और प्रधानमंत्री के रूप में जाना जाता है। वे Pinot है NOIR (मुख्य रूप से) और पिनो मेने और Chardonnay लगाया जाता है। लेकिन, बेशक, सफलता का राज न केवल कच्चे माल, ग्रैंड Crus और प्रधानमंत्री के पचास विभिन्न क्षेत्रों के साथ, वैसे इकट्ठे में। शराब घर और विशेष तकनीक का उपयोग करता। लांसन - निर्माण में शैंपेन जिनमें से लागू नहीं हुआ है दूधिया किण्वित सेब। और एक परिणाम के रूप, पेय एक उच्च अम्लता, जो ताजा स्वाद और "उम्र बढ़ने" संभावित गलती में परिलक्षित होता है। फ्रांसीसी कानून के अनुसार, शैंपेन उम्र बढ़ने के पंद्रह महीने के बाद तलछट से हटाया जाना चाहिए। लेकिन "लांसन" उत्पादकों इसके बारे में तीन साल के लिए परिपक्व करने की अनुमति है। माध्यमिक किण्वन बोतल में जगह लेता है। नतीजतन, पेय एक अमीर गुलदस्ता और एक mouthwatering स्वाद यादगार है। घर के शैम्पेन बार-बार अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में सबसे अधिक पुरस्कार प्राप्त किए।

लांसन (शैंपेन): विशेषता

कई स्पार्कलिंग वाइन "लांसन" घर सुनहरा flecks के साथ पुआल रंग पीला। पूरा शरीर, ताज़ा का गुच्छा। यह सफेद फूल, गर्मी फल और अंगूर की खुशबू महसूस किया। इन सभी सुगंधों शहद की रोशनी नोट और ताजा बेक्ड टोस्ट के साथ बंधा रहे हैं। शैंपेन का स्वाद "लांसन" उज्ज्वल, विशिष्ट, यादगार। यह परिपक्व रसदार आड़ू और नींबू के छिलके, और चूने की टन महसूस किया। खत्म लंबी और सामंजस्यपूर्ण है। हाउस "लांसन" पहले एक गुलाबी शैंपेन का उत्पादन करने में से एक। अंगूर पिनो नुआर की खाल के साथ अपने स्टैंड के पौधा पीला सामन रंग बनाने के लिए। सामान्य तौर पर, शैंपेन के लिए कच्चा माल तीन किस्में हैं। पिनो नुआर, इस Chardonnay और पिनो मेने के अलावा। लेकिन "लांसन" terroir और मिश्रणों पर न केवल ध्यान देते हैं। समान महत्व का संयोजन है। शैंपेन के लिए अंगूर ग्रांड Cru की साठ विभिन्न वर्गों से अक्सर आता है।

आवेदन कैसे करें

यह शराब अक्सर एक aperitif के रूप में की पेशकश की है। अपने प्रकाश लेकिन विशिष्ट स्वाद "Lanzon" के साथ, यह समुद्री भोजन या सफेद मांस चिकन या टर्की के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। गुलाबी शैंपेन इस ब्रांड के एक प्रकाश मिठाई के लिए प्रस्तुत किया जा सकता है (लेकिन खमीर पाक के लिए नहीं)। यह चॉकलेट, नट, फल और जामुन के साथ पूरी तरह मिश्रण है। व्हाइट शैम्पेन अच्छी तरह से न केवल सीप कैवियार, लेकिन यह भी मोल्ड के साथ महान पनीर के साथ सेवा करते हैं। प्लस दस - - बारह डिग्री पेय जब दाखिल की आदर्श तापमान। इसके अलावा यह शैंपेन के गिलास ठंडा करने के लिए अच्छा होगा। मेज पर बोतल परोसा जाता है बंद कर दिया। आप बर्फ बाल्टी में लाने के हैं, तो एहतियात ग्लास से बूंदों को हटाने के लिए एक ऊतक तैयार करने के लिए आवश्यक है। एक जोर से धमाके और छत में प्लग की उड़ान अच्छा स्वाद का एक संकेत नहीं हैं। सही बाएं हाथ एक परिपत्र गति में बारी बारी से धीरे-धीरे बोतलों के अंदर कार्बन डाइऑक्साइड दबाव की उपज कम करने के लिए होगा।

विविधता "लांसन" शराब घर

शैंपेन और अभिजात वर्ग के इन तहखानों के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड लांसन ब्लैक लेबल है। ब्रुत - पेय के रूप में सूखी होती है। उसकी ताकत - बारह और एक आधा डिग्री कम है। इस तरह के ज्ञापन बिजनेस, आगे और Vezney के रूप में भाग ग्रांड Cru शैम्पेन पदवी के साथ इस cuvee दिखाया सबसे अच्छा Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) और Meunier (15%) बनाने के लिए। कुल फसल पचास अलग अंगूर के बागों में लाया जाता है। पेय एक पारंपरिक घर "लांसन" जिस तरह से करने के लिए किया जाता है: कोई malolactic किण्वन और एक गिलास कंटेनर में बाद में किण्वन। लैनसन ब्लैक - शैंपेन, वाइन के विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में सात स्वर्ण पदक से सम्मानित किया। एक मानक (सात सौ मिलीग्राम) के लिए मूल्य मास्को alkoshopah में इस ब्रांड के बोतल - पांच हजार छह सौ rubles।

"लैनसन रोज लेबल"

यह भी एक सूखी शराब है। लेबल रंग स्ट्रॉबेरी और क्रीम का, और तनाव है कि इस शैंपेन गुलाबी का नाम। यह Pinot है NOIR के प्रतिशत अधिक है। "ब्रुत", यह फल की मिठाई के साथ अच्छी तरह से harmonizes - तथ्य यह है कि पीने के बावजूद। गुलदस्ता "गुलाब लेबल" गुलाब, जंगली जामुन और फूलों वाले खुशबू सुना। शैंपेन का स्वाद पूरी तरह से संतुलित और सामंजस्यपूर्ण। बोतल की कीमत - के बारे में छह हजार।

"आइवरी लेबल"

इस उत्पाद को लांसन घर - अर्द्ध शुष्क शैंपेन। इसका नाम "आइवरी मार्क" के रूप में अनुवाद करता है। इस शैंपेन, उन्नीसवीं सदी से उत्पादन किया जाता है जब फैशन अर्द्ध स्पार्कलिंग वाइन था। यह डेसर्ट और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हाउस "लांसन" कई कार्यों के विकास निर्दोष dozazha "डेमी-सेक" को समर्पित किया। और अपने प्रयासों को पुरस्कृत किया गया। "आइवरी लेबल" - एक स्वर्ण पदक विजेता, दो रजत और चार कांस्य पदक जीते। इस अद्भुत पेय की एक बोतल के बारे में चार हजार खर्च होता है।

'व्हाइट लेबल "

बहुत खूबसूरत बर्फ से सफेद उम्मीदों का बोतल कम। इसकी सामग्री रिम के रूप में ही स्टाइलिश है। इस शैंपेन के लिए मुख्य कच्चा माल - सबसे अच्छा साइटों की साठ साथ Chardonnay। Dozazhnogo लिकर रूप में लंबे समय के रूप में आवश्यक जोड़ा जाता है। 32 जी / एल, जो अर्द्ध शुष्क स्पार्कलिंग वाइन करने के लिए इसे ले जाने के लिए अनुमति देता है के पेय में चीनी। 'व्हाइट लेबल "- लांसन घर के सबसे पुराने कार्यों में से एक। शैम्पेन, बोतल प्रति कीमत है जिसके बारे में छह हजार, अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार जीते।

"गोल्ड लेबल"

इस पेय 2002 की एक पुरानी फसल है, जो बहुत सफल माना जाता है से बनाया गया है। सूखी शैंपेन perlyazhem के साथ एक पीला सुनहरे रंग है। गुलदस्ता गुंथा सुगंध बबूल शहद और ऊपर में चीनी जमाया फल, गुलाबी अंगूर और संतरे का खिलना। शैंपेन का स्वाद अत्यंत समृद्ध और अच्छी तरह से संरचित है। अम्लता का सही संतुलन नींबू के छिलके और Quince के तालू नोट करने के लिए लाता है। खत्म चमकदार और लंबा है। इस शैंपेन सफेद मछली, क्रीम सॉस के साथ सफेद मांस के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। यह उचित और जैसे चीज है "ब्री।" मूल्य बोतल प्रति - के बारे में साढ़े छह हजार रूबल।

"अतिरिक्त आयु"

यह cuvee 2010 में बनाया गया था शराब लांसन घर की 250 वीं वर्षगांठ के अवसर पर। शैम्पेन, बोतल प्रति कीमत, जो सात हजार साथ शुरू होता है, बेहतरीन कच्चे माल, Vertus, Shoulli चारों ओर इकट्ठा से बनाया गया है, Verzenay। नाम "अतिरिक्त ओल्ड" इंगित करता है कि शराब, पांच साल के लिए परिपक्व हो जाता है जब तक वह कीचड़ से निकाल दिया गया। यह एक पारंपरिक "लांसन" जिस तरह से करने के लिए किया जाता है। इस उज्ज्वल पुआल शैंपेन का स्वाद पूरा शरीर, पूरा शरीर, नींबू के नोटों के साथ। श्रव्य टन नाशपाती, अंजीर, ताजा पेस्ट्री और शहद की अद्वितीय गुलदस्ता।

"नोबल Cuvee de लांसन 2000"

यह लक्जरी cuvee दो अंगूर की किस्में, पिनो नुआर और Chardonnay, चयनित TERROIRS Avize ग्रांड Cru पर एकत्र, और आगे Verzenay से बनाया गया है। यह नोबल शैंपेन पारंपरिक "लांसन" रास्ता बना दिया है, लेकिन तीन साल में कीचड़ से निकाल दिया जाता है, और पांच साल बाद। शराब perlyazhem के साथ एक सुंदर सुनहरे पुआल रंग है। परिष्कृत स्वाद पूरी तरह से संतुलित है। गुलदस्ता परिपक्व रसदार नाशपाती, बबूल शहद, दालचीनी और सफेद फूलों के साथ एप्पल पाई के नोट महसूस किया है। Terrine de foie gras, झींगा मछली सलाद, कस्तूरी: इस शैंपेन परिष्कृत व्यंजन लिए ही उपयुक्त है। यह शराब एक अद्भुत भंडारण क्षमता है। आप एक बोतल और पंद्रह साल खोलना कर सकते हैं।