माईसीलियम, मिट्टी प्रौद्योगिकी: कैसे ट्रफ़ल्स ग्रो। कहाँ truffles बढ़ने

यह संभावना नहीं है कि आप आदमी truffles कभी नहीं सुना था मिले हैं। लेकिन हम में से कुछ में कम से कम एक बार करने में सक्षम इस अति सुंदर महंगा विनम्रता की कोशिश करने के लिए किया गया है। यह बहुत मुश्किल से ही है कि जब तथ्य यह है कि यह अपने उपनगरीय क्षेत्र से एकत्र करने के लिए कोशिश कर सकते हैं के लिए किसी भी संकेत है, लोगों को कंधे उचकाने की क्रिया हैरान होता है। इस लेख को पढ़ने के बाद आप यह जानेंगे truffles खेती करने के लिए कैसे घर पर।

यह कहाँ इस अनूठी मशरूम बढ़ता है?

तथ्य यह है कि यह आज दुनिया के लगभग सभी भागों में उगाया जाता है के बावजूद, कवक अभी भी फ्रांस के एक राष्ट्रीय खजाने माना जाता है। इस राज्य के निवासियों के रूप में ही "मनमौजी राजकुमार 'अथवा' काले हीरे" इस असामान्य विनम्रता कहा जाता है।

सबसे बड़ी आश्चर्य की बात है तथ्य यह है कि आज भी कोई नहीं कैसे कवक बढ़ता निरपेक्ष निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि है। यह भी विशेषज्ञों के लिए नहीं जाना जाता था, कवक के अध्ययन के लिए समर्पित अपने जीवन का अधिकांश। तथ्य यह है कि जमीन के नीचे, जहां truffles, कर रहे हैं बहुत ज्यादा पौधों, जड़ प्रणाली है जो अपने कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत है पर निर्भर करता है। बदले में truffles rhizomes पेड़ माइक्रोबियल रोगों के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं। कवक के Micellar किस्में झाड़ियों और पेड़ों की जड़ों को लपेट लेते हैं, उन्हें अतिरिक्त नमी के साथ संतृप्त। विज्ञान में, इस तरह के सह-अस्तित्व सहजीवन के रूप में जाना जाता है।

पलता का truffle के रूप में?

यह माईसीलियम कवक में से किसी का बुनियादी और सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसलिए, उन क्षेत्रों में जहाँ truffles बढ़ने में, किसी भी खुदाई का काम बाहर ले जाने के लिए विशेष देखभाल की जरूरत है। से स्वस्थ माईसीलियम सक्रिय रूप से फलने शरीर विकसित करने के लिए शुरू होता है, जिनमें से बीजाणुओं बाद प्रजनन में भाग लेंगे। अन्य सभी के विपरीत कवक, प्रजनन कवक जंगल जानवरों में रहने वाले पर निर्भर करता है। पशु यह खोजने के लिए और खाते हैं। इसके बाद कवक बीजाणुओं भूमि पर गिर पचाने, एक नया माईसीलियम को जीवन दे रही है। जंगल जानवरों का ध्यान आकर्षित करने के लिए, कवक एक निश्चित स्वाद exudes। हालांकि, यह गंध की मानव भावना के लिए एक सुखद नहीं है। सबसे truffles बदबू से आ अधिक प्याज की गंध सड़ने के लिए या दागी हेरिंग की तरह है। और केवल कवक के कुछ प्रजातियों को सक्रिय रूप से मानव में आमाशय रस का स्राव को उत्तेजित। ऐसा ही एक प्रजाति काले Perigord कवक है।

कवक क्या है?

कवक का विवरण कोई विशेष निर्देशिका में पाया जा सकता है। यह भूमिगत धानी कवक , पीले, भूरे, सफेद या काले रंग छाया एक मांसल klubnepodobnoe शरीर, किसी न किसी त्वचा के साथ कवर किया है। कवक के अंदर मांस कि नसों की भूलभुलैया की तरह दिखाई देता है। आयाम विनम्रता है, जो एक पॉलिश संगमरमर की तरह काटा, बड़ा सेब के लिए बटेर अंडे से लेकर कर सकते हैं। Mycelium कवक बेहतरीन फाइबर जो जड़ प्रणाली के प्रांतस्था कोशिकाओं की भीतरी परतों में प्रवेश और सक्रिय रूप से उनसे बातचीत करने के होते हैं।

क्या तहत की स्थिति इस भूमिगत मशरूम बढ़ सकता है?

इससे पहले truffles बड़े होते हैं, आप वे कुछ क्षेत्रों में बढ़ सकता है पूछने के लिए की जरूरत है,। मशरूम विनम्रता की खेती के लिए मुख्य शर्त एक गर्म जलवायु माना जाता है। इन मानदंडों को बेहतर पुर्तगाल, स्पेन, दक्षिणी जर्मनी, इटली, फ्रांस और क्रोएशिया के जंगली क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। उन्होंने कहा कि अमेरिका, ट्यूनीशिया, अल्जीरिया और मोरक्को के प्रशांत तट पर बढ़ता है। बहुत मुश्किल से ही उपनगरों में truffles पाते हैं।

यह घर पर इस विनम्रता विकसित करने के लिए संभव है?

आज, लोगों की संख्या बढ़ रही है कि कैसे truffles विकसित करने के लिए में रुचि रखते हैं, और क्या यह अपने आप को क्या करना है। बस का कहना है कि यह एक वास्तविक चुनौती है। मुख्य बात पूरी जिम्मेदारी के साथ इसके कार्यान्वयन दृष्टिकोण है। यह सही उच्च गुणवत्ता वाले पौधों का चयन करने के लिए एक उपयुक्त साइट खोजने के लिए और मिट्टी अच्छी तरह से तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण है।

जो लोग घर पर truffles विकसित करने के लिए में रुचि रखते हैं, यह समझना होगा कि यह एक बहुत ही जटिल व्यायाम है कि एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता है है।

मशरूम प्रजनन के मुख्य चरण

यह समझा जाना चाहिए कि truffles की खेती तीन चरणों में आयोजित किया जाता है। प्रत्यारोपण के प्रारंभिक चरण में सबसे अनुकूल स्थान में mycelium किया जाता है। दूसरे चरण के लिए फल निकायों के अंकुर बढ़ रहा है। और केवल उसके बाद आप कवक युवा भ्रूण रोपण शुरू कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, मशरूम विकसित कवक mycelium के साथ युवा पेड़ लगाने से पैदा कर रहे हैं।

कैसे चुनें और रोपण के लिए साइट तैयार करने के लिए?

यह समझा जाना चाहिए कि इन कवक काफी picky रहे हैं। वे एक गर्म समशीतोष्ण जलवायु की जरूरत है। इसलिए, जो लोग बहुत गर्म गर्मी और सर्दी सर्दियों के साथ एक अस्थिर जलवायु के साथ क्षेत्रों में रहते हैं,, यह बेहतर विचार को त्याग दिया है। यदि आप किसी क्षेत्र में रहते हैं जहां की स्थिति इस विनम्रता को उगाने के लिए, आप सुरक्षित रूप से अपनी योजना के कार्यान्वयन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

इससे पहले truffles बड़े होते हैं, आप जमीन का एक उपयुक्त भूखंड खोजने की जरूरत है। मृदा कैल्शियम और धरण में समृद्ध होना चाहिए, पीएच प्रतिपादक कम से कम 7.5 होना चाहिए। आधार है जिस पर वह संयंत्र truffles करने की योजना है, वहाँ अन्य कवक होना चाहिए, उन लोगों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम हैं। यह याद रखना चाहिए कि भी उभरे क्षेत्र यांत्रिक जुताई को मुश्किल कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, साइट सूर्य और हवा के लिए एक अनुकूल स्थान रिश्तेदार होना चाहिए। इसके अलावा, यह पानी के कटाव के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और एक ढलान 15 डिग्री से अधिक नहीं है।

रोपण प्रक्रिया

truffles की खेती के लिए इष्टतम स्थितियों बनाते समय, आप लैंडिंग के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। रोपण के लिए सबसे अच्छा समय grafted मशरूम mycelium , अंकुर माना वसंत जब यह ठंढ की उम्मीद नहीं है। युवा पेड़ जमीन में लगाया, मातम के पूरी तरह से मुक्त। इस प्रयोजन के लिए गड्ढे जमीन में खोदा, गहराई, जिनमें से 75 सेमी तक पहुँचता है। हर एक पेड़ लगाए से 40 सेंटीमीटर की त्रिज्या सिफारिश की गीली घास पिछले साल गिर की एक परत डाल ओक के पत्तों। अंकुर प्लास्टिक फिल्म ग्रीन हाउस के साथ कवर किया जाना चाहिए।

बुरादा पर - इन मशरूम उगाने के लिए एक और तरीका है। हालांकि, इस तकनीक का पूरी तरह से पूर्व तैनाती प्रशिक्षण मैदान शामिल है। सब्सट्रेट कैल्शियम और धरण, और ताजा ओक या बीच बुरादा के साथ कवर शीर्ष को परिपूर्ण करने की जरूरत है। इस के बाद, मिट्टी जटिल उर्वरक बहाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही आप मशरूम रोपण शुरू कर सकते हैं। Mycelium truffles मिट्टी के साथ मिश्रित और बुरादा पर फैल गया।

कैसे रोपण के लिए देखभाल करने के लिए?

बाहर कैसे truffles विकसित करने के लिए चित्र, आराम नहीं है, यह सोच कर कि रोपण के बाद, आप बस वापस बैठते हैं और फसल के लिए प्रतीक्षा कर सकते हैं। वास्तव में, उनके लिए कुछ देखभाल की आवश्यकता है। समय समय पर, पेड़ जटिल उर्वरक, आसानी से किसी भी विशेष दुकान में पाया जा सकता है तंग आ जाना चाहिए। इसके अलावा, यह मिट्टी थोड़ा सूक्ष्म पोषक (बोरान, जिंक, मैग्नीशियम और लौह) बनाने के लिए सिफारिश की है। यह योजना हेज़ेल की खेती कवक की mycelium के साथ टीका के लिए उपयुक्त है।

इसके अलावा, शाही मशरूम के मुख्य कीट है, जो सूअर और खरगोश शामिल हैं के बारे में भूल नहीं है। इन जानवरों को कड़ाई से ऐसा क्षेत्र है जहां truffles बढ़ने में शुरू करने के लिए मना किया है। इस कवक की कोई बात नहीं कम खतरे काला तिलचट्टे और वीविल्स हैं। पेड़ कवक की मेजबानी भी विशेष देखभाल की जरूरत है। वे समय-समय पर छंटाई के अधीन किया जाना चाहिए शक्तिशाली शाखाओं और ट्रंक के मुख्य भाग को दूर करने के ऊंचाई कम करने के लिए है। इस मिट्टी में वर्षा का पानी और सूर्य के प्रकाश की पारगम्यता बढ़ाने के लिए अनुमति देता है।

फसल काटने वाले

गर्मियों कवक फलने शरीर में छपी कई महीनों के लिए विकसित करने के लिए की जरूरत है। एक नियम के रूप में शरद ऋतु में यह आवश्यक शर्त तक पहुँचता है। परिपक्व काले कवक स्वाद, प्रशंसा से परे है एक सुखद गंध काफी मजबूत exudes। पका हुआ कवक लाल खोल से पहचाना जा सकता। एक नियम के रूप में, काले truffles की फसल नवंबर से मार्च तक काटा जा सकता है। सफेद बरगंडी किस्मों की परिपक्वता और वहाँ एक छोटा सा तेजी से होता है।

इन कवक के संग्रह आलू फसल की बहुत याद ताजा कर रहे हैं। हालांकि, वहाँ कुछ बारीकियों हैं। अन्यथा, अगर आप गलती से इतना है कि वृक्षारोपण truffles जल्दी सूख माईसीलियम नुकसान हो सकता है,। हम अत्यंत सावधानी से कार्य करना चाहिए, धीरे कवक के फलने निकायों से मिट्टी को हटा दें। यह मिट्टी की संरचना की अखंडता को प्रभावित करते हैं और सहजीवी संबंध की प्रणाली को क्षति से बचाने नहीं करना चाहिए। केवल परिपक्व मशरूम एकत्र करना चाहिए।

फसल पकने के truffles विशेष रूप से प्रशिक्षित जानवरों की प्रक्रिया में शामिल किया जा सकता है तेजी लाने के लिए। वे बाहर चला गया और फल शरीर जमीन के नीचे छिपा की गंध ले आया। इन प्रयोजनों के लिए, आप केवल कुत्तों नहीं, लेकिन यह भी सूअरों का उपयोग कर सकते हैं। एक हेक्टेयर की साजिश क्षेत्र से 50 से 100 किलोग्राम कवक से एकत्र किया जा सकता है।

फसल में से अधिकांश पूरी तरह से साल भर में संरक्षित है। Truffles जमे हुए और lyophilization द्वारा सुखाया जा सकता है।

शुरुआती मशरूम के लिए उपयोगी टिप्स

इसके तत्काल बाद युवा पेड़ लगाने मिट्टी खाद नहीं कर सकता से पहले। ऐसा करने से mycelium की मौत का कारण बन सकता है। लैंडिंग के दौरान यह पौधों को जड़ प्रणाली की रक्षा के लिए आवश्यक है। पिट, जिसमें वे युवा बांज के साथ लगाये जायेंगे में, एक छोटे से पानी डालना चाहिए जमीन और पानी अधिक समय के साथ छिड़के।

भविष्य में, आप यह सुनिश्चित करें कि सतह पर मिट्टी दरारें दिखाई नहीं देते हैं बनाना चाहिए। शिक्षा के मामले में इस जगह को एक रेत छिड़क चाहिए। बांज के अलावा, इस्तेमाल किया जा सकता, और जैतून, नींबू और लाल लकड़ी सहित अन्य पेड़। के लिए truffles रोपण गहराई की सफल खेती 75 सेमी होना चाहिए। ठंढ, हवा और कीटों से भूमिगत मशरूम की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक ही रास्ता। यह सख्ती स्प्रूस, चिनार, विलो और भूरा के पास truffles विकसित करने के लिए मना किया है।