फ्रेंच मदिरा "षाट्रेज़": विवरण, पर्चे और समीक्षा

लिकर "षाट्रेज़» (षाट्रेज़) अक्सर फ्रेंच निकालने दीर्घायु कहा जाता है। इसका इतिहास alchemists स्वास्थ्य अमृत द्वारा खोज के दौरान शुरू किया। इस पेय का स्वाद एक बार, मिठाई तेज और मसालेदार पर है। यह एक शक्तिशाली हर्बल स्वाद है। लिकर तीन से अधिक सदियों एक मठ में कथूजीयन भिक्षुओं, ग्रेनोबल के पास स्थित पहले का उत्पादन किया। मजबूत शराब तरल 130 से अधिक पौधों, जो तब कर रहे हैं पांच साल की अवधि के पर जोर देते हैं लथपथ है।

कहानी

कई किंवदंतियों से हवा दी प्रसिद्ध मदिरा की उपस्थिति। चारों ओर हो रही है एक रहस्यमय पांडुलिपि डाल दिया। यह डी 'Estrées कथूजीयन भिक्षुओं मार्शल करने के लिए पारित कर दिया एक पुरानी पांडुलिपि था। कागज पर, यह चर्चा की गई कि कैसे तैयार करने के लिए "दीर्घायु का अमृत।" यह सब 1605 में हुआ था। लेकिन अगर नुस्खा इसकी जटिलता की वजह से भिक्षुओं में कोई दिलचस्पी नहीं है। तो वे उसे मठ के पुस्तकालय में छोड़ दिया और एक सौ साल के लिए इसके बारे में भूल जाते हैं।

XVIII सदी की शुरुआत में पांडुलिपि ग्रेनोबल के पास निर्मित एक मठ में था। यह ला ग्रांडे-Chartreuse बुलाया गया था। पकाने की विधि सावधानी से जेरोम माबेक का अध्ययन शुरू किया - एक स्थानीय फार्मासिस्ट। वह रहस्यमय पांडुलिपि को समझने की कोशिश कर रहा है कई साल बिताए। लेकिन अंत में वह अभी भी बनाया मदिरा "षाट्रेज़", असाधारण स्वाद और औषधीय गुणों की विशेषता।

1737 में मठ ग्रांडे षाट्रेज़ चिकित्सकीय प्रयोजनों के लिए उपयोग के लिए अमृत की बिक्री शुरू की। पीना जल्दी से लोकप्रियता हासिल की और आज यह नहीं खोया है। अगले साल तक, नुस्खा सिद्ध किया गया था। और इसलिए वहाँ था "ग्रीन षाट्रेज़।" उसकी ताकत 55 डिग्री पर पहुंच गया। अपने अस्तित्व के दौरान, मदिरा "षाट्रेज़" कई बदलाव आया है। कई घटनाओं इसके साथ संबद्ध किया गया है। लेकिन वह एक मूल्यवान और महंगा मादक पेय, जो दुनिया भर व्यंजनों द्वारा की सराहना की बनी रही।

"षाट्रेज़" हमारे दिनों में

आधुनिक लिकर "षाट्रेज़" अपने सभी किस्मों फ्रेंच Voiron में उत्पादन में। इसके उत्पादन के लिए जमा हो जड़ी बूटियों और पौधों ग्रांडे षाट्रेज़ के प्रसिद्ध मठ से दो भिक्षुओं द्वारा काटा इस्तेमाल करते हैं। मूल नुस्खा कठोरतम आत्मविश्वास भाइयों में रखा है। यह पेटेंट नहीं किया जा सकता है, जो कथूजीयन आदेश के लिए शराब के उत्पादन पर एकाधिकार बनाए रखने के लिए मदद करता है।

1970 में, भिक्षुओं संगठित समाज षाट्रेज़ प्रसार, जिसके लिए वह तैयार करने और कार्तीय शराब के वितरण में सभी अधिकार सुरक्षित थे। यह संगठन 1989 में एक फरमान है कि सभी शराब षाट्रेज़ की किस्मों आल्प्स में एक पुराने मठ, जहां, वास्तव में, वे जगह ले लिया है में स्थापित किया जाना चाहिए जारी किया है।

उत्पादन

लिकर "षाट्रेज़" नुस्खा नहीं बल्कि जटिल है। यह घटकों का एक बहुत शामिल हैं। के लिए "षाट्रेज़ ग्रीन" विभिन्न पौधों की लगभग 130 नामों को इकट्ठा करना चाहिए। अन्य प्रकार के पेय पदार्थ की आवश्यकता होती है थोड़ा कम सामग्री।

मदिरा तैयार कर रहा है इस प्रकार है: आसवन कुप्पी डिब्बाबंद तांबा चलनी जो ताजा नींबू टकसाल की 250 ग्राम, 150 शामिल रखा जाना चाहिए करने के लिए - irnoy घास 125 - अल्पाइन मगवौर्ट, नीले और Hypericum एंजेलिका बीज। यह भी नारंगी के छिलके और एक ही राशि hinnyh में से एक सौ ग्राम शामिल हैं। नुस्खा अधिक और कस्तूरी अनाज, फल, नारंगी, शामिल जायफल - इन अवयवों '50 अगला चलनी की राशि में लिया जाता है सीलोन दालचीनी, इलायची, अजवाइन बीज, एंजेलिका रूट, जड़ irnogo, सफेद अदरक, गदा, लौंग के 30 ग्राम के लिए आवश्यक है और allspice। रचना को पूरा करता 25 ग्राम Tonkin सेम 10 - काली मिर्च। इसके अलावा, यह नरम 10 लीटर पानी ले जाएगा। शराब तीन बार के रूप में ज्यादा ले। उसकी ताकत - 96%।

आसवन कुप्पी की सामग्री को आठ घंटे के लिए गरम किया जाता है। फिर मिश्रण जला मैग्नीशिया की 200 ग्राम जोड़कर फ़िल्टर किया गया। तब चीनी जोड़ सकते हैं और एक सौ लीटर कुप्पी की सामग्री को लाने के लिए। पेय ओक के पीपों में डाल दिया और पांच साल के लिए संचार कर रहा है।

जाति

"षाट्रेज़" - शराब, बोतल प्रति कीमत, जो दस हजार है, तीन बुनियादी संस्करणों में उत्पादित:

1. सब्जी अमृत "ग्रांड षाट्रेज़"। वे कहते हैं कि पेय के नुस्खा मूल खाना पकाने विधि की याद ताज़ा करता है। किले इस प्रकार 69 डिग्री तक पहुँचता है। जलन, अमृत का कड़वा स्वाद अपने शुद्ध रूप में यह पीने के लिए अनुमति नहीं है। यह विभिन्न शराब की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है।
2. 55 डिग्री की ताकत के साथ "षाट्रेज़ ग्रीन" लिकर। यह XVII सदी में अपनी भिक्षुओं बनाया। इस किस्म सबसे लोकप्रिय है। यह एक digestif के रूप में इस्तेमाल करने और विभिन्न कॉकटेल में जोड़ा जाता है। आम तौर पर, शराब के इस अवतार बर्फ के साथ सेवा की। यह अलग जड़ी बूटियों के chords के साथ एक मसालेदार स्वाद है।
3. "पीला षाट्रेज़", 1838 में बनाया। यह एक 40 डिग्री किला है। पीला रंग सुनिश्चित करता है कि पेय केसर।

चिकित्सा गुणवत्ता मदिरा षाट्रेज़

तथ्य यह है कि उत्पाद प्राकृतिक जड़ी बूटियों से तैयार किया जाता है के कारण, यह मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव देखा गया। हर दिन पेय का कोई 35 से ज्यादा ग्राम खाने के लिए है, तो चयापचय, जिगर और पित्त नली के सामान्य कामकाज में तेजी लाने, पाचन में सुधार। इसके अलावा शराब, लोगों को ऊर्जा और शक्ति देता है श्वसन रोगों को समाप्त, पेट में ऐंठन और सिर दर्द से छुटकारा दिलाता है।

"षाट्रेज़" शरीर की प्रतिरोध को बढ़ाता है, जुकाम और वायरल रोगों से व्यवहार करता है, सूजन से छुटकारा दिलाता है। फ्रेंच मदिरा प्रसंस्करण और घाव, विभिन्न कटौती और घाव की धुलाई के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। यह एक संपीड़ित के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता जब जोड़ों का दर्द। "षाट्रेज़" केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त किया। की कोशिश की यह व्यंजनों का कहना है कि, किले के बावजूद कोमल और मुलायम पीते हैं। वह बहुत आसानी से नशे में है। अधिक लोगों का कहना है कि शराब पूरी तरह से invigorates है और एक नायाब स्वाद है। आप समीक्षा विश्वास करते हैं, तो शाम को एक पेय पीने के बाद सुबह में कोई हैंगओवर हो जाएगा। वे पाते हैं कि यह हो जाएगा एक उत्कृष्ट पूरक करने के लिए तालिका के लिए किसी भी अवसर: चाहे वह एक सुरुचिपूर्ण उत्सव या एक शांत परिवार शाम।

शराब घरों पाक कला

लिकर "षाट्रेज़" भी घर पर ही बनाया जा सकता है। हालांकि, यह एक छोटा सा नहीं मूल में के रूप में ही मिला है। लेकिन अगर आप एक असली पेय नहीं खरीद सकते हैं, तो क्यों इसे खुद नहीं? लौंग, नींबू, दालचीनी और गदा: घर नुस्खा के लिए तेल की दो ग्राम की जरूरत है। जो लोग नुस्खा की कोशिश की है, वे कहते हैं कि वे पेय ताजगी और मसाले के नोट दे। - एंजेलिका, 20 - पुदीना 10 ग्राम: यह भी एक छोटे से अधिक तेल लेने के लिए आवश्यक है। यह आत्माओं के 15 लीटर, वोदका की 20 लीटर की जरूरत है। और फिर भी - चीनी की 20 किलोग्राम।

इन तेलों के सभी शराब के 15 लीटर के साथ मिश्रित किया जाना है। फिर वोदका और चाशनी के आधार पर पकाया जाना चाहिए। जब यह तैयार है, यह ठंडा किया जाता है और शराब मिश्रण में जोड़ा जाता है। समाप्त मिलावट की बोतल में इसके बारे में फैलने से पहले के निकास के लिए सिफारिश की है।