टमाटर सॉस में मीटबॉल: सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

मांसबॉल - यह एक अनूठा मांस का डिश है, जो पूरे विश्व में लगभग तैयार है, और कई मायनों में। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि तैयार मीटबॉल कैसे होते हैं, वे हमेशा किसी भी गार्निश के साथ जोड़ते हैं।

टमाटर सॉस में मीटबोल तैयार करने के लिए, नुस्खा काफी आसान है, आपको बहुत कम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है: मिठाई वाले मांस - 500 ग्राम, एक अंडे, 300 ग्राम टमाटर, दो बड़े गाजर, दो या तीन प्याज और कई लहसुन के लहसुन। टमाटर सॉस में मीटबॉल , जिसका नुस्खा नीचे वर्णित किया जाएगा, इसे मांस गेंद कहा जा सकता है: ऐसा लगता है कि यह एक अधिक उपयुक्त नाम है। ऐसा प्रतीत होता है कि गेंदें भरती हैं, आप इस तरह के बारे में क्या सोच सकते हैं? - लेकिन कितना स्वादिष्ट और असामान्य हो सकता है! उनके साथ तुलना में, साधारण चोप्स बस उबाऊ हो जाते हैं, इसलिए उन गृहिणियों को पता है जो टमाटर सॉस के नुस्खा में मीटबॉल बनाने के लिए प्रत्येक अपना अपना हो सकता है, कटलेट्स के बजाय गेंदों को रोल करना पसंद करता है।

मांस हमारे लिए इटली से आए थे - वहां वे स्पेगेटी के लिए तैयार हैं। इटालियंस केवल प्याज और लहसुन के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस और इतने तले हुए हैं, केवल अंडे के बिना। लेकिन यदि मांस सॉस एक सॉस में पकाया जाता है, तो यह भरना करने के लिए अंडे जोड़ना बेहतर होता है - इसलिए वे मजबूत होंगे और अलग नहीं होंगे। आप फ्राइंग पैन में मीटबॉल फ्राइंग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें सॉस में बनाते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और अंडा सॉस में भिगोने नहीं देता और मांस के आकार का आकार खोना नहीं होता है

अर्ध-पौंड का ग्रास मांस, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित होता है और छोटे बालों को बना देता है, और फिर उन्हें सभी पक्षों पर पैन में भूनें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि वे पतन न करें। आधा तैयार होने तक गेंदों को फ्राइंग करने के बाद, हम उन्हें फ्राइंग पैन से हटा दें। एक ही प्याज, गाजर में उबाल लें, बारीक कटा टमाटर, नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें (मैं तुलसी या थाइम को पसंद करता हूँ), और हमारे मांस गेंदों को यहाँ डाल दिया। लगभग आधे घंटे के लिए सॉस में गेंदों को रखो। आप गार्निश के लिए पास्ता बना सकते हैं।

और अब आपको बताएं कि टमाटर की चटनी में कसा हुआ मांसगोइंग कैसे तैयार करें, नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का अंडे, रोटी का टुकड़ा, पनीर, साग, ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल शामिल है। यह बहुत स्वादिष्ट निकला है! रोटी का टुकड़ा और अंडा के साथ भरा हुआ मिलाया जाता है (लेकिन आप और ब्रेड के बिना - मैं भी इसे अधिक पसंद कर सकता हूं), और हम एक छोटी रोटी बनाते हैं, जिसमें हम भराई का निवेश करेंगे। सबसे आसान चीज चीज़ का एक टुकड़ा और थोड़ा सा साग डालना है। हम अपने बोल्ड्स को लपेटते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में डालते हैं (आटे में हो सकते हैं), और तब वनस्पति तेल में भूनें।

आप भरना और अधिक जटिल बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेम फोड़ा, एक ब्लेंडर में कुचल, थोड़ा तले हुए प्याज जोड़ें - भरने के लिए तैयार है! और आप एक भराई मैश किए हुए आलू के रूप में रख सकते हैं। आप एक असामान्य भरण कर सकते हैं - ताजा अनानास और भून के साथ कुचल मिठाई काली मिर्च मिलाकर। कई विकल्प हैं ओवन में इस तरह के भरवां मीटबॉल अच्छी तरह पके हुए हैं मैं गेंदों में भरने के रूप में सेम लिया तैयार गेंदों, उन्हें एक भुना हुआ पकवान में डाल दिया। टमाटर के साथ, एक ब्लेंडर में छिड़क दिए, उन्हें पीसने लगा। नमकीन, पेप्पर, ने मसालों की एक चुटकी डाल दी है (सभी समान सर्वव्यापक तुलसी), और प्राप्त टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल भर चुका है। ऊपर, एक छोटे से अधिक छिद्रित तुलसी ढालना खुला था, चालीस-पांच मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। बेकिंग तापमान कम से कम एक सौ और अस्सी डिग्री होना चाहिए।

विशेष रूप से अच्छा टमाटर खट्टा क्रीम सॉस में इन meatballs हैं। खट्टा-टमाटर सॉस तैयार करने के लिए आपको बराबर भागों में टमाटर का रस और खट्टा क्रीम मिश्रण करना होगा। मिश्रण अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए और मीटबॉल डालना चाहिए ताकि वे डूब गए हों ताकि वे सूखा न हो जाएं। खट्टा-टमाटर की चटनी में मीटबॉल नरम हैं और तुरन्त खा लिया है। सामान्य तौर पर, ऐसे मीटबॉल को हर दिन कम से कम किया जा सकता है - वे परेशान नहीं करते हैं, और यादृच्छिक मेहमान हमेशा उनकी प्रशंसा करते हैं। कोशिश करो, शायद वे आपका पसंदीदा पकवान बन जाएंगे।