"जिंजरब्रेड पुरुषों" के लिए पकाने की विधि। जिंजरब्रेड "पुरुषों": प्रपत्र

अदरक पेस्ट्री - गोरों की एक पसंदीदा विनम्रता है कि एक "जिंजरब्रेड मैन" पहले महारानी एलिजाबेथ 1 के दरबार में दिखाई दिया - बहुत ज्यादा महारानी द्वारा प्यार करता था असामान्य आकार के साथ विदेशी पर्यटकों डेसर्ट विस्मित करना।

"जिंजरब्रेड पुरुषों" अदालत महाराज लिए पकाने की विधि एक निकट एकदम गोपनीय रखा, लेकिन है कि क्या वहाँ जानकारी का एक रिसाव था, कि लोग खाना पकाने के अपने तरीके से किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट है और मूल पेस्ट्री जल्द ही पर दिखाई दिया उत्सव तालिका , और आम लोगों को।

मुख्य घटक

दुर्लभ और हर समय महंगा पर्याप्त मात्रा में यूरोप के लिए प्राच्य मसाले क्रूसेड से लौटने के शूरवीरों लाया।

मसालों की इस बहुतायत में नहीं अंतिम स्थान पर मीठा और उपयोगी अदरक है।

बाद इस अद्भुत उत्पाद प्राच्य स्वाद की कोशिश कर रहा है और इसकी गुणवत्ता की सराहना की, यूरोपीय रसोइयों और बेकर, विभिन्न प्रकार के व्यंजन में जोड़ने जिंजरब्रेड शामिल करके प्रयोग शुरू कर दिया "पुरुषों।"

पिछले सदियों की ऊंचाई के साथ, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रयोग सफल तुलना में अधिक था। सब के बाद, मांस, इस मसाले, चाय और अन्य पेय इसके आधार पर है, साथ ही कुख्यात जिंजरब्रेड के साथ सब्जियों के व्यंजन "पुरुषों" सदैव प्रवृत्ति में रहते हैं।

नए साल की खुशबू

यूरोपीय देशों में, नुस्खा "जिंजरब्रेड पुरुषों" केवल विशेष क्षण है, जो क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के लिए माना जाता है के लिए प्रयोग किया जाता है। हम एक प्रमुख क्रिसमस जायके है - नारंगी और स्प्रूस, अच्छे पुराने यूरोप परंपरा की अपनी सदियों का पालन करता है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आप हर घर में अदरक की महक वाला घर का बना केक सूंघ सकते हैं।

यूरोपीय परंपराओं और धीरे-धीरे हमें नए साल में अधिक से अधिक गृहिणियों दिनों उनके घर सरल खुश करने के लिए कोशिश कर रहे हैं और एक ही समय में मूल बैच चले जाते हैं। जिंजरब्रेड "पुरुषों" कुछ परिवारों में यह, प्रभामंडल मिठाई हो जाता है केक और पेस्ट्री को फीका।

एक परी कथा के बारे में थोड़ी

प्रसिद्ध कार्टून के रिलीज होने के बाद हासिल कर ली के लोग भी अधिक मान्यता के रूप में पहले से ही लोकप्रिय केक "श्रेक।" उत्साह सेंकना के साथ या एक इलाज खरीद - नए सिरे से गतिविधि के साथ बच्चों को देखने के बाद जिंजरब्रेड, और माँ की मांग करने लगे।

इससे हमारे सुपरमार्केट और गाजर में है, और "जिंजरब्रेड मैन" के लिए फार्म एक दुर्लभ वस्तु है, और यूरोप और अमेरिका में उन्हें लगभग हर जगह खरीद सकते हैं।

मान्यताओं, संकेत, प्रतीक जिंजरब्रेड के साथ जुड़े

पाक के किसी भी रूप एक निर्वात में नहीं होती है, लेकिन किसी भी तरह एक प्रतीक है, कुछ भी पर एक गार्ड कहा जाता है, या वास्तविकता में अनुवाद करने की इच्छा रखता।

प्रसिद्ध पेस्ट्री larks कि हमारे पूर्वजों पर पके हुए छुट्टी 40 संतों (अलग अलग तरीकों से विभिन्न क्षेत्रों में) या गर्म अलेक्सई, निस्संदेह वसंत और गर्मी का अग्रदूत था, ईस्टर केक हमेशा चर्च गुंबदों प्रतीक हैं, और क्रिसमस - छुट्टी (तारे, बर्फ के टुकड़े के आकार में कुकीज़ और हाल ही में सांता क्लाज दिखाई दिया)।

लेकिन आंकड़े पुरुषों क्या मतलब है? सबसे अधिक संभावना है, वे बहुतायत की इच्छा है कि अकाल के बाद से सामयिक बन गया है का प्रतीक मध्यकालीन यूरोप (1315), जब जिंजरब्रेड घर लोगों के मन में भोजन की पर्याप्त मात्रा के साथ जुड़े थे। एक जिंजरब्रेड आदमी - तदनुसार, इस तरह के एक घर के मालिक होना चाहिए।

बाद में, जब भयानक अकाल साल हमारे पीछे हैं, इस फार्म के खाने के बाद मिठाई लड़कियों के लिए शादी का प्रतीक बन गया है। उनका मानना था कि अगर आप क्रिसमस की अवधि में एक गाजर खाने, एक साल के लिए शादी की गारंटी है।

मैं उल्लेख करना चाहिए कि "जिंजरब्रेड पुरुषों" समय बीतने के साथ बदल गया है, और क्या यह अपने मूल रूप में था के लिए नुस्खा, यह अब कोई भी याद करते है।

यह जिंजरब्रेड के लिए खुद का खाका बनाने के लिए संभव है?

बहुत आसान, इस तरह के एक मिठाई में अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए अगर वहाँ एक पास के सुपरमार्केट में आवश्यक उत्पादों की न केवल एक सेट, लेकिन यह भी मतलब है एक दर्जन या दो "पुरुषों" पाँच मिनट में बनाया जा सकता है, जिनमें से से उपयुक्त नए नए साँचे है।

लेकिन अगर आप उन्हें आप नहीं कर सकता खरीदने के लिए, आप अपने खुद के हाथों से एक टेम्पलेट बनाने के द्वारा स्थिति से बाहर निकलना कर सकते हैं।

ऐसा लगता है कि यह एक बहुत ही रोमांचक और उपयोगी व्यायाम है, खासकर यदि आप अपने बच्चों को, जो, एक नियम के रूप में, सभी के अधिकांश के रूप में "जिंजरब्रेड मैन" इस मिठाई का आनंद लिया में व्यस्त हैं। स्टैंसिल एक बच्चा के साथ कंपनी में साधारण गत्ते का बनाया जा सकता है। यह कई रूपों बनाने के लिए सबसे अच्छा है। "जिंजरब्रेड पुरुषों" की एक किस्म केवल मेज सजाने।

बेशक, एक स्वतंत्र स्टेंसिल के निर्माण और समय लगेगा: पहला, पुरुषों आकर्षित करने की आवश्यकता है, और फिर कटौती और फिर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया, उन लोगों के साथ परीक्षण के उपयुक्त रूप बना रही है।

जिंजरब्रेड नुस्खा "जिंजरब्रेड पुरुषों"

व्यक्तित्व और विशिष्टता: उन या अन्य पाक उत्पादों को बनाने, हर महिला उनकी खुद की एक नुस्खा कुछ में लाने के लिए कोशिश कर रहा है। उत्साह है जिसके लिए यह संभव हो गया था निर्धारित करने के लिए कि इस व्यंजन यह पकाया जाता है।

इसलिए, "जिंजरब्रेड पुरुषों" और के लिए नुस्खा कई किस्मों और भिन्नताएं होती हैं। लेख इस मिठाई पकाने के लिए सबसे सरल तरीकों में से एक प्रस्तुत करता है।

• हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:
• आटे की 5-6 कप,
• 1.5 एच। एल सोडा बुझा;
• 2 चम्मच अदरक (सूखे या कद्दूकस);
• 0.5 चम्मच कटा हुआ लौंग;
• 1 चम्मच। चीनी;
• 1 चम्मच। शहद;
• एक छोटे से नमक;
• 200 ग्राम नकली मक्खन या मक्खन ;
• 2 अंडे,
• 5 चम्मच मजबूत कॉफी (पीसा)।

खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करें। पहले कदम के सभी सूखी सामग्री मिश्रण करने के लिए है (, आटा, नमक, मसाले के बजाय सोडा बेकिंग पाउडर का उपयोग कर, यह भी जोड़ने के लिए आवश्यक है), अलग से शहद और चीनी के साथ घी को जोड़ने और अच्छी तरह से पका रही।

शहद और तेल मिश्रण करने के लिए अगला अंडे, कॉफी और आटा और मसाले जोड़ें और मिश्रण चाहिए। एक समय था जब मिक्सर पहले से ही मोटी आटा से निपटने के लिए मुश्किल है, आप शेष आटा डालना और हाथ से फेंटना शुरू होना चाहिए। द्रव्यमान घनत्व पालन करना सुनिश्चित करें - यह ढीला नहीं होना चाहिए।

समाप्त आटा फ्रिज में 2 घंटे के लिए भेजा जाना चाहिए। उसके बाद आप मूर्तियों नक्काशी शुरू कर सकते हैं। ठंड में, आटा, वह एक उच्च गुणवत्ता वाले "जिंजरब्रेड मैन" कर देगा अधिक सघन हो जाता है। स्टेंसिल करते हुए भी असफल नहीं होना चाहिए, इसलिए, बनाने के लिए यह संभव के रूप में एक मोटी गत्ता के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

⁰ से 15 मिनट के लिए एक preheated 180 ओवन में बेक आंकड़े।

जब उत्पादों शांत कर रहे हैं, तो आप जिंजरब्रेड कुकी को सजाने कर सकते हैं। "पीपुल्स" स्वादिष्ट, उज्ज्वल, और मजेदार दिखना चाहिए। अक्सर सजा टुकड़े के लिए इस्तेमाल किया। इसकी तैयारी के लिए हम की जरूरत है: 1 अंडा, पाउडर चीनी के 250 ग्राम और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस। सभी सामग्री एक कटोरा और में जोड़ा जाना चाहिए। रंग देने के लिए, जोड़ने के खाद्य रंग। एक जिंजरब्रेड सजावट भी पिघल चॉकलेट और केक के लिए flouring उपयोग कर सकते हैं के रूप में।