खुबानी लिकर: कई व्यंजनों

अपने हाथ (खासकर अगर फल अपने बगीचे में होता है) जो इन पेय कुछ असामान्य नहीं बनाते हैं के साथ, शराब के प्रेमियों के लिए अपने घर पर उत्पादित: और फल सनकी बहुतायत में इस साल, संलग्न किया जा सकता है, और प्राप्त करने के लिए एक स्वादिष्ट पेय। खुबानी मदिरा सिर्फ इस श्रृंखला से बाहर। यह तब होता है कि कुछ वर्षों में खुबानी घर के बगीचे में बेकार इतना है कि वे बस जाने के लिए कहीं नहीं हो रही है। ज्यादा से ज्यादा जाम या मुरब्बा, रस पकाने के लिए - बेशक, वहाँ हमेशा परंपरागत तरीके से कर रहे हैं। लेकिन कई माली (और उनके बीच न केवल पुरुषों के लिए) फिर भी खूबानी मदिरा की तरह एक उत्पाद पसंद करते हैं। सबसे पहले, यह बहुत मजबूत नहीं है। और दूसरा, यह खुशबू और स्वाद है: मैं मानता हूँ, यह एक या दो गिलास दोस्तों और रिश्तेदारों के स्वास्थ्य की स्लैम के लिए सर्दियों के अंत में अच्छा है।

खुबानी मदिरा

हमेशा की तरह, हमारे अथक लोग आए और इस मामले में, व्यंजनों के कई विकल्प। लगभग उन सभी को डिजाइन में काफी सरल हैं, और स्वाद और शक्ति में एक दूसरे से काफी अलग हैं। खूबानी फल - अपरिवर्तित मुख्य घटक है। तो चलो अधिक पहले से ही करने की कोशिश करते हैं!

खुबानी लिकर। नाभिक और वोदका के साथ पकाने की विधि

खुबानी और मेरी हड्डी चुनें। यह पीटा जाना चाहिए, और कोर बाहर निकलने के लिए और एक मोर्टार में कुचल की जरूरत है। फल छोटे स्लाइस में काट लें और 10 लीटर कांच के बर्तन में कुचल नाभिक, विशेष रूप से मैश के निर्माण (एक संकीर्ण गर्दन के साथ) के लिए के साथ मिश्रण कर सकते हैं। कुछ अब भोजन से प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं - भी बहुत सुविधाजनक है। क्षमता आधा तैयार जन को भरने के लिए। और फिर - वोदका उत्पाद को भरने इतना है कि यह मिश्रण को कवर किया। दालचीनी का एक ही चुटकी और लौंग के कुछ ही कलियों को फेंक दें। हम 3 सप्ताह की अवधि के लिए एक अंधेरे और गर्म स्थान में जोर देते हैं। हर दिन, हलचल का एक बहुत। फिर जाली के माध्यम से डाल दिया। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें (लेकिन कुछ खुबानी की किस्मों बहुत प्यारी है कि आप काफी चीनी का एक सा की आवश्यकता है)। बोतलबंद और सील कर दिया। एक रसोई अलमारी में या फ्रिज में स्टोर। खूबानी तलछट की एक बड़ी बोतल में रुके थे शहद के साथ मिश्रित किया जा सकता है और एक-से-एक एक वर्ष के बारे में धक्का-आप बंद हो: एक मोटी और सुगंधित मदिरा।

नोट: कोई खूबानी कर्नेल का स्वाद पसंद नहीं करता है, तो आप उनके बिना व्यावहारिक रूप से एक ही सफलता के साथ कर सकते हैं।

वोदका के बिना

वोदका के बिना खुबानी मदिरा इतना मजबूत, लेकिन यह भी स्वादिष्ट नहीं है। (:, 1 फल की प्राकृतिक मिठास के आधार पर कम हो सकता है 2 के बारे में अनुपात), झरने के पानी या शुद्ध इसकी तैयारी के लिए फल खुबानी, चीनी की जरूरत है।

1. खुबानी धोने और हड्डी को हटा दें। छोटे स्लाइस में काट लें। आप ले जा सकते हैं और काफी नरम फल - बहुत अधिक अंतर के बिना, वे भी रस अनुमति दी जाएगी।
2. चाशनी चीनी की एक मापा राशि से तैयार किया, पानी का एक छोटा सा ले रही।
3. किण्वन पोत फल सो जाते हैं, यह आधे रास्ते भरने। गर्म सिरप और हलचल के साथ भरें। टैंक 3/4 भरा जाना चाहिए, और नहीं। जाली के साथ Zamatyvaem गर्दन और उन्हें एक गर्म और अंधेरी जगह में डाल दिया।
4. जैसे ही किण्वन की विशेषताओं के रूप में, सेट पानी जाल शास्त्रीय योजना बोतल में अतिरिक्त हवा की आपूर्ति को खत्म करने के अनुसार।
5. आमतौर पर, प्रक्रिया एक महीने के बारे में लेता है, और कभी कभी - अधिक।
6. हवा आवंटित किया रहता है, प्राकृतिक खूबानी मदिरा तैयार है। हम पेय और बॉटलिंग फ़िल्टर करें। उपयोग से पहले, यह 30-60 दिनों के लिए छाया में खड़े रहने के लिए वांछनीय है।