कॉकटेल "ओल्ड फैशन": इतिहास, नुस्खा

नाम "ओल्ड फैशन" अंग्रेजी भाषा से, हमें, कोई संदेह नहीं आया था। सचमुच, यह "पुरानी शैली" के रूप में तब्दील हो, "पुराने जमाने"। और यह उपाधि के किसी भी अन्य क्षेत्र में अगर आक्रामक माना जा सकता, कॉकटेल इसका अर्थ "मूल" और "प्राचीन" की परिभाषा के अधिक समान है। कॉकटेल "ओल्ड फैशन" पिछले कुछ समय से वास्तव में नहीं है।

दिखावट

आधिकारिक तौर पर पुष्टि की है कि पेय के इतिहास साल 130 से ज्यादा पहले शुरू हुआ - 1880 में। सबसे पहले कॉकटेल "ओल्ड फैशन" लुइसविल Pendennis क्लब बार में तैयार करने के लिए शुरू कर दिया (केंटकी)। दुर्भाग्य से, लेखक का नाम संरक्षित नहीं किया गया है, लेकिन हम जानते हैं कि बारटेंडर अपने नियमित ग्राहकों के लिए पेय बनाया - सेवानिवृत्त कर्नल जेम्स पैपपर। सेवानिवृत्त कर्नल बोरबॉन का उत्पादन शुरू कर दिया, और जल्द ही संयुक्त राज्य अमेरिका में उनकी सबसे बड़ी निर्माताओं में से एक बन गया।

कॉकटेल papper पसंद आया। उन्होंने कहा कि नुस्खा के लिए बारटेंडर पूछा और बाद में होटल "वाल्डोर्फ एस्टोरिया-", न्यूयॉर्क में के अन्य बारटेंडर साथ इसे साझा किया। नई ड्रिंक बार सूची प्रसिद्ध होटल में एक योग्य हो चुका है, इसलिए बहुत जल्दी कॉकटेल "ओल्ड फैशन" भारी लोकप्रियता हासिल की। समय के साथ, यह अमेरिका भर में फैल गया है।

महिमा की किरणों

यह ज्ञात है कि एक कॉकटेल "ओल्ड फैशन", जिसका नुस्खा पिछले कुछ वर्षों में नहीं बदला है, एक पसंदीदा मद्य पेय Garri Trumena, 33 वें अमेरिकी राष्ट्रपति किया गया है है। उदासीन को यह पेय था, और उस समय के पहली महिला - राष्ट्रपति की पत्नी Bess। चश्मदीद गवाह गवाही दी है कि ट्रूमैन जोड़ी अपनी ही तैयारी कर रहा है, और अक्सर। आज कॉकटेल "ओल्ड फैशन" कॉकटेल अंतर्राष्ट्रीय शराब परोसने एसोसिएशन के आधिकारिक सूची में एक योग्य जगह पर कब्जा।

रचना और अनुपात

संरचना एक कॉकटेल के होते हैं:

• बोरबॉन - 50 मिलीलीटर;
• हर्बल मिलावट (Angostura) - 5 मिलीलीटर;
• नारंगी के छिलके - 1 टुकड़ा;
• परिष्कृत चीनी - 2 टुकड़े;
• maraschino चेरी - बेर 1;
• बर्फ के टुकड़े - 200 ग्राम।

वैकल्पिक ऐड सोडा। अपनी उपस्थिति आवश्यक नहीं है, लेकिन जो लोग "ओल्ड फैशन" कॉकटेल भी मजबूत होने लगते हैं करने के लिए अपील कर सकते हैं।

घर के खाने

व्हिस्की, ब्रांडी, ब्रांडी: विभिन्न रूपों में बोरबॉन और अधिक सुलभ पेय पदार्थ बदला जा सकता है। यह तब होता है Angostura मुश्किल हो कि, तो यह अक्सर के बजाय प्रयोग किया जाता है "Cointreau" शराब या "Jägermeister"। वे और अधिक सामान्य और कम खर्चीला है। सोडा आम तौर पर साधारण mineralkoj गैस बदल दिया।

तैयारी

ठंडा कम कांच परिष्कृत ऐड और उसके नम हर्बल मिलावट। जब चीनी संतृप्त है, एक चम्मच या muddler विशेष के साथ मैश। हम बर्फ के टुकड़े के साथ शीर्ष करने के लिए कांच भरें। एक छोटे से ढीला बोरबॉन की आवश्यक राशि, डालो। चेरी और उत्साह के साथ सजाने।

यह आमतौर पर एक क्षुधावर्धक के रूप में इस्तेमाल एक कॉकटेल की सेवा की। अनुरोध पर, यह थोड़ा खनिज पानी से पतला किया जा सकता है, डिग्री कम करने के लिए।