कैसे सर्दियों में arugula को बचाने के लिए: सूखे या फ्रीज? कैसे उपयोगी arugula

Arugula - से संबंधित एक संयंत्र है सरसों परिवार। यह सुखद मसालेदार स्वाद से भिन्न है, तो यह अक्सर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि लोगों संयंत्र के लगभग सभी भागों इस्तेमाल किया गया है है। पाठ्यक्रम में न केवल फूल और पत्तियों, लेकिन यह भी बीज होते हैं। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सर्दियों और कैसे यह उपयोगी है के लिए arugula रखने के लिए सीख सकते हैं।

संरचना

ऐसा लगता है कि इस संयंत्र कई पोषक तत्वों का बहुत अच्छा स्रोत है। यह कई विटामिन और खनिज में समृद्ध है। इसकी संरचना में मौजूद जस्ता, मैग्नीशियम, सोडियम, सेलेनियम, फास्फोरस और मैंगनीज की पर्याप्त मात्रा है। जो लोग समझने के लिए उपयोगी arugula है कोशिश कर रहे हैं, यह दिलचस्प होगा कि यह लोहे की एक छोटी राशि शामिल है।

इसके अलावा, संयंत्र विटामिन बी, ई, सी, ए और लालकृष्ण वहाँ इसकी संरचना टोकोफ़ेरॉल, phylloquinone, आयोडीन, और कैल्शियम में समृद्ध है। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद के एक सौ ग्राम में इस तरह के एक अद्वितीय भाग में केवल 25 किलोकैलोरी निहित।

कैसे उपयोगी arugula?

लोगों में, इस संयंत्र बेहतर सरसों घास कहा जाता है। इसकी समृद्ध विटामिन और मिनरल रचना के लिए धन्यवाद, यह अक्सर विभिन्न रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, पेट की गतिविधियों को बढ़ावा और चयापचय को बेहतर बनाता है।

प्लस और सब कुछ, इस संयंत्र हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है और रक्त वाहिकाओं पर एक लाभदायक प्रभाव है, उन्हें और अधिक लचीला बना रही है। इससे पहले कि हम आपको बताएँगे कि सर्दियों के लिए arugula को बचाने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए यह जीवाणुरोधी गुण है और तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोध को बढ़ावा देने में मदद करता है। इसके अलावा, यह भूख, लवण और कोलेस्ट्रॉल में कमी को हटाने में सुधार।

इस उत्पाद को मधुमेह के साथ लोगों के आहार में प्रवेश करने की सिफारिश की है। यह भी जो लोग अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं पता चलता है। सरसों घास उन्नत उम्र के लोग हैं, जो उच्च रक्तचाप का निदान किया है के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। कश्मीर विटामिन, पौधों की संरचना, रक्त के थक्के तेजी लाने के लिए है, परिणामस्वरूप, घाव का तेजी से उपचार में मौजूद है।

यह जवाबी रॉकेट है?

सुखाने या इसे फ्रीज, तो आप एक छोटे से बाद में जानेंगे, लेकिन अब आप पता लगाने के लिए जो मामलों में आप इस संयंत्र का उपयोग नहीं कर सकते हैं की जरूरत है। बस ध्यान दें कि कम मात्रा में सरसों घास मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान में सक्षम नहीं है। केवल समस्या यह है कि हर कोई स्वाद पसंद करती है।

इस उत्पाद का दुरुपयोग पेट खराब हो सकती है। सवाल का जवाब देने से पहले: "कैसे सर्दियों के लिए arugula रखने के लिए?", यह उल्लेखनीय है कि अपने लगातार सुगंध और कुछ मामलों में विशिष्ट स्वाद, एक मामूली चक्कर आना होता है। इसके अलावा, यह गुर्दे या यकृत के विभिन्न रोगों से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है। यह कोलाइटिस, gastritis, गठिया या एसिडिटी के साथ का निदान के साथ उन लोगों के आहार में प्रवेश करने की सलाह नहीं दी जाती। आप इस तथ्य सरसों घास अस्थिर उत्पादन की एक उच्च एकाग्रता है कि वहाँ अनदेखी नहीं करनी चाहिए। इसलिए, यह लोग हैं, जो एलर्जी विकसित करने के लिए प्रवण हैं से सावधान रहना आवश्यक है।

संग्रहित arugula

यह संयंत्र एक उत्कृष्ट कामोद्दीपक माना जाता है। और टॉनिक गुण न केवल ताजा, लेकिन यह भी संयंत्र भागों सूखे हैं। वैसे, पिछले पहले व्यंजन में पारंपरिक हरी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो जाएगा।

जटिल नहीं - ऐसा नहीं है कि खाली arugula सर्दियों ध्यान दिया जाना चाहिए। उसके साथ, यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका आसानी से संभाल सकते हैं। घर पर पौधे सूखे के लिए आपको पहले अंकुरित तैयार करना होगा। इस प्रयोजन के लिए, वे ध्यान से, ठंड चल रहा नल का पानी के नीचे धोया लगभग स्टेम से एक सेंटीमीटर कट और कटा हुआ कर रहे थे। फिर कुचल जड़ी बूटी सरसों के पत्तों एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखा जाता है और धीरे एक ओवन चालीस डिग्री तक गर्म में सुखाया। इसके बाद, वे कमरे के तापमान पर ठंडा और फिर एक साफ सील टिन या प्लास्टिक जार में डालना और एक शांत, सूखी जगह के लिए भेजा।

एक अन्य विकल्प

जो लोग चाहते हैं समझने के लिए सर्दियों के लिए arugula रखने के लिए याद रखना चाहिए कि सलाद नमक कटाई उपयोग करने के लिए बेहतर है। उनके तैयार करने के लिए बहुत ज्यादा समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

इस मामले में, संयंत्र भी तैयारी की आवश्यकता है। शांत चल रहा पानी, कागज तौलिए और obsushivayut टुकड़ा के तहत उनकी धोने। कट पत्ते पिछले संस्करण से थोड़ा बड़ा की जरूरत है। कटा हुआ सरसों घास प्रति पौधे की सौ ग्राम से एक बड़ा चमचा के अनुपात में नमक डालना, और फिर एक गिलास कंटेनर में घुसा दिया। जैसे, सरसों घास लगभग एक साल तक के लिए भंडारित किया जा सकता है। साथ ही यह काफी हद तक सभी लाभकारी गुण बरकरार रखती है।

सहायक संकेत

सर्दियों के लिए arugula तैयारी कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। ताजी पत्तियों सब्जियों के लिए रेफ्रिजरेटर डिब्बों में बंद किया जा सकता है। इसके लिए वे पानी से भरे एक कंटेनर में रखा जाता है। लेकिन वे जल्दी फीका और उनके मूल्यवान संपत्तियों के लगभग सभी खो देते हैं। ध्यान रखें कि सरसों जड़ी बूटी नहीं रह गया है की तुलना में छह दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर संग्रहित किया जा सकता। इस समय के बाद, संयंत्र कोई पछतावा नहीं कचरे में भेज सकते हैं।

जो लोग फ्रिज में सरसों घास रखना चाहते हैं, यह याद रखा जाना चाहिए कि यह पूरी तरह से odors को अवशोषित कर लेता है। इसलिए, यह अन्य उत्पादों से अलग करने के लिए वांछनीय है। यह बात एक sealable प्लास्टिक की थैली में रख कर किया जा सकता है, प्लास्टिक के कंटेनर या एक तंग ढक्कन के साथ एक सूखी ग्लास जार सील कर दिया।

जो लोग लंबी अवधि के लिए arugula पत्ते रखने के लिए कैसे में रुचि रखते हैं, यह उन्हें फ्रीज करने की सलाह दी जाती हो सकता है। इस संयंत्र के लिए ठंडे पानी और obsushivayut कागज तौलिए में अच्छा धोने है। इस तरह से तैयार सरसों घास छोटे भागों में विभाजित किया और विशेष बन्धन बैग में डाल दिया और फ्रीजर में रखा गया है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह एक रॉकेट में ताजा जड़ी बूटी की उपस्थिति जब तक संग्रहित किया जा सकता है।