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एक मकई क्या है? मानव जीवन में अनाज की भूमिका
मकई मानव आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इस अनाज का आटा, जो रोटी, रोल और अन्य उत्पादों के लिए प्रयोग किया जाता है बनाते हैं। लेख में बताया गया है कि मक्का है, क्या इसके बारे में प्रकार होते हैं। क्यों मकई कई उम्र के लिए इस तरह के एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है: इसके अलावा, हम सवाल का जवाब देने की कोशिश करेंगे?
प्राचीन काल
दिनों में हमारे पूर्वजों और लोगों को वास्तव में मत देखो जब की तरह वे मुख्य रूप से एक खानाबदोश जीवन का नेतृत्व कर रहे हैं, एक ही स्थान पर लंबे समय से सुस्त नहीं। और यह व्यर्थ में नहीं है। डार्विन के वाक्यांश "आंदोलन - यह जीवन है" बिल्कुल सच है। आदेश भोजन पाने के लिए, वे बढ़ी हुई गतिविधि को दिखाने के लिए, लगातार तलाश में था। प्रारंभ में, जंगली जानवरों की तरह, यह एक था चरागाह, कुछ पौधों के फल या शिकारियों की दावत की बनी हुई है।
समय बीतने और जल्दी मनुष्य के विकास के साथ, शिकार और मछली पकड़ने में व्यस्त थे, के रूप में कुछ जड़ों और फल खाने के लिए नहीं कर सकते हैं। मस्तिष्क है, जो वृद्धि हुई है, कैलोरी और प्रोटीन का एक बहुत की मांग के अलावा। बहुत बाद में, लोगों को धीरे-धीरे में ले जाया गया निर्वाह खेती। वे वातावरण के अनुकूल बनाना और जानवरों के प्रजनन के लिए, पहली फसलों को उगाने के लिए प्रयास करें शुरू कर दिया। लेकिन शायद सबसे महत्वपूर्ण फसलों, जो सबसे महत्वपूर्ण रहता है, और इस दिन के लिए, अनाज कर रहे हैं। इस लेख में हम वास्तव में देखेंगे क्या मक्का और क्यों वे कई अनाज पौधों कहा जाता है।
मूल
मूल और शब्दावली का विश्लेषण करने के लिए शुरू करने के लिए। शब्द "मक्का" कुछ वैज्ञानिकों की धारणा से, इस आम स्लाव शब्द पुराने जर्मन Geits के साथ आम जड़ें - "। रोटी" लेकिन डाहल, यह शब्द "प्रेस", प्रसंस्करण के लिए गेहूं इकट्ठा करने के लिए है कि से आता है। तो मकई क्या है? जवाब सरल है।
मकई - अनाज की एक सामान्य नाम है, जो एक विशेष क्षेत्र में सबसे अधिक प्रचलित है। उदाहरण के लिए, उत्तरी रूस में तो जौ कहा जाता है, और यूक्रेन में - गेहूं और राई। इतनी बार सामान्य रूप में, कहा जाता है, किसी भी अनाज पौधों कि विशेष रूप से बाद के संग्रह और भोजन में उनके उपयोग के लिए उगाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, जई - भी मक्का है। हम देखते हैं के रूप में, इस अवधारणा को कई मूल्यों। यह समझने के लिए क्या मक्का, मैं निम्नलिखित नोट करने के लिए करना चाहते हैं: इस शब्द के साथ कई लोक बातें, कहावतें और किंवदंतियों जुड़ा हुआ है। यह सीधे अनाज, जो वे प्राचीन काल में लोगों पर है की उच्च मूल्य के लिए कहते हैं। लेकिन क्यों?
की मुख्य भूमिका
अनाज थे और अभी भी हर समय बहुत महत्वपूर्ण हैं। मुख्य कारण यह है - उनके पोषण मूल्य। उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के अलावा प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट की एक बहुत कुछ शामिल है, तो प्राचीन काल में रोटी का उत्पादन ज्यादा ध्यान दिया। और कभी-कभी वे सिर्फ खा लिया। आज भी, रोटी - यह लोगों के आहार का एक अभिन्न हिस्सा है। दूसरा कारण यह है - तथ्य यह है कि अनाज अन्य संस्कृतियों के रूप में के रूप में ज्यादा मिट्टी व्यय करना नहीं कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, सनफ्लावर। और वे बोना क्षेत्रों बार-बार हो सकता है।
अनाज, जो लोगों को भी चारा बढ़ने खाया जाता है के अलावा। उदाहरण के लिए, जई, हर समय घोड़ों के आहार में एक महत्वपूर्ण तत्व माना जाता था जो। और लोगों को भोजन के लिए उपयोग करने में संकोच नहीं किया। दलिया बहुत उपयोगी और आहार उत्पाद माना जाता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोग के लिए सिफारिश की है। तो अब हम क्या मक्का अहमियत पता है।
भोजन
वैज्ञानिकों की मान्यताओं के तहत, हमारे पूर्वजों घास दलिया के रूप में कई सौ हजार साल पहले खिलाने के लिए खाने के लिए शुरू कर दिया। अनाज लथपथ थे और उबले हुए आग में, इतना है कि वे नरम हो जाते हैं। फिर एक आटा उत्पादन करने के लिए शुरू कर दिया। इस उद्देश्य के एक चक्की के लिए - सपाट पत्थर हलकों, जो बीच अनाज और जमीन से भर गया था, और आटा से बाहर पहले से ही रोटी और केक की एक किस्म पके हुए।
और XVII सदी के मध्य में यह और पास्ता, जो अब बहुत ही सामान्य भोजन और दुनिया भर के अन्य उत्पादों के साइड डिश हैं का उत्पादन शुरू किया। तो हम समझ सकते हैं कि शब्द "मक्का" की व्याख्या की। और यह भी हम जानते हैं कि इसका क्या मतलब है और क्या दुनिया भर में कृषि के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका।
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