होटल और होटल में कार्य करें: सुविधाएं, कर्तव्यों और सिफारिशें

आज, होटल का व्यवसाय न केवल विदेशों में ही उभर रहा है, बल्कि हमारे देश में भी है। यह देखते हुए, यह काम के संभावित स्थान के रूप में इस माध्यम पर विचार करने के लिए काफी तर्कसंगत होगा। रिक्तियों क्या हैं? होटल में काम की ज़िम्मेदारी क्या है? और वे वहां कौन लेते हैं?

होटल में कौन की जरूरत है?

प्रत्येक होटल अपने तरीके से अद्वितीय है, और इसलिए सामान्य शब्दों में उनके बारे में बात करना मुश्किल है। उसी समय, उनका व्यक्तित्व न केवल आंतरिक या कमरों की सुंदरता में प्रकट होता है, बल्कि यह भी कि किस प्रकार के कर्मचारी वहां काम करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि एक छोटा होटल प्रशासक और दो क्लीनर के साथ कर सकता है, तो पांच सितारा होटल के कर्मचारी 50 विशेषज्ञों तक शामिल कर सकते हैं

और फिर भी, रिक्तियों की सभी विविधताओं के बावजूद, उनमें से कुछ ऐसे हैं जो मांग में सबसे ज्यादा हैं

होटल प्रशासक

प्रबंधक या प्रबंधक मुख्य प्रबंधक के बाद पहला व्यक्ति है। यह होटल में लगभग हर चीज के लिए ज़िम्मेदार है: संख्या में ग्राहकों की नियुक्ति, काम के समय का आयोजन, आवश्यक उपकरणों की खरीद, संघर्ष का संकल्प और इतने पर। सच कहूँ तो, यह होटल में सबसे मुश्किल काम है, और इसलिए उच्चतम भुगतान किया।

मुख्य समस्या यह है कि एक प्रशासक के रूप में नौकरी प्राप्त करना कठिन है विशेष रूप से जब यह बड़े होटल या होटलों की बात आती है प्रबंधन को समझता है कि एक खराब प्रशिक्षित कर्मचारी किसी भी समय स्नैप कर सकता है, जो उनकी प्रतिष्ठा से समझौता करेगा। इसलिए, वे केवल उन्हीं पेशेवरों को नियुक्त करना पसंद करते हैं, जिन्होंने होटल के व्यवसाय में प्रशासक के रूप में अनुभव किया है।

इसके अतिरिक्त, इस प्रकार के कर्मचारियों के पास निम्न गुण हैं:

• संचार में, होटल में काम करने का मतलब ग्राहकों के साथ सतत संचार होता है
• संगठनात्मक कौशल, क्योंकि प्रशासक के अधिकांश कर्तव्यों को कर्मचारियों के लिए कार्य करने और समायोजन के साथ जुड़ा हुआ है ।
• विवाहित - इसके बिना कहीं भी, क्योंकि गैर मानक परिस्थितियों को एक जगह पर लगातार बढ़ना होगा।

कभी-कभी मालिक अपने व्यवस्थापक के पद के लिए उम्मीदवारों को अतिरिक्त मांग देते हैं। उदाहरण के लिए, वे केवल उच्च शिक्षा वाले लोगों को ही किराए पर ले सकते हैं या उन उम्मीदवारों को बाहर निकाल सकते हैं, जिनके पास खराब भाषा है

स्वागत

अधिकांश होटलों का प्रवेश द्वार पर स्वागत है - अतिथि मेहमानों के लिए एक अलग क्षेत्र है यह यहां है कि ग्राहकों को पहले इस कमरे की बुकिंग करने या इस संस्था की सेवाओं के बारे में आवश्यक जानकारी प्राप्त करने की ओर मुड़ें।

रिसेप्शन पर अक्सर छोटे होटल में प्रशासक बैठता है लेकिन महंगे होटल, इसके विपरीत, इस पोस्ट के लिए एक अलग स्टाफ को किराए पर लेना पसंद करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनका रिसेप्शन खुद के माध्यम से बहुत अधिक आगंतुकों से गुजरता है, जो अतिरिक्त लागत को सही ठहराता है

रिसेप्शन पर होटल में काम करना किसी उच्च शिक्षा की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, इस जगह में बसने के लिए, आपको निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• उत्कृष्ट अभिव्यक्ति और शिष्टाचार है
• एक शानदार दृश्य देखें
• एक संवादात्मक स्तर पर अंग्रेजी को जानें (यह इस तथ्य के कारण है कि होटल के कुछ आगंतुक विदेशी हो सकते हैं)

होटल में काम नौकरानी

किसी भी होटल में अपनी नौकरियां हैं आखिरकार, ये कर्मचारी कमरे की सफाई के लिए जिम्मेदार हैं, साथ ही उनकी उपलब्धि भी। हालांकि, यह समझना चाहिए कि नौकरानी की ज़िम्मेदारियां केवल क्लीनर से ज्यादा दूर हैं

विशेष रूप से, निम्नलिखित कार्य उसके कंधों पर पड़ते हैं:

• कमरे में आदेश बनाए रखना: गीली सफाई, धूल, बिस्तर की शीशे की जगह, बाथरूम की कीटाणुशोधन और इतने पर।
• सामग्री आधार की जांच नौकरानी अपने अखंडता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए कमरे में सभी फर्नीचर और वस्तुओं का निरीक्षण करने के लिए बाध्य है वही बिजली के उपकरणों, शावर, ताले और इतने पर लागू होता है
• कुछ भुगतान सेवाओं का नियंत्रण उदाहरण के लिए, यदि कोई मेहमान बिना पेय के रहना पड़ता है, तो उसे मिनी-बार दैनिक देखना चाहिए

और यह केवल उन कर्तव्यों की एक छोटी सूची है जो होटल (होटल) में काम से भरा है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे संस्थानों का प्रबंधन अपनी सेवाओं को लागू कर सकता है। चलो मानते हैं, कुछ प्रतिष्ठित घरों में चीजों को धोने और इस्त्री करने पर सेवाएं दी जाती हैं इस मामले में, हर सुबह नौकरियों को कमरे में जाते हैं, विशेष रूप से बाएं कपड़े इकट्ठा करते हैं, और शाम को पूरी तरह से सफाई के बाद, इसे वापस लौटाएं

कुली

किसी भी आत्म-सम्मानित होटल में अपने कर्मचारियों में कई नौकरियां हैं इन श्रमिकों को मुख्य रूप से बिल्डिंग के प्रवेश द्वार पर ग्राहकों की बैठक के लिए जिम्मेदार होता है। उन्हें आगंतुकों को नमस्कार करना चाहिए और नम्रतापूर्वक उन्हें दरवाजा खोलना चाहिए। यदि जरूरी हो, तो वे सभी प्रश्नों का उत्तर देने के लिए बाध्य होते हैं जो रिसेप्शन के रास्ते उत्पन्न होते हैं या निर्दिष्ट करते हैं।

इसके अलावा, होटल में काम करने के लिए निम्नलिखित कार्यों के लिए एक द्वार बन सकता है:

• सामान लोड करने और उतारने वाले अतिथियों की सहायता करना
• एक टैक्सी कॉलिंग
• आकर्षण, पैदल चलने की जगह, शॉपिंग आदि के बारे में जानकारी प्रदान करना
• पार्किंग के साथ सहायता (महंगे होटल में इसके लिए कर्मचारियों की एक अलग श्रेणी है)
• मेहमानों के पत्र, कॉल और दस्तावेज़ों का स्वागत

एक और होटल की जरूरत कौन है?

होटल में काम बहुमुखी है। इसलिए, उपर्युक्त सभी पदों के अलावा, अन्य हैं, कम लोकप्रिय विशेषता नहीं हैं चलो उन्हें जल्दी से चलते हैं:

1. रसोइयों। अधिकांश होटल अपने ग्राहकों को अपनी स्थापना की दीवारों में खुद को ताज़ा करने का अवसर प्रदान करते हैं। भोजन यहाँ सामान्य (आमलेट, दलिया और काली कॉफी) के रूप में सरल और बहुत परिष्कृत (फ्रेंच, इतालवी, ओरिएंटल व्यंजन) हो सकता है। हालांकि, किसी भी विकल्प में आपकी खुद की शेफ और उसके सहायकों को शामिल करना शामिल है
2. सूखी क्लीनर प्रतिष्ठित होटल अपने कपड़े धोने का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह अन्य कंपनियों की सेवाओं के उपयोग से काफी सस्ता है।
3. लोडर। होटल के सामान्य कार्यों (लिनन, भोजन, घरेलू रसायनों का रिसेप्शन) की पूर्ति करने के लिए, और मेहमानों (कमरे में चीजें पहुंचाने) की सहायता के लिए उन्हें दोनों की आवश्यकता है
4. अर्थशास्त्रियों। अधिक प्रतिष्ठित होटल, उतना अधिक उसका लाभ इसलिए, प्रबंधन अक्सर एक पूरे आर्थिक विभाग की भर्ती करता है: एचआर प्रबंधक, विपणन विशेषज्ञ, पीआर विशेषज्ञ, एकाउंटेंट और इतने पर।
5. सहायता स्टाफ अपने प्रतिस्पर्धियों से आगे आने के लिए, होटल अक्सर अपनी सेवाओं में अतिरिक्त सेवाएं पेश करेंगे इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं होना चाहिए कि उनमें से कुछ मालिश कर्मचारियों, फिटनेस प्रशिक्षक, अनुभवी मार्गदर्शिकाएं, अनुवादकों और इतने पर अपने कर्मचारियों में भर्ती करते हैं।

होटल व्यवसाय में काम की विशेषताएं

इस काम की मुख्य विशेषता यह है कि प्रत्येक कर्मचारी खुद के लिए न केवल जिम्मेदार है, बल्कि पूरी टीम के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार है। सब के बाद, किसी भी गलती संस्था की प्रतिष्ठा पर एक अंधेरे स्थान देता है, जिससे उसे अपने सभी कर्मचारियों की खामियों में डाल दिया।

इसके अलावा, मास्को में होटलों में काम करना, जैसा कि सिद्धांत रूप में, किसी अन्य प्रमुख शहर में, पूर्णता की आवश्यकता होती है यह क्रूर प्रतिस्पर्धा के कारण है, जो केवल उन संस्थानों को जीवित रहने की इजाजत देता है, जिनके कर्मचारी पांच से अधिक के लिए अपने कर्तव्यों का पालन करते हैं

होटल में काम करें: समीक्षा और सिफारिशें

सामान्य तौर पर, काम की विशिष्ट जगह पर ज्यादा निर्भर करता है उदाहरण के लिए, कुछ होटल स्टाफ में काम की परिस्थितियों और मजदूरी से संतुष्ट होने की तुलना में, दूसरों में, इसके विपरीत, कोई भी लंबे समय तक नहीं बोलता है। इसलिए अनुभवी लोगों ने साक्षात्कार के लिए वहां जाने से पहले भविष्य के काम के जगह का अच्छी तरह से अध्ययन करने की सलाह दी। उदाहरण के लिए, आप उन कर्मचारियों की समीक्षा पा सकते हैं, जिन्होंने पहले ही वहां काम किया है, इंटरनेट पर और उन्हें जांचें। लेकिन, ज़ाहिर है, अगर हम एक आकर्षक महंगे होटल के बारे में बात कर रहे हैं, तो ज्यादातर मामलों में ऐसी प्रतिष्ठानों के बारे में समीक्षा सकारात्मक रूप से अधिक होती है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु अंग्रेजी का ज्ञान है भर्ती करते समय अब अधिक से अधिक नियोक्ता इस बिंदु को इंगित करते हैं । इसलिए, यदि आप एक प्रतिष्ठित होटल में नौकरी प्राप्त करना चाहते हैं, तो पहले से एक विदेशी भाषा सीखना शुरू करें