स्पेनिश चाकू: फोटो और विवरण। किचन के चाकू, शिकार और पर्यटन

क्या स्पेनिश चाकू का गठन किया पर नजर डालते हैं। क्या तुमने कभी एक नावाजो को देखा है? के सभी लड़ाकू तह चाकू सबसे प्रसिद्ध है! यह मॉडल वर्तमान सामरिक चाकू की जननी है। यह ध्यान देने योग्य यह मुकाबला चाकू की स्पेनिश प्रणाली आधार माना जाता है कि: के आधार पर यह कम ब्लेड पर लगभग सभी मैच बनाये गये थे।

तलवार के खेल में कुशलता

सब से अधिकांश, यूरोप में बाड़ लगाने की कला भूमध्य देशों में विकसित किया गया था। स्पेन में, खेल वयस्कों और बच्चों दोनों शामिल किया गया। 1474 में, इस देश का मालिक - fencers पांजा de Perpignan और पेड्रो डी टोरेस - प्रकाशित पहला मुद्रित काम, हाथापाई का वर्णन। सामान्य तौर पर, स्पेनिश स्कूल बहुत यूरोप में बाड़ लगाने प्रणालियों के निर्माण को प्रभावित किया।

ऐसा लगता है कि स्पेन में एक हथियारों के व्यापार भी अपने लंबे इतिहास के लिए प्रसिद्ध है। तलवार और इस राज्य का कवच यूरोप भर में लोकप्रिय हो गया है। stilettos, स्पेनिश चाकू, खंजर - एक लंबे पर धारदार हथियार के साथ-साथ लोकप्रिय संगठन है, जो एक छोटे से ब्लेड था।

स्पेनिश kuchiyo चाकू (cuchillo), उदाहरण के लिए - एकतरफा शार्पनिंग के साथ सरल उत्पादों। वैसे, ताकि सभी एक निश्चित ब्लेड (शिकार, पाक कला, जूते बनाने, आदि), तो आकार और आकार kuchiyo साथ हथियार धार है अक्सर बदलती हैं।

डेग, kuchiyo के विपरीत, मुकाबला करने और आत्मरक्षा के लिए तैयार किया गया है। वह एक छोटे से तलवार की तरह विकसित विस्तारपूर्वक और ब्लेड के साथ एक भारी चाकू, 40 सेमी की लंबाई तक पहुँच जाता था। बाह्य डेग। बाड़ लगाने के "एस्पाडा y डागा" उस में अन्य लोगों से मतभेद की स्पेनिश शैली मास्टर उन्हें एक हाथ में पकड़े हुए अन्य में एक चाकू पकड़े - तलवार।

स्पेनिश लड़ चाकू

बहुत दिलचस्प स्पेनिश मुकाबला चाकू पुण्य (punal)। यह फेंकने और चोट पहुंचा रहा के लिए बनाया गया है। सबसे शानदार चाकू नावाजो है। उन्होंने सभी स्पेनिश चाकू के बीच बहुत लोकप्रिय था। इस उत्पाद को सभी यूरोपीय तह चाकू के पूर्वज, एक लॉक की सुविधा है।

सबसे पहले स्पेनिश लंबे तह चाकू आदिम यूरोप से अलग न हो। खुला अवस्था में वह एक लंबे लीवर, जो टांग का एक विस्तार है के लिए आयोजित की गई थी। बाद में, इस डिजाइन सीधे छुरा के लिए एक क्लासिक बन गया है, और कुछ निर्माताओं आज बनाने कि। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे धीरे-धीरे अधिक सुरक्षित उपकरणों ने ले ली है। आम तौर पर इन छुरा नाइयों न केवल इस्तेमाल किया, लेकिन यह भी डॉक्टरों ने उनकी सर्जरी का आयोजन किया।

नावाजो

"Novakula» (novacula) - नाम "नावाजो" रेजर के लैटिन नाम से आता है। टांग स्वामी पर एक बहुत लंबे लीवर के बाद एक छोटी सी असहज एक पत्ता वसंत, जो चाकू की संभाल के शीर्ष पर रखा गया है द्वारा प्रतिस्थापित किया गया। इस डिवाइस में काफी वृद्धि हुई है इस उत्पाद की उपयोगिता: वे घर के काम की एक किस्म प्रदर्शन कर सकता है।

चाकू उसके प्रकार, सींग के किसी एक भाग से बनाया का सरलतम में नावाजो संभाल। इसके ब्लेड चौड़ाई दो से तीन उंगलियों और हथेली लंबे चादर रूप था। ऐसा नहीं है कि यह आइटम तेरहवें-XV सदियों में उल्लेख किया है के बारे में पहली बार के लिए दिलचस्प है।

नावाजो चाकू एक में बदल गया लड़ हथियार फरमान स्पेनिश अधिकारियों, जो तेरहवीं सदी में प्रकाशित किए गए थे के माध्यम से निश्चित ब्लेड के साथ। यह उस समय उत्पाद के इस प्रकार व्यापक प्रचार-प्रसार के लिए प्राप्त हुआ है किया गया था। शाही फरमान की एक श्रृंखला के लिए सीमित करने के बाद निचली जातियों के अधिकार: वे निश्चित ब्लेड के साथ अपने स्वयं ठंड इस्पात के लिए मनाही थी। XVI वीं सदी में प्रतिबंध चरवाहों, किसानों और कारीगरों के लिए बढ़ा दिया। हालांकि, तह चाकू पर इस तरह के प्रतिबंध नहीं ऑपरेशन किया।

ब्लेड के प्रकार

Navahos डिजाइन क्लासिक पूरी तरह से XVI वीं सदी के लिए मॉडलिंग कर दिया गया है। मेजर केन्द्रों, जहां इन चाकू के उत्पादन केंद्रित कर रहे थे, अल्बासेटे, वालेंसिया, Bonilla, Ciudad Real, ग्रेनेडा, मोरा, Guarda, Santa Cruz de Mudela, टोलेडो, सेविला और Jaen थे। वहाँ भी निर्मित और स्वचालित राइफल CETME एल, जो 1981 में विकसित किया गया था करने के लिए स्पेनिश संगीन था। केवल के बारे में इन उत्पादों के 60,000 स्पेनिश सेना के लिए निर्मित किया गया है। संगीन ब्लेड दो ब्लेड विषम रखा गया है, इसकी कुल लंबाई 335 मिमी है।

क्या आप जानते हैं किस्मों Navahos की एक बड़ी संख्या थी किया था? नाम "नावाजो" जब से - निश्चित ब्लेड के साथ एक तह चाकू की सामूहिक नाम, विभिन्न स्पेनिश क्षेत्रों में इसके रूपांतर काफी अलग ढंग से कहा जाता था: "herramenenta" (दांत और सींग), "moyosa" (कांटा), "pintxos" (अग्रणी) "Corte" (ब्लेड), "Abanico" (प्रशंसक), और अन्य।

इस नमूने चाकू संभाल के क्लासिक संस्करण में तुला हुआ था और एक को समाप्त करने पतला। ब्लेड एक संकीर्ण पत्र के रूप में बनाया गया था। नाम "अल्बासेटे" की उत्पत्ति के स्थान पर मजबूत और व्यापक: शास्त्रीय रूप के अलावा, वहाँ ब्लेड की दो और प्रकार हैं। एक अन्य लोकप्रिय प्रकार Bandolero माना जाता था।

इसके सिरे पर लांग ब्लेड एक अवतल ट्रिम ब्लेड, जो बहुत ज्यादा आवंटित किया जाता है के साथ फिट किया गया था "पेट।" (- क्लिप बिंदु अंग्रेजी साहित्य में) वर्तमान साहित्य, जो चाकू के बारे में बताता है, इस फार्म "एक beveled बट के साथ ब्लेड" कहा जाता है।

स्पेन में महिलाओं

स्पेनिश महिला बहुत उनकी पुण्य और सम्मान की रक्षा के प्रति संवेदनशील। छोटे महिला नावाजो - पुरुष अत्याचार के खिलाफ संघर्ष में वे हमेशा उन्हें एक मूल्यवान सहयोगी की मदद की। यह "सल्वा विग्रीक्» (- सम्मान के संरक्षक Salvavirgro) कहा जाता था। चाकू पुरुषों से यह छोटे आकार (इसकी लंबाई के खुले राज्य में 15-20 सेमी के बराबर था) और लक्जरी खत्म सुविधाएँ।

नावाजो महिलाओं उसकी ड्रेस के नीचे उसकी छाती, या उसके पैर पर एक मोजा गार्टर पर पहनी थी। बाद विधि सबसे लोकप्रिय किया गया है। उपाय उसकी स्कर्ट के नीचे छिपा हुआ था। लेकिन अगर यह उसकी मालकिन एक निश्चित सीमा से अधिक होगा महिलाओं के हाथों में, के हेम के विपरीत है नावाजो, जो तुरंत गति में सेट करने के लिए निकला।

ऐसा लगता है कि स्पेन बहुत आम हस्तनिर्मित चाकू है: जड़त्वीय ललाट इंजेक्शन ब्लेड के साथ, एक तह संभाल, सर्पिल ब्लेड, और अन्य लोगों के साथ विदेशी नमूनों। कई किसान एक अर्द्ध चंद्राकार ब्लेड से नावाजो का उपयोग कर अंगूर के बागों में काम किया।

किस्मों Navahos

ब्लेड साफ Navahos के कुछ संस्करणों में संभाल केवल आधा लंबाई में मुड़ा हुआ। बाह्य, इस तरह के एक उत्पाद के लिए एक सरल कम चाकू ब्लेड, जो आम तौर पर छोटे-मोटे कामों के लिए प्रयोग किया जाता है से अलग नहीं है। लेकिन जैसे ही ब्लेड को खोलता है, यह लंबाई दोगुना हो जाता है। XVIII सदी में, इस इकाई आगे एक म्यान में विकसित किया गया था / खंजर Estaing फ्रांस चार्ल्स डी Estaing के एडमिरल बनाया।

तो, हमने पाया, नावाजो - तह चाकू के सबसे बड़े। एक नियम के रूप में विस्तारित रूप में नमूना के सामान्य लंबाई 45 सेमी के बराबर था। कारण घुमावदार संभाल करने के लिए Navahos सेनानी हमेशा एक पिस्तौल पकड़ है, जो कभी-कभी दूरी जिसमें से यह दुश्मन बेअसर करने के लिए संभव हो गया था में संभाल बढ़ जाती है के एक प्रभावशाली लंबाई के साथ संयुक्त इस्तेमाल कर सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कुछ मॉडलों नावाजो ओपन पोजीशन मीटर लंबाई (185 सेमी की लंबाई के साथ भी नमूने जाना जाता है) पर पहुंच गया। इस तरह के उत्पादों "novahon" (navajon) कहा जाता है। novahona के साथ सफलतापूर्वक एक प्रतिद्वंद्वी एक बहुत लंबे पंखों चाकू के साथ सशस्त्र विरोध कर सकता है। ब्लेड तलवार की तुलना में कम है, तो यह नुकसान जोरदार टोपी या कोट का उपयोग कर मुआवजा दिया है, एक योद्धा की बाएं हाथ पर clamped।

नावाजो - एक दुर्जेय हथियार

तो, तह घर के चाकू से नावाजो एक दुर्जेय संगठन हाथ से निपटने में बदल गया: अपने ब्लेड हमेशा सुरक्षित रूप से विस्तारित रूप में बांधा गया था। लॉक ब्लेड की (लॉक) धातु पट्टी के रूप है - एक वसंत रॉकर के रूप में निर्मित किया गया था। वह बट से हैंडल से जुड़ा था।

ब्लेड की टांग पर एक उभार के खुले रूप में वसंत पर छेद में रखा और आकस्मिक तह ब्लेड से बचाता था। ब्लेड के निर्माण के क्यू कारक सरल परीक्षण द्वारा जाँच की गई थी। तालिका में एक या कुछ तांबे के सिक्कों पर डाल दिया: ब्लेड की गुणवत्ता की जांच करने के लिए सबसे लोकप्रिय तरीका निम्नलिखित परीक्षण है। हैं, के बाद ब्लेड चोट पहुंचा रहा कोई नुकसान नहीं पहुंचा बने रहे और नहीं बना है, और सिक्के छेद थे, यह माना जाता था कि परीक्षा सौंप दिया और सही उत्पादों की गुणवत्ता है।

कभी कभी स्पेनिश चाकू एक लकड़ी के ब्लॉक 5 सेमी मोटी का उपयोग कर परीक्षण किया गया। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद, यह पहली पिन के माध्यम से एक छेद बनाने के लिए किया गया था।

नुकसान Navahos

यह ध्यान देने योग्य है कि एक अंगूठी संरचना के साथ Navahos अपनी कमियां था: यह आदेश कठोर detent वसंत लिफ्ट करने के लिए में प्रयास के एक बहुत डाल करने के लिए जरूरी हो गया था - चाकू धारक। असल में डाल उत्पाद बहुत, बहुत मुश्किल हो गया है। भविष्य स्वामी में मॉडलिंग, जाहिर है, और अधिक सुविधाजनक प्रणाली। यह अंगूठी एक विशेष छोटे लीवर (बास्क सेवक) के स्थान पर इस्तेमाल किया गया था। "कैसल बट ब्लेड» पर (वापस ताला) - लॉक Navahos डिवाइस वर्तमान तह चाकू ताले के सबसे लोकप्रिय और विश्वसनीय प्रकारों में से एक के प्रोटोटाइप बन गया है।

इस अद्भुत ठंड इस्पात चाकू के सबसे उत्सुक और रहस्यपूर्ण रूपों में से एक शाफ़्ट कर रहे हैं। पहली बार XVII सदी के मध्य में उनके बारे में बात के लिए, यह सेविले में लगता है,। ब्लेड की टांग इस मॉडल में कुछ दांत था, यह कभी कभी गियर के रूप में किया जाता है। जब मालिक इसे खोला, यह हमेशा "krrrak" की विशेषता ध्वनि, जो नावाजो के इस प्रकार के नाम दिया बंद दे दी है।

टांग की कार्यक्षमता अब तक कोई नहीं जानता। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि ध्वनि दुश्मन के लिए एक चेतावनी के रूप में कार्य करता है, चाकू के रूप में अगर कहने के लिए: "मैं आप के खिलाफ जा रहा हूँ" कुछ लोगों को लगता है कि इस उपकरण के उपयोगकर्ताओं को एक अर्द्ध खुले के रूप में ब्लेड सुरक्षित करने के लिए अनुमति देता है। हालांकि, सभी नावाजो-कैरेक, जीवित रहने, ब्लेड के विश्वसनीय निर्धारण सुनिश्चित किया जाता है केवल जब यह पूरी तरह से खुला है।

लाठी और तपस्वी उपस्थिति

प्रारंभ में, पूरे टुकड़ा सींग से संभाल Navahos स्वामी: शास्त्रीय Navahos से वे एक घुमावदार आकार की है। एक छोटी सी बाद में, चाकू के इस प्रकार के हैंडल डिजाइन नए रंग का अधिग्रहण किया। पैकेट प्रकार, धातु आवेषण, ठोस लकड़ी और हड्डी से बनाया पैड किया जाता है जो के साथ सुसज्जित दिखाई दिया। एक के साथ धातु से बनाए गए एक पतला कलश उदाहरणों, या अंत में मोती की एक जोड़ी के साथ पतला अंत। एक सौम्य वक्र के साथ हैंडल के अलावा एक उच्चारण "गुत्थी", अंत के पास रखा के साथ महान प्रसिद्धि मॉडल का अधिग्रहण किया। वे एक विशिष्ट पॉमेल था - "। एक बिच्छू की पूंछ" छोटे ब्लेड कभी कभी सीधे हथियारों के साथ गढ़े जाते हैं।

गरीब लोगों को खुद को एक नावाजो तपस्वी दिखने, केवल सजावट जो एक सरल आभूषण, ब्लेड या हैंडल पर छपी है के लिए अनुमति देते हैं। अक्सर ब्लेड की तरह "जैसे ही मेरी चाकू आप को छू लेती है, कोई डॉक्टर आपको मदद नहीं कर सकता", "विधवाओं निर्माता" और इतने पर "सेविला हमेशा के लिए मुझे और मेरे गुरु, याद" शिलालेख की धमकी के लिए आवेदन किया।

अमीर स्पेन के लिए खुद को और अधिक महंगा नमूनों, जिनमें से कुछ कला हथियारों के अद्भुत उदाहरण हैं खुद की अनुमति दी। आमतौर पर इन हाथ द्वारा बनाए गए उत्पादों थे: उन्हें हाथी दांत, सोने और चांदी का इस्तेमाल किया बनाने के लिए।

कंपनी Arcos

लेकिन हम एक बहुत ही दिलचस्प कंपनी पर आए हैं! स्पेनिश Arcos कंपनी 1875 के बाद से अपने इतिहास के निशान: तो में अल्बासेटे मास्टर के छोटे से शहर में एक छोटे से दुकान है, जो कैंची, जेब चाकू और खंजर के उत्पादन में लगी हुई है खोला। समय के साथ, लोगों को खंजर उपयोग बंद कर दिया है, लेकिन रसोई डिजाइन, ब्रांड Arcos के तहत बेचा की गरिमा, दुनिया भर के पेशेवर शेफ तुरंत आकलन किया।

आज Arcos एक यूरोपीय पैमाने पर कंपनी है। यह अल्बासेटे लगभग 30,000 वर्ग मीटर के कुल के प्रांत में कारखानों की एक जोड़ी है। मात्रा में उत्पादन तक की दूसरी सबसे बड़ी कंपनी Arcos ले जाता है! स्पेन में इस कंपनी के चाकू 60% की हिस्सेदारी ले लिया।

कस्तूरी, पनीर, स्मोक्ड मछली, सामन, boning, रोटी, सब्जियां, "जापानी मुख्य उत्पाद" के लिए और यहां तक कि नुकीले हथियारों की हत्या के लिए के लिए चाकू - कंपनी की तरह अच्छी तरह से ज्ञात "महाराज की तीन", लेकिन यह भी विशेष न केवल सार्वभौमिक मॉडल पैदा करता है।

कंपनी चाकू Arcos भव्य पैदा करता है! इसके अलावा, कंपनी कुल्हाड़ियों और ब्लेड के सभी प्रकार के मांस, पोल्ट्री कैंची और कॉम्पैक्ट "क्वालिफाइंग सूटकेस" के लिए है, जो सब कुछ आप एक बावर्ची के लिए की जरूरत है प्रदान करता है।

चाकू फर्म 'Muela "

जैसा कि ऊपर उल्लेख, हथियार उद्योग में अच्छी तरह से स्पेन में विकसित की है। उसे ठंड हथियारों और शिकार राइफलें दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। कई स्पेनिश कंपनियों चाकू, प्रतियां के उत्पादन में विशेषज्ञ केवल विभिन्न कार्य करने के लिए तैयार किया गया है। उनमें से कंपनियों है कि ज्यादातर हिस्सा बनाया हाथ के लिए महंगे उत्पादों बनाते हैं, और कंपनियों है कि एक बैच उत्पादन का निर्माण कर रहे हैं।

मुख्य उत्पादन चाकू यह टोलेडो और अल्बासेटे में स्थित है। एक नियम के रूप में, यहाँ, बनाने के एक ठंडा स्टील बहुत बड़े पैमाने पर है छड़ें और आक्रामक डिजाइन, रूस शिकारी के लिए असामान्य बंद हो जाता है बड़े के साथ।

यही कारण है कि स्पेनिश चाकू अभी भी लोकप्रियता रूस में, उच्च गुणवत्ता वाले स्टील ब्लेड, उत्कृष्ट निर्माण और सामग्री चमत्कारी लाठी के बावजूद प्राप्त नहीं करने के लिए है।

के एक विशेष फर्म, "Muela" जो लंबे समय से स्वामित्व Muela एक परिवार कर दिया गया है पर नजर डालते हैं। यह Argamasilya de Calatrava के स्पेनिश शहर में स्थित है। उत्पादन में आज विभिन्न विशिष्टताओं की साठ लोगों के बारे में कार्यरत हैं।

आधुनिक Muela चाकू देश के सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं। कंपनी चाकू का अपना संग्रहालय है, जो अपने सभी उत्पादों की प्रतियां संग्रहीत करता है। इसके अलावा, इस संस्था के श्रमिकों के लिए चाकू, जो प्राप्ति के अधीन नहीं हैं की एक विशेष श्रृंखला का उत्पादन: वे लंबे ब्लेड की एक जोड़ी के साथ विस्तृत ब्लेड से लैस हैं। हाथी दांत या आबनूस से खुदी हुई लाठी की कलमों। जाली या limiters चांदी कास्टिंग, एक सिर सूअर, हिरण या अन्य जानवर के रूप में किया कार्य करता है। इस कंपनी के प्रतीक की छवि है एक हिरण के सिर "एम एम" अपने सींग के बीच पत्र के साथ खुदा।

स्पेनिश शैली में शिकार करने के लिए चाकू - बड़े और बड़े पैमाने पर, बड़े बंद हो जाता है जटिल डिजाइन के साथ। वे तीन के बैच में उत्पादित कर रहे हैं - पांच मॉडल, और प्रत्येक उदाहरण के एक नाम है। लेकिन कुछ शिकारी उन्हें इस्तेमाल: आकार, वजन और डिजाइन उपयुक्त नहीं हैं। उदाहरण के लिए, रूस में एक लंबे चाकू ब्लेड के साथ शिकार चाकू पर लागू नहीं हैं। बड़े पैमाने पर, संरचना और आकार, शिकार कहा जा सकता है - और फिर भी प्रत्येक श्रृंखला वहाँ एक मॉडल है कि सभी इसके पैरामीटर है।

क्या शिकार करने के लिए अन्य चाकू अद्भुत कंपनी 'Muela "के स्वामी बने हैं? हे, वे दो ब्लेड 140, 155, 160, 170 और 180 मिमी की लंबाई के ब्लेड के साथ चाकू की लंबाई शिकार 245, 250 और 260 मिमी उत्पादन। इन उत्पादों को एक एकल से बनाया गया, हैंडल के साथ सुसज्जित हैं हिरण antler। हाथ डाली limiters जंगली सूअर का सिर, कुत्ता, मृग और हिरण की छवियों के साथ स्थापित किया। डैगर जाहिर है, काफी बड़े पैमाने पर: वे 0.5 से 0.75 किलो वजन। इन उत्पादों को सस्ते नहीं हैं, इसलिए औपचारिक शिकार कार्यालय या शिकार के लिए सजावट के रूप में सेवा करते हैं।

आम तौर पर परिवार कंपनी Muela परिवार पचास से अधिक वर्षों के लिए अद्भुत शिकार ब्लेड पैदा करते हैं। बेशक, कंपनी के वर्गीकरण में वहाँ न केवल शिकार पैटर्न आज कर रहे हैं। "Muela" काटने और इतने पर के लिए घरेलू और हाथ में मॉडल, नुकीले हथियारों डाइविंग, लक्जरी हस्तनिर्मित चाकू, kukri, यात्रा किट, उपकरण उत्पादन करता है। लेकिन, बेशक, हमेशा कंपनी के शिकारी के लिए विशेष क्षमता चाकू किया गया है।