सौंफ़: बीज से बढ़ रही है

सौंफ़, आम दवा की दुकान सौंफ़ में कहा जाता है इसके लाभकारी गुण और स्वाद के लिए कई शताब्दियों के लिए मांग में एक सब्जी की फसल है। जंगली में, यह संस्कृति, हालांकि यह अपने देश इटली माना जाता है, मध्य और पश्चिम एशिया, यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, जापान, काकेशस और क्रीमिया में होती है। उदार संयंत्र, चक्र फूल की खुशबू की विशेषता, शुष्क चट्टानी ढलानों, पास के घरों पर और सड़कों के किनारे पाया। एक औद्योगिक पैमाने सौंफ़ फ्रांस, रोमानिया, स्पेन, दक्षिण अफ्रीका, चेक गणराज्य, भारत, हॉलैंड, हंगरी में वृद्धि हुई है। इस तरह के एक संस्कृति की अपनी मान्यता यूक्रेन और रूस के राज्य क्षेत्र पर पाया जाता है।

सौंफ़: वर्णन

एक नीले कोटिंग के साथ, सीधा विशेषता अजवाइन सौंफ़ के परिवार से संबंधित, अत्यधिक branched स्टेम गोल आकार ऊंचाई में अप करने के लिए 2 मीटर में सक्षम है। पत्ते, बार-बार हरे, सुफ़ने हैं एक साधारण सोआ के पत्तों की तरह। मुख्य जड़ों जिनमें से कई, स्टेम, मजबूत हैं, 1-1.5 सेमी की मोटाई की है। फूल पौधों बहुत छोटे होते हैं, एक छाता में क्लस्टर, जुलाई से अगस्त के लिए खिले। दूसरे सत्र के लिए सौंफ़ खिलने बुवाई के बाद से। फल काफी छोटा, एक लम्बी आकार और मीठा स्वाद की विशेषता (वजन लगभग 7 ग्राम हजार टुकड़े से) कर रहे हैं। पूर्ण परिपक्वता सितंबर में जगह लेता है।

सौंफ़ सब्जी फसलों के रूप में

कई माली एक छोटे से सौंफ़ शब्दों में कहें, एक मामूली फसल के साथ परेशानी का बड़ा सौदा की आवश्यकता होती है। अन्य वनस्पति फसलों (टमाटर, जीरा, गाजर, सेम, मिर्च, पालक, सेम) के लिए अपने पड़ोस इसके अलावा प्रतिकूल है। यह माना जाता है कि संयंत्र अपने पड़ोसियों के विकास को रोकता है। हालांकि, जब अलग बेड, समय पर प्रसंस्करण और सिंचाई सौंफ़ रोपण पास फसलें उगाने को नुकसान नहीं पहुंचाता: विदेशी क्षेत्र में जड़ें जब वह नमी की कमी करते हैं। वैसे, सौंफ़ की सुगंध एफिड्स deters।

गुण सौंफ़

आज फैशन सौंफ़ (फोटो लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं) मानव शरीर के लिए लाभकारी गुण के एक बड़े पैमाने पर है। इसके बीज ट्रेस तत्वों, वसायुक्त तेल, खनिज लवण, प्रोटीन और चीनी होते हैं। kochanchiki का एक तरह - में भोजन युवा गोली मारता है, बीज, डंठल और मांसल आधार का सेवन किया।

सौंफ़ बीज चीनी, प्रोटीन, वसा, आवश्यक तेल, atenol है और कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पाद, पुडिंग, सूप और शराब की तैयारी में उपयोग किया जाता है जिसका एक भाग होते हैं। रंगहीन आवश्यक तेल भाप आसवन द्वारा प्राप्त की और चक्र फूल की मजबूत गंध, सफलतापूर्वक इत्र उद्योग में प्रयोग किया जाता है की विशेषता।

मतभेद

संयंत्र के मतभेद इसकी लत संदर्भित करता है। चक्कर आना या मतली की भावनाओं को इसके उपयोग का परित्याग करने के लिए आवश्यक हो जाता है। हम गर्भावस्था, स्तनपान, और मिर्गी के दौरों के दौरान सौंफ़ के उपयोग की सलाह नहीं है। अपच और एलर्जी की घटना से मूल रूप से सौंफ़ युक्त तैयारी की जरूरत से ज्यादा हो सकती है।

संरक्षण के लिए विशेष मसाला - युवा गोली मारता है और पत्तियों सामान्य सोआ के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन, और डंठल हैं। ग्रीन्स बर्तन में डाल - सीमित मात्रा में है और केवल ताजा रूप में। वैसे, क्षमता ताजा जड़ी बूटी देने के लिए करने के लिए ठंढ सौंफ़ के मूल्यवान गुणों में से एक है। Kochanchiki हल्के गर्मी उपचार के बाद प्रयोग करने योग्य: शमन, तलने और बेकिंग; वे सलाद में कच्चे जोड़ रहे हैं के रूप में।

खेती

कैसे सौंफ़ खेती के लिए? बीज से बढ़ रही है कोई विशेष कठिनाइयों है। घने सफेद kochanchiki - सौंफ़ केवल जड़ी बूटियों और बीज, और सब्जी (या इतालवी) देता है: महत्वपूर्ण बात यह उच्च गुणवत्ता और ताजा बीज, जो अलमारियों की दुकान पर कर रहे हैं के चुनाव 2 प्रकार प्रस्तुत है। बीजों के अंकुरण 2-3 साल के लिए रहते हैं। सौंफ़ वानस्पतिक प्रचारित किया जा सकता है - झाड़ी विभाजित करके, लेकिन इस विधि आमतौर पर इस्तेमाल नहीं कर रहा है। माली बुवाई सौंफ़ बीज पसंद। इस आपरेशन साल में दो बार किया जाता है - वसंत ऋतु में (अप्रैल मई के अंत में) या सर्दी (अगस्त-सितम्बर) - पूर्व काटा फूल बिस्तर में 2 सेमी की गहराई तक। (। - 1 बाल्टी 1 प्रति वर्ग मीटर), या राख (0.5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर।) यदि आवश्यक हो, मिट्टी की आवश्यकता proizvestkovat, बासी बुरादा और धरण भरें। सबसे अधिक आरामदायक रोशन को पसंद आनेवाला सौंफ़ प्रकाश दोमट या दोमट मिट्टी पर महसूस करता है। भूमि का प्लॉट हर साल बदलने की सिफारिश की, और पूर्ववर्ती इस्तेमाल किया सर्दी और पंक्ति फसलों के रूप में। रोपण से पहले, मिट्टी, खाद खाद बाल्टी, पीट या प्रति वर्ग मीटर खाद खाद और बुरादा के डिब्बे के एक जोड़े बनाने के लिए आवश्यक।

बुवाई विशेषताएं

वसंत बुवाई (पिछले दस दिनों में अप्रैल के प्रथम) मई तक बीजरोपण आवश्यक फिल्म में रखने के लिए जब नमी बनाए रखने के लिए। बाद 5-10 दिनों के अंकुर पतली बाहर करने के लिए आवश्यक प्रकट होकर पौधों 20 सेंटीमीटर रिक्ति के बीच हो जाता है। स्टेम और जल्दी फूल के पास रोपण उच्च संभावना में मोटी डंठल वांछित आकार, जो प्रतिकूल उम्मीद फसल की गुणवत्ता को प्रभावित तक पहुँचते हैं। सौंफ़ thinning के बाद जरूरी स्वर्णधान्य के अर्क को खिलाने के लिए की आवश्यकता है। सौंफ़ बीज असंबद्ध उगना। पौधों bolting होने का खतरा की बहुत जल्दी बुवाई।

सौंफ़, उपयोगी गुण और मतभेद पारंपरिक चिकित्सा द्वारा की सराहना की, विधि अंकुर उगाया जा सकता है। मार्च के प्रारंभ - फरवरी के अंत में उत्पादन किया अंकुर बुवाई। इस मामले में उठाओ वैकल्पिक है, लेकिन वांछित है (एक बार, जब खुले मैदान में उतरने)।

देखभाल सौंफ़

मई के अंत में - जून के शुरू, फसलों, करने के लिए एक छोटे से पहाड़ी की जरूरत 3-7 सेमी तरह की एक प्रक्रिया एक प्रक्षालित मांसल बेसल जड़ों प्राप्त करने के उद्देश्य की ऊंचाई के बारे में है, यह मौसम में दो बार दोहराने के लिए सिफारिश की है .. संयंत्र गर्मियों की शुरुआत में यह कृत्रिम रूप से रक्षा करने के लिए सिफारिश की है की vymazyvaniya सफेद kochanchiki सौंफ़ निचले हिस्से से बचने के लिए। यह प्लास्टिक की बोतल से अंगूठी कटौती (एक अनुकरणीय चौड़ाई - 20 सेमी) की आवश्यकता है और पौधों, थोड़ा जमीन में गहरा जोड़ देते हैं। विकास सौंफ़ निकालने के दौरान दो बार, फ़ीड किण्वित घास या स्वर्णधान्य आवश्यक तैयारी जिनमें से गोबर 1 के अनुपात में पानी से पतला की आवश्यकता के लिए: 3। जिसके परिणामस्वरूप अर्क पानी के लिए सिफारिश की 01:10।

हर 5-6 दिन में एक बार (- पानी की 10-15 लीटर प्रति वर्ग मीटर): सौंफ़ खेती जो किसी विशेष कठिनाइयों प्रस्तुत नहीं करता है, लगातार hoeing और पानी की जरूरत है। आप आवेदन कर सकते हैं गीली घास, मातम और संरक्षण पानी के खिलाफ की रक्षा। पकने फल सौंफ़ अगस्त और सितंबर में होता है।

सौंफ़ की कटाई

फसल काटने वाले सौंफ़ एक मूल्यवान उपयोगी कच्चे माल प्रदान करता है और गर्मियों में निर्मित है। शीट वजन के बाद संग्रह सूखे, aerate और एक भली भांति बंद कंटेनर, अधिमानतः कांच बचत में। बीज चरण भूरे रंग में परिपक्वता के रूप में एकत्र किए गए थे। तब वे अंत में एक हवादार, अंधेरी जगह में 2-3 दिनों के लिए सूखे थे, मुक्का मारा और पिटाई। सहेजा जा रहा है बीज एक अच्छी तरह से सील कंटेनर में आवश्यक है। फसल काटने वाले उनके खुदाई, भूमि, सुखाने और काटने से पैसे की जड़ों द्वारा जगह लेता है। उसके बाद, वे सूखी या अच्छी तरह से फ्रीज करने की जरूरत है। या सौंफ़ जड़ों हमेशा की तरह, और साथ ही अन्य रूट फसलों में संग्रहित किया जा सकता है।

चिकित्सा में प्रयुक्त

सौंफ़, उपयोगी गुण एक लंबे समय के लिए जाने जाते हैं, मैं अपने आवेदन चिकित्सा उद्योग में पाया जाता है और तंत्रिका और त्वचा रोगों के इलाज में प्रयोग किया जाता है। Decoctions और इस संयंत्र की सुई लेनी प्रतिश्यायी प्रकृति के रोगों में निवारक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। सौंफ़ तेल की तैयारी के लिए आधार है डिल पानी, expectorant और रेचक गुण के साथ संपन्न। अक्सर, इस उपकरण नवजात शिशुओं में सूजन है, साथ ही जठरांत्र ऐंठन दर्दनाक प्रकृति के लिए संकेत दिया जाता है।

सौंफ़ निकालने कई की तैयारी, पिस्सू और पालतू जानवरों से जूँ के विनाश के उद्देश्य से में निहित है। ऐसे परजीवी के साथ निपटने में संयंत्र और नए सिरे से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ताजी पत्तियों पीसने और बाल चार पैरों वाला पालतू जानवर में रगड़ के लिए आवश्यक है।

सौंफ़ फल पाचन और भूख, आंत, गुर्दे की बीमारियों, वायुमार्ग की भड़काऊ रोगों में गैस के संचय के साथ सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया। सौंफ़ की कुचल फल के 2-3 बड़े चम्मच के उपचार के समाधान तैयार करने के लिए उबला हुआ एक गिलास पानी भरने और 1-3 बड़े चम्मच ले दिन में 3-4 बार करने के लिए आवश्यक है।

स्नान के उपचारात्मक प्रभाव को प्रभावी ढंग से झाडू, जो भाप के साथ एक साथ सौंफ़ और एक साथ आराम मानव जीव पर प्रभाव ozdoravlivayusche।