रेस्तरां मालिक अराम Mnatzakanov और रसोई

अराम Mnatzakanov रूस में कई लोगों और एक अच्छा और सफल रेस्तरां मालिक के रूप में सीआईएस देशों के साथ-साथ एक कुशल महाराज के लिए जाना जाता। अराम यूक्रेन के बड़े पैमाने पर खाना पकाने के शो "हेल्स किचन", जहां वह एक महाराज की रसोई के रूप में भाग के रिलीज के बाद जनता के लिए जाना गया।

पाठ्यक्रम vitae

अराम मिहेयलोविच Mnatsakanov - बाकू शहर - अज़रबैजान की राजधानी में पैदा हुए। वे 1962 में पैदा हुआ था, 20 नवंबर, बुद्धिजीवियों के एक परिवार में - अपनी माँ और पिता शिक्षकों थे (उनके पिता - स्कूल में शारीरिक शिक्षा के एक शिक्षक और उनकी माँ - kindergartener)। बाकू में उन्होंने 7 साल तक अपने बचपन बिताया है, है, जिसके बाद Mnatsakanova परिवार टूट गया और पिता और पुत्र सेंट पीटर्सबर्ग में ले जाया गया। यहाँ 16 साल में पुराने अराम सैन्य कॉलेज में प्रवेश किया Nakhimov, अध्ययन के एक साल से दस्तावेजों ले लिया। एक छात्र Mnatsakanova विरल उपस्थिति के लिए निष्कासित कर दिया - इसके बाद लेनिनग्राद सिविल इंजीनियरिंग संस्थान (LISI) है, जो पूरा करने के लिए नहीं किया जा सकता भी है की मोटर वाहन विभाग में प्रशिक्षण के बाद किया गया।

तो, करने की कोशिश की कई व्यवसायों होने, अराम Mnatzakanov अंत में खाना पकाने पर बसे, एक व्यवसाय में शौक बन गया है।

कौन यात्रा, अराम में रुचि रखता है - विशेष रूप से और फैशन व्यवसाय के लिए अपने समय का हिस्सा इटली में जाने के लिए पसंद करती है,।

निजी जीवन और परिवार

अपने जीवन के दौरान, अराम Mnatzakanov दो बार शादी हो गई थी (पत्नियों के नाम - ऐलेना और ओल्गा)। एक बेटा अराम माइकल और बेटी लीना - उन्होंने यह भी दो बच्चों के पिता है।

आम तौर पर होटल मालिक अपने निजी जीवन और परिवार है, तो इंटरनेट के रिक्त स्थान पर है और इस बारे में मीडिया में ध्यान केन्द्रित करना पसंद नहीं है।

व्यवसाय

कैरियर रेस्तरां मालिक अराम मनसाकानोवा सितंबर 2001 में शुरू हुआ, अपनी पहली बार के उद्घाटन के नाम "ट्यूब" के साथ - रेस्तरां है, जहां आप सभी दुनिया भर से सबसे अच्छा शराब पी सकते हैं। बजट है, जो "जाम" बनाया गया था, के बारे में 30 हजार डॉलर था। अराम खुद स्वीकार करते हैं कि इस बार, इस के बावजूद, परियोजना बहुत ही दिलचस्प और सफल रहा था, जो संस्था का तेजी से विकास के लिए नेतृत्व रेस्तरां कारोबार, एक सरल उत्साह में किसी भी अनुभव के बिना आयोजित किया गया था, लेकिन। उसके पहले, अराम शराब कारोबार करने, कंपनी "समुद्री एक्सप्रेस" है, जो शराब आपूर्तिकर्ताओं के साथ आवश्यक परिचित मिल गया है में एक वाणिज्यिक निदेशक के रूप में काम कर रहे। एक छोटी सी एक साल से भी कम, जुलाई 2002 में, अराम अपनी पहली इतालवी रेस्तरां "Il Grappolo" (Panteleimon कैथेड्रल के पास) है, जो जल्दी से लोकप्रिय हो गया है, धन्यवाद परिष्कृत व्यंजन और अच्छी सेवा के लिए खोला गया। रेस्टोरेंट इस दिन के लिए लोकप्रिय है - अक्सर लंच और डिनर हस्तियों के लिए यहां आते हैं।

अब अराम Mnatzakanov सेंट पीटर्सबर्ग में और मास्को में स्कूलों के एक बड़े नेटवर्क का मालिक है - यह एक दर्जन से अधिक प्रसिद्ध रेस्तरां इतालवी और फ्रांसीसी भोजन की तुलना में अधिक शामिल हैं। रेस्तरां है, जो रूसी भोजन में कार्य करता है - हाल ही में यह रेस्तरां "Sadko" में शामिल हो गए। इसकी खोज के तथ्य जो लोग इतालवी व्यंजनों के प्रति ईमानदार ल्युबोर अरामा पता के बीच हलचल पैदा की।

"आपस में भिड़े" शो, "रियल रसोई" और "हेल्स किचन"

अराम Mnatzakanov टीवी शो, जहां उनके सिर महाराज परियोजनाओं की भूमिका को संबोधित में भाग लेने के लिए लोकप्रिय धन्यवाद बन गया। यहाँ वह खुद को पाक कला, शानदार रेस्तरां मालिक का मालिक है, साथ ही कठोर और मांग संरक्षक जो सिखा सकते हैं दिखाया।

"हेल्स किचन" यूक्रेनी टीवी चैनल "1 + 1" पर 2011 में शुरू किया गया था,। यह अमेरिकी खाना पकाने शो हेल्स किचन एक एनालॉग है संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है।

कुछ बाद में अराम Mnatzakanov, जहां वह अपने अनुभव रेस्तरां कारोबार में प्राप्त साझा, जीर्ण सुविधाओं के अन्य मालिकों के साथ "आपस में भिड़े" इस परियोजना में शामिल हो गया। इस शो में उन्होंने अपने व्यवसाय की विफलता के कई रहस्यों का पता चला।

और अंत में, एक और टीवी शो - "रियल रसोई", 2014 में जारी किया गया है, यह भी अराम लोकप्रियता का एक नया बैच लाया। वहां उन्होंने पंद्रह शेफ जो अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार और सबसे अच्छा के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए इच्छा के आकलन के काम में शामिल किया गया था।

पुरस्कार और उपलब्धियां

अपने कैरियर के दौरान अराम Mnatzakanov पुरस्कार के एक नंबर जीता। सबसे पहले, वह इतालवी रेस्तरां, क्या मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में इस देश की संस्कृति को बढ़ावा दिया का एक बहुत खोला होने के लिए "इतालवी गणराज्य की मेरिट" के आदेश के शेवेलियर के खिताब से सम्मानित किया गया था।

रेस्टोरेंट Il Grappolo ( "Il Grappolo") के उद्घाटन के लिए अराम Mnatzakanov रूस के सभी में पहली श्रेणी "रेस्तरां लीजेंड" में "तेज पत्ता" से सम्मानित किया। 2013 में, पत्रिका "स्नॉब" श्रेणी "दिव्य" में और GQ पत्रिका के लिए पुरस्कार के साथ उसे प्रस्तुत किया गया नामांकन में विजेता "वर्ष के रेस्तरां मालिक।"

हालांकि, अराम Mikhailovich का मुख्य उपलब्धि, वास्तव में, संभव लोग हैं, जो रेस्तरां कारोबार और खाना पकाने में अपने ज्ञान और अनुभव प्राप्त के दर्जनों विचार करने के लिए। सभी रसोइयों रेस्तरां रसोई Mnatsakanova निश्चित रूप से महान पेशेवरों जो दैनिक इस मुश्किल रचनात्मक काम में अमूल्य अनुभव प्राप्त में काम कर रहे। महाराज खुद स्वीकार करते हैं कि वह स्मार्ट लोगों को प्यार करता है - वे से नियमित रूप से महान खुशी के साथ लगी हुई है पाक कला की बारीकियों सिखा सकते हैं।

रेस्टोरेंट्स अराम मनसाकानोवा

अपने कैरियर के दौरान Mnatzakanov रेस्तरां की एक बड़ी श्रृंखला की स्थापना की। यह इस तरह के संस्थानों में शामिल हैं:

• वाइन बार "ट्यूब"।
• इतालवी रेस्तरां इल Grappolo ( "Il Grappolo")।
• "मैकरोनी"।
• मनोरम रेस्तरां इतालवी भोजन "मछली" में कार्यरत हैं।
• ट्रैटोरिया "मोत्ज़ारेला बार"।
• देश रेस्तरां "देश में प्लग"।
• फ्रेंच Cantina जेरोम।

रेस्तरां के प्रसिद्ध समूह के संस्थापक Probka परिवार ( "परिवार ट्यूब") अराम Mnatzakanov है। "रंग में प्लग" है, जो में स्थित है - इन रेस्तरां मुख्य रूप से सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित हैं, एक को छोड़कर मास्को रंग बुलेवार्ड पर,।

प्रसिद्ध शेफ की देखरेख में काम कर रहे सभी संस्थानों, में एक बात आम है - वे आयोजित भोज और समारोहों नहीं कर रहे हैं, साथ ही वहां वीआईपी सेवा की कोई व्यवस्था है - सब कुछ आगंतुकों को समान रूप से समान हैं। इसके अलावा, प्रत्येक रेस्तरां के इंटीरियर इंटीरियर में अपनी शैली से भिन्न है - अपने स्वयं के अराम Mnatzakanov के विकास में शामिल किया गया है। तस्वीरें इन संस्थाओं की दीवारों में लिया उत्तम स्वाद है कि वहाँ राज करता है संचारित।

वर्तमान में रूस में नई सुविधाओं के खुलने के साथ रेस्तरां मालिक प्रतिबद्ध है और विशाल यूरोप का विकास शुरू किया - के बाद से वहाँ अपनी पत्नी और बेटे रहता है, जर्मनी में।

महाराज Mnatsakanova से सरल हस्ताक्षर नुस्खा

और अंत में, एक सरल पकवान तैयार करने के लिए, नाश्ता के लिए बिल्कुल सही - bruschetta। इसे बनाने के लिए, आप रोटी का एक छोटा सा टुकड़ा ले और हल्के से जैतून का तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर यह भून की जरूरत है। अलग से, आप सलामी और अंजीर का पेस्ट तैयार करने की आवश्यकता है: यह इन दो तत्व ले, उन्हें काटना और मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। Bruschetta को ठंडा करने की जरूरत है, और फिर आप उन्हें पकाया वजन फैल सकता है। पकवान की सेवा के लिए तैयार है - अराम Mikhailovich सभी बोन एपीटिट चाहती है!