भोजन कक्ष क्या है? कैफे भोजन कक्ष: सुविधाओं, सेवाओं और समीक्षा

यह पसंद है या नहीं, और हमेशा खाने के लिए चाहते हैं। भोजन कक्ष अब तक का सबसे किफायती विकल्प है, जहां आप स्वादिष्ट और सस्ती रात का खाना, घर जा सकते हैं, तो यह संभव नहीं है कर रहा है। सभी स्कूल से क्लासिक व्यंजन है, जो मेनू का आधार हैं याद है। सूप और दलिया, स्वादिष्ट pies, पुलाव, और निश्चित रूप से, रस। लेकिन आज हम और अधिक विस्तार क्या खाने के कमरे में जानना चाहते हैं।

हम की एक परिभाषा के साथ शुरू

हर बड़े संगठन गर्म भोजन के आयोजन का एक मुद्दा है। यह मुख्य रूप से स्कूलों और किंडरगार्टन, विभिन्न कारखानों और पौधों है। इस प्रकार, हम धीरे-धीरे क्या भोजन कक्ष के निर्धारण छोड़ दें। यह एक सार्वजनिक या उपभोक्ताओं की एक निश्चित दल, कंपनी की सेवा है खानपान। वहाँ अन्य सुविधाओं है, जो आप जल्दी से तुम से पहले क्या उस संस्था को समझ सकते हैं कर रहे हैं। यह कमरे के एक विशिष्ट शैली, इंटीरियर डिजाइन और संगठन की सेवा व्यंजन का एक प्रकार है। यह संभव है और एक और तरीका है सवाल का जवाब देने में, भोजन कक्ष क्या है। यह उत्पादन और खाद्य की बिक्री, एक अलग मेनू, अग्रिम में दिन द्वारा चित्रित के अनुसार एक उद्यम है।

भोजन सेवाएं

यदि आप बहुत संक्षेप में कहते हैं, गर्म भोजन सेवा के साथ आबादी के इस प्रावधान। हमारे बीच कौन जब रात के खाने के एक घंटे से संपर्क किया निकटतम भोजन कक्ष में चलाने के लिए और अभी भी घर से दूर था नहीं हुआ है,? क्या भोजन कक्ष है, यह आमतौर पर समझाने की आवश्यकता नहीं है। कंपनी पाक उत्पादों, सप्ताह के दिन, या विशेष आहार द्वारा विविध अगर हम कार्यकर्ताओं, स्कूली बच्चों और पर्यटकों के बारे में बात कर रहे हैं के उत्पादन के लिए सेवाएं प्रदान करता है। इसके अलावा, कंपनी की बिक्री और तैयार उत्पाद की खपत के लिए शर्तों पैदा करता है।

तालिका के प्रकार

तो, "भोजन कक्ष" का अर्थ काफी स्पष्ट हो गया है। हालांकि, वे कई मानदंडों है कि हम आप के साथ कर रहे हैं और चर्चा के अनुसार वर्गीकृत कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, बेचा प्रतिष्ठित सामान्य प्रकार के भोजन कक्ष और आहार हो सकता है उत्पादों की रेंज के लिए। बाद भी कौन सी बीमारी में इस आहार है कि सिफारिश की है या नहीं, पर निर्भर करता है, कई प्रकार में विभाजित किया जा सकता है।

शब्द "भोजन कक्ष" और इसकी परिभाषा आमतौर पर सहज सिविल सेवकों और छात्रों है। पूछें: क्यों? हाँ, क्योंकि वे हमेशा खानपान की सेवाओं का उपयोग। उपभोक्ताओं का एक दल द्वारा सेवित एक स्कूल या एक छात्र आवंटित करने के लिए, साथ ही भोजन कक्ष काम कर फैसला किया। उन्हें स्थान के आधार पर अलग पहचान बनाएं। उदाहरण के लिए, शहरी भोजन सभी के लिए उपलब्ध कमरे, और काम या सामान्य रूप से बंद संस्था स्थित अध्ययन के स्थान पर।

के उत्पादन के लिए भोजन क्षेत्र

हम एक छोटे से अधिक, इस विभाजन में रहने के लिए, क्योंकि इन परिभाषाओं से प्रत्येक अपनी कार्यात्मक लोड किया जाता है चाहता हूँ। लोक डाइनिंग रूम अक्सर शहर के सबसे व्यस्त क्षेत्रों में स्थित हैं और गर्म लंच, नाश्ता और क्षेत्र के साथ-साथ दर्शकों की आबादी का रात्रिभोज प्रदान करने के लिए डिजाइन किए हैं। कौन सस्ती भोजन के पास काम करते हैं, अक्सर खाने के वक़्त उसे दौरा किया। इधर, स्वयं सेवा की विधि पोस्ट-पेड।

उत्पादन संयंत्रों में भोजन उन संगठनों है कि भारी शहर के केंद्र से निकाल दिए जाते हैं, और जो लोगों की बड़ी संख्या को रोजगार के लिए मुख्य रूप से महत्वपूर्ण हैं। बहुत महत्वपूर्ण अपनी अधिकतम निकटता के आकस्मिक सेवा की है। औद्योगिक उद्यमों में भोजन अपने दल की समय सारिणी, साथ ही उनके काम की विशेषताओं के अनुसार भोजन का आयोजन। यह, दिन, शाम और रात के समय के दौरान गर्म भोजन की तैयारी हो सकता है यदि आवश्यक हो, दुकानों के लिए या निर्माण स्थल पर सीधे भोजन प्रदान करते हैं।

स्कूल में भोजन

कैफे और स्कूल या घटना है कि छात्रों की संख्या कम से कम 320 लोगों को नहीं है में बनाया व्यावसायिक संस्थान में भोजन कक्ष। साथ ही यह ध्यान में उम्र के हिसाब से पहली और दूसरी पारी को गर्म भोजन तैयार करने के लिए की जरूरत है रखना चाहिए। पहले समूह - पांचवें ग्रेड के लिए पहली से छात्रों, और दूसरा विद्यार्थियों पुराने शामिल किया गया।

आहार भोजन

अक्सर, जगह के इस प्रकार, एक कैफे-भोजन आहार प्रकार जैसे विशेष सैनाटोरियम्स में आयोजित किया जाता है। वह लोग हैं, जो की जरूरत होती हैं के लिए खाना पकाने में माहिर नैदानिक पोषण। आमतौर पर, यह एक अपेक्षाकृत छोटे संस्था, 100 (और अधिक) सीटों के लिए बनाया गया है। इस खाते में विभिन्न मानव रोगों लेता है, और तदनुसार, और आहार टेबल। यह कम से कम 5-6 प्रमुख आहार है करने के लिए सिफारिश की है। व्यंजन ऐसे संस्थानों विशेष व्यंजनों और प्रौद्योगिकियों के लिए तैयारी कर रहे हैं। आम तौर पर यहाँ काम शेफ एक प्रमाण पत्र होना चाहिए। राज्य में कम से कम एक आहार विशेषज्ञ, जो अपने मातहत के काम को नियंत्रित करता है, और भोजन की कुछ मानकों के अनुपालन किया जाना है।

उपकरण आहार भोजन कक्ष - एक अलग मुद्दा। वे एक भाप उपकरणों से सुसज्जित किया जाएगा, मशीनों, पोंछते भाप बॉयलर naplitnymi और juicers।

मोबाइल कैंटीन

ऐसे में वे आम तौर पर छोटे कार्य समूहों की सेवा कर रहे हैं। एक अन्य नाम - वितरण। वे कोई भोजन है, और केवल भोजन को गर्म करने को ले जाने। वे अटूट व्यंजन और उपकरणों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए। वास्तव में, इस मोबाइल इकाई है कि उपभोक्ता के लिए खाना पकाने अंतरिक्ष से भोजन गर्म देता है। बड़े शहरों में, वे बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें की मदद से छोटे कार्यालयों अपने कर्मचारियों की शक्ति प्रदान करते हैं।

कैसे एक व्यापार को खोलने के लिए

बहुत ही लाभदायक विकल्प के लिए एक अच्छा कक्ष होगा। रेस्तरां कारोबार, बहुत ही दिलचस्प है, खासकर यदि मालिक एक महाराज है और इस काम को महसूस करने में सक्षम है। उद्घाटन से पहले, कंपनी कानूनी तौर पर जारी करने के लिए आवश्यक है। यह ग्राहकों की किस श्रेणी आप सेवा करना चाहते पर निर्भर करता है। आप व्यक्तियों के साथ काम करने के लिए योजना है, यह आईपी के लिए पर्याप्त है, और कानूनी उद्यमों चाहिए-भी साथ काम करने के।

दूसरा महत्वपूर्ण कदम कक्ष का चयन करने के लिए है। यह क्षेत्र को परिभाषित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। लाभदायक विकल्प, एक बड़े व्यापार केन्द्र के बगल में भोजन कक्ष के उद्घाटन होगा यह आपके भोजन ग्राहकों को सुनिश्चित करेगा। पैदल दूरी के भीतर बड़े औद्योगिक उद्यमों (भले ही औद्योगिक क्षेत्र में भोजन कक्ष खोलने के लिए आवश्यक है) भी सफलता सुनिश्चित। कमरे में सभी स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं, जिसके बारे में यह कुछ सेवाओं के साथ परामर्श करने के लिए बेहतर अग्रिम में है का पालन करना चाहिए।

इस के समांतर आवश्यक उपकरणों की खरीद और एक मेनू को विकसित करने की आवश्यकता होगी। भोजन के लिए आप एक विविध मेनू है कि उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करेगा का पालन करना होगा। सबसे पहले पाठ्यक्रम कम से कम तीन होना चाहिए। आम तौर पर इस लवणमृदोद्भिद, और बोर्स्ट कोड़ना। मसले आलू, अनाज: गार्निश भी 2 विकल्प की उम्मीद है। गार्निश के लिए तला हुआ मांस, चॉप या मछली की सेवा के लिए माना जाता है। साथ ही, कुछ सलाद, जूस और मेनू पर पेस्ट्री है सुनिश्चित करें।