बेल्जियम बियर: विविधता, मूल्यों, फ़ोटो

आप स्वर्ग में एक बियर प्राप्त करना चाहते हैं? इस मामले में, आप बेल्जियम के लिए जाने की जरूरत है! इस देश में, बियर के एक पंथ। यह बेल्जियन के लिए कि फ्रेंच वाइन के लिए के रूप में ही है। यह 600 से अधिक का उत्पादन बियर के प्रकार शैलियों की एक किस्म में। इसके अलावा, प्रत्येक बेल्जियम बियर, किस्मों जिनमें से इस आलेख में वर्णित कर रहे हैं अपने स्वयं के रास्ते में एक अद्वितीय स्वाद और अद्वितीय है।

जर्मनी, बेल्जियम के साथ तुलना में, अधिक ब्रुअरीज है, एक ही Czechs प्रति व्यक्ति लीटर से ज्यादा सालाना पीते हैं, और पक कला के लिए बेल्जियम के नागरिकों की सदियों पुरानी प्रेम, बहुमुखी और गहरा है, जैसे कि संस्कृति और राष्ट्रीय भोजन, निहित सीमा शुल्क है कि किसी अन्य व्यक्ति के लिए यह आश्चर्य की बात है और अजीब लग सकता है।

यह समझाने के लिए क्यों इस तरह के एक उत्सव और विविध संस्कृति गठन किया गया था मुश्किल है। शायद, इस का कारण यह मध्य युग है, जो बजाय अक्सर पेय उत्पादन चर्च पीने के गंदे पानी था। अभय कुटीर तरीकों के प्रसार में योगदान, उत्पाद और इलाके की शुद्धता, जो भोजन दुनिया में अब कर रहे हैं फैशन अवधारणाओं बन गया।

लिटिल बेल्जियम - कई क्षेत्रों में देश, जिनमें से प्रत्येक अपने व्यक्तित्व पर गर्व है। वहाँ विशेष स्वाद, शैली और बेल्जियम बियर व्यंजनों मूल्यवान। अच्छी तरह से अपने सभी विविधता की जांच - जीवन के लिए एक नौकरी है, लेकिन अब हम सबसे लोकप्रिय किस्में पर दिखेगा।

फ़्लोरिस क्रीएक (बेल्जियम चेरी बीयर)

चेरी विदेशी, ताज़ा, प्रकाश किण्वित बियर, जो सिर्फ सुगंध चेरी फाड़ा जा चुका है। यह मामूली मीठा होता है में खत्म एक मामूली कड़वाहट है। यह बेल्जियम चेरी बियर पानी, हॉप्स, जौ के सार और गेहूं से तैयार किया। समाप्त काढ़ा में ताजा जोड़ने चेरी का रस।

इस बीयर का रस 30% है। थोड़ा अपने समकक्षों फल Huyghe बेल्जियम फ्लोरिस, शराब (3.6%) के निम्न स्तर के जोखिम के बिना नशे के रूप में इस्तेमाल ठंडा। खतरे, इस अद्भुत पेय के अत्यधिक उपयोग में निहित है, क्योंकि इसके स्वाद वास्तव में अवर्णनीय है, और बार-बार पुनरावृत्ति की आवश्यकता है। लगभग 180 रूबल - पेय के एक गिलास की लागत।

Trappiste (ट्रेपिस्ट बियर)

8 Trappist बेल्जियम में स्थित ब्रुअरीज के 6। Westmalle - Trappist शराब की भठ्ठी - 1836 में जारी की है, अपनी पहली पीते हैं। Trappiste - पवित्रता, परंपरा और गुणवत्ता के लिए एक निरंतर प्रयास। यह बेल्जियम बियर मठों में कम मात्रा में उत्पादन किया है, जो यह विशिष्टता देता है।

दिलचस्प बात यह है छह मौजूदा पक देश भर में स्थित abbeys, उनमें से प्रत्येक अपने शहर है। तो, Achel हॉलैंड के साथ सीमा के पास हरे, फ्लैट इलाके पर स्थित है। Chimay जंगल में फ्रांस की सीमा के पास स्थित है; Orval - दूर दक्षिण करने के लिए; Rochefort - पहाड़ियों और चारों ओर Ardennes के जंगलों; Vestmalle - पूर्व में, एंटवर्प के एक बार ताकतवर शक्तियों के पास; Vestvleteren उत्तरी सागर के करीब है।

लगभग 250 रूबल - बीयर का एक गिलास की लागत।

Lambic (lambic)

Lambic - एक पारंपरिक बियर, जो, pajottenland में उत्पादन किया जाता है ब्रुसेल्स के पास। यह बियर बेल्जियम में जंगली खमीर के साथ प्राकृतिक किण्वन द्वारा किया जाता है। यह एक थोड़ा कड़वा और खट्टा स्वाद के साथ यह सूखी बनाता है, साइडर या शराब की तरह,। पेय शेरी या बंदरगाह के पीपों में तीन साल के लिए आयु वर्ग के है।

Lambics अक्सर मीठा या मिश्रित। वे विभिन्न शैलियों, जिनमें से कुछ हाल ही में एक अंतरराष्ट्रीय दर्शकों को खोजने के लिए सक्षम किया गया है में उत्पादित कर रहे हैं। 0.5 लीटर की बोतल की लागत - 180 रूबल।

अभय (अभय बियर)

जबकि हिंसक विरोधी लिपिक विद्रोह भड़क उठी - बेल्जियम शिक्षा पक संस्कृति भिक्षुओं, जिनमें से ज्यादातर फ्रांसीसी क्रांति की अवधि के दौरान शरणार्थियों के रूप में देश में पहुंचे के लिए बकाया है। बेल्जियम अभय बियर एक ब्रांड है, साथ ही ऐतिहासिक घटना, पेय उत्पादन मठों के साथ जुड़े हुए प्रमाणित के साथ संचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। अपने वर्ग और आज से कुछ प्रसिद्ध abbeys के नाम भालू।

और अभय और Trappist बियर पेय, जो इस तरह के Dubbel, Tripel और Enkels है, जो होली ट्रिनिटी, साथ ही पेय की वर्तमान शक्ति प्रस्तुत करने के लिए परिलक्षित की क्लासिक प्रकार के रूप में संरचना और शक्ति में मतभेद है, के कई प्रकार शामिल हैं। विशेष रूप से मजबूत किस्म - कुछ ब्रुअर्स Quadrupel बियर आज बना दिया। ग्लास के बारे में 100 रूबल खर्च होता है।

गोल्डन एले (सुनहरा या पेल एल)

यह बियर बेल्जियम संतृप्त किया जा सकता है, और मजबूत, एक सुनहरे रंग के साथ, और शक्ति और रंग में हल्का। गोल्डन शराब बहुत नशीला नहीं, तो वे मसालों के साथ स्वाद नहीं कर रहे हैं। उनकी तैयारी बहुत बार Pilsner माल्ट प्रयोग किया जाता है।

बेल्जियम सुनहरा शराब का एक नमूना - यह है कि बीयर Duvel ध्यान दिया जाना चाहिए। संयोग से, शैतानी छवियों सभी प्रकार Zolotyh Eley में पता लगाया जा सकता। वे खुद को बेल्जियन प्यार करता हूँ, वालोनिया में, आप उन्हें हर जगह मिल जाएगा। चश्मे की लागत - लगभग 300 रूबल।

बेल्जियम सफेद बियर

यह बियर लगभग 1970 के दशक में गायब हो गया है जब तक एक उद्यमी युवा किसान स्थानीय परंपराओं को पुनर्जीवित करने के लिए शुरू किया।

उनमें से सबसे लोकप्रिय - अक्सर, उनके बियर में बेल्जियम ब्रुअर्स जोड़ने मसाले, धनिया। यह एक समय था जब पेय किसी भी हॉप्स के बिना तैयार की जाती है, विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों के मिश्रण से यह मसाला का एक चेतावनी है। व्हाइट बल्कि कमजोर बियर खासकर गर्मियों में बहुत ताज़ा है। 130 रूबल - इस पेय के एक गिलास की औसत कीमत।

लाल शराब (लाल शराब)

यह पश्चिम फ़्लैंडर्स के असली गर्व है। , जिससे यह एक विशेष अंधेरे माल्ट का उपयोग कर, देकर एक लाल रंग। एक ही समय में पहले से ही परिपक्व के साथ मिश्रित हरी बीयर की गुणवत्ता में सुधार होगा।

यह शराब एक थोड़ा खट्टा स्वाद है। यह प्राकृतिक किण्वन, 2 साल तक के साथ की विधि द्वारा तैयार किया जाता है ओक के पीपों में वृद्ध है। आमतौर पर यह एक थोड़ा कड़वा और तीव्र फल नोटों का पता चला टेस्टर्स। दिलचस्प है, लेकिन लाल शराब अब शराब की तरह स्वाद। शराब की एक बोतल 150 रूबल खर्च होंगे।

ब्राउन एले (ब्राउन एल)

पश्चिम फ़्लैंडर्स, के रूप में हमने सीखा है, अपने लाल शराब के लिए जाना जाता है। लेकिन पूर्व में उनके पड़ोसी - भूरे रंग के।

Oud ब्रुइन युवा और वृद्ध बियर का एक मिश्रण है। उन्होंने lambic के स्वाद में करीब है। पेय की कई किस्में नरम और फल का स्वाद के अलावा रोशनी फैला। औसत पर बियर की इस बोतल आप 280 रूबल खर्च होंगे।

Saison (मौसमी बियर)

गीला, ठंडा सर्दियों के महीनों, किसानों दूर वालोनिया धुन पक पकाने के लिए कड़ाहे में नहीं भी मजबूत और ताज़ा शराब है।

यह कभी कभी पकाया जाता है मसालों के साथ, और गेहूं के साथ। इस पेय की ताकत - कम से कम 5%। मौसमी बियर 190 रूबल के एक औसत खर्च होता है।

स्टाउट ( "मोटा")

सरल "गिनीज" भूल जाओ! बेल्जियम बियर मोटा , मजबूत और अधिक जटिल और कम मीठा। "गिनीज" विशाल पेय उद्योग, यहां तक कि इसकी बेल्जियम बियर पारखी बेचने के लिए अपने "मोटा" का एक संस्करण का विमोचन किया।

Gueuze ( "Gez") - एक बोतल किण्वित lambic, जो बीस साल के लिए सुधार हुआ है और बनाए रखा है। फेरो ( "प्रकाशस्तंभ") - विकल्प चीनी के साथ कम मजबूत है। बेल्जियम बियर Kriek ( "स्क्रीम") इसकी संरचना में पेय एक खट्टा, सूखी स्वाद दे रही है, खट्टी चेरी है। फल lambics आज कई देशों में बहुत लोकप्रिय है, हालांकि उनमें से कई प्रामाणिक lambic नहीं हैं।

300 रूबल - बियर के इस तरह के एक गिलास की कीमत।

और यह केवल शुरुआत है, केवल स्थानीय बियर की सबसे लोकप्रिय किस्मों के लिए एक संक्षिप्त परिचय है। हालांकि कई और अधिक अद्भुत विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक शराब बनानेवाला विशेष बियर के लिए अपने स्वयं के ब्रांड के लिए बनाया चश्मा है। इसके अलावा विज्ञान और बियर की आपूर्ति की कला विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजन करने में रुचि रखते।

यह केवल इस अद्भुत थोड़ा देश के लिए जाने के लिए और एक असली लजीज यात्रा की व्यवस्था, एक ही समय में हर संभव बेल्जियम बियर की कोशिश कर रहा करने के लिए बनी हुई है!