पैनकेक व्यापार की योजना: विवरण और पेशेवरों की सिफारिशों

कैटरिंग हमेशा व्यापार के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यह विशेष रूप से सच फास्ट फूड या फास्ट फूड है। पैनकेक - बस इस तरह के एक संस्था। हमारे देश में, इस तरह के उत्पादों के लिए मांग हमेशा एक स्तर पर किया जाएगा के रूप में पेनकेक्स बहुत ज्यादा "स्थानीय" पश्चिमी बर्गर या आलू से होने लगते हैं। कैसे एक ऐसी ही संस्था खोलने के लिए और सफल होने के लिए? यह पैनकेक विस्तृत व्यापार की योजना में मदद करता है।

प्रारूप

एक पैनकेक स्टाल - के रूप में प्रतिष्ठानों के प्रारूप से एक का चयन है कि और अधिक नवोदित उद्यमियों जो पर्याप्त धन नहीं है के लिए अनुकूल है। व्यापार की योजना पैनकेक स्टाल, मूर्त लागत शामिल नहीं करता है तो यह कारोबार गतिविधि एक कम सीमा की विशेषता है बाजार में प्रवेश करने के लिए।

पैनकेक का एक अलग रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है - टेबल, वेटर, जहां, पैनकेक्स के अलावा, अन्य डेसर्ट की सेवा के साथ एक पूर्ण कैफे। लेकिन इस प्रारूप अनुभवी उद्यमियों जो रेस्तरां कारोबार से परिचित हैं के करीब है।

पंजीकरण

व्यापार के किसी भी अन्य प्रकार की तरह, व्यापार की योजना पैनकेक स्टाल आवश्यक दस्तावेज की तैयारी के साथ शुरू होता है। इस तरह के पंजीकरण एक आईपी, और LLC के रूप में कंपनी की अनुमति देता है। आईपी आप कर रिपोर्टिंग का एक सरल फार्म का चयन करने, और इसलिए, अंत में, लागत पर बचत होगी अनुमति देता है। कराधान एसटीएस चयन कर सकते हैं की एक प्रणाली के रूप में।

व्यापार पंजीकरण के अलावा, पैनकेक के उद्घाटन आग सेवा और स्वच्छता नियंत्रण निकायों से प्राधिकरण दस्तावेजों की आवश्यकता होगी। अपने स्वयं के समय बचाने के लिए और नसों उद्यमी पेशेवरों, जो तुरंत अपने दम पर सभी मुद्दों को सुलझाने के लिए बदल सकते हैं। आप उचित जवाबदेही के बिना इस मुद्दे पर आते हैं, वहाँ त्रुटियों के जोखिम है, जो तब निरीक्षण निकायों से गंभीर दंड में खत्म गिर है।

परिसर का चयन

किराए पर परिसर - यह एक आवश्यक वस्तु है कि एक व्यापार की योजना कॉफी की दुकान शामिल करना चाहिए है। पहियों पर Creperie, के रूप में एक कैफे के लिए विरोध किया, एक निश्चित परिसर की आवश्यकता नहीं है, क्रमशः, एक मासिक किराया शुल्क पर पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है। लेकिन उद्यमी अपने स्वयं के बनाने के लिए या एक मोबाइल सुविधा ऑर्डर करने के लिए होगा।

रोल विश्वविद्यालयों, स्कूलों, बंद हो जाता है, रेलवे स्टेशन के पास प्रचलित जगह में एक बेहतर जगह खड़े हैं। कक्ष की स्थापना से पहले, आप प्रशासन से और वास्तुकला विभाग और शहरी नियोजन विभाग से अनुमति मिलना चाहिए।

उपकरण

आंतरिक फिटिंग काउंटर एसईएस और कानूनी तौर पर द्वारा नियंत्रित है। इसके अलावा, पहियों पर व्यापार की योजना पैनकेक घर भविष्य में इस वजह से उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों की खरीद के लिए तैयार किया जाना चाहिए, उपस्थिति और बर्तन स्वयं के स्वाद पर निर्भर हो सकता।

स्टैंडर्ड रसोई उपकरणों बूथ के आंतरिक उपकरण के लिए आवश्यक:

• रेफ्रिजरेटर;
• सफाई;
• ब्लेंडर / मिक्सर और प्रोसेसर;
• पैनकेक निर्माताओं;
• कांच के बने पदार्थ,
• चाय और / या कॉफी;
• रसोई के बर्तन,
• छोटे उपभोग्य - प्राइस टैग, पैकेजिंग।

प्रदर्शनी शेल्फ़ और खिड़की वितरण आम तौर पर एक काउंटर के साथ ही पूरा आपूर्ति की जाती है, अगर यह एक विशेष फर्म में आदेश से किया जाता है। यह भी आवश्यक वेंटिलेशन उपकरणों के लिए लागू होता है।

उद्यमी काउंटर के सामने एक छोटा सा भोजन क्षेत्र व्यवस्थित करने के लिए योजना बना रहा है, तो वह एक अतिरिक्त आवश्यकता होगी:

• प्लास्टिक की कुर्सियों और छतरियों के साथ टेबल की एक जोड़ी;
• पेय के साथ रेफ्रिजरेटर;
• कचरे के डिब्बे।

उत्पादों

इससे पहले कि आप भोजन की लागत के लिए एक व्यवसाय योजना पैनकेक में शामिल हैं, एक व्यवसाय के स्वामी अपने स्थापना मेनू पर विचार करना चाहिए। पैनकेक के मानक वर्गीकरण सामान्य पेनकेक्स, लेकिन विभिन्न fillings के साथ काफी मांग रचनात्मक पेनकेक्स भी शामिल है। मेनू शामिल किया जाना चाहिए:

• हार्दिक पैनकेक्स, मांस या मछली की भराई, अतिरिक्त उत्पादों के साथ संयुक्त के साथ - पनीर, सब्जियों, जड़ी बूटी, सॉस।
• पेनकेक्स मिठाई - जाम, क्रीम पनीर, गाढ़ा दूध, फल के साथ।
• चाय, कॉफी, शीतल पेय।

क्वास और आइसक्रीम गर्मियों में, हॉट चॉकलेट - - सर्दियों में इसके अलावा, यह मौसमी उत्पादों के बारे में सोचने के लिए संभव है।

स्टाफ़

पाली में काम कर रहे 2 कर्मचारियों की आवश्यकता होती है एक पैनकेक खोलने के लिए। स्वास्थ्य किताबें, त्वचा रोग और अन्य दिखाई बाहरी दोष की कमी की उपस्थिति - एक बावर्ची के रूप में अनुभव के बिना पैनकेक मशीनों पर पेनकेक्स संभाल कर सकते हैं और लोगों को खाना पकाने, तो मुख्य शर्त के साथ। आवश्यक - स्वच्छ और मनभावन उपस्थिति।

इसके अलावा, कर्मचारियों को जिम्मेदार और ईमानदार होना चाहिए, क्योंकि वे नकदी के साथ काम करते हैं और स्वतंत्र रूप से आय के सरल दैनिक लेखांकन का संचालन करने के लिए है।

स्टाफ जिम्मेदारियों की तैयारी पेनकेक्स, पेय, देखभाल के बर्तन और उपकरणों, नकदी प्राप्त करने में शामिल हैं। वे भी समय पर पुनःपूर्ति के लिए आटा उत्पादों और भराई की राशि पर नजर रखने की जरूरत है। वहाँ काउंटर के सामने टेबल के साथ क्षेत्रों रहे हैं, कर्तव्यों कर्मचारियों की सफाई शामिल होंगे। पैनकेक व्यापार की योजना कर्मचारियों के वेतन की लागत भी शामिल है।

पदोन्नति

विज्ञापन की लागत - एक अनिवार्य आइटम किसी भी व्यापार की योजना में शामिल किया जाना। पैनकेक - उद्यमशीलता गतिविधि है कि सही जगह में स्थान पर थोड़ा पदोन्नति लागत की आवश्यकता का एक उदाहरण। बेसिक विपणन लागत - चुना शैली के अनुसार पंजीकरण वैगन। ठीक है, कंपनी के लोगो बनाया जाएगा अगर, दोनों संकेत पर और कर्मियों के कपड़ों पर उपस्थित रहेंगे जो।

भविष्य में, आप मुफ्त उपयोग कर सकते हैं विपणन पाठ्यक्रम, नियमित और नए ग्राहकों में रुचि प्रदर्शित करने के लिए बनाया गया है। बहुत बढ़िया काम की घटनाओं, रैफल्स और छूट के सभी प्रकार, के रूप में ग्राहकों को सामाजिक नेटवर्क के माध्यम से अवगत कराया जाता है। इसलिए, उद्यमी निश्चित रूप से लोकप्रिय Instagram और "VKontakte" पर स्वयं अपने पृष्ठ की उपस्थिति के शामिल होना चाहिए।

भूल जाते हैं कि पोषण के क्षेत्र में व्यापार में अच्छी तरह से और एक "दिन के पकवान", "कॉम्बो" अन्य आधुनिक विपणन तरीकों के रूप में ऐसी चाल समर्थित है मत करो।

गिना जा रहा है कर्ज उतारने

एक नौसिखिया उद्यमी अपने स्वयं शक्ति और पूंजी का मूल्यांकन कर सकता है के लिए, गणना के साथ एक व्यापार की योजना पैनकेक प्रस्तुत करते हैं। तो, पहियों पर काउंटर के उद्घाटन निम्नलिखित पूंजी व्यय शामिल हैं:

• व्यवसाय पंजीकरण - 20 हजार रूबल।
• वैन निर्माण - 100 हजार rubles।
• उपकरण - 100 हजार rubles।

बिजनेसमैन मासिक लागत के लिए इंतजार:

• कर्मचारियों को वेतन - 60 हज़ार रूबल।
• 50 हजार रूबल - उत्पादों और उपभोग्य सामग्रियों के क्रय।
• भुगतान लेखा सेवाओं और उपयोगिताओं - 10 हजार रूबल।

उपज गणना के लिए हम 100 रूबल एक पैनकेक की औसत लागत ले। प्रति बुनियादी उत्पादों से राजस्व का दिन 70 टुकड़े की एक न्यूनतम की बिक्री पर प्रति माह कम से कम 210 हजार रूबल नहीं है। इस खाते में पेय और अन्य उत्पादों की बिक्री लेने के बिना है।

इस राशि से, खाते में लागत ले, मासिक शुद्ध आय 40 हजार रूबल अधिक नहीं होगा। इस तरह की स्थितियों के तहत, व्यापार एक साल के भीतर recouped जा करने के लिए वादा करता है। खाता बाह्य कारकों और अन्य परिस्थितियों को ध्यान में रखकर, औसत प्रतिफल के बारे में डेढ़ साल है - अगर हम खाते में विशिष्ट उदाहरण लेते हैं।

सिफारिशें

विशेषज्ञों का ध्यान दें मताधिकार व्यापार के लिए आधुनिक जुनून महत्वाकांक्षी उद्यमियों को जो अपने काम से काम, बल्कि कठिन प्रतियोगिता शुरू करने की योजना प्रदान करता है। शहर के चारों ओर फास्ट फूड चेन की एक बड़ी संख्या इतनी फास्ट फूड व्यवसाय है, जो कुछ इन नेटवर्कों में से किसी का एक हिस्सा बनने के लिए पसंद करते हैं में प्रवेश के जटिल हो सकता है।

अगर भविष्य व्यवसाय के मालिक मताधिकार और मासिक बनाने के लिए जरूरत की कमियों के साथ प्रस्तुत करने को तैयार है एकमुश्त भुगतान, यह उनमें से किसी में प्रवेश कर सकते हैं। के रूप में पेशेवरों सबसे फ्रेंचाइजी के मूल और नए विचारों का उल्लेख किया जा सकता है। , उद्यमी एक तैयार टर्नकी व्यापार प्राप्त होगा - इसके अलावा, के कई लाख (लगभग 500 000 रूबल औसतन) एक शुल्क का भुगतान।

निष्कर्ष

पैनकेक व्यापार की योजना इस लेख में दर्शाया गया है - सिर्फ एक उदाहरण है। अंतिम गणना क्षेत्र, सार्वजनिक खानपान, खाद्य और अन्य शर्तों की लागत का बाजार की स्थानीय स्तर पर क्षमता पर निर्भर हैं।

Creperie, व्यावसायिक तौर पर - व्यापार के बजाय जटिल प्रकार, प्रतियोगिता के उच्च स्तर की वजह से। मालिक से पैनकेक दोनों रचनात्मकता और लचीलापन की आवश्यकता है। यह मांग में परिवर्तन, आस-पास के नए प्रतियोगियों और अन्य शर्तों के उद्भव कि के साथ हस्तक्षेप या पैनकेक की लाभप्रदता में योगदान कर सकते के प्रति उत्तरदायी होना करने में सक्षम होना चाहिए।