पक दा होंग पाओ, भी महान चीनी चाय की कहानी।

गहरी मसालेदार-पुष्प स्वाद के साथ एकदम सही पेय, अद्भुत स्वास्थ्य लाभ है! प्रांत Fudtszyan Wuyi पर्वत, इस विशेष चाय में उत्पादित, पहाड़ चाय के राजा मिट्टी मैंगनीज, मैग्नीशियम और पोटेशियम के मामले में समृद्ध पर उगाए जाते हैं।

"बिग रेड रोब" चीनी चाय दा होंग पाओ के सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक की चीनी पारंपरिक भाषा नाम से अनुवाद किया है, दुनिया न केवल पहचान सुगंध, स्वादिष्ट 'इंपीरियल स्वाद की वजह से में चाय के पारखियों की कई पीढ़ियों ", लेकिन यह भी उत्सुक किंवदंतियों fascinates , अपने मूल की कहानी कहता है। इससे पहले कि आप सीखना दा होंग पाओ काढ़ा करने के लिए कैसे, अद्भुत पेय के प्रभाव के बारे में, यह उनमें से सबसे लोकप्रिय के साथ परिचित हो दिलचस्प हो सकता है।

तथ्य अनिवार्य शर्त में, नहीं एक अपवाद या दा होंग पाओ से संबंधित घटनाओं - चीनी चाय सम्राट के हिस्से के बारे में कई कहानियाँ हैं। दा होंग पाओ - चाय, उपहार चाय की झाड़ी की सम्राट द्वारा किए गए के सम्मान में नामित।

1385 में एक गरीब छात्र, शाही परीक्षा में उत्तीर्ण होने और Wuyi के पहाड़ों के माध्यम से सड़क पर जाने के लिए राजधानी के लिए शीर्षक, अचानक असहनीय दर्द पेट में महसूस किया। लेकिन, सौभाग्य से, स्वर्ग की इच्छा से, वह गलती से मठ टियान ज़ीन, Wuyi में स्थित के एक पुराने मठाधीश से मुलाकात की। वह अपने भयानक चाय पानी पिलाया और दर्द बंद कर दिया। जब हम जुदा, मठाधीश लड़का चाय के एक पॉट चार चाय माउंट Wuyi के एक दुर्गम चट्टान पर उगाया झाड़ियों से छोड़ देता है, के रूप में वे के समय से, कहते हैं कि दिया सांग राजवंश, और जब तत्काल जरूरत है उन्हें प्रयोग करने के लिए कहा। परीक्षा उत्तीर्ण करने पर, छात्र महानगरीय परीक्षाओं में विजेता और उच्च कार्यालय (chzhuanyuan) के लिए पहले उम्मीदवार थे।

सम्राट गंभीर रूप से बीमार माँ थी हैं। यह सचमुच एक अजीब बीमारी के सामने पिघल, वह कमजोर और कमजोर होता जा रहा था। सम्राट बहुत उसकी माँ प्यार करता था और तथ्य यह है कि यह यह खो देंगे स्वीकार नहीं कर सकता। उन्होंने सभी चीन भर से सबसे योग्य सौ डॉक्टरों ने उसे चंगा करने के लिए कोशिश की है कहा जाता है, नायाब जड़ी बूटियों के दवाओं की तैयारी। लेकिन सभी प्रयास विफल रहे। सम्राट सभी लोगों को महारानी के उपचार के लिए कोई मदद और होनहार महान धन के लिए पूछ करने के लिए बदल गया।

यही कारण है कि जब वैज्ञानिक पुराने मठाधीश के उपहार के बारे में सोचा और कैसे चल दा होंग पाओ से पता चला है। नारी पीने चाय जल्दी से ठीक करने के लिए बन गया है। सम्राट बहुत खुश था, वह भी पारित मठाधीश रेशमी कपड़े लाल रंग वैज्ञानिकों राजकुमारी से शादी करने की अनुमति दी है, और माउंट Wuyi के लिए भेजा है, उन्हें ठंड के मौसम में चाय की झाड़ियों छा करने के लिए। उस समय से स्थानीय निवासियों चाय के रूप में जाना जाने लगा - "। बिग रेड रोब"

आप चीनी चाय इतिहास के सामान्य उत्पादन में तल्लीन हैं, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यहां तक कि युआन राजवंश (1271-1368) माउंट Wuyi से चाय साम्राज्य और Binchy भर में प्रसिद्ध ( "चाय पैनकेक", चाय झपकी या डिस्क के रूप में दबाया) "के समय में ड्रैगन और फीनिक्स "सम्राट के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में हर साल भेजा है। तब लोगों दा होंग पाओ काढ़ा करने के लिए कैसे, और एक पेय तैयार करने के लिए पता नहीं था, वे पाउडर Binchy में जमीन किया गया। के प्रथम सम्राट मिंग राजवंश (1368-1644) की घोषणा की है कि यह विशेष रूप से Wuyi पत्ती चाय के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में प्राप्त करना चाहता है। यह तथ्य यह है कि माउंट Wuyi से चाय उत्पादन के पूरे बाजार को नष्ट कर दिया गया था, किसानों सम्राट की इच्छाओं को पूरा करने के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए एक नया तरीका है करने के लिए नेतृत्व किया। फिर चाय का एक नया वर्ग बनाया गया था - ऊलोंग चाय के लिए जो दा होंग पाओ (मजबूत किण्वन oolong)।

छह "जनक" झाड़ियाँ, सब आज के चाय दा होंग पाओ, कानून है कि उन्हें पत्ते एकत्र करने से निषेध द्वारा संरक्षित किससे। चाय की पत्तियों का गुणवत्ता के कितने करीब चाय झाड़ियों पैतृक झाड़ियों की आने वाली पीढियों विकसित करने के लिए के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

इनमें से चाय की झाड़ियों, वे जिओ हुन माओ (छोटे लाल गाउन), चाय, जिसका एक भाग चीन के राष्ट्रपति को सीधे आपूर्ति की है बनाने के लिए कहा जाता है, और बाकी नीलामी में बेचा जाता है। आज का दिन में यह पृथ्वी के सबसे महंगे चाय माना जाता है, लक्जरी आइटम का एक प्रकार, चाय की पत्तियां चाय दा होंग पाओ का सबसे अच्छा उत्पादकों चीन में कार्रवाई की जाती है। यह चाय आमतौर पर चीन में विशेष रूप से सम्मानित मेहमानों के लिए केवल आरक्षित है। उदाहरण के लिए, एक कहानी में दावा किया है कि 1972 में, चीन की यात्रा के दौरान अमेरिकी राष्ट्रपति एक उपहार 50 ग्राम दा होंग पाओ के रूप में माओ ज़ीडोंग द्वारा प्राप्त रिचर्ड निक्सन।

अरोमा की पहचान चाय दा होंग पाओ, पुष्प, स्वाद - मीठा। उन्होंने कहा कि सबसे उत्तम इत्र की खुशबू है कि सारा दिन महसूस किया है के रूप में वर्णित किया गया है।

हाल के दशकों में, कई कंपनियों दा होंग पाओ चाय और अन्य तथाकथित "आदिम" (या पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार उत्पादित) है के उत्पादन में पैसा निवेश किया है, एक नियम, बहुत ही उच्च गुणवत्ता के रूप में और कहानियों और किंवदंतियों के साथ होगा। ये चाय, उत्पादन के शुरू में उच्च लागत रहे हैं प्रामाणिक माना जाता है केवल यदि मूल के स्थानों में बड़े हो गए, एक निश्चित संरचना के आधार पर।

अमीर प्रीमियम चाय की खरीद के लिए एक लोकप्रिय प्रवृत्ति बन गया है के अलावा, वे वास्तव में बड़ा पैसे का भुगतान। तिथि करने के लिए, दा होंग पाओ की एक 50 ग्राम मुट्ठी की लागत के बारे में $ 2,200 है।

तो, कैसे दा होंग पाओ काढ़ा करने के लिए?

यह पानी के बारे में 120 मिलीलीटर उबालने के लिए आवश्यक है। पानी की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है।

चाय की पत्तियों का लगभग 1.5 चम्मच का आकलन करें।

Yixing चाय की केतली (या चमकता हुआ चीनी मिट्टी के बरतन कप) में चाय काढ़ा को डुबो दें।

छोटे चाय की केतली बेहतर चाय दा होंग पाओ के लिए अनुकूल है (सूखे चाय की पत्तियों का उच्च एकाग्रता की वजह से, एक बड़े चाय की केतली के लिए वेल्डिंग की एक बड़ी राशि होगा)।

लगभग उबलते पानी, कवर डालो और 45 सेकंड के लिए चाय चाय करते हैं।

एक कप और पीने में चाय डालो।

चाय की पत्तियां सेव करें और चाय पीना, अतुलनीय खुशी हो रही है, 8-10 पक जाने के बाद भी जारी है।

हम हरे और बरगंडी रंगों के साथ पत्ती भूरे रंग सूखे। कई बदलते स्वाद, सुगंध, रंग zavarok के बाद। इसे और अधिक तीखा है पहले के बाद है, तो बाद में फल नोटों आने लगते हैं।

कैसे दा होंग पाओ काढ़ा करने के लिए में दीक्षा के बाद, विशाल स्वास्थ्य लाभ यह है कि के बारे में कहा जा सकता है। यह तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और चाय दा होंग पाओ में निहित कैफीन की कार्रवाई की अवधि के माध्यम से ऊर्जा प्रदान करता है। के रूप में स्वाद पेय तेजस्वी स्लिमिंग के प्रभाव चयापचय को बढ़ाता है और वसा को जलाने में मदद करता है।

यह विशेष रूप से काम करने के लिए जाने से पहले 4-5 कप एक दिन के साथ चाय पीना, शुरू करने के लिए सिफारिश की है। कुछ दिनों के बाद, व्यक्ति निश्चित रूप से आपके शरीर में सकारात्मक परिवर्तन महसूस होगा।