दही मूस: विवरण और भोजन तैयार करने के नियमों

मूल मिठाई "मूस" कहा जाता है फ्रेंच द्वारा आविष्कार किया। वे कुछ दिलचस्प व्यंजनों और तैयारी के तरीकों को विकसित किया है। दही मूस - यह इस विनम्रता का सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक है। और एक सौम्य और सुखद स्वाद के अलावा, यह भी बहुत उपयोगी है।

सरल पुस्तकें

के रूप में जाना जाता है, किसी भी मूस तीन मुख्य घटक होते हैं:

1. सुगंधित आधार (फल, कोको, प्यूरी, शराब, आदि)।
2. फिलर्स, पकवान एक मीठा स्वाद (चीनी, शहद, गुड़) दे रही है।
3. मिश्रण की फिक्सिंग राज्य झाग के लिए पोषाहार additive।

इस अर्थ में दही मूस कोई अपवाद नहीं है। यह तैयार किया जाता नुस्खा हो सकता है जो कुछ भी, सभी सूचीबद्ध सामग्री जरूरी वहाँ मौजूद हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर मूस विभिन्न खाद्य clamps के साथ बनाया जा सकता है। केवल तीन हैं:

1. Agar।
2. अंडे की सफ़ेदी।
3. जिलेटिन।

इस परिवर्तन, और उत्पाद के निर्माण की एक विधि पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, जब दही मूस अगर के आधार पर बनाई गई है एक बहुत ही सरल विकल्प है।

उत्पाद तेजी से और घर पर बनाने के लिए आसान है। यह केवल आवश्यक है: पनीर की 250 ग्राम, पैक (125 ग्राम) और मार्शमैलो क्रीम की 150 ग्राम।

कई चरणों में सभी को समाप्त करें:

1. सबसे पहले आप एक मिक्सर के साथ क्रीम कोड़ा जब तक यह एक हरे-भरे मिश्रण में बदल की जरूरत है।
2. पीस मार्शमेलो।
3. लिंक घटकों और उन्हें विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक सजातीय जन में बदल जाते हैं।
4. उत्पाद प्राप्त एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
5. मिश्रण 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया है। और हर घंटे यह आवश्यक है निकालने और फिर से कोड़ा को।

तैयार उत्पाद एक ला कार्टे व्यंजन और किसी भी समय पेय में स्थानांतरित किया जा सकता।

कॉफी सुगंध के साथ मिठाई

और कैसे पनीर मूस खाना बनाना कर सकते हैं? कॉफी के योग के साथ नुस्खा मेहमानों पूरा करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

- चीनी, चम्मच वेनिला निकालने की 100 ग्राम, कॉफी शराब और दूध, 2 अंडे का सफेद और घुलनशील कॉफी के 2 चम्मच के 50 मिलीलीटर सूखी पनीर के 250 ग्राम: इसकी तैयारी निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. पनीर (यदि मोटे) छलनी से छान लें।
2. दूध सिर्फ गर्मी और उस में कॉफी भंग करने के लिए।
3. सभी उत्पाद, अंडे को छोड़कर, एक मिक्सर के साथ हराया।
4. अलग किए प्रोटीन एक फोम में बदल दिया गया है, और फिर धीरे-धीरे उन्हें कुल वजन करने के लिए परिचय। यह छोटे हिस्से में बेहतर बड़े पैमाने पर है व्यवस्थित नहीं किया। तीव्र यौगिक उत्पादों फोम, जो बहुत अवांछनीय है नष्ट कर सकते हैं।

यह पता चला बहुत सुगंधित पनीर मूस नुस्खा याद करने के लिए आसान है। धन की आपूर्ति केवल एक कटोरी में विस्तार किया है और फ्रिज में 40 मिनट सोख कर दिया जाएगा। इस व्यंजन के बाद अपने दम पर सजाने कर सकते हैं।

डेयरी और बेर व्यवहार करता है

नहीं कम स्वादिष्ट पनीर मूस जिलेटिन के साथ प्राप्त की। उदाहरण के लिए, नुस्खा, जिसमें निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता का एक बेहतर दृश्य: फल के 400 ग्राम, पनीर का आधा एक किलो, जिलेटिन की 30 ग्राम, भूरे चीनी आधा कप, क्रीम के 400 मिलीलीटर और एक गिलास पानी।

इस प्रकार पकवान तैयार:

1. सबसे पहले पनीर छलनी से छान लें अच्छी तरह से मला किया जाना चाहिए, और फिर एक छोटे से पानी के साथ भरें।
2. क्रीम (100 मिलीलीटर) एक साथ चीनी के साथ का एक हिस्सा गर्मी और हलचल जब तक यह भंग करने के लिए किया गया है। जिलेटिन मिश्रण में जोड़े।
3. शेष क्रीम पहले ठंडा किया जाता है और फिर अच्छी तरह से पका रही।
4. मिक्सर प्रक्रिया पनीर, और फिर जिलेटिन के साथ क्रीम के लिए दर्ज करें।
5. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
6. मोल्ड के तल में ताजा जामुन डाल दिया, और फिर उन्हें पकाया मिश्रण के साथ कवर किया। अर्द्ध तैयार उत्पाद फ्रिज में रातोंरात डाल करने के लिए।

सुबह में आप टुकड़े एक ला कार्टे में एक प्लेट पर यह बदलाव और सेवा, पूर्व में कटौती करने के लिए एक उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण इसके अलावा

कभी कभी केक पनीर मूस के लिए इस्तेमाल किया कन्फेक्शनरों। उदाहरण के लिए, एक उज्ज्वल अवतार, जब जज उत्पाद है जो एक प्रकार बिस्कुट खाने के बाद मिठाई का पूरक है पर विचार करें।

तैयार करने के लिए विभिन्न घटकों का एक बहुत ले।

स्पंज केक के लिए: 3 अंडे, आटा, 4 चम्मच चीनी के 80 ग्राम और स्टार्च की 30 ग्राम।

मूस के लिए: पनीर के 0.5 किलोग्राम, क्रीम की 500 मिलीलीटर, 2 अंडे, चीनी के 100 ग्राम, जिलेटिन की 30 ग्राम और उबलते पानी आधा कप।

सजाने के लिए: 1 आम 2 किवी फल, एक छोटे से चीनी और ताजा स्ट्रॉबेरी।

तैयारी:

1. का आटा उत्पादों और बिस्कुट पाक पकाया जाता है। फिर दो भागों में लंबाई में इसे काट और उन्हें फल प्यूरी के साथ चिकना।
2. मानक तकनीक से हवा मूस तैयार करने के लिए।
3. फल पतली स्लाइस में काट लें और एक बिस्कुट पर उन्हें व्यवस्था।
4. परत मूस के ऊपर धीरे लागू किया और फिर फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए केक डाल दिया।

सेवा करने से पहले, केवल तैयार उत्पाद को सजाने के लिए होगा। और अगर आप इस उद्देश्य न केवल फल, लेकिन यह भी पागल, कोको, या चॉकलेट के लिए उपयोग कर सकते हैं।