क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए पकाने की विधि

सनी ग्रीस के सभी taverns और रेस्तरां में, क्लासिक यूनानी सलाद परोसा जाता है, जो वास्तव में ग्रीस का एक प्रकार का कार्ड है। कुछ लोग कहते हैं कि क्लासिक यूनानी सलाद के लिए नुस्खा विशेष रूप से पर्यटकों के लिए आविष्कार किया गया था। यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है पिज्जा पर्यटकों के लिए एक ही इटालियंस की खोज की। दूसरों का तर्क है कि एक असली ग्रीक सलाद बहुत पहले, हेलेनिस्टिक युग में आविष्कार किया गया था।

जो कुछ भी हो, यह अद्भुत पकवान न केवल घर पर बल्कि अन्य देशों में भी सबसे लोकप्रिय है। रूस में भी यह कई परिवारों में छुट्टियों के लिए तैयार है, कभी-कभी बिना इसके यूनानी मूल के बारे में भी सोचने के लिए।

कैसे ग्रीक सलाद बनाने के लिए? उन लोगों के लिए जिन्होंने इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान की कोशिश नहीं की है या इसे कैसे पकाने के बारे में पता नहीं है, हम क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं । यह पूरी तरह से अनूठी पकवान में ताजी सब्जियां, हरे, लेटा पनीर और जैतून शामिल हैं। ओरडोनो और जैतून के तेल के ड्रेसिंग से, एक सलाद ड्रेसिंग तैयार है । सब्जियों से सलाद से पहले केवल खीरे, मीठे मिर्च और प्याज पर। टॉमेटो बाद में दिखाई दिए, जब वे यूरोप में दिखाई दिए

एक क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए नुस्खा बेहद सरल है और इसमें सबसे आम सामग्री शामिल है। मुख्य बिंदु ग्रीक Feta पनीर का जोड़ा है, जिसे मसालेदार जड़ी-बूटियों के साथ जैतून के तेल में कई घंटों के लिए पहले रखा जाना चाहिए ताकि इसे एक रसीला स्वाद दिया जा सके। Feta पनीर के बजाय, आप किसी भी नमकीन चीज़ या ब्रिन्जा का उपयोग कर सकते हैं।

तो, कैसे एक ग्रीक सलाद बनाने के लिए दो या तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको चार टमाटर, एक ककड़ी, अलग-अलग रंगों के दो गिनी मिर्च, एक प्याज, अधिमानतः मिठाई, पनीर के 120 ग्राम, 20-30 खड़े जैतून, एक हरी सलाद, नमक और काली मिर्च स्वाद, एक चम्मच अजवायन की पत्ती , जैतून का तेल और नींबू का रस ईंधन भरने के लिए।

ककड़ी एक पतली त्वचा के साथ युवा लेने के लिए बेहतर है। इसे काट दिया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट लें और सलाद कटोरे में तह करना चाहिए। लेकिन आप कर सकते हैं, अगर ककड़ी संकीर्ण और लंबी है, तो उसे हलकों में काट लें। ककड़ी को पूरी तरह से या "देहाती" साफ किया जा सकता है, मोटे तौर पर, जो छील के स्ट्रिप्स को छोड़ रहा है - जैसा कि ग्रीस में, जहां यह सलाद ग्रामीण या देहाती कहा जाता है काली मिर्च बीज की साफ है और स्ट्रिप्स, या टमाटर के रूप में कटौती - क्यूब्स में कटौती और एक सलाद कटोरा में डाल दिया। आप इसे अच्छी तरह से काट नहीं सकते - मुख्य बात यह है कि यह खाने के लिए सुविधाजनक है। प्याज आम तौर पर छल्ले से काट रहे हैं, लेकिन अगर बल्ब बड़ा है - आधे छल्ले या चौथे छल्ले। ग्रीन सलाद टुकड़ों में अपने हाथ फाड़ और सब्जियों को जोड़ने। फिर जैतून सलाद के कटोरे में भेजे जाते हैं, सभी भून गए हैं, काली मिर्च और अजवायन की पत्तियां का एक हिस्सा जोड़ दिया जाता है और बर्तन में डाल दिया जाता है।

सॉस तैयार करने के लिए आपको पांच चम्मच जैतून का तेल और नींबू के रस के दो बड़े चम्मच मिश्रण की जरूरत है। आप एक थोड़ा balsamic सिरका जोड़ सकते हैं, और नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। और निश्चित रूप से एक असली ग्रीक सलाद को "पहाड़ों के आनन्द" के बिना पकाया नहीं जा सकता - अतः ओरेगानो का मसाला का नाम ग्रीक से अनुवाद किया गया है । ड्रेसिंग में, आपको सूखे अजवायन के फूल का दो तिहाई जोड़ना होगा।

आप सभी को धीरे-धीरे मिश्रण करने और पनीर के ऊपर डालकर डूबा डालना चाहिए। क्यूब्स का आकार लगभग 1x1 सेंटीमीटर है, यह थोड़ा बड़ा हो सकता है। सलाद शेष मसाला के साथ छिड़क और काले जैतून और साग के साथ सजाने। ग्रीक सलाद प्रकाश और संतोषजनक है, सभी लोगों के लिए उपयुक्त है, यहां तक कि उन लोगों के लिए जो उनकी आकृति का सख्ती से पालन करते हैं

शायद, इसलिए, क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए नुस्खा दुनिया भर में यात्रा करना जारी रखता है, थोड़ा बदलता है और स्थानीय परंपराओं और व्यंजनों के अनुकूल होता है। उदाहरण के लिए, रूस में यह सब्जियों और पनीर का अधिक पतला कटौती करने के लिए प्रथा है सामान्य तौर पर, परिवर्तन में ईंधन भरने की तैयारी में चिंता होती है, लेकिन सलाद खुद ही कट्टरपंथी परिवर्तनों के अधीन नहीं है।

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