सरलतारसोई

एल्यूमिनियम और उसके मिश्र भोजन

अल्युमीनियम - लौह धातु एक कम घनत्व है। चांदी सफेद, मैट की मिश्र धातु की सतह। लगभग 650 डिग्री - एक बहुत प्रकाश और नरम, जिससे यह एक कम पिघलने तापमान है। उनके आवेदन मानव जीवन के सभी क्षेत्रों में पाया। व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के निर्माण भी शामिल है। सभी धातुओं के उत्पादन के लिए लोहे के बाद दुनिया का दूसरा स्थान पर रहीं।

एल्यूमिनियम एसिड से हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील है। केंद्रित क्षारीय समाधान में भंग करने में सक्षम। इस तरह की घटना से बचने के लिए सभी एल्यूमिनियम उत्पादों सुरक्षात्मक फिल्मों का लेप लगाया जाता। कुचल पाउडर राज्य, एक ऑक्सीजन वातावरण में किया जा रहा है, सक्रिय रूप से दहन का समर्थन करता है।

गुण और एल्यूमीनियम मिश्र धातु के बारे में संक्षिप्त

इस धातु के थर्मल और विद्युत चालकता गुण सोने, चांदी और तांबे के साथ तुलनीय है। यह इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग में बहुत आम है। क्योंकि यह फंसे तार और केबल बना देता है, बिजली की मोटरों और ट्रांसफार्मर के लिए घुमावदार बनाने। एल्यूमिनियम बहुत लचीला है, लेकिन यह बहुत नाजुक है। यह धन पारदर्शी पन्नी लुढ़का जा सकता है। एल्यूमिनियम सिल्लियां planed और बिना किसी कठिनाई के माध्यम से काटा जा सकता है। उचित additives की शुरूआत के साथ काफी मिश्र धातु की ताकत बढ़ाने सकता है, जिससे उसके आवेदन की सीमा का विस्तार।

इस तरह के एक मिश्र धातु Düren के शहर में जर्मन कारीगरों द्वारा 1911 में विकसित किया गया था। इसलिए यह मायने रखती है और एल्यूमीनियम, तांबा, मैग्नीशियम और मैंगनीज से मिलकर मिश्र धातु के नाम - duralumin, या duralumin। लंबी और टेम्परिंग का यह मिश्रण, शक्ति विशेषताओं में सुधार हुआ है और एक ही हल्कापन बनाए रखने के लिए (एल्यूमीनियम इस्पात की तुलना में हल्का है 3 बार)। महान उपयोग duralumin मिश्र धातु विमान उद्योग में पाया, जिसकी वजह से "पंखों वाला धातु" उपनाम दिया गया है। जंग विशेषताओं को बनाए रखने के लिए, यह शुद्ध एल्यूमीनियम छिड़काव से लेपित किया गया था।

इस तरह के छिड़काव विकसित किया गया था विशेष रूप से बाहर करने के लिए एल्यूमीनियम मिश्र धातु silumin - सिलिकॉन के समावेशन के साथ। इसकी चमक और चांदी की वजह से, एल्यूमीनियम दर्पण, दोनों औद्योगिक और तकनीकी (जैसे, दूरबीन) और घरेलू के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है।

खाद्य उद्योग में एल्यूमीनियम मिश्र धातु के उपयोग

खाद्य उद्योग में एल्यूमिनियम, साथ ही रोजमर्रा की जिंदगी में काफी सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया। यह व्यंजन किया जाता है, तरल पदार्थ और खाद्य उत्पादन के लिए मशीनरी और उपकरण बनाया मिश्रण के लिए कंटेनर के सभी प्रकार। यह आमतौर पर भोजन चादर एल्यूमीनियम लागू होता है। यह तथ्य यह है कि एल्यूमीनियम मिश्र धातु उत्पाद रचना या कॉस्मेटिक घटकों पर कोई प्रभाव नहीं के कारण है। पूरी तरह से सभी विटामिन, पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और मूल सुविधाओं संरक्षित। इसके अलावा, वे मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसान का कारण नहीं हो सकता। विशेष रूप से खाद्य उद्योग में केवल भोजन एल्यूमीनियम का उपयोग करने की अनुमति है और उसके मिश्र कुछ ब्रांड हैं।

यह भी धातु इसकी संरचना में एल्यूमीनियम युक्त मिश्र हो सकता है। धातु है, जो अनुमति दी है के सभी ब्रांडों पूरी तरह से राज्य के मानकों का पालन करना चाहिए खाद्य उद्योग में प्रयोग की जाने वाली।

पैकेजिंग के रूप में प्रयोग करें

हर घर में थे या रसोई एल्यूमीनियम का बना उपकरणों की भी आइटम - एक चम्मच, कप, करछुल, बर्तन, जूसर, मांस grinders और अधिक। पाक दुनिया एल्यूमीनियम पन्नी, जो मांस और सब्जियों भून कर, या बस भंडारण और भोजन के परिवहन में उपयोग किया जाता है में बहुत लोकप्रिय। यह पन्नी पैकिंग मिठाई, चॉकलेट, आइसक्रीम, मक्खन, पनीर और पनीर के लिए एकदम सही है।

कई क्रीम और सौंदर्य प्रसाधन, कला रंग (तेल, टेम्परा, पानी के रंग gouache और यहां तक कि) भोजन एल्यूमीनियम का एक कंटेनर में भरे होते हैं। वे सिर्फ पैक और अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भोजन। हम विश्वास है कि भोजन सहित एल्यूमीनियम, के साथ कह सकता है, और उसके मिश्र धातुओं हमारे दैनिक जीवन का हिस्सा बन गए हैं।

एल्यूमिनियम भोजन व्यापक रूप से बरकरार रखता है के लिए कंटेनर के निर्माण में प्रयोग किया जाता है। क्योंकि यह प्रसार हर साल और एल्यूमीनियम बेकार, बेकार की राशि बढ़ रही है, जमीन की भराई में सड़ते हुए की।

भोजन एल्यूमीनियम प्लस

एल्यूमिनियम भोजन के कई फायदे, जो बीच में निम्नलिखित हैं:

  1. जंग से प्रभावित नहीं है। इस रसोई उपकरण और उपकरणों के साथ नुकसान के बिना पानी में एक लंबे समय हो सकता है।
  2. खाद्य एल्यूमीनियम उच्च तापमान के तहत ख़राब नहीं करता है।
  3. इसके organoleptic गुणों होने सामग्री के संपर्क में आने के बावजूद, उत्पाद गुण में कोई परिवर्तन नहीं है। इसके अलावा सभी विटामिन उनमें मौजूद बरकरार रखती है।
  4. खाना पकाने के दौरान पर्याप्त कठोरता सामग्री के लिए धन्यवाद विकृत नहीं है।
  5. एल्यूमिनियम भोजन बिल्कुल मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं है और पूरी तरह से स्वच्छ है।
  6. इस सामग्री के व्यंजन माइक्रोवेव ओवन और हवा में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा करने में सक्षम है।

निर्माण उपकरण और बर्तन एल्यूमीनियम का खाना पकाने के लिए

एल्यूमिनियम भोजन और उसके मिश्र खाना पकाने के लिए उपकरण के कई प्रकार का हिस्सा हैं। चूंकि यह धातु विभिन्न मिश्र बनाने की क्षमता की विशेषता है, यह, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया है, सक्रिय रूप से रसोई कंटेनरों की एक किस्म के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है है। इसके अलावा, यह गर्मी प्रतिरोधी उत्पादों के सभी प्रकार के उत्पादन में अपरिहार्य है। उदाहरण के लिए, रसोई और विभिन्न के लिए उपकरणों खाना पकाने की सतह बिजली के उपकरणों।

एल्यूमिनियम न्यून ताप क्षमता के साथ एक महान गर्मी चालकता अलग है। इसके अलावा, यह व्यावहारिक रूप से एक उच्च तापमान पर विकृत नहीं है या जब यह चला जाता है। इसकी कम पिघलने तापमान और इसकी plasticity के कारण, एल्यूमीनियम व्यापक रूप से रसोई घर में इस्तेमाल विभिन्न उत्पादों मोल्डिंग के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एक व्यापक क्षेत्र के साथ सतहों जो गहरे राहत भिन्न होते हैं, जटिल आकार और लेख के सभी प्रकार की एक किस्म बनाने के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, यह पूरी तरह खाद्य उत्पादों पाक के सभी प्रकार के लिए अनुकूल है।

एल्यूमिनियम मिश्र और GOST

खाद्य एल्यूमीनियम, जो विनिर्माण कंटेनर और अन्य इसी तरह के उत्पादों के लिए प्रयोग किया जाता है, शुद्ध रूप में लेकिन विभिन्न मिश्र प्रत्येक अंतरराष्ट्रीय और राष्ट्रीय मानकों होने, जो निर्दिष्ट करें और क्या प्रयोजन के लिए वे लागू किया जा सकता के रूप में न केवल हो सकता है ।

ब्रांड खाद्य एल्यूमीनियम

धातु के प्रत्येक ब्रांड अपनी अनूठी रासायनिक संरचना है। GOST के अनुसार, खाते में खाद्य उद्योग में ए 5 ग्रेड लेने के बिना इस तरह के रूप मिश्र इस्तेमाल किया जा सकता AK5M2, AK7, AK9, AK12। अन्य सभी ब्रांड खाद्य एल्यूमीनियम केवल विशेष अनुमति के साथ इस्तेमाल किया जा करने की अनुमति है।

टिकटें धातु मिश्र एल्यूमीनियम शामिल

यह भी, धातु मिश्र धातुओं का उपयोग करने, जिसमें एल्यूमीनियम है संभव है। ये ब्रांड ए वी, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22 शामिल हैं। इन सभी मिश्र व्यापक रूप से चम्मच के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

अक्सर, भोजन एल्यूमीनियम या उसके मिश्र धातुओं के लेख में, यह बाद में एक विशेष कोटिंग किया जाना चाहिए। लेकिन यह, ब्रांड AMTS साथ किया जा सकता है क्योंकि इसकी रासायनिक संरचना राज्य मानकों के साथ पूरी तरह अनुरूप है।

खाद्य एल्यूमिनियम लंबे मजबूती से हमारी रोजमर्रा की शब्दावली में स्थापित किया गया है। आप रसोई घर, जहां इस धातु के बने नहीं कुकवेयर है नहीं मिल रहा। इसके बारे में समीक्षा केवल सकारात्मक है, और, जाहिरा तौर पर, उसकी लोकप्रियता में गिरावट नहीं सोचा था।

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