"Kutuzov" केक: नुस्खा

"Kutuzov" - केक, जो आप सबसे नाजुक स्वाद और त्रुटिहीन उपस्थिति की पेशकश करेगा। और बात यह है कि मुख्य इस मिठाई जल्दी और आसानी से घर पर तैयार करने के लिए है। कागज अतिरिक्त सामग्री (अखरोट, कोको पाउडर आदि) के साथ तीन व्यंजनों प्रस्तुत करता है। आप किसी भी विकल्प का चयन और व्यावहारिक हिस्सा करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

हनी केक "Kutuzov"

खाद्य सेट:

• मूंगफली और किशमिश की 150 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम 150 केक और क्रीम के ग्राम;
• 3.2% की एक वसा की मात्रा के साथ, गाय के दूध - एक लीटर से ज्यादा नहीं;
• 3 कला। एल शहद और स्टार्च;
• सफेद चीनी - 200 ग्राम;।
• तीन अंडे;
• कोको पाउडर - 2 वी की तुलना में कम। एल;
• आटे की 0.4 किलो (ग्रेड महत्वपूर्ण नहीं है);
• 2 घंटे। एल बेकिंग सोडा।

एक मिठाई बनाने की प्रक्रिया

1. पहले हम केक बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पॉट अंडे में ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। वहाँ शहद और मक्खन के 50 ग्राम के डाल दिया। इन एक whisk या मिक्सर का उपयोग कर सामग्री को हराया। प्राप्त मिश्रण एक पानी स्नान में रखा गया था। एक तरल स्थिरता जब तक हलचल। सही मात्रा में बेकिंग सोडा जोड़ें। उपस्थिति फोम के लिए whisk हलचल
2. जल स्नान से अंडे के तेल का वजन निकालें। आटे के साथ इन अवयवों को संयुक्त करें। हाथ से आटा गूंध। फिर हम यह 6 भागों में विभाजित। floured आटा के प्रत्येक टुकड़ा, एक पतली पैनकेक में बाहर रोल। एक महत्वपूर्ण बिंदु है। हम एक छोटे से आटा, जिसमें से तो टुकड़ों बनाने छोड़ने के लिए की है।
3. ओवन (220 डिग्री सेल्सियस) को गर्म करना। blanketed पाक चर्मपत्र की सतह। फैला यह आटा के "पेनकेक्स"। समय पाक केक - 5-6 मिनट।
4. अब कस्टर्ड आता है। एक सॉस पैन में सफेद चीनी से दूध गठबंधन। हम एक थाली पर डाल दिया। जैसे ही उबलते प्रक्रिया के रूप में, स्टार्च जोड़ें। यह सब धीरे हलचल। जब बड़े पैमाने पर गाढ़ा आग को अक्षम करें। मक्खन (150 ग्राम भाग) डालें। मोटी जन तक उबालें। हम एक बर्फ से सफेद क्रीम था। यह दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह अलग व्यंजन में फैला बेहतर है। क्रीम डाल कोको पाउडर मिश्रण के एक हिस्से में।
5. केक की थाली डाल करने के लिए तैयार है। यद्यपि यह गर्म, चॉकलेट आइसक्रीम के साथ एक अच्छा कोट होता है। जमीन मूंगफली के साथ छिड़क। शीर्ष पर दूसरा केक डाल दिया। धीरे यह प्रेस। सफेद क्रीम के साथ लिपटे। किशमिश के साथ छिड़क। इसलिए सभी केक इकट्ठा होते हैं। जरूरी क्रीम पक्षों के साथ लेपित।
6. तो, हम एक अद्भुत मिठाई "Kutuzov" कहा जाता है बदल गया। केक अखरोट से सजा है। इसके अलावा, के टुकड़ों के साथ छिड़के। यह कहाँ ले जाना है? बस बाहर शेष आटा खस्ता परत जब तक एक छोटा सा केक बेक। यह कूल, और फिर एक ठीक नोक पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित कर दिया। यहाँ आप एक बच्चा है। हम इसे पक्षों और शीर्ष स्तर पर वितरित करते हैं।

पाक कला चॉकलेट केक "Kutuzov"

आवश्यक सामग्री:

• मक्खन की 100 ग्राम भाग (आधा चमक में चला जाता है, और आटा के आधे);
• वोदका 1- कला। एल;
• सफेद चीनी - हम क्रीम, आटा और (3 कप की) टुकड़े में एक गिलास ले;
• तीन अंडे;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• । 2 घंटे एल सोडा (शमन आवश्यक नहीं है);
• 3 चम्मच - किसी भी प्रकार की शहद। एल;
• क्रीम के 1 किलो (जो 200 ग्राम 800 चमक और क्रीम का जी के);
• भोजन - बस 3 कप।

विस्तृत निर्देश

चरण №1। तालिका जो सभी उत्पादों पर फैला मिठाई "Kutuzov" (केक) तैयार हो जाएगा। पहली बात यह है मक्खन, पानी और पीटा अंडे के साथ एक जल स्नान शहद में पिघल। आग को बंद किए बिना इन सामग्री को मिला।

चरण №2। पहले से प्राप्त वजन सोडा जोड़ने। हस्तक्षेप। सेकंड के भीतर, बड़े पैमाने पर 2-3 गुना की वृद्धि की जानी चाहिए। हम आटा के पहले एक कप, तो दूसरा परिचय। हलचल करने के लिए मत भूलना।

चरण №3। पैन की सामग्री के साथ जल स्नान से हटा दिया है। यह करने के लिए आटे का एक और कप जोड़ें। एक चम्मच के साथ हलचल। आटे 10 भागों में विभाजित जाता है। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में प्रत्येक केक सेंकना।

चरण №4। एक अलग कटोरी में, सफेद चीनी के साथ मलाई गठबंधन। हम उन्हें हराया। इस क्रीम को अच्छी तरह से केक के साथ कोट। हमारे केक लगभग तैयार है। यह frosting है, जो अपनी सजावट रूप में काम करेगा बनाने के लिए केवल बनी हुई है। कुक कोकोआ मक्खन, चीनी और मलाई। केक और उसके पक्षों के गर्म चमक ऊपर परत डालो। शीर्ष आप कुचल मूंगफली या अखरोट स्लाइस के साथ छिड़क कर सकते हैं। अपने चाय का आनंद लें!

केक "Kutuzov": अखरोट के साथ नुस्खा

उत्पादों की सूची:

• मक्खन - 100 ग्राम आटा + सतह स्नेहन के छोटे टुकड़े;
• आटा (सीवी किसी भी) - चश्मा हो;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर .;
• डार्क चॉकलेट - टाइल्स,
• 1 कप सफेद चीनी 2 चम्मच वेनिला ले .;
• अखरोट (त्वचा के बिना) + सजावट के लिए शुद्ध सा पहाड़ी बादाम की 100 ग्राम;
• बड़े अंडे - 3 पीसी;।
• शहद - 1 चम्मच। एल।

क्रीम में:

• 1 कप सफेद चीनी 2 चम्मच वेनिला .;
• अखरोट skinless - पर्याप्त 100g;
• औसत वसा की मात्रा के साथ क्रीम - 250 ग्राम;
• मक्खन के 100 ग्राम के।

व्यावहारिक हिस्सा

1. नट ग्राइंडर या बाद के मिलिंग के लिए मशीन में डाल दिया।
2. एक कटोरी में अंडे को तोड़ने। चीनी के दो प्रकार जोड़ें - सफेद और वेनिला। हम इन घटकों को हराया। पिघल रूप में उसे नरम मक्खन और शहद का एक टुकड़ा रखो। मारो। नट और sifted आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित परिचय दें। चिकनी जब तक गूंध।
3. हम एक दौर पाक पकवान बाहर ले लिया। इसके नीचे तेल के साथ लेपित।
4. आधा करने से पहले जिसके परिणामस्वरूप आटा। एक हिस्सा ध्यान से एक मोल्ड में डाल दिया। हम ओवन में डाल दिया। 200 डिग्री सेल्सियस पर केक 15 मिनट बेक किया जाता है। लेकिन यही सब कुछ नहीं है। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान में कमी वांछित हालत से पहले के बारे में 20 मिनट के लिए केक तक पहुँचता है। एक ही तरीके से एक दूसरे सेंकना में।
5. एक क्रीम बनाओ। एक गिलास कटोरी में ठंड क्रीम और कटोरी। उसे करने के लिए धीरे-धीरे चीनी के दो प्रकार जोड़ें। इसके बाद, तेल डाल दिया। हम पिटाई करने की प्रक्रिया जारी है। कुचल अखरोट के साथ तैयार क्रीम मिश्रण।
6. केक का "विधानसभा" हो रही है। प्रत्येक केक आवश्यक sandwiched क्रीम है। इसके अलावा एक शीर्ष और पक्षों के साथ लेपित। पर सभी पक्षों केक अखरोट को सजाने (कटा हुआ)। चॉकलेट कसा हुआ पर पाउडर का एक शीर्ष स्तर।
7. आप बच्चों और पति सुगंधित मिठाई "Kutuzov" कहा जाता है का मनोरंजन कर सकते हैं। केक (तस्वीर के ऊपर उठाया जाता है) बहुत गंभीर और स्वादिष्ट लग रहा है। उन्होंने कहा कि चाय और कॉफी सभी किस्मों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अंत में

"Kutuzov" - केक, जो हमारे विदेशी के जवाब में है "नेपोलियन।" यह सोवियत रसोइयों द्वारा बनाया गया था। और आज, इस मिठाई के कई रूप हैं। हम आपको तीन दिलचस्प व्यंजनों के साथ साझा किया है। हमें उम्मीद है कि वे अपनी नोटबुक में चला जाएगा।