Dzhuliya Chayld: एक जीवनी, फिल्मों और पुरस्कार

Dzhulii Chayld रसोई अभी भी दुनिया भर के कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है। इस महिला को अपनी पाक कला न केवल अमेरिकी समाज, लेकिन यह भी अन्य देशों में प्रभावित है।

प्रारंभिक वर्षों

लोकप्रिय टीवी शेफ और लेखक - Dzhuliya Chayld, का जन्म जूलिया मैकविलियम्स - पासाडेना में 15 अगस्त, 1912 में पैदा हुआ था, कैलिफोर्निया के उत्तरी अमेरिकी राज्य में। वह तीन बच्चों में सबसे बड़े। जूलिया ऐसे जूक, Juju और Jukies के रूप में कई उपनाम से जाना जाता था। उसके पिता, जॉन मैकविलियम्स, जूनियर, प्रिंसटन के एक स्नातक है और कैलिफोर्निया में एक निवेशक अचल संपत्ति के रूप में काम किया। उसकी पत्नी, जूलिया केरोलिन वेस्टन, पेपर मिल के वारिस बन गया। उसके पिता उपाध्यक्ष राज्यपाल के रूप में सेवा मैसाचुसेट्स के।

जूलिया के परिवार धन के एक काफी स्टॉक जमा किया था, और एक परिणाम के रूप में, बच्चे बहुतायत में रहते थे और एक विशेषाधिकार प्राप्त बचपन पड़ा है करने के लिए कहा जा सकता है। Dzhuliya Chayld में इन शब्दों की जो अब तक ब्याज का आनंद लिया में खाना पकाने के बारे में एक पुस्तक, लड़कियों केट्रिन ब्रेनसन सैन फ्रांसिस्को के लिए के लिए अभिजात वर्ग के स्कूल में शिक्षा प्राप्त की। उस समय इसके विकास 6 फुट 2 इंच था, इसलिए यह वर्ग में सबसे बड़ा छात्र थे। वह एक जोकर, जो अपने दोस्तों के अनुसार, वास्तव में जंगली चुटकुले बना सकता था। जूलिया भी साहसी और स्पोर्टी, गोल्फ टेनिस खेलने, के लिए एक विशेष प्रतिभा के साथ था, शिकार करने के लिए प्यार करता था।

पहली बार में नौकरियां

1930 में, वह एक लेखक बनने के इरादे से नॉर्थम्प्टन, मैसाचुसेट्स में स्मिथ कॉलेज में दाखिला लिया। "उस समय, वहाँ काफी जानी-मानी महिला उपन्यासकार थे, - उसने मुझे कहा -। और मैं उनमें से एक होने जा रहा था" तथ्य यह है कि वह लघु नाटक है कि जूलिया नई यॉर्कर में प्रकाशन के लिए नियमित रूप से भेजा लिखने के लिए पसंद आया के बावजूद, अपने काम से कोई भी प्रकाशित नहीं किया गया है। स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद, वह न्यूयॉर्क, जहां वह प्रतिष्ठित घर के सामान कंपनी डब्ल्यू एंड जे स्लोएन के विज्ञापन विभाग में काम किया ले जाया गया। ब्रांड ला फर्म के हस्तांतरण के बाद जूलिया निकाल दिया गया था।

द्वितीय विश्व युद्ध

1941 में, द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत में, जूलिया में ले जाया गया वाशिंगटन, डीसी, एक नई सरकार खुफिया इकाइयों द्वारा गठित - जहां वह सामरिक सेवा की कार्यालय (ओएसएस) के लिए एक अनुसंधान सहायक के रूप में स्वयंसेवक सशस्त्र बलों की श्रेणी में शामिल। अपनी पोस्ट में जूलिया संदेशों को प्रसारित करने के लिए अमेरिकी सरकार के अधिकारियों और खुफिया अधिकारियों के बीच वर्गीकृत जानकारी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। बाद में, जूलिया और उनके सहयोगियों दुनिया भर के विभिन्न रणनीतिक अंक में काम करने के लिए भेजा गया है। वह चीन, कोलंबो, श्रीलंका का दौरा किया। 1945 में, जबकि वह श्रीलंका में था, जूलिया से मुलाकात की और यूएसएस पॉल चाइल्ड का एक कर्मचारी डेटिंग शुरू किया। सितंबर 1946 में, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, जूलिया और पॉल अमेरिका के लिए लौट आए और शादी मिल गया।

पाक स्कूल

1948 में, जब पॉल पेरिस में अमेरिकी दूतावास में संयुक्त राज्य अमेरिका सूचना सेवा को हस्तांतरित किया गया, चाइल्ड परिवार फ्रांस में ले जाया गया। जबकि जूलिया और वहाँ की प्रवृत्ति था फ्रांसीसी भोजन। वह एक खाना पकाने स्कूल में दाखिला लिया कोर्डोन Bleu, दुनिया भर में मशहूर। इस प्रशिक्षण के छह महीने है, जो शामिल एक निजी महाराज मैक्स बेनार्ड साथ अभ्यास किया गया। उसके बाद, जूलिया, एक साथ साथी छात्रों के साथ घेरा BLEU Simonoy Bek और Luizet Berthol का अपना खाना पकाने के स्कूल ल इकोले डे Trois Gourmandes का गठन किया।

"फ्रेंच खाना पकाने की कला मास्टरिंग"

आदेश साधारण अमेरिकियों के लिए जटिल फ्रांसीसी भोजन अनुकूल करने के लिए में, लड़कियों तिकड़ी व्यंजनों की एक दो खंडों पुस्तक के निर्माण पर काम किया पकाती है। महिलाओं नौकरी के लिए $ 750 की एक अग्रिम प्राप्त किया। हालांकि, करार प्राधिकरण के प्रकाशक 734 पृष्ठों में बहुत महान लंबाई की वजह से पांडुलिपि को अस्वीकार कर दिया। किसी अन्य प्रकाशक ने अंत में, एक विशाल रसोई की किताब ले लिया सितंबर 1961 में इसे जारी, जिसका शीर्षक था "फ्रेंच खाना पकाने की कला मास्टरिंग।" कार्य अभूतपूर्व रचना माना जाता है, और इस पुस्तक पांच साल इसके प्रकाशन के बाद के लिए एक बेस्टसेलर बनी हुई है। तब से, किताब पाक समुदाय के लिए मानक गाइड बन गया है।

जूलिया ने अपनी पुस्तक को बढ़ावा देने में मदद की, बोस्टन में सार्वजनिक टेलीविजन के चैनल है कि उसके घर से ज्यादा दूर नहीं था पर उसका विज्ञापन। उसके ब्रांड की छवि सीधा और हास्य की भावना के साथ था - यह हवा में अंडे पकाया जाता है। सार्वजनिक प्रतिक्रिया बहुत ही उत्साहजनक था, जूलिया बड़ी संख्या में पाठकों से पत्र प्राप्त करने के लिए, नहीं अंतहीन फोन कॉल का उल्लेख करना शुरू किया। फिर वह खाना पकाने का अपना कार्यक्रम के संचालन के लिए एक टीवी चैनल के लिए आमंत्रित किया गया था। प्रारंभ में, जूलिया शो के लिए $ 50 अर्जित किया, और बाद में शुल्क $ 200 से अधिक लागत के लिए उठाया गया था।

टीवी सफलता

1962 में, WGBH टीवी चैनल पर प्रसारित चला गया "फ्रांसीसी टीवी खाना बनाना" है, जो "फ्रेंच खाना पकाने की कला मास्टरिंग" के उत्पाद के रूप में वर्णित किया गया भोजन की ओर अमेरिकी नजरिए को बदलने में सक्षम था, और जूलिया एक स्थानीय हस्ती बन गया है। शीघ्र ही, "फ्रांसीसी शेफ" अमेरिका भर में 96 स्टेशनों पर दिखाया गया था।

पुरस्कार एमी - 1964 में, जूलिया 1966 में प्रतिष्ठित जॉर्ज फोस्टर पीबॉडी पुरस्कार प्राप्त किया, और उसके बाद। 1970 और 1980 के दौरान जूलिया एबीसी सुबह के शो पर नियमित रूप से दिखाई देते हैं "गुड मॉर्निंग अमेरिका।"

उसी समय वह बहुत मेहनत की है, और इस तरह के "Dzhuliya Chayld और कंपनी '(1978)," जे बाल और अधिक कंपनियों "(1980)," जूलिया के साथ डिनर "(1983) के रूप में अन्य कार्यक्रमों में। वहाँ भी एक हस्तांतरण और, जहां जूली उनकी पाक कला पुस्तकें की एक समीक्षा का आयोजन किया था, सबसे अधिक बिकने वाली बन गया है और पाक कला के सभी पहलुओं को शामिल किया गया। उसकी सबसे हाल ही में पाक कला पुस्तकें "मास्टर क्लास Dzhuliey Chayld के साथ" (1995) "एक बहुत स्वादिष्ट दोपहर का भोजन जूलिया" (1998) और "रैंडम दोपहर के भोजन जूलिया" (1999), जो सभी के साथ किया गया था, "जूलिया पाक" (1996), मूल्यांकन किया गया।

विरोधियों

हालांकि, सभी नहीं जूलिया के प्रशंसक थे। यह अक्सर दर्शकों के पत्र में आलोचना की है, क्योंकि यह तथ्य यह है कि, उनकी राय में, रसोई घर में उसके आचरण नहीं स्वीकार्य है के लिए उनके हाथ धोना नहीं है, साथ ही। "तुम बिल्कुल घृणित कुक कर रहे हैं, आप भी हड्डियों से मांस को दूर करने के लिए कैसे पता नहीं है," - कुछ लिखा था। "हां, मैं लोग हैं, जो स्वच्छता के लिए अत्यंत अनुभुत हैं से संबंधित नहीं है", - वह बाल जवाब दे दिया। दूसरों वसा के उच्च स्तर पर है, जो फ्रेंच खाना पकाने है के बारे में चिंतित थे। कि पेशकश ऐसे लोगों के जवाब में Dzhuliya Chayld कम मात्रा में है। "मैं, चॉकलेट केक Russe में से एक चम्मच खाने के लिए पसंद करेंगे तीन जेली कटोरा से", - उसने कहा।

मृत्यु और विरासत

आलोचकों के बावजूद, जूलिया खाना पकाने पर सुझाव प्रकाशित करना जारी रखा। 1993 में, वह अपने काम के लिए सम्मानित किया गया, तो वह पहली महिला फेम पाक संस्थान के हॉल में प्रवेश किया हो गया। साहब की सेना - नवंबर 2000 में, 40 साल के एक कैरियर है कि उसका नाम ठीक भोजन और दुनिया के सबसे प्रसिद्ध शेफ के साथ जुड़े बना दिया है के बाद, जूलिया फ्रांस के सर्वोच्च पुरस्कार प्राप्त किया। और अगस्त 2002 में राष्ट्रीय संग्रहालय अमेरिकी इतिहास स्मिथसोनियन की एक प्रदर्शनी है, जहां तीन लोकप्रिय खाना पकाने से पता चलता जूलिया दिखाया गया प्रस्तुत किया।

Dzhuliya Chayld, एक तस्वीर जिसमें से प्रत्येक पेशेवर खाना पकाने के लिए परिचित है, अगस्त 2004 में गुर्दे की बीमारी से अपने घर पर Montecito में दो दिन अपने 92 वें जन्मदिन से पहले मृत्यु हो गई। जूली भी अंतिम दिनों में उनकी गतिविधियों को नहीं रोका। "पेंशनभोगी ऊब, तो हम बहुत अंत करने के लिए काम करने की जरूरत", - उसने कहा। एलेक्स - उसकी मौत के बाद, एक आत्मकथा के साथ एक पुस्तक, "फ्रांस में मेरा जीवन," अपने भतीजे बाल की मदद से प्रकाशित हुआ था। किताब है, जो बताता है कि जूलिया की कहानी की खोज की है कि यह एक सच्चे पेशा है, एक बेस्टसेलर बन गया।

जूलिया की स्मृति इसके विभिन्न cookbooks की मदद और उसे खाना पकाने के शो के साथ रहते हैं और अब भी जारी है। 2009 में, फिल्म निर्देशक नोरा ईफरन की 'जूली एंड जूलिया "एक हिट फिल्म थिएटर बन गया है, यह जीवन है, जो Dzhuliya Chayld द्वारा आयोजित किया गया था के बारे में बताता है। फिल्म वास्तव में दिलचस्पी हो गई है कि फिल्मी सितारों Meril पट्टी और एमी एडम्स। उनके प्रदर्शन के लिए स्ट्रीप सर्वश्रेष्ठ अभिनेत्री के लिए पुरस्कार "गोल्डन ग्लोब" अर्जित और पुरस्कार "ऑस्कर" के लिए नामांकित किया गया था।

अगस्त 15, 2012 जूलिया की 100 वीं वर्षगांठ होगी। महिला के रेस्तरां संयुक्त राज्य भर की सदी के जश्न के संबंध में अभियान मेनू पर "रेस्तरां जूलिया के साथ के सप्ताह," Dzhulii Chayld व्यंजनों की पेशकश में भाग लिया।