वाइनरी "मनोर Divnomorskoe": मदिरा का चयन, समीक्षा

रूस क्रास्नोडार क्षेत्र, बड़े पैमाने पर स्वभाव से सूर्य और गर्मी, हल्के जलवायु और अद्भुत लथपथ हवा अस्थिर उत्पादन की बहुतायत संपन्न की तुलना में शराब के लिए एक बेहतर जगह नहीं मिल रहा है।

Divnomorskoe गांव में काला सागर पर बिग Gelendzhik के रिसॉर्ट क्षेत्र का हिस्सा है कि अंगूर और शराब बनाने उद्यम "मनोर Divnomorskoe" की Kuban सुरम्य वृक्षारोपण के क्षेत्र में सबसे दक्षिणी दिशा की कर रहे हैं। terroir अद्वितीय है: अंगूर के बागों बोरान प्रसिद्ध से घिरा हुआ समुद्र तट पर स्थित हैं Pitsunda पाइंस विशाल चट्टानी पठार, धूप और गर्म, ताजा समुद्री हवा से उड़ा में।

वाइनरी "मनोर Divnomorskoe": वर्णन

वाइनरी के बारे में 30 हेक्टेयर पर है। मदिरा के लिए आधार 15 क्लासिक अंगूर की किस्में पैदा करते हैं। व्हाइट किस्मों ( "पूर्वी ढाल"): Viognier, Gewurztraminer, Chardonnay, रिस्लीन्ग, Pinot ब्लैंक, Saperavi, सॉविनन ब्लैंक, मस्कट। लाल किस्मों ( "पश्चिमी ढाल"): marselan, कैबरनेट सॉविनन, पिनो नुआर, Merlot, Syrah। शराब "मनोर Divnomorskoe" भौगोलिक नाम की रक्षा की, से इटली Rauscedo नर्सरी आयातित लताओं से एकत्र जामुन से बना।

वाइनरी पर्यावरण के अनुकूल सामग्री, मुख्य रूप से लकड़ी का बना से बनाया गया है, और आधुनिक सुविधाओं से युक्त है। यह अंगूर के बागों के पास स्थित है, बवाल परिदृश्य में फिट, आंशिक रूप से पहाड़ में डूब जा रहा है।

जलवायु परिस्थितियों Divnomorskoe गांव

सभी विशेषज्ञों-oenologists (प्रौद्योगिकी पेशेवरों शामिल पानी, मिट्टी और शराब के अंगूर के बागों मूल्यांकन नमूने मदिरा के लिए) का मानना है कि terroir की विशेषताओं एक अद्वितीय, अमीर और उज्ज्वल पैटर्न के साथ मदिरा के निर्माण के लिए योगदान देता है।

Divnomorskoe में हालांकि तट पर गर्म है, लेकिन हल्के जलवायु, वर्षा यहाँ एक छोटा सा हो जाता है। चूना पत्थर, चिकनी मिट्टी और इसकी संरचना में बजरी की एक बहुत कुछ के साथ स्टोनी मिट्टी अंगूर के बागों की नियुक्ति के लिए आदर्श है। सूखी मिट्टी लताओं को प्रोत्साहित करती है एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए और विभिन्न रोगों की रोगजनकों के खिलाफ जड़ों सुरक्षा करता है।

चीड़ के जंगल है, जो Dzhanhota की ओर कई किलोमीटर के लिए Divnomorskoe तक फैला एक ढाल है कि स्वाभाविक रूप से पहाड़ों से सर्द हवाओं से अंगूर के बागों की रक्षा करता है बनाता है। अंगूर की फसल के अद्वितीय गुणों हवाओं समुद्र से बह दे। वे लताओं गुस्सा, निरंतर वेंटिलेशन लताओं समुद्री हवा प्रदान करते हैं।

वाइनरी के क्षेत्र में कोई औद्योगिक वस्तुओं देखते हैं, इसलिए पर्यावरणीय स्थिति भी अनुकूल होता है।

विशेषताएं शराब उत्पादन तकनीक

इलाके जिस पर दाख की बारी है कि सभी काम वे मैन्युअल रूप से करने के लिए इस तरह के है। लताओं समुद्र करने के लिए नीचे ढलान पर लगाया जाता है, केवल एक व्यक्ति उन्हें मिल सकता है।

नमी की कमी की भरपाई करने के दौरान सूखा अंगूर के बागों एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली से लैस हैं। नवीनतम प्रौद्योगिकी और उपकरणों अत्याधुनिक वाइनरी के निर्माण संयंत्रों में इस्तेमाल किया।

नाइट्रोजन - शराब ऑक्सीकरण और लंबे समय तक भंडारण अक्रिय एक विनिर्माण टैंक में प्रयोग किया जाता गैस दौरान उनकी सतह पर माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकने के लिए। का उपयोग करते हुए स्वीकृति लाइन पर निचोड़ा अंगूर निर्वात प्रेस झिल्ली, तो स्टेनलेस स्टील आकार के बंद स्थिर विशाल टैंकों में प्रवेश करती है। Vinification प्रक्रिया आँखों prying से छिपा हुआ है, यह वाइनरी कर्मचारियों की सख्त नियंत्रण में विभिन्न आकार के वैट्स में जगह लेता है। बैरल और कोकेशियान फ्रांसीसी ओक विकास पेय की organoleptic विशेषताओं होता है। अंगूर के लिए विशेष कमरा wilting।

सफेद मदिरा के उत्पादन की एक सुस्पष्ट विशेषता - वे ओक के पीपों में वृद्ध हैं।

उत्पाद ब्रांड "मनोर Divnomorskoe"

2010 में वाइनरी की स्थापना की तारीख माना जाता है, पहले पुरानी 2012 में जारी किया गया था, उसकी प्रस्तुति होटल में "Baltschug" मास्को में 2013 की शरद ऋतु में आयोजित की गई थी, दूसरी पुरानी 2013 में जारी किया गया था और 2015 के वसंत में प्रस्तुत

संग्रह सोलह बेहतर किस्मों का प्रतिनिधित्व करती है, 6 सफेद और 6 लाल सूखी मदिरा, स्पार्कलिंग वाइन के तीन प्रकार हैं और एक सफेद मिठाई शराब सहित। वाइन की रेंज "मनोर Divnomorskoe" मूल के एक संरक्षित पदवी की श्रेणी को दर्शाता है। लाइन दो संयोजन ( "पूर्वी ढलान" और "पश्चिम ढाल") और वाइन monosortovyh क्लासिक किस्मों के एक नंबर शामिल हैं।

प्रति वर्ष 3.5 20 000 के लिए बोतलों से बैचों - हर उत्पाद का उत्पादन किया है और एक सख्ती से सीमित मात्रा जारी किया गया है। लेबल व्यक्ति बोतल संख्या निर्दिष्ट। कुल उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष हजार 100 से अधिक बोतलें है।

मूल्य स्तर (यह सबसे महंगी रूस वाइन में से एक है) तथ्य है कि वे प्रीमियम वर्ग के हैं, साथ ही पेय के उत्पादन की उच्च लागत से निर्धारित होता है। वाइनरी एक होल्डिंग कंपनी "Abrau-Durso" है, तो आप खुदरा दुकानों में कंपनियों के इस समूह के ब्रांड के उत्पादों खरीद सकते हैं। विशेष बुटीक में प्रस्तुत Divnomorskoe मदिरा, रेस्तरां उच्च गुणवत्ता वाले शराब की सूची और ऑनलाइन स्टोर, जो मादक पेय बेचने के साथ।

सूखी सफेद वाइन की वर्गीकरण

सूखी सफेद शराब श्रृंखला "Divnomorskoe 2012" के लक्षण तालिका में प्रस्तुत।

सूखी लाल शराब की सीमा

नीचे दी गई तालिका सूखी रेड वाइन श्रृंखला "Divnomorskoe 2012" की विशेषताओं देता है।

जगमगाती और मीठी मदिरा "मनोर Divnomorskoe"

शैम्पेन श्रृंखला "रूसी व्हाइट अतिरिक्त ब्रुत पुरानी 2012" तालिका विशिष्टताओं में दिखाया गया है।

केवल मिठाई सफेद शराब "Divnomorskoe 2014" - "मस्कट Ottonel" सुनहरे रंग, नींबू के संकेत के साथ एक मस्कट स्वाद और सूखे फल और एक लंबे खत्म के साथ।

शराब "मनोर Divnomorskoe": समीक्षा

दुर्भाग्य से, उच्च कीमतों के कारण, इन मदिरा प्रीमियम दर्शकों, साधारण उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध नहीं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इसलिए, युवा ब्रांड उत्पादों की गुणवत्ता इंटरनेट पर कोई ग्राहकों समीक्षा के लिए जिम्मेदार है न्यायाधीश करने, और यह अनुमान है पेशेवरों और पारखियों।

कंपनी के युवाओं के बावजूद, के समूह के एक सदस्य "अब्रा दर्सो" वाइन बार-बार महत्वपूर्ण प्रमुख चखने प्रतियोगिताओं, जहां न्यायाधीशों के रूप में अभिनय अंतरराष्ट्रीय शराब विशेषज्ञों द्वारा मान्यता प्राप्त जीत लिया है। विश्व आलोचकों उच्च मूल्यांकन गुणवत्ता रूसी शराब "मनोर Divnomorskoe" देते हैं।

कॉर्पोरेट डिजाइन बाहरी पैकेजिंग - परिष्कृत और स्टाइलिश, यह भी उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को दर्शाता है। rapana और चिकना डिजाइन और लेबलिंग pictograms अंगूर, लहरों और देवदार के पेड़ - - लोगो की छवि वर्तमान समुद्र खोल है काला सागर तट के प्रतीक।

प्रतिष्ठित चखने प्रतियोगिताएं जीत

लंदन में 2014, जहां शराब "Chardonnay 2012" से सम्मानित किया गया - पहला पुरस्कार शराब दुनिया की आधिकारिक अंतर्राष्ट्रीय शराब प्रतियोगिता प्रतियोगिता में कांस्य पदक था। सबसे प्रभावशाली अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में से एक में 2014 ( "कैबरनेट सॉविनन 2012", "Chardonnay 2012", "सॉविनन ब्लैंक 2012" और "2012 के पूर्व ढलान"), और साथ ही रजत पदक - यह अंतरराष्ट्रीय Wineand आत्माओं प्रतियोगिता में चार कांस्य पदक के बाद किया गया शीशे की सुराही विश्व शराब पुरस्कार - 2014 (शराब "2012 के पूर्व ढलान")। प्रतियोगिता "कप SVVR-2015" अखिल रूस शिखर सम्मेलन वाइन निर्माता मदिरा के ढांचे के भीतर में स्वर्ण पदक "Syrah 2013" और "2013 marselan" से सम्मानित किया गया।

शराब "मनोर Divnomorskoe" हमेशा प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय वार्षिक प्रतियोगिता Mundus विनी, जो जर्मनी में जगह लेता है के विजेताओं बन:

• 2014 - सात स्वर्ण पदक ( "सॉविनन ब्लैंक 2012", "Traminer 2012" रिस्लीन्ग 2012 "," Pinot ब्लैंक 2012 "," कैबरनेट सॉविनन 2012 "," "Chardonnay 2012" "2012 के पश्चिमी ढाल") और एक रजत पदक "2012 के पूर्वी ढलान");
• 2015 - सोना ( "ब्लैंक डे नोयर 2012");
• 2016 - सोने और चांदी (शराब "Syrah 2013" और "ग्रैंड Cuvee 2012")।