मोल्दोवन मदिरा: नाम, वर्गीकरण, मूल्य

माल्डोवा - स्वर्ग का एक सुंदर टुकड़ा। हजारों साल के लिए यहां अंगूर बढ़ने और शराब, जो देश के एक असली प्रतीक बन गया है बनाते हैं।

मदिरा का वर्गीकरण

मोल्दोवन वाइन - देश के कार्ड। आप जानते हैं, देशों में लंबे समय के इस तरह जर्मनी, इटली, फ्रांस, स्पेन के रूप में शराब के उत्पादन में शामिल किया गया है, शराब एक पेय है, जो अंगूर जामुन के किण्वन से प्राप्त किया जाता है कहा जाता है। माल्डोवा में, एक ही पेय सेब का रस के किण्वन के माध्यम से सहित तैयार किया गया था।

मदिरा का वर्गीकरण देश में आर्थिक, सामाजिक और तकनीकी सुविधाओं पर किया जाता है।

प्रसंस्करण जारी करने के लिए एक विधि के अनुसार: मिश्रित, sepazhnye और उच्च गुणवत्ता वाले पेय।

कड़े अनुपात के तहत मिश्रण varietal शराब मिश्रित पेय पदार्थों के गठन की ओर जाता। कारणों में से पूरी तरह से अलग अलग प्रकार के किण्वन की एक संयुक्त प्रक्रिया उत्पादों की sepazhnyh प्रकार प्राप्त करते हैं। बिल्कुल इन प्रौद्योगिकियों के सभी मोल्दोवा प्रयुक्त वाइन निर्माता हैं।

रंग और जोखिम से मदिरा का वर्गीकरण

लाल, गुलाबी और सफेद: मोल्दोवन वाइन परंपरागत रूप से रंग से वर्गीकृत कर रहे हैं। इन सभी प्रजातियों देश में उत्पादित कर रहे हैं।

इसके अलावा, पेय गुणवत्ता के मामले में भिन्न होते हैं, और उनके लिए जोखिम के समय में। यह एक साधारण और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों है। साधारण युवा वाइन - साधारण पेय। वे फसल के वर्ष में एक नियम के रूप में, बेचे जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले किस्मों के लिए के रूप में, वे और संग्रह (वे छह महीने से कम नहीं के कंटेनर में रखा जाता है) अनुभवी में बांटा जाता है (वे कम से कम दो और एक आधे साल के लिए रखा जाता है)।

प्राकृतिक उत्पादन तकनीक और विशेष भेद के अनुसार (विशेष तकनीक का उपयोग उत्पादित) पेय।

के रूप में जाना जाता है, समझौता ज्ञापन (शराब की अंतर्राष्ट्रीय संस्था) की राय है कि उत्पाद का उत्पादन क्षेत्र में जहां यह उत्पादन किया जाता है के संबंध में अपनी ऐतिहासिक नामों को बनाए रखने के लिए होता है की है। उदाहरण के लिए, शैंपेन केवल एक पेय है कि फ्रांस में शैम्पेन क्षेत्र में उत्पादन किया जाता है कहा जा सकता है।

एक अंतरराष्ट्रीय सम्मेलन के लिए मोल्दोवन मदिरा क्रम संरक्षित चिह्न का उपयोग करने नहीं वैकल्पिक नाम है। उदाहरण के लिए:

1. Jerez - पीने फिल्म Ialoveni।
2. पोर्ट वाइन - पहुँच Prometeu ऑक्सीजन की एक न्यूनतम संख्या के साथ गर्म पेय।
3. Madera - शराब, ऑक्सीजन का उपयोग Luceafur के साथ गर्मी से गुजरने के।
4. वरमाउथ - पेय Mireazma Codrului स्वाद।
5. Sauternes - सफेद मिठाई शराब अमृत।

प्रसिद्ध मोल्दोवन वाइन?

बिल्कुल सब मोल्दोवन मदिरा उत्कृष्ट स्वाद और अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों में एक अच्छा दिखाई दे रहा है। वे अब तक गणराज्य की सीमाओं के परे लोकप्रिय हैं। हम उनमें से कुछ पर विचार करेगी।

सूखी मोल्दोवन मदिरा हल्कापन, सुंदरता और मौलिकता की विशेषता है। इसके अलावा, अक्सर वे विदेशी पेय के लिए गुणवत्ता में अवर नहीं कर रहे हैं। तो आप निश्चित रूप से मोल्दोवन मदिरा की कोशिश करनी चाहिए, कीमत है जो आप को खुश होगा। कुछ लोगों को अजीब तरह से पर्याप्त है, उन्हें पश्चिमी देशों से एक सस्ता प्रतिस्थापन पेय पाते हैं। हालांकि, यह गलत और अनुचित है। शराब के अधिक किफायती मूल्य उनके खराब गुणवत्ता के बारे में बात नहीं करता है।

इसके विपरीत, वे देश के बाहर इतना लोकप्रिय हो नहीं होता अगर वे एक खराब प्रदर्शन किया था। सबसे लोकप्रिय पेय के बारे में सोचो: Aligote "Onesti" शराब "मोल्दोवन", "Dnipro व्हाइट", "विजय floyar", "Romanesti", "Traminer", "Alb डी Codru में", "Sylvaner", "काले डी Purcari" "Gratiesti", "सॉविनन डी Hincesti" कैबरनेट "प्लेग"।

"काले डी Purcari"

"काले डी Purcari" गुणवत्ता में अवर नहीं अधिक अच्छी तरह से ज्ञात करने के लिए और महंगी विदेशी ब्रांड माल्डोवा का सबसे अच्छा सूखी लाल शराब में से एक माना जाता है। पेय के नाम पर उत्पादन के स्थान पर, Purcari के गांव में नीसतर नदी के दाहिने तट पर स्थित था। इसके उत्पादन के लिए इस काउंटी में ठीक हो गई अंगूर का उपयोग कर। वह बहुत अच्छी तरह से बढ़ रहा है, चीनी की एक बड़ी राशि जमा।

"काले डी Purcari" - एक मिश्रित शराब कि कई किस्मों से बनाया गया है: कैबरनेट सॉविनन, Saperavi, पिताजी nyagre। साठ प्रतिशत करने के लिए पेय में इसके अलावा कैबरनेट वर्तमान। विशेषज्ञों का कहना है कि यह मूल शराब के लिए एकदम सही आधार है। लेकिन sapreravi और पिताजी nyagre एक अद्भुत गुलदस्ता है, जो काले किशमिश की एक प्रकाश स्वर है प्राप्त करने के लिए योगदान एक ही समय में ताजगी और कोमलता दे,। विभिन्न मख़मली और निविदा का स्वाद लें। यह शराब अंतरराष्ट्रीय मान्यता जीता है। यहाँ तक कि उसने शाही अंग्रेजी न्यायालय को दिया। 1987 में शराब फसल की कीमत - सात हजार से अधिक है।

व्हाइट वाइन माल्डोवा

सूखी का हिस्सा सफेद वाइन मोल्दोवा के अंगूर "Feteasca" से बनाया गया। , "Floreasca" "Floare विजय": उनमें से सबसे अच्छा बार-बार अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में चिह्नित किया गया। प्रजाति "Feteasca" बहुत जल्दी परिपक्व होती है के बाद से, यह परिपक्व और यह से बना पेय है। उम्र बढ़ने के दूसरे वर्ष में, वे अपना सर्वश्रेष्ठ गुणों के अधिग्रहण, और पांचवें साल से - लगभग सभी उनमें से खो दिया है। वे बहुत साधारण हैं, गुलदस्ता परिपूर्णता खोने। विशेषज्ञों का अच्छी तरह से पता है कि लेबल पर शराब की लंबे समय जोखिम को सतर्क कर दिया जाना चाहिए रहे हैं, और निश्चित रूप से एक ड्रिंक खरीद नहीं करना चाहिए।

"Krikovo कैबरनेट"

यह सूखी लाल कैबरनेट सॉविनन से बनी शराब। यह एक गहरे लाल रंग है। गुलदस्ता वेनिला, मसाले, हरी मिर्च, मुलायम पनीर, ओक, काले किशमिश सूखे के नोटों की टन होता है। स्वाद बहुत हल्का है और एक लंबे खत्म के साथ एक फल स्वर है।

इस तरह के पेय अठारह डिग्री तक ठंडा फैटी मांस या हिरन का मांस के लिए कार्य किया जाना चाहिए।

यह सच है पारखियों और व्यंजनों "Krikovo कैबरनेट" फसल अस्सी-सातवें वर्ष पसंद करते हैं। बेशक, इस पेय अन्य मोल्दोवन शराब से ज्यादा महंगा है, लेकिन विशेषताओं स्वाद कीमत का औचित्य साबित करने के लिए। यह शराब एक छोटे से अम्लता के रूप में एक छोटी सी दोष है, लेकिन अन्य में समान होता है संग्रहणीय मदिरा मोल्दोवा। इस पेय के बाकी केवल प्रशंसा के योग्य है।

स्वाद विशेषताओं विभाज्य

शराब - मूल, एक लंबे समय के लिए माल्डोवा में उत्पादन किया। सबसे अच्छा पैदावार केंद्रीय क्षेत्र में प्राप्त कर रहे हैं। पेय के रंग बहुत हल्के हरे रंग से स्वर्ण के लिए भिन्न होता है। शराब जंगली फूल, बैंगनी की खुशबू के साथ अच्छा स्वाद। मोल्दोवन विभाज्य - शराब, जिसमें ताजगी और संतुलन।

आम तौर पर, अंगूर पेय "Aligote" उनके हल्कापन, ताजगी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद की विशेषता है। शराब के मूल्य, छह सौ रूबल और बीस हजार से लेकर फसल के साल और अंगूर की उत्पत्ति के आधार पर। पेय आम तौर पर दो साल के लिए बनाए रखा है।

इसाबेल्ला

मोल्दोवन शराब इसाबेला एक ही अंगूर किस्म से बनाया है। यह एक विशिष्ट स्वाद है कि कुछ भी नहीं के साथ भ्रमित करने के लिए है।

प्रारंभ में, इस अंगूर किस्म यूरोप के लिए अमेरिका से लाया जाता है और एक शराब विविधता के रूप में यह काफी बड़े पैमाने पर स्वागत किया। तथ्य यह है कि वह बीमारियों कि इन पौधों को प्रभावित के सभी प्रकार के लिए प्रतिरोधी था से प्रभावित होकर। बाद के सोवियत अंतरिक्ष "इसाबेला" पर अज़रबैजान, जॉर्जिया, काकेशस, मोल्दोवा और क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट में आम है। इस किस्म से उत्कृष्ट लाल तालिका पेय का उत्पादन किया। कम रंग, और वे स्ट्रॉबेरी की एक विशिष्ट स्वाद है। हालांकि, एक शराब तेजी से उम्र बढ़ने और उसका रंग खोने। इस किस्म की तालिका वाइन एक विशेष गुलाबी रंग और एक अद्भुत खुशबू होती है।

मूल्य निर्धारण नीति अलग है। उदाहरण के लिए, श्रृंखला "मोल्दोवा हिल्स" में इसाबेला की लागत - साढ़े चार सौ रूबल से। लेकिन semisweet प्रकरण घोड़ी एक हज़ार से अधिक खर्च होंगे।

वरमाउथ

नाम "वरमाउथ" "नागदौन" के लिए जर्मन शब्द से आता है। पेय सामग्री की संरचना जड़ी बूटियों के बीस से अधिक प्रकार के शामिल कर सकते हैं, लेकिन तीखा और उष्ण नागदौन की उपस्थिति अनिवार्य है। यहां तक कि प्राचीन समय में स्वादिष्ट मदिरा उपचारात्मक माना जाता था। सोवियत संघ में इस तरह के पेय पदार्थों के सबसे लोकप्रिय में से एक "मोल्दोवा गुलदस्ता" था। प्रारंभ में इसके उत्पादन के लिए सब ठीक जड़ी बूटियों और जायके इटली से आयात। कुछ साल बाद, मोल्दोवन वाइन निर्माता स्थानीय घास के लिए चले गए हैं।
चाहे विज्ञापन की कमी, की वजह से या अन्य कारणों से - वर्तमान में, "मोल्दोवा गुलदस्ता" किसी भी तरह अपनी स्थिति को बाजार में खो दिया है। हालांकि पहले से यह निर्विवाद पसंदीदा किया गया है। यहां तक कि स्थानीय न्यायाधीशों वरमाउथ अब संभावना एक मार्टिनी, वरमाउथ घर, जहां कीमत कम है पर ले जाता है, स्वाद में अवर नहीं है। टकसाल, कैमोमाइल, नींबू, धनिया, मिठाई तिपतिया घास और कई और अधिक: प्रभावशाली कितने इसकी तैयारी में इस्तेमाल किया जड़ी बूटियों है। कुल के बारे में बीस प्रजाति है। और बेशक, नागदौन, जिसके बिना यह असंभव है एक असली वरमाउथ की कल्पना करना।

महान स्वाद विशेषताओं, वरमाउथ, जिसका मूल्य शुरू होता है पचास रूबल पर के साथ, विदेशी ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

बजाय एक उपसंहार के

बेशक, मोल्दोवन मदिरा प्रशंसकों और इस अद्भुत पेय के प्रेमियों का ध्यान के पात्र हैं। इसके अलावा, वे अच्छी गुणवत्ता और उस पर उचित मूल्य की है। हाँ, और सदियों पुरानी वाइन बनाने की परंपरा में रियायती नहीं किया जा सकता।