बेर और सर्दियों के लिए सेब का मुरब्बा: सरल बनाने की विधि

चाहे कितना दुख की बात है, लेकिन सब कुछ अच्छा समाप्त हो जाता है। यही कारण है कि गर्मी के अंत और कभी कभी बरसात के शरद ऋतु के लिए रास्ता देने के लिए जाता है। लेकिन गिरावट बहुत अच्छा है - एक कारण वहाँ उदास करने के लिए। सड़क पर कितना सुंदर देखो! सेब और बेर - और अपने बगीचे के लिए आप स्वादिष्ट छोटे तोहफे तैयार किया।

फल विटामिन से भरपूर होते हैं, और उन्हें ताजा खाने के यह आवश्यक है कि शरीर अगली गर्मियों के मौसम तक आवश्यक सामग्री हुई। लेकिन अगर फसल बड़ी है और आप तंग आ गया है सभी रिश्तेदारों और फल अभी भी बने हुए हैं, इसे बनाने के लिए संभव है बेर का एक मुरब्बा और सर्दियों के लिए सेब। स्वादिष्ट पेय आप सर्दियों की ठंडी दिन में कुछ गर्म धूप मूड दे देंगे। या खाना पकाने का विकल्प होता है सेब का मुरब्बा नाश्ता, लंच या डिनर के लिए मिठाई के लिए और बेर - घर खुशी होगी।

बेर की उपयोगी गुण

बेर विटामिन और खनिज की भारी मात्रा से बनी हैं। इसके अलावा आम मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम, काफी दुर्लभ और बोरान, क्रोमियम और निकल है। बेर विटामिन ए, सी, पीपी समूह B का स्रोत रहे हैं

बेर फल 9-17% पर शर्करा से मिलकर बनता है सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक बहुत होते हैं। खट्टे स्वाद कार्बनिक अम्ल प्रदान करें: साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक, सैलिसिलिक।

उपयोगी draining गुण और नाइट्रोजन, पेक्टिन और टैनिन की बड़ी राशि के कारण का अधिग्रहण किया। वे पाचन पर सकारात्मक प्रभाव, कोलेस्ट्रॉल कम है और यह जमा करने से रोकने के।

सेब के लाभ

सेब - हमारे पसंदीदा फल। उनकी किस्मों रूस के सभी क्षेत्रों में पाए जाते हैं। इन फलों के लाभों के बारे में बात करते अनंत हो सकता है, क्योंकि वे विटामिन की बड़ी मात्रा में, कार्बनिक अम्ल होते हैं और किसी भी उम्र में मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाने। इसके अलावा, सेब - यह भी hypoallergenic उत्पाद है, तो यह हर किसी के कर सकते हैं का आनंद लें।

लोग सदियों के लिए सेब और बेर के मूल्यवान गुण का इस्तेमाल किया है, न केवल गर्मियों में, भोजन के लिए उन्हें इस्तेमाल करने के लिए। वे दोनों अलग-अलग और एक साथ उपयोगी होते हैं। इसलिए, बेर और सर्दियों के लिए सेब की एक मुरब्बा स्वाद और अपने पसंदीदा फल की सुगंध को बनाए रखने और गर्मी मूड का एक टुकड़ा दे।

सामग्री है कि सेब और बेर की एक मुरब्बा में जाने

संतृप्त मीठा और खट्टा सुगंध उज्ज्वल के साथ एक अद्वितीय स्वाद होने इस स्वादिष्ट पेय बनाने की विधि, सामग्री की एक न्यूनतम शामिल हैं। तैयारी आप आनंद की आसानी, और अधिक सवाल "क्या सेब और बेर की फसल के साथ क्या करना है," तुम नहीं होगा।

तो, खपत के लिए तीन लीटर सॉस पैन पेय में तुरंत आप की आवश्यकता होगी:

• सेब (अच्छी तरह से, वे मीठा खट्टा हैं) - 400 ग्राम,
• बेर, यहां तक कि खट्टा - 200 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 3 लीटर;
• चीनी - अपने स्वाद या 1 मापने कप के लिए।

फल की राशि अपने स्वाद के लिए, कम या ज्यादा लिया जा सकता है।

सेब और बेर का मुरब्बा खाना बनाना कैसे

इस पेय बनाने की विधि बहुत सरल है। यह परिचारिका के लिए कोई समस्या पैदा नहीं होगी। पहली बात यह है कि आप पानी के साथ एक सॉस पैन एक मजबूत आग पर डाल की जरूरत है। यह उबालने के लिए, आधा फल में कटौती, अंदर हटाने शुरू होता है जब तक। सेब हिस्सों आगे के बारे में 1 सेंटीमीटर की मोटाई के स्लाइस में काट लें।

उबलते पानी के बाद एक पैन चीनी में डाल दिया है। फिर हम मिठाई सिरप और चीनी अनाज का पूरा विघटन उबलते के लिए इंतजार कर रहे हैं। मध्यम करने के लिए गर्मी कम और सेब पानी में सो जाते हैं। उन्हें 10 मिनट तक उबालें और बेर आधा जोड़ें। इसके साथ उबलते और 3-4 मिनट तक उबालें, का गठन फोम को दूर करने के मुरब्बा।

एक ढक्कन के साथ मुरब्बा कवर वेल्डेड और एक ठंडे स्थान में शांत करने के लिए अनुमति दी।

अगर वांछित, आप अंतिम निविदा से पहले कुछ मिनटों के में जमीन दालचीनी या वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं।

सेब और सर्दियों तालिका के लिए बेर की मुरब्बा

सर्दियों पसंदीदा फल के स्वाद का आनंद करने के लिए बेर और सर्दियों के लिए सेब का मुरब्बा पकाया जा सकता है। अपने उत्पादों के लिए, आप एक ही आवश्यकता होगी, लेकिन तैयारी की प्रौद्योगिकी पर कुछ भिन्न है। बेर और सर्दियों के लिए सेब की समाप्ति के बाद से मुरब्बा?

4 मध्यम आकार के सेब, बेर के 20 टुकड़े, चीनी का एक गिलास, पानी की आधा लीटर: पेय 1 लीटर आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए।

फल की संख्या अलग हो सकता है। पैन, सूखी, साफ़ अंदर, कटौती से: उनके तैयारी बिल्कुल वैसा ही है। लेकिन उन्हें अलग-अलग से, सर्दियों संस्करण के लिए आप बैंकों को तैयार करने की जरूरत है। वे एक अच्छा धोने की जरूरत है, खासकर सोडा के साथ, और नसबंदी। आयरन कवर भी अच्छी तरह से धो लें और कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी डालना।

लीटर निष्फल जार में फल गुना और ठंडे पानी डालना। फिर एक सॉस पैन में पानी के निकास और चीनी जोड़ें। फोड़ा करने के लिए ले आओ।

बर्तन में सिरप फल उबलते डालो और ढक्कन 10 मिनट के लिए बंद कर दिया तहत डालने के लिए छोड़ दें।

तब से सिरप फिर एक सॉस पैन में डालना और 1 मिनट के लिए उबाल कर सकते हैं।

सिरप फल, रोल जार टिन ढक्कन उबलते डालो। एक कोट के नीचे मुरब्बा और छिपाने के साथ जार पलटें। एक बार संरक्षण ठंडा है, एक ठंडे स्थान में भंडारण के लिए मुरब्बा को हटा दें।

नसबंदी के बिना पकाने की विधि

कभी कभी यह संरक्षण प्रौद्योगिकी की तैयारी करने के लिए, और अधिक विशेष जटिल व्यंजनों के साथ परेशान करने के लिए, और एक बार या बस बहुत आलसी होता है। इस तरह के एक मामले के लिए परिचारिका कैसे नसबंदी के बिना बेर और सेब का एक मुरब्बा बनाने के लिए के साथ आया था। कुछ भी नहीं आसान हो सकता है।

यह जार नसबंदी करने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा। यह आपके हित में है। लौह कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में कम कवर किया। यह पर्याप्त होगा।

तैयार फल बैंकों को जोड़ने और शीर्ष करने के लिए पानी को उबलते से भरना। टिन lids के रिक्त है, लेकिन रोल नहीं है। हम इसे 3-7 मिनट के लिए शराब बनाना दे।

डिब्बे से पानी बर्तन में वापस विलय, चीनी और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। घूमता सिरप फिर फल के साथ भरें। बैंकों, रोल कवर और एक कोट के नीचे छिपाने के लिए खत्म हो जाते हैं।