प्याज सलाद: अच्छा, विशेष रूप से खेती और देखभाल

कौन सलाद की तरह, इस तरह के एक संस्कृति के बारे में सुना नहीं किया है? शायद इस तरह के लोगों को नहीं। जब पहली बार हरे रंग की अलमारियों पर दिखाई देता है, हम खरीदने के लिए, प्याज, डिल और अजमोद निविदा के साथ खुश हैं सलाद पत्ते, गुच्छों में एकत्र हुए। कुछ लोगों का मानना है कि गलती से सलाद - एक धनुष है, लेकिन यदि आप के लिए पूछ सकते हैं और अच्छी तरह से बात का सार समझते हैं, यह पता लगाने के लिए कि यह संभव है प्याज की तरह मौजूद नहीं है। वहाँ वेल्श, लीक या shallots, प्याज, अंत में कर रहे हैं, लेकिन सलाद ... वैसे भी, के इस बात से सहमत हैं: सलाद - सलाद। लेकिन क्योंकि कभी कभी लोगों को इन अवधारणाओं को भ्रमित, हम लेख, हम कभी-कभी "आरक्षण" होगा में हैं।

सलाद पत्ता / प्याज सलाद, पौराणिक सब्जी फसल है, जो में एक आला पर है - खेती अति प्राचीन काल से प्रचलित है परिवार एस्टरेसिया। यह तीन सदियों पहले भूमध्य सागर में खेती की सबसे पुरानी पौधों है। उसके उपयोग के बारे में जाना जाता है मिस्र के पुजारियों, फारसी शासकों यह एक इलाज के रूप में, पूजा की प्राचीन में के रूप में बीजान्टियम यह एक कारगर दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

प्रबुद्ध यूरोप लुई चौदहवें के समय में सलाद के बारे में सीखा, और तब से इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है। आज सलाद - पसंदीदा गर्मियों सब्जियों में से एक और आदमी के लिए आवश्यक बहुमूल्य पदार्थों का एक स्रोत। इस प्रकाशन इस अद्भुत संस्कृति को समर्पित है।

जीनस का विवरण

सलाद के 100 से अधिक प्रकार के होते हैं। अधिकांश भाग के लिए यह विभिन्न आकार और रंग की पत्तियों के संयोजन एक केंद्रीय रोसेट के साथ एक वार्षिक घास संयंत्र है। संस्कृति में पुष्पक्रम - whisk या ब्रश, छोटे फूल से बना है। परागण के बाद, फल विकसित करता है - achene। खेती सलाद, अलग ढंग से कहा जाता है - सलाद या प्याज।

भोजन का सेवन के पत्तों, जो, स्टेम के गठन से पहले काटा जाता है क्योंकि तब वे काफ़ी कड़वी प्रारंभ होते हैं।

प्याज सलाद पत्ता: के रूप में बढ़ रहा है

यह संयंत्र कई चेहरे है। सबसे लोकप्रिय इसकी पत्ती, हिमशैल, शतावरी और स्टाल प्रकार हैं। रूस में, हाल ही में जब तक यह सबसे आम पत्ती सलाद, आज तेजी से कोचन प्रजातियों प्राप्त कर रहा पसंद माली था, ढीली या तंग सिर के गठन दीवार आउटलेट से बड़े पत्तों के गठन पहले, तो।

सलाद पत्ता किस्मों पकने की अवधि द्वारा वर्गीकृत कर रहे हैं, वनस्पति अवधि के साथ जल्दी करने के लिए 45 दिन, मध्यम (50-60 दिन) और देर से (80 दिन) के बीच भेद।

मांग में सबसे अधिक आज, चादर सलाद किस्मों (रीगा, मास्को ग्रीन हाउस), परिपक्वता के चैंपियन, बुवाई के 35-40 दिनों के बाद बिक्री योग्य उत्पादों उपज है। यह लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है रोमन सलाद पत्ते जो बाँध, सिर के गठन का अनुकरण है, जो के अंदर प्रकाश की निविदा गोली मारता है बढ़ता है।

प्रकाश और ठंड सहिष्णुता का सलाद पत्ता प्यार। इन गुणों सभी ग्रेड और प्रकार के लिए आम हैं। पौधों की वृद्धि के लिए सबसे अधिक आरामदायक तापमान का अनुभव माली 10 की एक श्रृंखला पर विचार ... + 19s।

प्याज सलाद पत्ता: उपयोगी गुण और नुकसान

संयंत्र, की पत्तियों का अनोखा रचना, जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या है, मानव शरीर पोटेशियम, जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सेलेनियम और अन्य यौगिकों को संतृप्त। यह घास - भोजन का सेवन पौधों में इन पदार्थों की उपस्थिति के कारण समूहों बी, ए, सी, आर के गोदाम विटामिन फेफड़े, हृदय, पेट के रोगों और तंत्रिका विकारों के उपचार में, शल्य चिकित्सा, गंभीर बीमारियों के बाद कमी चरणों में एक उपचारात्मक प्रभाव प्रदान करता है। इसके अलावा, यह कम कैलोरी उत्पाद आप कई आहार का एक हिस्सा में बारी करने की अनुमति देता है। प्याज, सलाद, रसोई जो विभिन्न देशों में महत्व दिया जाता है से खाना पकाने के व्यंजनों, सफलतापूर्वक मोटापे की रोकथाम के लिए इस्तेमाल किया।

सलाद की पत्तियों से ताजा रस पाचन प्रक्रिया का अनुकूलन और भूख को सामान्य बनाने में मदद करता है। जिगर की बीमारी के लिए इस्तेमाल किया सुई लेनी। कुचल बीज नर्सिंग माताओं में स्तनपान बढ़ाएँ। सक्रिय रूप से बालों के झड़ने के उपचार के लिए सौंदर्य प्रसाधन संयंत्र का उपयोग करें और त्वचा की संरचना बहाल।

पौधों की उपयोगिता के बावजूद, सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल इस तरह के गैस्ट्रिक या ग्रहणी अल्सर, अस्थमा, टीबी जैसे रोगों के साथ लोगों को होना चाहिए।

साइट चयन नियम और मिट्टी के लिए आवश्यकताओं

संस्कृति लैंडिंग क्षेत्र खुला, वातित होना चाहिए, लेकिन यह भी एक छोटे से छायांकन संयंत्र को नुकसान नहीं पहुंचाता। ढीला और प्रकाश से सूखा रेतीले दोमट का एक बड़ा प्रेमी, प्याज सलाद loams पर अच्छी तरह से बढ़ता है। अगर केवल मिट्टी प्रतिक्रिया पीएच 6.5-7.5 के सूचकांक के समान था, और भूजल पृथ्वी की सतह के पास नहीं आती है। संयंत्र पर ठहराव हानिकारक प्रभाव, सड़ांध की घटना के कारण: सलाद पत्ता मामूली गीली मिट्टी पसंद करती हैं।

अत्यधिक अम्लता पूर्व संयंत्र के दौरान जगह चूना द्वारा neutralized है। भूखंड गिरने से तैयार किया गया था, 5-6 किलो nitrophosphate की राशि और 1 मीटर क्षेत्र के ² प्रति 60 ग्राम में धरण या खाद की शुरूआत खोदकर मिट्टी की उर्वरता बढ़ रही है। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती पहले, एक बिस्तर चयनित खेती की फलियां और अनाज कर रहे हैं। गोभी और अन्य cruciferous के बाद सलाद पत्ता लगाए प्याज नहीं की सिफारिश की।

रोपण अंकुर

बगीचे में सीधे संस्कृति वरीयता प्राप्त या अंकुर विधि है, जो आप उपयोगी पत्ते बहुत पहले प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है बढ़ता है। दोनों ही तरीकों से समर्थकों और विरोधियों की है। हम उनमें से प्रत्येक की व्याख्या। अंकुर के बीज, बराबर भागों में धरण के साथ घास भूमि का एक मिश्रण से भरा कंटेनर में बोया जाता है अप्रैल के पहले दशक में। 1 सेमी के बीज को दफनाने, और पंक्तियों के बीच का अंतर 1.5-2 सेमी। फिर, कंटेनर में मिट्टी थोड़ा जमा हो सकता है और एक एटमाइजार साथ moisturize चाहिए। बेहतर अंकुरण क्षमता के लिए कांच या फिल्म के साथ कवर किया, सबसे आरामदायक वातावरण बनाने। साथ सामग्री को कवर करने के अंकुर के उद्भव निकाल दिया जाता है, अंकुर पतला, 2 सेमी की अंकुर के बीच की दूरी रखते हुए।

30-35 दिनों के बाद तैयार बीजरोपण को रोपाई के लिए तैयार अंकुर। इस समय तक अंकुर 3-4 प्रपत्र छोड़ देता है। उन्हें लगाए, एक ही स्तर है, जो अंकुर कंटेनरों में था रखते हुए, ध्यान से देख रहा है जड़ कॉलर को दफनाने नहीं करने के लिए। झाड़ियों के बीच की दूरी को बनाए रखा, ग्रेड पर ध्यान केंद्रित कर, क्योंकि skorospelok सत्ता के लिए क्षेत्र मध्यम जल्दी के लिए केवल 1 dm ² है - 2.2 dm ^2, और बाद में - 6.2 dm ^2।

यह तर्क दिया है कि अंकुर प्रत्यारोपण पौधों कमजोर कर देने वाली है, लेकिन प्रक्रिया से सावधान यह बहुत चोट नहीं होगा।

लकीरें में बीज बोने

सलाद के बीज का खुला रिज में जल्दी या मध्य मई, में बोए गए थे जब औसत दैनिक तापमान लगभग 4 पर सेट है ... + 5? सी हालांकि, धीरज और ठंड पौधों के लिए प्रतिरोध -2 वसंत ठंड का सामना करने के लिए सक्षम बनाता है यह? सी अक्सर podseivanie संस्कृति का अभ्यास, 15-20 दिनों के अंतराल को बनाए रखने के सभी गर्मी उपयोगी जड़ी बूटियों प्रदान करने के लिए।

इस संस्कृति के विशेष लक्षण, प्याज, सलाद की तरह, वह यह है कि देर से पकने किस्मों bolting के लिए प्रतिरोधी। बीज पंक्तियों में बोया जाता है, अंतर जो बीच चादर 7-9 सेमी के लिए ग्रेड है, कोचन - कम से कम 15 सेमी नहीं।

केयर संस्कृति

पारंपरिक सलाद के लिए देखभाल घटना, वे नियमित रूप से ढीला शामिल मातम को दूर करने और उचित पानी। प्याज और सलाद hygrophilous मिट्टी की नमी को बनाए रखने की आवश्यकता है, लेकिन सभी महत्वपूर्ण कम मात्रा में है, इसलिए अत्यधिक पानी का सहारा लेना नहीं की कोशिश करो। इसके अलावा, जैसे ही cobs टाई करने के लिए शुरू, सिंचाई की तीव्रता को कम।

संस्कृति के गुणात्मक विकास के लिए आवश्यक उर्वरकों कराना शामिल है। सलाद के लिए सर्वश्रेष्ठ नाइट्रोजन पोटेशियम निषेचन पाया कहा कि भी कुछ नियमों का पालन:

• समाधान में उर्वरक की एकाग्रता दवाओं की सिफारिश की मानक निर्देश के साथ तुलना में आधे से कम हो जाता है;

• खिला जड़ नीचे सीधे योगदान, पत्तियों के साथ संपर्क से बचने के;

• अंकुर या बीज रोपाई के बाद रोपण सप्ताह खाद।

माली पौधों के आसपास के क्षेत्र में खेती संस्कृति का अभ्यास, कीट repels। उन पर विचार किया पालक, मटर, धतूरा। सलाद प्याज के रूप में पसंदीदा पड़ोसी ऐसी फसलों - लीक।

इस प्रकार, सलाद की खेती - एक सरल प्रक्रिया है कि लाभ और संतुष्टि लाता है।