नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए अंगूर का स्वादिष्ट मुरब्बा। सर्दियों के लिए अंगूर का मुरब्बा: आसान नुस्खा

सर्दियों में, पहले से कहीं अधिक है, वहाँ फल की कमी है। इस समय अंगूर प्रेमियों विशेष रूप से कठिन है। गर्मी या उस पर गिर जाते हैं किसी भी तरह ध्यान नहीं दिया। वह सिर्फ यह है, बस इतना ही। लेकिन ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ शरीर अपने पूर्व बहुतायत याद आती है शुरू होता है। लेकिन वहाँ मदद करने के लिए इसे ठीक कर एक शानदार तरीका है। तुम सिर्फ आलसी और ऑटम कुक नहीं होना है अंगूर का मुरब्बा सर्दियों के लिए। नसबंदी के बिना यह मुश्किल नहीं है कर देगा।

जल्दबाजी में खाली

अंगूर का मुरब्बा - यह सबसे आसान विकल्प संरक्षण है। व्यंजन और उत्पादों: इसके लिए केवल दो बातें की जरूरत है। Seaming सबसे अच्छा धातु lids के साथ तीन लीटर जार में किया जाता है। इस तरह के एक राशि इष्टतम माना जा सकता है। पानी की 3 लीटर, चीनी के 200 ग्राम, आधा चम्मच "अनानास" और अंगूर: काम की जरूरत (एक बैंक की दर से) के लिए उत्पादों की।

काम व्यंजनों की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. बैंकों सोडा के साथ धोया और गर्म पानी चल रहा है के तहत अच्छी तरह कुल्ला किया जाना चाहिए। अलग से, पलकों उबाल।
2. जामुन शाखाओं को तोड़ने, कुल्ला और तैयार जार में डाल दिया, उनके बारे में एक तिहाई भरने।
3. एक अलग पोत फोड़ा पानी में, और फिर इसे जार में ऊपर शीर्ष करने के लिए डालना अंगूर के साथ और 8-10 मिनट के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
4. एक समय के बाद डिब्बे से पानी एक साफ सॉस पैन में खाली कर दिया और चीनी जोड़ने की जानी चाहिए। मिश्रण उबलते में लाया गया था और थोड़ा गरम। इस समय के दौरान, चीनी पूरी तरह भंग कर देना चाहिए।
5. अंगूर नींद साइट्रिक एसिड के साथ डिब्बे में, गर्म सिरप पकाया जाता है और तुरंत रोल डालना।

इस तरह आसानी से आप सर्दियों के लिए अंगूर का मुरब्बा तैयार कर सकते हैं है। स्टरलाइज़ के बिना यह अच्छी तरह से एक साल से भी अधिक हो सकता है।

एक अधिक आसान समाधान

आप इसके बारे में सोचते हैं, यह सर्दियों के लिए अंगूर का एक मुरब्बा बनाने के लिए और भी आसान हो सकता है। नसबंदी प्रक्रिया के बिना हमेशा तेजी से चला जाता है। इस मामले में कार्रवाई के अनुक्रम कुछ अलग है। और उत्पादों की रेंज थोड़ा बदल जाएगा। इस मामले में, आप सुरक्षित रूप से साइट्रिक एसिड के बिना कर सकते हैं। जो कुछ भी आप कुछ इस तरह की जरूरत है:

1. ग्लास जार को अच्छी तरह से धो लें और कुल्ला।
2. उबाल लें सिरप। ऐसा करने के लिए, पानी की 3 लीटर चीनी के 300-320 ग्राम लेने की जरूरत। कुल वजन के डिब्बे की संख्या पर निर्भर करेगा।
3. अंगूर हाथ से निकाल दिए जाते, बस्ट, चल रहा पानी के नीचे कुल्ला और तैयार जार में डाल दिया।
4. उन्हें ताजा, अभी भी उबलते सिरप के साथ कवर और तुरंत रोल।
5. उसके बाद, प्रत्येक जार उल्टा बारी है, कसकर लपेट और शांत जब तक एक तरफ रख दिया है। एक ही दिन में वे आसानी से गोदाम तक ले जाने और लंबी अवधि के भंडारण का निर्धारण कर सकते हैं।

यहाँ और तैयार नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए अंगूर का मुरब्बा, परेशानी और प्रयास के बिना।

एक मसालेदार सुगंध के साथ धीमी आंच पर पकाया फल

किसी भी व्यवसाय के साथ आगे बढ़ने से पहले, आप अच्छी तरह से यह पता लगाने के लिए की जरूरत है। एक शुरुआत के लिए यह जो लोग सर्दियों के लिए अंगूर का एक मुरब्बा बनाने का फैसला किया बारे में पता होना करने के लिए एक बात नहीं है ध्यान देने योग्य है: नसबंदी के बिना नुस्खा केवल एक ही नहीं है। कई अलग अलग विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप तैयार उत्पाद की कुछ का स्वाद बदल सकते हैं और यह अतिरिक्त स्वाद दे सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए यह सिरप की संरचना को संशोधित करने के लिए आवश्यक है। एक अच्छा विचार यह और अधिक नाजुक बेर स्वाद की पृष्ठभूमि पर संतृप्त बनाने के लिए। इस मामले में, संरक्षण के लिए की जरूरत: अंगूर की 3 किलोग्राम - शहद का आधा किलोग्राम, दालचीनी का एक चम्मच, सिरका 4% की आधा लीटर और लौंग के 5 टहनी।

हमेशा की तरह इस तरह के एक मुरब्बा, तैयार कर रहा है:

1. तैयार डिब्बे में धोया जामुन डाल दिया।
2. नुस्खा सिरप खाना बनाना द्वारा शेष उत्पादों की अभी भी गर्म है और किनारे पर डाल।
3. प्रत्येक जार एक कंबल में लपेटा और शांत करने के लिए डाल दिया कसकर काग।

नाजुक स्वाद अंगूर की पृष्ठभूमि पर मसालों की असामान्य संयोजन और स्पष्ट शहद सुगंध चाल करेंगे। यह मुरब्बा शेल्फ पर एक लंबे समय के लिए स्थिर नहीं है।

सरल और स्वादिष्ट

कभी कभी संरक्षण प्रक्रिया में कई घंटे के लिए देरी हो गई है। यह काम करने के लिए प्राप्त करने के लिए इच्छुक लोगों से हतोत्साहित करता है। लेकिन एक असामान्य विकल्प है कि आप प्रक्रिया के सभी चरणों की अवधि को कम करने की अनुमति देता है। आप बहुत जल्दी सर्दियों के लिए अंगूर का एक मुरब्बा बना सकते हैं। सरल नुस्खा यह एक ही बार में करने की अनुमति देगा। एक दो लीटर बैंक पर आधारित है पानी की आधा लीटर, अंगूर का आधा एक किलो और चीनी की 125 ग्राम की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालने चाहिए। फिर धोया अंगूर विसर्जित और 3-4 मिनट पकाएं। उसके बाद, चीनी के साथ भरने और एक अन्य 5-6 मिनट के लिए मिश्रण पकाना। अब उत्पाद आसानी से लुढ़का जा सकता है। कूल यह हुड के नीचे होगा। यह नुस्खा की सुंदरता है कि एक ही तरह से आप तैयार कर सकते हैं और सादे मुरब्बा हर दिन है। इस अवतार, और उत्साह में है। तथ्य यह है कि अंगूर खाना पकाने के दौरान पूरी तरह से पीने के अपने पूरे रस देता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है। मुरब्बा धीरे-धीरे ही अंधेरा नहीं लेकिन यह भी मोटा हो जाता है। एक अंगूर प्रेमियों इसकी समृद्ध स्वाद और नाजुक स्वाद की सराहना करेंगे।

दोहरे प्रभाव

अंगूर का मुरब्बा - संरक्षण के लिए एक अनूठा उत्पाद। सबसे पहले, यह बहुत उपयोगी है और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। दूसरा, तैयार पेय एक अत्यधिक ध्यान केंद्रित किया है, जिसके परिणामस्वरूप और असली फलों का रस की तरह स्वाद। इसलिए सर्दियों के लिए अंगूर का मुरब्बा - सबसे अच्छा पेय है, और यह अपने आप में तैयार करना चाहिए, न कि दुकान की तरह कुछ खरीदते हैं। वहाँ रहस्य और पेशेवर बारीकियों कि आप एक अद्भुत अमृत में एक साधारण फल मुरब्बा चालू करने के लिए अनुमति देते हैं की एक बहुत कुछ कर रहे हैं। सबसे पहले हम खुद को अंगूर की ओर ध्यान आकर्षित करने की जरूरत है। बिलेट सबसे अच्छा इसाबेला विविधता भी है। उन्होंने कहा कि इस बेर स्वाद और नहीं अतुलनीय स्वाद के लिए सबसे विशिष्ट है। और यदि आप इसे एक विशेष तरीके से खाना बनाना, परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे। इस तरह के एक विकल्प के लिए अंगूर चीनी की 1 किलो के 1 किलोग्राम के लिए उपयोगी है।

फिर सब कुछ आसान है:

1. अंगूर जाना, धोने और तैयार जार में डाल दिया।
2. चीनी और सरल सिरप पकाने के जार में डाल ऊपर तक और 15 मिनट के लिए छोड़ने के लिए पानी से।
3. फिर एक अलग बर्तन में सिरप डालना, 3 मिनट तक उबालें और उन्हें जामुन फिर से डालना।
4. बैंकों तो रोल छोड़ दिया कसकर लपेट और शांत करने के लिए अलग रख दें।

यह भी है कि इस उत्पाद किसी भी विशेष परिस्थितियों की जरूरत नहीं है, और यहां तक कि कमरे के तापमान पर एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता दिलचस्प है।

तैयारी के बिना कैनिंग

यह दिलचस्प है, लेकिन आप नसबंदी के बिना और बिना पूर्व-उपचार के उत्पादों सर्दियों के लिए अंगूर की एक स्वादिष्ट मुरब्बा पका सकते हैं। इस मामले में, जामुन भी शाखाओं से नहीं निकाल सकते। काम करने के लिए चीनी, पानी की 4.5 कप और अंगूर की 1-1.5 किलोग्राम की जरूरत है।

इधर, प्रक्रिया तरीका थोड़ा अलग तरह के तहत पहले से ही है:

1. धोया अंगूर 3 तीन लीटर जार में विघटित किया जा करने की जरूरत है।
2. हमेशा की तरह कच्चे पानी के डिब्बे की सामग्री को नहीं, बल्कि शीर्ष डालो। तरल पदार्थ केवल "कोट हैंगर" कंटेनर पहुँचना चाहिए।
3. प्रत्येक जार में चीनी की समान मात्रा को भरने के।
4. अब हम खाना पकाने का मुरब्बा के लिए सीधे आगे बढ़ने के लिए की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए प्रत्येक जार एक विस्तृत तल पर पानी से भरा सॉस पैन में डाल बड़े करीने से नरम ऊतक रखी है। प्राप्त समानता waterbath। खाना पकाने की प्रक्रिया एक आधा घंटे के बारे में बाद पानी फोड़े लेता है।

तैयार उत्पाद लुढ़का जा सकता है और शांत करने के लिए भेजा है, ध्यान से एक गर्म कंबल लपेटा। इस प्रकार, वह कम से कम एक दिन के लिए खड़े होना चाहिए। इस समय के दौरान पीने के लिए खुद को अच्छी तरह से कॉन्फ़िगर और रंग बदल जाते हैं।

त्वरित संस्करण

वहां स्थितियों जब यह अंगूर की एक बड़ी संख्या को बनाए रखने के लिए आवश्यक है कर रहे हैं, और समय ऐसा नहीं है। ऐसी स्थिति के लिए वहाँ एक पूरी तरह से अद्वितीय जिस तरह संरक्षण धीमी आंच पर पकाया जा रहा है। सर्दियों के लिए अंगूर का मुरब्बा मिनट में तैयार किया जा सकता। लीटर जार प्रति काले अंगूर के 7 आवश्यक 2 किलोग्राम, चीनी के 0.5 किलोग्राम, और पानी की 4 लीटर: यह निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।

तैयारी अनुक्रम इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, बैंकों, धोने उबाल, और फिर अच्छी तरह से सूखे की जरूरत है।
2. अंगूर शाखाओं से निकाल दिए जाते हैं, ध्यान से के माध्यम से जाने के लिए और कुल्ला।
3. गर्म जार, जामुन रखना चीनी के साथ भरने के लिए और सभी पर उबलते पानी डालना। स्वाद के लिए आप लौंग, दालचीनी या टकसाल का एक सा जोड़ सकते हैं।
4. उसके बाद, बैंकों तुरंत एक ढक्कन के साथ कवर और तुरंत रोल। प्रत्येक जार उल्टा बारी और कसकर लपेट के लिए।

ठंडा करने के बाद, एक मुरब्बा खूबसूरती से एक ठंडे स्थान में एक वर्ष के लिए रखा है।