तोरी: सबसे अच्छा आउटडोर किस्मों। विवरण और किस्मों की खेती की विशेषताओं

यह लेख सब्जी बुलाया तोरी पर ध्यान दिया जाएगा। सबसे अच्छा आउटडोर किस्मों, विशेष रूप से मूल के खेती के साथ-साथ स्वस्थ और हार्दिक व्यंजनों के लिए कुछ सरल बनाने की विधि - आप हमारी सामग्री में यह मिल जाएगा।

सब्जी किस तरह का?

तोरी - एक साल की गर्मी प्यार संयंत्र, कद्दू के एक करीबी रिश्तेदार। अपने सामान्य आयताकार आकार के फल, हालांकि वहाँ किस्मों और दौर है। पील सब्जी, सफेद पिस्ता, हरे या पीले रंग की है। लाभकारी खनिज और विटामिन, साथ ही अतुलनीय स्वाद की एक किस्म के साथ, स्क्वैश दुनिया भर में लोकप्रिय हैं।

किंवदंती

भारतीय महाकाव्य के अनुसार, तोरी देवताओं द्वारा लोगों के लिए पेश किया गया। एक मछली पकड़ने के गांव में, जबकि उनके पति एक लंबे यात्रा में थे, महिलाओं और बच्चों को भूख से पीड़ित थे। माँ सर्वशक्तिमान देवताओं प्रार्थना की, ताकि वे पृथ्वी पर भेजा फल मछली का मांस के रूप में के रूप में स्वादिष्ट, और मातम के रूप में के रूप में सरल है। Celestials सोचा और दुनिया के लिए तोरी दिखाया। यह कैसे मछली की तरह स्वाद - एक बड़ा सवाल है, लेकिन खेती में आसानी के बारे में, वे वास्तव में एक गलती करते हैं नहीं है।

जिस कारण से तोरी आता है?

कुछ माली के बारे में मैं कहाँ एक प्रसिद्ध पब से आया सोच रहा। लेकिन एक प्राकृतिक वातावरण में अपने विकास की सुविधाओं के बारे में जानते हुए भी, तो आप इस संस्कृति, साइट पर सबसे अच्छा स्थिति पैदा कर सकते हैं।

होम सब्जी दक्षिण अमेरिका को खोजने के लिए है, हालांकि यह मध्य और उत्तरी में पाया जा सकता। इसकी खेती एक लंबे समय के लिए हो गई है: के रूप में कई पुरातात्विक शोध इसका सबूत भारतीयों भी 3000 साल पहले स्क्वैश बढ़ी,। गोरों के लिए वनस्पति से अपेक्षाकृत हाल ही में था - 17 वीं सदी में, और वनस्पति उद्यान में एक विदेशी पौधे के रूप में पहले खेती की गई थी। भोजन केवल स्क्वैश बीज थे, कद्दू की तरह स्वाद। 18 वीं सदी के चमत्कार सब्जी के बीच में और रूस, जहां यह अपरिपक्व रूप में इस्तेमाल किया गया था के लिए आया था।

संयंत्र और तोरी विकसित करने के लिए कैसे

जल्दी अंकुरित बीज छुटकारा पाने के लिए, वे ठंडे पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो किया जाना चाहिए और फिर एक नम कपड़े या रूई में लपेटकर दिन के बारे में एक के लिए एक गर्म स्थान में डाल (वे थोड़ा प्रफुल्लित करना चाहिए, लेकिन अंकुरित होना नहीं है)। तब वे थोड़ा सूखे और अप्रैल के अंत खुले मैदान में बोया - मई के प्रारंभ (मौसम की स्थिति के आधार पर)। बीज ऊपर 10 डिग्री सेल्सियस तापमान पर उगना होगा

तोरी - संयंत्र काफी विशाल है, तो एक प्रति एक क्षेत्र के लिए खाते में कम से कम 70 × 70 सेमी बीज 1.5-2 सेमी की गहराई तक नम मिट्टी में लगाया जाता है कई माली उनके लैंडिंग जगह प्लास्टिक रैप आवश्यक नमी बनाए रखने के लिए कवर ...

स्क्वैश आदर्श धरण की खेती के लिए। इस लौकी जलोढ़ नदी भूमि है, और शाहबलूत पर अच्छी तरह से विकसित, melkosuglinistyh पर। यह भी ध्यान कैसे संयंत्र उद्यान पहले में खेती में रखना महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती तोरी टमाटर, मिर्च, बैंगन, आलू और फलियां हैं।

एक समय था जब अंडाशय बनने शुरू में संयंत्र खनिज और जैव उर्वरकों को खिलाने के लिए आवश्यक है। सबसे अक्सर ताजा स्वर्णधान्य (10 वर्ग मीटर के लिए 5 किलो), अंडा खाद (10 वर्ग मीटर प्रति 1.5 किलो), गारा (5 से 10 किलो वर्ग मीटर) का इस्तेमाल किया। बेस्ट खनिज ड्रेसिंग समझा अमोनियम नाइट्रेट (10 वर्ग मीटर प्रति 120 ग्राम)।

क्या मापदंड के अनुसार ग्रेड का चयन करें?

वसंत ऋतु में हर बार, कई क्या एक सब्जी के बीज के प्रकार इस साल खरीदने के लिए के बारे में सोचने लगे हैं। कैसे नहीं इस तरह के विविधता के बीच कम करने के लिए?

इससे पहले कि आप बीज खरीदने के लिए, आप सबसे अच्छा ग्रेड का चयन करने की जरूरत है। यह ध्यान में मैदान यदि कुटीर उत्तरी क्षेत्रों में स्थित है स्थान लेने के लिए सिफारिश की है, विशेष रूप से तीव्र ठंढ है।

कथित बेड के आकार के आधार पर शाखाओं को झाड़ी, इसकी सघनता और प्रवृत्ति के आकार पर ध्यान देना जरूरी है।

परागण की गुणवत्ता से फसल निर्भर करता है। वहाँ कीड़ों द्वारा परागण पौधों, लेकिन वापस ले लिया और स्वयं परागण स्क्वैश कर रहे हैं। सबसे अच्छा आउटडोर किस्मों सब, मधुमक्खियों, तितलियों और अन्य अमृत संग्रहकर्ताओं की उपस्थिति मतलब है।

घरेलू या आयातित किस्मों कि बेहतर है?

प्रत्येक ग्रेड अपने स्वयं के फायदे और नुकसान हैं। जब आप कैसे तोरी उपयोग किया जाएगा द्वारा मुख्य रूप से निर्देशित होना चाहिए का चयन करें। कुछ है, साथ ही खाना पकाने और डिब्बाबंदी के लिए के रूप में लंबी अवधि के भंडारण की आशा में इन सब्जियों बड़े होते हैं, जबकि दूसरों को एक प्रारंभिक फसल है, जो मूल रूप में उपयोग किया जाएगा प्राप्त करने के लिए सपना देख रहे हैं।

विदेशी किस्मों के विपरीत, घरेलू अधिक प्रतिरोधी नुकसान और तापमान में तेजी से बदलाव ठंढ। इसलिए, स्थानीय प्रजनकों के बीज का चयन करने के मध्य रूस में और अधिक उत्तरी क्षेत्रों में विकसित करने के लिए, बेहतर है। तोरी के फल, हालांकि एक आकर्षक तरह की जरूरत नहीं है, लेकिन पूरी तरह से रखा जाता है और अद्भुत स्वाद।

गर्म क्षेत्रों में, पर इसके विपरीत, यह बेहतर साबित विदेशी किस्मों, विशेष रूप से इतालवी है। वे एक रसदार गूदा, अलग पकने और उत्कृष्ट स्वाद है।

तोरी के प्रारंभिक किस्मों

हर माली जल्दी से एक फसल प्राप्त करना चाहते हैं। एक त्वरित लाभ और एक अच्छा कारोबार - बड़े कृषि-औद्योगिक परिसरों तेजी से उम्र बढ़ने के लिए। अधीर प्रजनक के लिए दिलचस्प skorospelok का एक बहुत लाया। क्या एक तोरी संयंत्र? एक छोटी परिपक्वता अवधि के साथ सबसे अच्छा आउटडोर किस्मों नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं।

ओडेसा -52

यह एक पुरानी, समय परीक्षण किस्मों भी पिछली सदी के मध्य में यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा नस्ल है। के बारे में 40 दिनों के कुल - पका हुआ फल के लिए सबसे पहले अंकुरण से। फार्म स्क्वैश, लंबाई छिलका - छोटे धब्बों के साथ दूधिया या हरा रंग। मांस गुलाबी या पीले रंग है। ग्रेड अत्यंत उपयोगी, बीमारी और ठंढ के लिए प्रतिरोधी। झाड़ी प्रपत्र कॉम्पैक्ट है। ओडेसा -52, ताजा और डिब्बाबंद में उपयोग के लिए सिफारिश की है क्योंकि यह, है जल्दी किस्मों के कई तरह, बुरा।

वायु-यान चलानेवाला

यह तोरी तोरी सबसे बाद की मांग की है। विविधता एक छोटी मुख्य तने और एक साफ थोड़ा झाड़ी है। यह आदर्श छोटे छोटे बगीचे के लिए उपयुक्त है। तोरी वैमानिक चिकनी आयताकार फल समान रूप से गहरे हरे रंग रंग में रंग दिया जाता है किया गया है। मांस पीले, रसदार, पतली छिलका है। समय पकने - 46 दिनों। फल डिब्बाबंदी, पाक कला, सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।

तोरी वैमानिक केवल एक ही नुकसान है: यह पाउडर फफूंदी और विभिन्न वायरस के लिए अतिसंवेदनशील है।

सफेद

अल्ट्रा तेजी से विविधता, अंकुरण से पहले फसल के लिए - प्रति माह (35-40 दिन) की तुलना में थोड़ा अधिक है। व्हाइट तोरी विभिन्न प्रकाश अंडाकार फल मध्यम आकार की (1 किलो)। अंदर का गूदा - क्रीम, बहुत रसदार और स्वादिष्ट।

विविधता प्रयोग में रोगों के लिए प्रतिरोधी, देखभाल के मामले में उदार और सार्वभौमिक है। यह मसालेदार है, तला हुआ, कच्चे खाया। कम चीनी सामग्री यह संभव तोरी सफेद शिशु आहार और मधुमेह के आहार का उपयोग करने में आता है। इसके अलावा, यह लंबी अवधि के भंडारण और लंबे समय के स्वाद और लाभकारी गुण खोना नहीं करता लिए उपयुक्त है। यह ऊपर सूचीबद्ध लाभ सभी को धन्यवाद किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

Sosnowski

इस किस्म सिर्फ 33-34 दिनों परिपक्व। यह रूस, यूक्रेन, मोल्दोवा के दक्षिणी क्षेत्रों में आउटडोर खेती के लिए करना है। Sosnowski तोरी विभिन्न पतली चमड़ी फल आयताकार सफेद या बेज। मांस पीला, रेशेदार, रस का एक उच्च सामग्री के साथ है। यह डिब्बाबंदी और आहार मेनू के लिए प्रयोग किया जाता है।

लंगर

इस किस्म असामयिक है: फसल बीजपत्र पत्तियों के शुरू होने के बाद केवल 40 दिनों के बाद काटा जा सकता है। तोरी लंगर का फल अंडाकार और गोल है। पील हल्के हरे रंग टोन स्पर्श करने के लिए नरम रंग का।

फायदे कम तापमान प्रतिरोध, अच्छा सुरक्षा, उच्च उत्पादकता, उत्कृष्ट स्वादिष्ट गूदा (एक झाड़ी से 9 किलो तक) उल्लेखनीय है की। मुख्य दोष यह है, जो एक पब एंकर हैं: बुरा ग्रेड विभिन्न रोगों के लिए विरोध कर रहा है।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए स्क्वैश की लोकप्रिय किस्मों

- Skvorushka। पोषक तत्वों की हानि के बिना लंबी अवधि के भंडारण के लिए धन्यवाद और स्वाद कई इन तोरी चुनें। खेती और खुले मैदान में देखभाल एक परेशानी वितरित नहीं करेगी। बीज एक बिस्तर (- 60 सेमी के छेद के बीच की दूरी) पर सीधे बोया जाता है। भविष्य में, केवल नियमित रूप से पानी की जरूरत है, hoeing और मिट्टी fertilizing।

फल अलग स्टार्लिंग गहरे हरे रंग छिलका और slaborebristoy बेलनाकार आकृति है। भार तोरी 1.2 किलो तक पहुंच सकता है। ताजा, भुना हुआ में उपयोग के लिए, धीमी आंच पर पकाया और कटाई सीधे के बाद युवा छोटे आइटम का चयन किया। लंबी अवधि के भंडारण के लिए लक्षित सब्जियां अच्छी तरह से परिपक्व होना चाहिए।

- Gribovsky-37। यह पुरानी किस्म सभी स्वाभिमानी माली से जाना जाता है। यह 1943 में घरेलू प्रजनकों द्वारा प्राप्त किया गया था, और तब से भारी लोकप्रियता हासिल की है। उत्कृष्ट लंबे सूखे और ठंड के मौसम में, उदार रखरखाव मुक्त बर्दाश्त, तोरी Gribovsky उच्च उत्पादकता है: लाभ के बीच निम्नलिखित हैं।

इस किस्म के फल, बेलनाकार हैं थोड़ा "पॉट पेट वाले" स्टेम पर स्पष्ट काटने का निशान के साथ आकार। पील - हरे या दूधिया, घने पर्याप्त। पल्प - सफेद, लोचदार मध्यम। घर के खाने के लिए और साथ ही लंबी अवधि के भंडारण के लिए तोरी Gribovsky अच्छा।

- इस्कंदर एफ 1। शायद यह संकर तोरी संयंत्र के लिए आवश्यक है? खुले मैदान के लिए सबसे अच्छा किस्मों, इस मामले में - यह Kavili F1 और एफ 1 प्रसिद्ध तोरी इस्कंदर, जिनमें से समीक्षा विशुद्ध रूप से सकारात्मक रहे हैं। इन संकर एक लंबे समय के लिए डच वनस्पति विज्ञानियों द्वारा बनाई गई हैं। उनके मुख्य लाभ विभिन्न रोगों, उच्च उपज, कम तापमान पर अंडाशय भ्रूण करने की क्षमता के लिए प्रतिरोध कर रहे हैं।

एक और मौसम के लिए कम से कम अपने क्षेत्र तोरी इस्कंदर F1 में संयंत्र के लिए प्रयास करने। उसके बारे में जवाब अच्छी फसल है, जो एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा करने में सक्षम है के लिए आशा देता है।

यह उल्लेखनीय है कि संकर फल से प्राप्त बीज बाद में रोपण के लिए नहीं किया जा सकता है।

पीला स्क्वैश

- Goldberry। पीला स्क्वैश किस्मों Zolotinka अलग जल्दबाज़ी, कॉम्पैक्ट झाड़ी, अच्छा स्वाद और एक सुखद उपस्थिति। अन्य पीले या नारंगी सब्जियों की तरह, वे कैरोटीन में अमीर हैं, और शिशु और आहार संबंधी खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।

- Zheltoplodny। इस श्रेणी - झाड़ी तोरी उच्च उपज। फल चिकनी या थोड़ा धारीदार, बेलनाकार, अंत में पतला कर रहे हैं। संयंत्र, छोटे क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है के रूप में कॉम्पैक्ट है।

- गोल्डा। पीली स्क्वैश का एक और प्रतिनिधि। इस संकर पूरी तरह से अनुभवी माली के बीच लोकप्रिय साबित कर दिया। उनका धूप फल लम्बी, थोड़ा धारीदार आकार रहे हैं। पल्प - मलाईदार, काफी घने और बहुत निविदा। इन सब्जियों उच्च बहुमुखी प्रतिभा की विशेषता है: वे तला जाता है, धीमी आंच पर पकाया, डिब्बाबंद। इसके अलावा, तोरी किस्मों गोल्डा पूरी तरह से रखा है, तो आप अपनी पूरी परिपक्वता के लिए प्रतीक्षा करें।

दौर courgettes

- बॉल। दौर तोरी किस्मों गेंद भरने और बेकिंग लिए आदर्श है। पर फल के आकार के नाम से अनुमान लगाना आसान है, वह वास्तव में के रूप में परिपक्व हो एक गुब्बारे की तरह लग रहा है। छोटे स्थानों में हरी बत्ती - तोरी छील। विशेष सुविधाओं ड्राफ्ट की एक विशेष नापसंद की खेती में शामिल हैं, सामान्य रूप में, संयंत्र सरल, और उच्च उपज है।

- तरबूज। इस किस्म - एक ही तरबूज साथी के साथ संकरण, और जाहिरा तौर पर वास्तव में उसके जैसे का परिणाम है। इस किस्म की विशेषताएं बड़े गुलाबी बीज, और लंबे समय तक बरौनी (नई फसल तक) बहुत लंबी अवधि के भंडारण कर रहे हैं। जब तरबूज रोपण छेद के बीच की दूरी कम से कम 2 मीटर होना चाहिए।

यह इस असामान्य आकार की सभी किस्मों नहीं है। खुले मैदान के लिए भी जिंजरब्रेड, टिंटोरेटो, burzhuinov एफ 1, महोत्सव एफ 1 उपयुक्त है।

दौर तोरी, ग्रेड, विवरण, और लाभ जिनमें से ऊपर निर्धारित कर रहे हैं, और अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं।

असामान्य किस्मों

- स्पेगेटी। इस असामयिक ग्रेड एक अद्वितीय विशेषता है: जब पकाया लुगदी पतली कशाभिका प्रामाणिक इतालवी पास्ता जैसी में गिर गयी है। स्पेगेटी के मांस की उपस्थिति के अलावा यह की तरह एक सा बचपन पकवान से परिचित है। इस मामले में, यह सब स्वाद दिखाएगा: यह तोरी अंत तक पकाना देने के लिए महत्वपूर्ण है।

यह इस तरह की खेती करने के लिए मुश्किल है तोरी? खेती और देखभाल खुले मैदान में उन्हें पारंपरिक किस्मों से भेद नहीं करता।

- आकार का। एक और विचित्र पब - नाशपाती के आकार का। इसके अलावा यह अलग चमकीले नारंगी का गूदा, बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट के रूप में। इसके फल बहुत बड़ा (लंबाई में 20-25 सेमी) नहीं हैं। इस किस्म का लाभ फलने की एक लंबी अवधि है।

नाशपाती के आकार का तोरी अच्छी तरह से रखा और पहुँचाया। उत्कृष्ट स्वाद और सजावट के लिए धन्यवाद, साल दर साल इस किस्म अधिक लोकप्रिय हो रही है।

स्वादिष्ट व्यंजनों

उपयोग के लिए कच्चे तोरी औसत ककड़ी आकार के युवा फल का चयन किया। उन्हें पतली छील, लुगदी रसदार है, और बीज सिर्फ बनाने के लिए शुरू करते हैं। स्वस्थ और सरल व्यंजन के लिए कई व्यंजनों रहे हैं, जिनमें से तैयारी बहुत नहीं ले करता है।

ककड़ी के साथ तोरी का सलाद

सामग्री: खीरे (300 ग्राम), स्क्वैश (250 ग्राम), chives (30 ग्राम), लहसुन (3 लौंग), मेयोनेज़ (5 बड़े चम्मच), जड़ी बूटियों और नमक।

तोरी और ककड़ी छील और ठीक क्यूब्स में काट लें। प्याज और जड़ी बूटियों बारीक कटी हुई, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया। सभी सामग्री गठबंधन, मिश्रण अच्छी तरह से।

बहुत से लोग, एक स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने, जैतून या सूरजमुखी तेल के साथ मेयोनेज़ की जगह। इस सलाद में भी पनीर या मोत्ज़ारेला जोड़ सकते हैं।

स्क्वैश कावीयार

क्या जरूरत है: तोरी (3 किग्रा) और प्याज (0.5 किग्रा), मेयोनेज़ (250 ग्राम), टमाटर का पेस्ट (250 ग्राम), सूरजमुखी तेल (150 ग्राम), नमक (2 बड़े चम्मच), चीनी (1/2 कप ), काली मिर्च (1/2 चम्मच), तेज पत्ता (1 एक्स)।

प्याज और खुली तोरी एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करने के लिए, तो मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट और मक्खन जोड़ने की जरूरत है। 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर प्राप्त मिश्रण फोड़ा। इसके बाद, नमक, चीनी, काली मिर्च और तेज पत्ता जोड़ें। 1 घंटे के लिए उबाल। गर्म फार्म और रोल में निष्फल जार में विस्तार किया।

यह पकवान हर रोज भोजन के लिए उपयुक्त है, साथ ही उत्सव तालिका के लिए है।

भरवां तोरी

हम की जरूरत है: कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस (350 ग्राम), 4 जवान दौर तोरी, गाजर 1 मध्यम आकार के प्याज, 1, लहसुन, जड़ी बूटी, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक के 1 लौंग।

सबसे पहले आप तोरी के शीर्ष पर कटौती और ध्यान से एक चम्मच के साथ लुगदी को दूर करने की जरूरत है। प्याज, गाजर, लहसुन बारीक कटा हुआ, स्टफिंग में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण छिड़क जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ने था।

कीमा बनाया हुआ तोरी से भरा बर्तन, एक पैन या बेकिंग डिश पर रख दिया और शीर्ष पन्नी कवर किया। पकवान 45 मिनट के लिए एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में पकाया जाता है। इसके बाद आप पन्नी को हटाने और वापस एक और 15 मिनट डाल करने के लिए की जरूरत है। शीर्ष आप परत खस्ता सुगंधित करने के लिए कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के कर सकते हैं।