डिश और नोजल "kebbe"

इक्कीसवीं सदी में, स्थानीय और विदेशी शेफ विभिन्न व्यंजनों से व्यंजनों की अद्भुत व्यंजनों के लिए जाना जाता है। मैं पेशेवरों, जब घर पर आम लोगों को इन उपहार है, जो पहले भी सपना देखा नहीं है खाना बना सकते हैं के बारे में क्या कह सकते हैं। बेशक, हर राष्ट्र के रसोई घर में "हस्ताक्षर पकवान" है, जो किसी विशेष देश का गौरव हैं। एक बेजोड़ के लिए भोजन के लिए, यह, नुस्खा का पालन करने हालांकि कभी-कभी प्रयोगों कुछ अद्भुत की खोज करने के लिए अग्रणी आवश्यक है।

अरबी भोजन

यह कोई रहस्य नहीं है कि अरब भोजन सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। महान शेफ पिछली बार महान आया मांस व्यंजन, जो, सख्ती से बोला, और इस तरह सफलता क्षेत्र लाया। आजकल, आप एक विशेष नुस्खा पुस्तक Woosley Ihabid कीचड़ है, जो रोचक तथ्य और युक्तियाँ नौसिखिया कुक से भर जाता है देख सकते हैं। अरब भोजन सबसे लोकप्रिय व्यंजन kebbe नुस्खा माना जाता है में से एक है अगर हम एक बिजली ग्राइंडर के लिए बने एक विशेष नोक का उपयोग सरल पर्याप्त है।

kebbe क्या है?

जैसे कई अरबी भोजन। यह हमेशा एक मांस (बकरी, भेड़, वील, लेकिन नहीं सूअर का मांस वहाँ के बाद से यह कुरान द्वारा निषिद्ध है,) है। लेकिन सभी क्या kebbe को जानता है। मांस का यह अद्भुत तले गेंदों। तैयार इस व्यंजन बहुत सरल है, और आप एक सामान्य काम करने के दिन और छुट्टी तालिका में इसे लागू कर सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि kebbe गेंदों सही मिलना चाहिए लायक है। इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए उपयोग करने के लिए आवश्यक है एक बिजली के मांस ग्राइंडर। किट कुछ मशीनों kebbe नोक भी शामिल है। इस विस्तार उपलब्ध नहीं है, और कुक अरबी भोजन प्यार करता है, तो खरीदने के इसे अलग से वहाँ कोई परेशानी नहीं है।

कैसे kebbe पकाने के लिए?

तैयार करने से पहले अरब व्यंजन खरीदने के लिए या अपने आप को एक महान भरने बनाने की जरूरत है। पसंद, वील को दिया जाता है जिसमें से यह बना है और kebbe है। इसके अलावा स्टफिंग में महीन पीसे हुए गेहूं, जो गेंदों दौर (अंडाकार) आकार रखने में मदद करता जोड़ें। जब सब तैयार है, मांस तेल या वसा में तला हुआ है। कुछ रसोइये ओवन में एक अरब पकवान तैयार। सही गेंदों पाने के लिए, विशेष नोक kebbe विकसित किया गया था - तैयारी में एक शीर्ष सहयोगी।

तो चलो शुरू करते हैं। गोमांस (500 ग्राम), भेड़ का बच्चा (150 ग्राम), प्याज (2x), महीन पीसे हुए गेहूं (200 ग्राम) और मसाले (नमक, काली मिर्च, दालचीनी वैकल्पिक करने के लिए),: अरबी kebbe के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है पाइन नट (50 ग्राम) और, बेशक, तेल या मटन वसा।

खाना पकाने के बर्तन के चरण

मांस खाना पकाने से पहले गर्म पानी में भीगे गेहूं की जानी चाहिए। यह लगभग 30 मिनट है, जिसके बाद इसे ठीक तरह से दूर किया जा चाहिए के लिए खड़े होना चाहिए। इसके बाद, एक ग्राइंडर का उपयोग कर धीरे-धीरे प्याज, मसाले, गेहूं जोड़ने, वील स्क्रॉल करने के लिए की जरूरत है। फिर अच्छी तरह से मिश्रण चाहिए भरने। ऐसा नहीं है कि यह सूखी नहीं किया गया था या, इसके विपरीत, विशाल नहीं महत्वपूर्ण है। अरब रसोइए, पहले मामले में सलाह दी पानी जोड़ने के लिए, और दूसरी गेहूं में कर रहे हैं। वैसे, इसके बजाय आप चावल या जौ अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरा बल्ब तेल (वसा) में तलने के लिए की जरूरत है। Ovine पैन को जोड़ा गया है और उच्च गर्मी पर वनस्पति के साथ तली हुई (थोड़ा पानी पूर्व डाला)। बाद तरल सुखाया गया है, नट जोड़ सकते हैं और एक साथ की तुलना में अधिक नहीं तीन मिनट पकड़ो।

इस स्तर पर, एक विशेष ग्राइंडर में मुख्य तत्व जिनमें से kebbe नोक है। स्टफिंग की मदद से अंडाकार हो जाता है। तैयार हलकों नट्स के साथ भेड़ का बच्चा से भर रहे हैं, और ध्यान से किनारे तक बंद कर दें। अंतिम चरण - वसा (तेल) में kebbe भूनने जब तक पकाया जाता है। अरब रसोइयों साग या पतले कटा हुआ सब्जियों के साथ परोसें सलाह देते हैं।

वहाँ भी अरबी व्यंजन के अन्य व्यंजनों हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक लेबनान में kebbe माना जाता है। जमीन गोमांस - इस व्यंजन की एक सुस्पष्ट विशेषता।

नोजल kebbe गेंदों

एक बिजली के ग्राइंडर खरीदना, कुक देखता है क्या kebbe नोक शामिल है। यही कारण है कि लोगों को हमेशा, समझ में नहीं आता क्योंकि उनमें से सभी अरबी व्यंजन के साथ परिचित हैं, है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तकनीक इस तत्व याद आ रही है में से कुछ है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह नहीं खरीदा जा सकता है। नोजल kebbe कई दुकानों में बेचा और आधुनिक मांस ग्राइंडर के लिए उपयुक्त है। यह पारंपरिक अरब व्यंजनों के लिए विशेष रूप से बनाया गया था। आप जल्दी से मांस के गोले खाना बनाना और जैसे वे ठीक हो जाएगा देखने के लिए उपयोग कर सकते हैं। हर गृहिणी अपने पाक कृति है, जो मित्रों और परिचितों को लागू करने के लिए शर्मिंदा नहीं है पर गर्व होगा।

हैरानी की बात है, लेकिन आदेश kebbe गेंदों बनाने के लिए, के लिए इस्तेमाल किया गया है संसाधित मांस, वह है, तैयार कीमा। स्टफिंग खाना पकाने के बाद एक विशेष नोक और तैयारी कर अरब भोजन की स्थापना: सॉस से भरा है और एक विशिष्ट आकार प्राप्त कर रहे हैं। मुख्य बात - एक थाली, गार्निश पर खूबसूरती से व्यवस्था की डिश भूल जाते हैं और दोस्तों के फोन करने के लिए तैयार नहीं है। बोन एपीटिट!