कैसे कदम गाइड द्वारा खरोंच चरण से एक बार खोलने के लिए

आज, लगभग हर देश वहाँ इतने सारे ऐसे प्रतिष्ठानों हैं। एक नियम के रूप में बहुत लोकप्रिय हुक्का बार, सुशी सलाखों, या रुचि के स्थानों (उदाहरण के लिए, खेल से संबंधित परियोजनाओं के लिए) कर रहे हैं। कैसे स्क्रैच से एक बार खोलने के लिए: इस लेख में आप इस तरह के एक दिलचस्प सवाल का जवाब पा सकते हैं। दर कदम निर्देश, टिप्स और व्यावहारिक स्थितियों से कदम - इन और अन्य समान रूप से दिलचस्प बारीकियों पाठक पठन सामग्री के पाठ्यक्रम में सीखना होगा।

विषय बार

बेशक, के साथ शुरू करने के लिए बार खुद की अवधारणा को परिभाषित करने के लिए उपयोगी होगा। इस तरह के एक जुनून, "मैं एक बार खोलने के लिए चाहते हैं!" - यह इतना बुरा नहीं है, लेकिन जब यह अभ्यास करने के लिए आता है, वहाँ कुछ कठिनाइयों और नुकसान कर रहे हैं। हालांकि, एक मजबूत इच्छा और जीवन में एक उपयुक्त आकांक्षा के साथ संभव है।

तो, आप पहले तीन परस्पर अनन्य तरीकों में से एक का चयन करना होगा:

• वर्गीकरण में भोजन की एक छोटी राशि (लगभग एक दर्जन) और उचित मूल्य के साथ संस्था लोकतांत्रिक प्रकृति।
• उचित मूल्य पर खाद्य और पेय के मामले में बड़े वर्गीकरण। इसे जोड़ने के लिए इस मामले में भोजन की कीमत पिछले संस्करण की तुलना में बहुत अधिक है कि महत्वपूर्ण है।
• कुलीन उन्मुखीकरण बार, जिनमें से विशिष्ट सुविधाओं बेशक, ऊंची कीमतों की रेंज में व्यंजनों की एक महान विविधता के रूप में सेवा और, होगा।

संस्था की अवधारणा के मुद्दे के बाद, आवश्यक निर्णय को लगता है कि यह एक बार खोलने के लिए आवश्यक है? आप कहाँ शुरू करूँ? इस सवाल का जवाब अगले अध्याय में पाया जा सकता है।

पंजीकरण प्रकार

खरोंच से बार खुला है - कोई आसान काम नहीं। इसलिए, इस विचार को लागू करने के लिए एक फर्म इरादा के मामले में शक्ति और सहनशीलता आरक्षित किया जाना चाहिए। एक बार जब अवधारणा परिभाषित किया गया है, तय करना चाहिए जो संगठनात्मक और कानूनी पंजीकरण के प्रकार इस मामले उचित में होगा। कैसे एक बार खोलने के लिए? तिथि करने के लिए, पंजीकरण प्रकार है कि इस तरह के प्रतिष्ठानों के लिए उपयुक्त हैं निम्नलिखित:

• व्यक्तिगत व्यवसाय (सपा)।
• ओपन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (जेएससी)।
• बंद ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (CJSC)।
• सीमित देयता कंपनी (LLC)।
• अतिरिक्त देयता कंपनी (ALC)।

इसके तत्काल बाद यह निर्णय है, जो, एक ही रास्ता या अन्य, कर प्रणाली (सामान्य या सामान्य) पर निर्भर करेगा के बाद, आप सवाल है, कैसे एक छोटे से शहर या एक बड़े शहर में एक बार खोलने के लिए के बारे में सोचने के लिए जारी कर सकते हैं।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

वैसे, विशेषज्ञों पंजीकरण के संगठनात्मक और कानूनी प्रकार के मामले में सलाह देने के लिए अलग-अलग उद्यमशीलता का चयन करें। क्यों? तथ्य यह है कि इस विकल्प, आप कई बार में आसान कराधान करने की अनुमति देता है, और इसलिए अपने स्वयं के व्यवसाय स्वतंत्र ढंग से चलाते हैं।

एक सीमित देयता निजी संपत्ति परिसरों के चयन के मामले में ऋण की खाते में सीधे प्रवेश नहीं दिया जाएगा। कैसे इस तरह के एक परिस्थिति में एक बार खोलने के लिए? यह ध्यान रखें कि कानूनी पंजीकरण प्रकार के विषय में काफी आंतरिक राजस्व सेवा के साथ काम पेचीदा हो महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह कठिन और लेखा मामलों के संदर्भ में कर्मचारियों के चयन की प्रक्रिया हो जाता है।

आवश्यक दस्तावेज

कैसे एक बार खोलने के लिए? एक बार जब अवधारणा और संस्था पंजीकरण मुद्दों के प्रकार के समाधान हो गया है, यह उचित सभी आवश्यक दस्तावेज है, जो निम्नलिखित कागज भी शामिल है इकट्ठा करने के लिए है:

• बार के उद्घाटन के लिए विशेष अनुमति। यह रूस उपभोक्ता पर्यवेक्षण पर प्राप्त किया जा सकता। ऐसा करने के लिए, कच्चे माल और तैयार उत्पाद की आपूर्ति से संबंधित एक निष्कर्ष प्रदान करते हैं; एक प्रमाण पत्र प्रतिष्ठानों के राज्य पंजीकरण के मंच पारित करने के लिए प्रमाणित करता; परिसर या दस्तावेज़ के अधिग्रहण के लिए एक समझौते पर अपने पट्टे की डिजाइन, और प्रासंगिक पेशेवरों की चिकित्सा परीक्षा के परिणामों के बारे में बात करते हैं।
• कैसे एक पब खोलने के लिए? बेशक, यह मादक पेय पदार्थों की बिक्री के लिए एक लाइसेंस की आवश्यकता है।
• तंबाकू के उत्पादों की प्राप्ति के लिए लाइसेंस।
• एक नि: शुल्क रीटेलर से संबद्ध लाइसेंस।
• कैसे एक बार खोलने के लिए? पिछले संबंधित अधिकारियों दस्तावेज़ को प्रदान किया जाएगा व्यापार करने के लिए एक पेटेंट है। एक नियम, स्थानीय प्रशासन द्वारा जारी किए गए कागज के इस प्रकार के रूप में।

महत्वपूर्ण टिप्पणियां

ओपन पब या खरोंच से रेस्तरां में एक अवधारणा केवल इन सभी दस्तावेजों की उपलब्धता के आधार पर हो सकता है। यह जोड़ने के लिए इस सूची पूरा हो गया है कि महत्वपूर्ण है, लेकिन ऐसा होता है कि अधिकारियों को संस्था में सुरक्षित के आगे सरकारी पुष्टि की आवश्यकता।

उद्यमी पहले से लगता है कि वह डिजाइन की प्रक्रिया सभी दस्तावेज़ पैकेज को दूर नहीं कर सकता है, यह है कि यह कला दक्ष उन लोगों के लिए अपील करने के लिए समीचीन है है। वे किसी भी तरह आवश्यक प्रक्रियाओं के सभी बारीकियों को जानते हैं। इसे जोड़ने के लिए है कि इस तरह की सेवाओं की लागत पाँच सौ डॉलर के लगभग बराबर है महत्वपूर्ण है। लेकिन आदेश की श्रृंखला और अपने स्वयं के नसों चलने के लिए समय की एक पर्याप्त राशि को बचाने के लिए सक्षम हो जाएगा।

वित्तीय मुद्दा

कितने पैसे आप एक बार खोलने के लिए की जरूरत है? ऐसा लगता है कि पूरी तरह से हर कीमत तीन मुख्य श्रेणियों के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है:, कोर तय की और चर। बेशक, किसी भी मामले में उद्यमी पुनर्खरीद या परिसर, मरम्मत और सजावट, सभी संचार कि याद कर रहे हैं या जरूरत की आपूर्ति, फर्नीचर उत्पादों, उपकरण और बर्तन, प्रचार गतिविधियों के संगठन की खरीद के पट्टे के लिए धन की जरूरत है (हाल के वर्षों में भी एक बहुत लायक है जो) और आवश्यक दस्तावेज के पंजीकरण के लिए एक और।

पहले चरण - परिसर के लिए खोज

सिद्धांत रूप में सभी मुद्दों पर विचार करने के बाद, यह अभ्यास करने के लिए जाने के लिए उपयुक्त होगा। खोज प्रक्रिया महत्वपूर्ण बारीकियों के एक नंबर से पता लगाया जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प में से एक - पहली मंजिल घर के गैर आवासीय प्रकार। एक बार जब वर्तमान चरण डराने ग्राहकों पर तहखाने में लोकप्रिय सलाखों, इसके अलावा में, वे मल या एयर कंडीशनिंग के साथ अतिरिक्तता के कई समस्याओं, उदाहरण के लिए, के रूप में। आदेश में एक कमरे के चुनाव के औचित्य सुनिश्चित करने के लिए, आप निम्न बारीकियों की जांच करना चाहिए:

• सुविधा और प्रवेश द्वार या दृष्टिकोण के संदर्भ में सुरक्षा।
• गुणवत्ता सार्वजनिक सेवाओं।
• लाभ के लिए लंबी अवधि के पट्टे के समापन की संभावना।
• कुछ अवशिष्ट चरित्र के अधिकारों के नए मालिक का अस्तित्व।
• अतिरिक्त क्षेत्र सीधे जीवन नए विचारों में लाने के लिए।

दूसरे चरण - कर्मियों के चयन

ऐसा नहीं है कि 20-25 स्थानों पर बार निम्न मेहमानों की जरूरत सीट को नोट करना महत्वपूर्ण है स्टाफ :

• हॉल प्रशासक।
• लेखाकार।
• आईटी विशेषज्ञ।
• प्रबंध।
• खजांची।
• कई वेटर।
• गार्ड।
• दो बारटेंडर श्रम गतिविधि में लिप्त है, आमतौर पर पाली में।
• क्लीनर।

अगर वहाँ गर्म व्यंजन उस सूची महाराज द्वारा पूरक और उनके सहायकों के कई किया जाना चाहिए की एक रेस्तरां के मेनू है। यह ध्यान रखें कि भर्ती प्रक्रिया के रूप में ध्यान से संभव के रूप में आदेश बेईमानी और चोरी फ्रेम से बचने के लिए बाहर किया जाना चाहिए महत्वपूर्ण है। यह तथ्य यह है कि समय-समय पर कर्मचारियों के प्रशिक्षण और प्रमाणन प्रदान करने की आवश्यकता पर भरोसा करने के लिए आवश्यक है। तो, साक्षर किया जा रहा है, वे संस्थानों की प्रतिष्ठा को बेहतर, और इस तरह नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

तीसरा कदम - उपकरण

बार खोलने के लिए विभिन्न उपकरण श्रेणियों, अर्थात् की आवश्यकता होगी:

• प्रशीतन उपकरण (रेफ्रिजरेटर, शराब के लिए प्रदर्शन अलमारियाँ, बार उपकरण)।
• ताप उपकरण (पैनकेक निर्माताओं, ओवन, कुकर, थर्मल खिड़कियां, बारबेक्यू और इसी तरह)।
• बार उपकरण (ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर, toasters, juicers, आदि)।
• विद्युत उपकरण (slicers, रोटी slicers, और इसी तरह)।

इसके अलावा, कार धोने, कचरा डिब्बे, अलमारियाँ, फन, वेंटिलेशन, संतुलन, वितरण लाइनों, अलमारियों, आदि के बारे में भूल नहीं है। सामान्य शब्दों में, पट्टी के छोटे पैमाने के लिए सूचीबद्ध उपकरण की खरीद के लिए के बारे में 200 000 रूबल खर्च करने की जरूरत है।

वैसे, सूची एयर कंडीशनिंग, कार्यालय उपकरण, और बर्तन शामिल नहीं किया। इन वस्तुओं की खरीद के लिए लगभग 300 000 रूबल की आवश्यकता होगी। किराए पर लेने की राशि परिसर के मामले में 60 000 यह यह बिल्कुल सभी विवरण क्षेत्र है, जिसमें संस्था के उद्घाटन की योजना बनाई पर निर्भर है कि याद लायक है। वार्षिक शब्दों में, यह लगभग हजार 720 रूबल।

इसके अलावा बार कर्मचारियों की मजदूरी, साथ ही शराब और उत्पादों की खरीद के बारे में भूल नहीं है। यह ध्यान रखें कि खोज के बाद पहले महीने इस के लिए एक प्रमुख कारण था, इन गतिविधियों 600 000 इस संस्था के लिए जीवन के बाद के चरणों में पर खर्च करने के बारे में 200 000 रूबल छोड़ देंगे महत्वपूर्ण है।

क्या जोखिम उद्घाटन सलाखों में ध्यान में रखा जाना चाहिए?

किसी भी व्यवसाय की तरह, वर्तमान मामले, सहित अपने नुकसान हैं:

• चोरी की एक महत्वपूर्ण स्तर है, जो अक्सर बिल्कुल सब शून्य करने के लिए मालिक स्थानों के प्रयासों लाता है। इससे बचने के लिए आप क्रम में वेटर और बरिस्ता पर नियंत्रण की प्रणाली लगाने की जरूरत है।
• प्रतियोगिता के उच्च स्तर है, जो हर साल बढ़ती जा रही है की उपस्थिति। यह अपने आप ताकत को परिभाषित करने और बार कई मेहमान आए थे करने के लिए एक रचनात्मक अवधारणा बनाने के लिए आवश्यक है।
• मनोरंजन या व्यापार? तथ्य यह है कि बार - यह ग्राहकों के लिए एक अच्छा मनोरंजन है, लेकिन मालिक के लिए नहीं। तो, आप एक बड़ा लाभ के लिए गंभीरता से बात का इलाज करना होगा।
• अतिथि बार फिर से और फिर जाना चाहते हैं उनके फिर भी मरम्मत की प्रक्रिया में डिजाइन सेवाओं का उपयोग करना चाहिए। महत्वपूर्ण रूप से, फर्नीचर अवधारणा के अनुरूप होना चाहिए। इसके अलावा, कोई भी तथ्य यह है कि लोगों को ठंड दीवारों और गरीब प्रकाश पसंद नहीं है बहस होगी।