काली मिर्च मशरूम। चाहे वह खाद्य है?

काली मिर्च मशरूम एक दुर्लभ ट्यूबलर macromycetes, जो आमतौर पर अकेले बढ़ता है। हालांकि, वहाँ भी छोटे समूहों रहे हैं। काली मिर्च मशरूम शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों के शुष्क क्षेत्रों में खुले मैदान पर शायद ही कभी पर्याप्त होती है। मध्य गर्मियों से मध्य शरद ऋतु के लिए पाया जा सकता है।

विवरण

काली मिर्च खुंभी (यह तीसरी तस्वीर में दिखाया गया है) भ्रमित न काली मिर्च मशरूम के साथ। वे आम में कुछ भी नहीं है और यहां तक कि विभिन्न पीढ़ी के हैं। काली मिर्च मशरूम और greasers तरह दिखता है। उन्होंने कहा कि एक उत्तल बोनट, जो समय के साथ बाहर सपाट है। उसकी त्वचा चिकनी और नम है। बारिश के बाद यह चिपचिपा हो जाता है। आमतौर पर, टोपी लाल भूरे रंग या पीले-भूरे रंग रंग का है।

होने बड़े pores ट्यूबलर परत। उसका रंग टोपी की छाया, बस थोड़ी गहरा के करीब है। लेग आधार पर पतली, गोल, अंदर ठोस। यह या घुमावदार किया जा सकता है सीधे, टोपी के रूप में अपनी एक ही रंग के भूतल व्यास में 8 सेमी और 1 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच। (कभी कभी कुछ हद तक हल्का होना), मैट, चिकनी। मशरूम लुगदी भंगुर और ढीली, पीले रंग में रंगा किसी भी गंध के बिना। हालांकि, यह बहुत, कड़वा काली मिर्च की याद ताजा स्वाद। इस वजह से ठीक वह अपने नाम मिला है।

खाने योग्यता के बारे में विचार-विमर्श

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन काफी बहस का विषय अपेक्षाकृत छोटे काली मिर्च मशरूम बन गया है। तस्वीरें इस लेख में देखी जा सकती है। राय "शांत शिकार" प्रशंसकों व्यासीय विपरीत में विभाजित हैं। कुछ पिकर इस अखाद्य macromycetes को पहचानते हैं। अन्य लोगों का तर्क हालांकि वह अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है कि है, लेकिन भोजन न केवल अचार और नमकीन में, लेकिन फिर भी ताजे या सूखे रूप में उपयुक्त है। कुछ उपयोग काली मिर्च मशरूम (सूखे), विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए तीव्र मसाला के रूप में एक पाउडर के मिल्ड।

कवक के प्रशंसकों के अनुसार, यह कड़वा स्वाद की वजह से कम मूल्यांकन और अखाद्य मान्यता प्राप्त है। लंबे समय तक खाना पकाने के लिए यह संभव भोजन में इसका उपयोग करना है, हालांकि पूरी तरह से अजीब स्वाद को दूर अभी भी काम नहीं करता है बनाता है। अक्सर, यहां तक कि एक अच्छी तरह से पकाया मशरूम काली मिर्च कड़वा भोजन देता है। फिर भी, वह प्रशंसकों का एक बहुत। क्योंकि यह पकवान एक मसालेदार बढ़त देता है इसका स्वाद, उत्तम, कई थिंक है।

ख़याल

काली मिर्च मशरूम अस्पष्ट का आकलन किया और वैज्ञानिकों। कई विशेषज्ञों का कहना है कि यह पूरी तरह से सुरक्षित है। हालांकि, कुछ वैज्ञानिकों, जीव रसायन के रूप में निश्चित रूप से इसे जहरीला दर। उनका तर्क है कि वहाँ एक दुर्लभ और अत्यधिक विषाक्त यौगिक है कि इस macromycetes, जो जब गर्म नष्ट नहीं होते हैं शामिल। जब यह मशरूम खाने, वे शरीर में जमा। इन यौगिकों धीरे-धीरे जिगर की कोशिकाओं को नष्ट कर दिया और उन्हें में परिवर्तन भड़काने कर रहे हैं। इन प्रक्रियाओं के परिणाम सिरोसिस या ऑन्कोलॉजी हो सकता है। और उनके कारण काली मिर्च कवक की खपत और रोग साल लग सकते हैं के बीच के रूप में, बहुत स्थापित करने के लिए मुश्किल है। तो बीमारी कुछ और, और मशरूम के लिए काट लिया जाता है, और इसलिए "खाद्य" है। का पहला संकेत रोग भारीपन और है सही ऊपरी वृत्त का चतुर्थ भाग में बेचैनी। ध्यान में रखते हुए ऊपर सिफारिशों केवल एक ही हो सकता है। विशेषज्ञों विशिष्ट साबित नहीं करते हैं सुरक्षा काली मिर्च मशरूम, जोखिम लेने को, भोजन के लिए इसका इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है।