कपड़े किस तरह का खाना बनाना चयन करने के लिए। ड्रेस फैशन और GOST के अनुसार

अधिकांश लोगों को महाराज एक सफेद सूट और लंबा टोपी पहने हुए के बारे में सोच। रेस्तरां मालिक की इस तरह से हम बचपन से ही आदी हैं, और समय के साथ ज्यादा नहीं बदला है। क्लासिक सूट महाराज उन्नीसवीं सदी में निकलती है, जब फ्रांसीसी भोजन के राजा, Marie-Antuan Karem सफेद में वर्दी पैंट और जैकेट गढ़ा है, जो सफाई और व्यवस्था का प्रतीक है।

वर्दी महाराज के बाद से अधिक विविध बन गया है। सामग्री और एक कट के बुनियादी विवरण के चुनाव GOST आवश्यकताओं द्वारा नियंत्रित किया जाता है, तो रंग और सजावटी तत्वों के डिजाइन फोकस प्रदर्शित करने और विशेष संस्था पर जोर कर सकते हैं।

सुविधा और सुरक्षा

कपड़े शेफ मुश्किल परिस्थितियों में। आप रसोई घर में काम करते हैं खतरनाक संदेह के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, तो यह सहज नहीं कहा जा सकता है। उच्च आर्द्रता और हवा के तापमान, भाप, तेल और रस स्प्रे - चौग़ा कार्यकर्ता की रक्षा करना चाहिए। इसके अलावा, एक हाथ पर, कपड़े डिज़ाइन किया गया रसोइयों सुविधा प्रदान करते हैं और उसे शान्ति, दूसरे पर करने के लिए - स्वच्छता के पालन को बढ़ावा देने के लिए एक समान होना चाहिए और भोजन या गंदगी में प्रवेश करने से रोकने के लिए बाल।

दोनों पुरुषों और महिलाओं के लिए क्लासिक सूट महाराज केवल कुछ भागों में कटौती और ट्रिम में अलग है और निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• ब्रेस्टेड जैकेट (जैकेट) उत्तल-बटन के साथ,
• पतलून सीधे लोचदार बैंड पर कटौती,
• टोपी।

वेशभूषा के एक आदर्श उदाहरण "लक्स" उत्पादन "SOYUZSPETSODEZHDA" कंपनी है।

जैकेट दोनों एक कठोर लंबी और छोटी या छोटे आस्तीन हो सकता है; यह "लक्स की रोशनी" इकहरे मॉडल का उपयोग करने के लिए संभव है; टोपी टोपी, टेबलेट या स्कार्फ का रूप ले सकता। एप्रन की एक किस्म के बिना ऐसा न करें। उत्पादन सूट GOST 9897-88, GOST 21,219-88 विनियमित और aprons GOST 12.4.029-76 के अनुसार किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वर्दी निर्माताओं GOST के सभी आवश्यकताओं का अनुपालन और है कि, इसलिए, कुक के उच्च गुणवत्ता वाले प्रपत्र:

1. यह आराम प्रदान करता है। सांस एचबी या मिश्रित कपड़े गर्मी और उमस के भोजन का स्थानांतरण की अनुमति, एक प्रभावी हवा विनिमय का निर्माण।
2. यह आंदोलन में आसानी सुनिश्चित करता है। विशेषताएं कटौती और स्पेयर पार्ट्स (बटन, पट्टा, वाल्व, सजावटी जेब) की कमी रसोई घर में काम करते हैं और दर्दनाक स्थिति को रोकने के लिए मुश्किल नहीं है।
3. प्रदूषण से साफ करने के लिए आसान। निर्माता सामग्री की गुणवत्ता, कुक ऊतक के निर्मित फार्म पर बचत नहीं कर रहे हैं, सचमुच तेल और तेल दूर फटे। इस तरह के कपड़े साफ रखने के लिए मुश्किल नहीं है।
4. यह कई धोने के बाद अपने आकार और सभ्य उपस्थिति बरकरार रखती है। मोटी पहनने के लिए प्रतिरोधी कपड़े झुर्रियों वाली नहीं है, नहीं रोल, रंग खोना नहीं करता।
5. यह विश्वसनीय संरक्षण प्रदान करता है। केलिको या पानी से बचाने वाली क्रीम संसेचन के साथ एक मिश्रण की विस्तृत और लंबे समय एप्रन सूट पर न केवल दाग से बचाता है, लेकिन यह भी गर्म भाप या तेल से जलता है। एक ही उद्देश्य के एक डबल ब्रेस्टेड जैकेट, जो दूसरी तरफ सहज और आसान perestegnut है, अगर दाग अभी भी दिखाई दे रहा है है, और महाराज हॉल में इंतजार कर।
6. स्वच्छता सुनिश्चित करता है। एक उदाहरण अनिवार्य टोपी है। "SOYUZSPETSODAZHDA" कंपनी विकल्प की एक किस्म प्रदान करता है: दुपट्टा, "गोली", "सेवा" रसोई श्रमिकों की विभिन्न श्रेणियों के लिए टोपी, पर वे इस तरह से है कि पूरी तरह से बाल छिपाने में सिला जाता है।

फैशन के रुझान

अन्य कपड़ों की तरह, पोशाक रसोइयों फैशन को प्रभावित किया। शैली, रंग, सजावटी विवरण - इन सभी और पैदा करते हैं और प्रदर्शन शैली कॉर्पोरेट संस्थानों चाहिए कर सकते हैं। एक भी कॉर्पोरेट छवि का उपयोग करना ग्राहकों पर एक अनुकूल प्रभाव बनाने के लिए और स्थिति रेस्तरां का एक संकेतक के रूप में कार्य करता है। बटन-jacke, पाइपिंग कुछ रंगों और टोपी कॉर्पोरेट सजावट सेवा कर सकते हैं और आवेदन लोगो के लिए जमीन जा। इस गैर दखल विज्ञापन जलन पैदा नहीं करता, लेकिन आवृत्ति और प्रचुरता की वजह से आगंतुकों द्वारा याद नहीं किया जा सकता।

सुंदर महाराज सूट एक और लाभ यह है उच्च श्रेणी के प्रतिष्ठानों पर बल है। हाल के वर्षों में यह परंपरा का पालन लोकप्रियता हासिल की है, अगर रेस्तरां के आगंतुकों विशेष रूप से कुछ भोजन का आनंद लिया, वे मालिक कक्ष व्यक्तिगत तौर पर उसे धन्यवाद करने के लिए आमंत्रित करने के लिए वेटर पूछना। मुख्य शेफ के स्वच्छ और स्टाइलिश उपस्थिति अनिवार्य रूप से एक पूरे के रूप रसोई घर के एक अनुकूल प्रभाव छोड़ देता है। इसके अलावा, यह महाराज अक्सर मास्टर वर्ग की ओर जाता है और नवीनतम व्यंजनों पर जलपान के लिए कार्य करता है। इन मामलों में, के रूप में रेस्तरां के "चेहरे", अपनी सुंदर पोशाक संस्था की प्रतिष्ठा पर जोर देती है और नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कार्य करता है महाराज कार्य करता है।

रसोई घर के क्रम सफाई के रूप में के रूप में महत्वपूर्ण नहीं है, और पूरी टीम के समन्वित काम की आवश्यकता है। भेदभाव और कर्मचारियों की अधीनता के लिए इस्तेमाल किया चौग़ा। महाराज क्लासिक डबल ब्रेस्टेड जैकेट के इष्टतम रूप है, तो sous-महाराज और साधारण रसोइयों एक सिंगल-ब्रेस्टेड जैकेट में सुसज्जित किया जा सकता है। सिर महाराज टोपी - drapeable मुकुट के साथ लंबा शेफ की टोपी पहने, मुख्य सहायक आसानी कैप-गोली से पहचान, अन्य रसोई कर्मचारियों स्कार्फ का उपयोग कर सकते हैं।

तो, क्या कपड़े खाना बनाना होना चाहिए? , सुंदर आरामदायक, कार्यात्मक, GOST के सभी आवश्यकताओं और उस के अनुसार गुणवत्ता सामग्री के बने - इन मुख्य चयन मानदंड हैं।

सामग्री जानकारी समर्थन के साथ तैयार किया गया था "SOYUZSPETSODEZHDA"