एक सुगंधित मसाले के रूप में टैरागोन जड़ी बूटी

टैरागोन घास एक संयंत्र Artemisia जीनस के अंतर्गत आता है जो है। उनके जन्मस्थान मंगोलिया और पूर्वी साइबेरिया है। इस जड़ी बूटी का पहला उल्लेख वापस तेरहवीं शताब्दी के अरब वनस्पति विज्ञानी और चिकित्सक इब्न Baytera, जो अपने औषधीय गुणों के साथ-साथ निर्माण के दौरान रस पेय उपयोग करने की संभावना का उल्लेख किया के कार्यों में तिथियाँ। घुड़सवार-घास और टैरागोन - नाम के रूप में इस संयंत्र कहा जाता है टैरागोन। घास, जो की तस्वीरें नीचे स्थित होते हैं, यह अक्सर यूरोप और अमेरिका पश्चिम में जंगली बनाने वाले के रूप में पाया जाता है। अपने लंबे पत्ते कुछ हद तक टैब के समान हैं और एक पीला हरे रंग की है। फूल वाले पौधों की अवधि के दौरान पुष्पक्रम दिखाई देते हैं, छोटे फूल से मिलकर। नागदौन साथ स्पष्ट समानता के बावजूद, टैरागोन एक सुखद खुशबू है और व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि यह आप लगभग किसी भी पकवान के लिए एक सरस स्वाद देने के लिए अनुमति देता है। संरचना टैरागोन आवश्यक तेल, जिसकी वजह से संयंत्र एक असामान्य खुशबू और तीखे स्वाद है का हिस्सा है। इसके पत्ते विटामिन ए और सी की एक बड़ी राशि है, साथ ही कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस जड़ी बूटी टैरागोन के संबंध में व्यापक रूप से एक antihelminthic और रक्तशोधक के रूप में लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह पाचन को प्रोत्साहित करने की क्षमता है और भूख में सुधार। ब्रोंकाइटिस, तपेदिक और निमोनिया - तिब्बत में, टैरागोन फेफड़ों के रोगों से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है।

टैरागोन साग, काटा जा सकता है जल्दी वसंत के बाद से, जैसे ही इसे वापस बढ़ता है। यह आमतौर पर सलाद, साइड डिश, नाश्ता और मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है। एक पौधे कड़वाहट से रहित, उत्कृष्ट स्वाद, तो अक्सर सब्जियों डिब्बाबंदी में प्रयोग किया जाता है, और सिरका को जोड़ा गया। टैरागोन भी व्यापक रूप से सूखे प्रपत्र, कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त में प्रयोग किया जाता है। इस मामले में, यह खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ने के लिए है, जो संयंत्र इसके स्वाद खोना नहीं करता अनुमति देगा सिफारिश की है। घास टैरागोन और औद्योगिक फसलों जो सरसों, पनीर, पेय के उत्पादन में उगाए जाते हैं, और निश्चित रूप से, मसाला मिश्रण है।

संयंत्र शायद ही खेती के मामले में एक नकचढ़ा है, क्योंकि यह अपने खुद के बगीचे में भी किया जा सकता है। हर्ब टैरागोन सबसे अच्छा उपजाऊ मिट्टी के साथ एक धूप स्थान में विकसित करने के लिए है। इसके गुणा कलम बांधने का काम, कलमों या झाड़ी विभाजित करके किया जा सकता है। टैरागोन काफी ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन एक सफल शीतकालीन के लिए अभी भी गिरावट में यह कटौती करने के लिए, के बारे में 10 सेमी छोड़ने की सिफारिश की। उसके बाद सूखे पत्ते के साथ संयंत्र को कवर किया और हल्के से भूमि पर खाद छिड़क चाहिए। युवा गोली मारता है जल्दी वसंत टैरागोन में दिखाई देते हैं। ऐसा लगता है कि इस जड़ी बूटी एक ही जगह पंद्रह वर्षों में बढ़ सकता है।

युवा टहनियाँ और गर्मियों में किए गए मसाले के उत्पादन के लिए पौधे की पत्तियों का एकत्र की जा रही है अपने फूल की शुरुआत से पहले, यह इस समय में उनकी संरचना आवश्यक तेल की एक बहुत बड़ी मात्रा में होता है पर ठीक है। ^{सुखाने,} से अधिक नहीं 35 ^{डिग्री सेल्सियस} तापमान पर गुच्छे के बाद से अन्यथा यह उसके स्वाद खो देंगे चाहिए। तो फिर यह वायुरुद्ध कंटेनर में पड़ा रहा। यह ध्यान देने योग्य है कि मसाले के रूप में ताजा संयंत्र, जो सर्दियों में काटा जाता है, सूखा नमक इस्तेमाल किया जा सकता।