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Chlorogenic एसिड। सुविधाओं और जैव रासायनिक गुणों

उसके स्वाद और टॉनिक प्रभाव के लिए सबसे अधिक लोगों द्वारा कॉफी प्यार, लेकिन कुछ पता है कि इस बेहद लोकप्रिय पेय में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका इसकी संरचना chlorogenic एसिड में एक भूमिका निभाता है। किसी दिए गए रासायनिक यौगिक के गुणों को काफी हद तक बनाई है संतृप्त खुशबू और परिष्कृत स्वाद की सरगम, तो इसके कई प्रशंसकों की प्रशंसा कर रहे हैं। इसके अलावा, पदार्थ, के रूप में नवीनतम अनुसंधान में कहा गया है कई जैविक और शारीरिक लाभांश के लिए हमारे शरीर लाता है। हालांकि, सबसे पहली बात।

कार्बनिक रसायन chlorogenic एसिड के दृष्टिकोण से एस्टरीकृत कैफीन के साथ हाइड्रॉक्सिल depsides, तीसरे कार्बन परमाणु quinic एसिड पर खड़ा है। इस रासायनिक यौगिक कई पौधों में मौजूद है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण उनके असाधारण व्यापकता की वजह कॉफी बीन्स में यह है। वे chlorogenic एसिड के बारे में सात प्रतिशत होते हैं। हाल ही में यह पाया गया कि इस पदार्थ का एक अच्छा स्रोत Eucommia सेवा कर सकते हैं छोड़ देता है - पर्णपाती पेड़ बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया।

Chlorogenic एसिड एंजाइमी और ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं विभिन्न में एक महत्वपूर्ण कार्य है पौधों की कोशिकाओं। लेकिन हमारे शरीर, यह भी लाभ का एक बहुत लाता है। Chlorogenic एसिड प्रभावी है और सुरक्षित वसा जलने, यह एक पतला आंकड़ा प्राप्त करने के लिए मदद करता है। इसके अलावा, यह रासायनिक यौगिक जिगर, जो हमारे शरीर के भीतर आने वाले वसा के बंटवारे का महत्वपूर्ण कार्य में चयापचय की प्रक्रिया में सुधार। Chlorogenic एसिड भी कुछ नियंत्रण रक्त शर्करा के स्तर की है।

यह इस एसिड स्वच्छ ऊर्जा है, जो लोग हैं, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है में त्वरित गति अतिरिक्त वसा भंडार बदलने में सक्षम है। इस सामग्री का एक और उपयोगी सुविधा जो भी वसा के रूप में समस्या क्षेत्रों (जांघों, पेट, किनारों) के शरीर पर जमा किया जा सकता है कार्बोहाइड्रेट पाचन प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता है।

Chlorogenic एसिड पहले गुणवत्ता सूक्ष्म रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से सूरजमुखी बीजपत्र के वर्गों पर रूसी वनस्पतिशास्त्री और 1893 में परोपकारी A.S.Famintsynym द्वारा की खोज की थी। उच्च पौधों के बीच इस रासायनिक यौगिक का व्यापक वितरण (यह 230 मिनट के नमूने का अध्ययन के 98 मील में पाया गया है) को आकर्षित किया वैज्ञानिकों का ध्यान संयंत्र जीवों के विकास और जीवन में अपनी जैविक भूमिका का अध्ययन शुरू किया।

इस प्रकार, यह पाया गया कि chlorogenic एसिड (खरीदने के लिए यह शुद्ध रूप में संश्लेषित किया जा सकता है, जिसमें यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है) को सक्रिय रूप से भ्रूण परिपक्वता प्रक्रियाओं के नियमन में, आक्सीकारक फास्फारिलीकरण के एक अवरोध करनेवाला के रूप में कार्य शामिल है। यह भी ज्ञात है कि रासायनिक यौगिक रोगजनक सूक्ष्मजीवों कि पौधों के कई अलग अलग बीमारियों का कारण के कुछ प्रजातियों के लिए अत्यंत विषैला होता है। उदाहरण के लिए, chlorogenic एसिड जैवसंश्लेषण के चावल वृद्धि सूक्ष्म जीवाणु संक्रमण के लिए एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया के रूप में कार्य करता है।

कुछ ही समय पहले, चीनी वैज्ञानिकों ने एक महत्वपूर्ण चिकित्सा खोज की है। अध्ययन की एक श्रृंखला के बाद उन्होंने पाया कि है जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, अपनी अनूठी विषाक्त प्रोटीन को ब्लॉक करने की क्षमता के लिए धन्यवाद, संभावित रोकथाम और मधुमेह के उपचार के लिए दवा का आधार बन गया है।

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