डिजाइन और जापानी रेस्तरां के डिजाइन की पेचीदगियों पर

वर्तमान में रेस्तरां कारोबार में रुझानों में से एक जापानी रेस्तरां की खोज है। हालांकि, डिजाइन, इस संस्था जो उगते सूरज के निवासियों की मानसिकता का अध्ययन करने के लिए कम ध्यान देता है के इंटीरियर, सब कुछ रेस्तरां जापान में पेश करता है। इसलिए, कई गलतियों। बारीकियों जब संस्था के उद्घाटन की योजना बना पता करने की जरूरत है कि के कुछ समझने की कोशिश करो।

के डिजाइन और सजावट के बारे में बात करते हैं

डिजाइन और हमारे डिजाइन एजेंसियों की आंतरिक सजावट अक्सर हमारे रेस्तरां का दौरा जब खुद को जापानी के बीच भ्रम पैदा। यह पर्याप्त है कि जापानी खुद को रूस में कृपण राशि कहने के लिए। मास्को में सरकारी डेटा, के अनुसार, एक साथ के साथ राजनयिक कोर लगभग 1000 सेंट पीटर्सबर्ग में 1,500 लोगों पंजीकृत।

के अलावा जापानी लोग हैं, जो अवैध रूप से किसी दूसरे देश के राज्य क्षेत्र पर आ रहे हैं की जरूरत नहीं है अवैध रूप से, व्यापार करते हैं यह उनके हितों के खिलाफ जाता है, भले ही। हम यह नहीं कह सकते कि जापानी एक तिहाई दुनिया देश के रूप में रूस मानता, लेकिन रूस मजदूरी में वृद्धि (नुकसान के लिए) को लगभग उच्चतम है, मध्य अफ्रीका के देशों के अपवाद के साथ।

यह जापानी डिजाइन सीधे जापानी खुद को की मनोवैज्ञानिक स्थिति से संबंधित है। सभी खातों के द्वारा, यह समझदारी और रैखिक सोच है। मैं एक ही बार में कहते हैं, जापानी दिमाग कोई भी विश्वास करता है, लेकिन भाषा की सुविधाओं, संस्कृति मानसिकता पर अपनी छाप स्थगित।

पिछले तीन वर्षों के लिए हमारे डिजाइन संगठन के कारोबार में इस जापानी ब्रांड के साथ सहयोग कर रहा "Marugame Seymen।"

इस समय के दौरान, हमारे डिजाइन संगठन पूरी तरह से परियोजना प्रलेखन का उत्पादन किया है, इंजीनियरिंग प्रणालियों की स्थापना का आयोजन किया और जापानी रेस्तरां के एक नेटवर्क को कमीशन किया, रेस्तरां डिजाइन अवधि ग्राहक द्वारा निर्दिष्ट के भीतर किया गया।

सिर्फ इतना कहना है कि डिजाइन का काम है, हम संलग्न नहीं करना चाहती। कंपनी के प्रधान कार्यालय में एक निरंतर डिजाइन स्टूडियो, जो जापान में है और इसे बाहर 700 से अधिक रेस्तरां में कार्य करता है।

तथ्य यह है कि जापानी का सकारात्मक अनुभव भागीदारों कभी नहीं में भागीदार के रूप जापानी लोगों का एक बहुत ही सकारात्मक सुविधा, नहीं अपने कनेक्शन, भागीदारों का उपयोग नहीं आपकी अनुमति के बिना और कभी नहीं "उसके सिर के ऊपर से छलांग", भले ही वे उन्हें साल के लिए पता है।

परंपरा और जापानी रेस्तरां की विशेषताओं

रेस्तरां के समग्र डिजाइन सरल, कार्यात्मक, बहुमुखी है। कोई चेरी फूल। कोई देशव्यापी अक्षर।

एक क्षण, जापानी, संकेत में परिवर्तन नहीं करते तो संकेत - यह अजीब वर्ण, एक लाल रंग की पृष्ठभूमि पर काले। एक साधारण व्यक्ति पढ़ा नहीं है और नहीं समझती - चाहे वे जापानी, या चीनी, या यहाँ तक कि कुछ एशियाई हैं।

सामग्री कोई हाथी दांत, क्रिस्टल, चमड़ा और अन्य महंगी वस्तुओं। साथ हस्तक्षेप जापानी के अनुसार, अगर एक व्यक्ति नूडल्स खाने के लिए आया था, यह सबसे अच्छा है नहीं करने के लिए या विचलित है, या यह खाने के वक़्त बहुत समय खो देंगे और दिन अच्छी तरह से समाप्त नहीं कर सके।

यह आगे, संस्था की अवधारणा को समझने यह एक कैफे या रेस्तरां श्रृंखला परियोजना होने के लिए महत्वपूर्ण है। जापानी उनके रेस्तरां की बात करते हैं, तो फास्ट फूड की अवधारणा उनके लिए अस्वीकार्य है। अमेरिकी और यूरोपीय ब्रांडों विदेशी और बस इतना लोकप्रिय रूप से देश में प्रतिनिधित्व कर रहे हैं।

आप कैसे कह सकते है कि आप एक फास्ट फूड रेस्तरां में दोपहर के भोजन खा रहे हैं, अगर सूप के लिए शोरबा 6:00 पीसा?

रेस्तरां, उच्च अंत विशेष रूप से जापान में है, तो आप छोटे स्टालों जहां भोजन परोसा जाता है की एक बहुत कुछ देख सकते हैं। जापानी गोपनीयता और सुरक्षा के बहुत शौकीन हैं। हालांकि, गोपनीयता और आत्म चेतना की बहुत भावना अक्सर बेतुका की बात आती है। अक्सर युवा लोगों को, कुछ डिनर में एक तिथि पर बाहर आ रहा, एक दूसरे को देखने नहीं करते हैं और बात नहीं करते, और फोन पर बातचीत।

जापान में बहुत दिलचस्प अवधारणा, रेस्तरां, जहां मेहमानों, मेहमानों के लिए के एक समूह के एक वेटर द्वारा सेवा, और यह मेहमानों के लगातार, चाय डालने का कार्य थाली में मेहमानों के लिए सीधे भोजन वितरण के बगल में है में, लगातार मादक पेय पदार्थों pours। जापानी, वैसे, "नहीं मूर्खों पीने के लिए" करता है, लेकिन हमेशा गुणवत्ता शराब पीने। अल्प के इस भाग में, वहाँ हमारे पैसे, पैसा के लिए, कर रहे हैं, लेकिन अंत में यह पता चला है कि सभी मेहमानों को बहुत ज्यादा खा लिया और पैसे की एक सभ्य राशि पर शराब नहीं पी।

अंत में, मैं कहना है कि मास्को में लगभग सभी जापानी रेस्तरां के डिजाइन जापानी नहीं कर रहे हैं चाहते हैं, जापानी खुद को कहना है कि एशियाई के डिजाइन, जापानी रास्ता पर फिर से काम।

पहले से ही रेस्तरां के संचालन तस्वीरें यहां पाया जा सकता

केवल बात यह है कि स्पष्ट नहीं है, कैसे रसोई घर में समझ बनाने के लिए है, लेकिन यह एक अलग मुद्दा है।