ऐमारैंथ: बीज अनाज से बढ़ रहा है

वर्तमान में, दुनिया भर के कई देशों एक सलाद या सजावटी फसलों के रूप में, पशु चारा के रूप ऐमारैंथ अनाज की खेती करते हैं। इस संयंत्र की खेती हमारे देश में लोकप्रिय हो गया है, और कुछ क्षेत्रों में, यह एक बड़े पैमाने पर चरित्र पर ले लिया।

वर्ष की एक भोजन हजारों के रूप में ऐमारैंथ का इतिहास। उन्होंने कहा कि सदियों से नई दुनिया को भारतीयों पर मुख्य भोजन किया गया के लिए है। ऐमारैंथ के पोषण मूल्य सेम और मकई के स्तर पर था। लेकिन चूंकि इन संस्कृतियों पुरानी दुनिया के लिए लाया गया है, और वहाँ उनकी खेती जारी रखा। ऐमारैंथ तथ्य यह है कि एज्टेक की रस्म संस्कृति था की वजह से मानव उपभोग के लिए प्रतिबंध लगा दिया था।

हमारे देश में, पहले इस संयंत्र शिक्षाविद N.Vavilov में रुचि पुनर्जीवित करने के लिए 1930 के बाद मेक्सिको का दौरा किया प्रयास करने के लिए। लेकिन केवल 60 साल बाद अपने सपने सच हो। अब हम के बारे में 50 हजार। खेती ऐमारैंथ की हेक्टेयर क्षेत्र की है।

दुनिया में इस फसल के बीज से बढ़ रही है - यह केंद्र Rodeyla, से अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक योग्यता है पेंसिल्वेनिया। वे रोपण सामग्री का एक सही मायने में अनूठा संग्रह बनाया है। केंद्र प्रजनन और प्रजनन, खेती तकनीक पर विकसित सिफारिशों है।

इस केंद्र के विशेषज्ञों शुरुआती किसान जो ऐमारैंथ विकसित करने के लिए जा रहे हैं के लिए सलाह प्रदान करते हैं। इस संस्कृति के बीज से बढ़ रही है बड़े क्षेत्रों पर कब्जा नहीं करना चाहिए। व्यापार का यह गुंजाइश एक बहुत लंबे समय राजस्व। सबसे पहले आप साफ करने के लिए, परिवहन, सूखी विकसित करने के लिए, ऐमारैंथ की गुणवत्ता के बीज लेने के लिए की जरूरत है बोना जानने के लिए,,, और केवल उसके बाद आप रोपण क्षेत्र का विस्तार करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

पहले स्तर पर यह पता लगाने के लिए आवश्यक है के लिए बाजार ऐमारैंथ बीज, संकेत अनुबंध। रूस में इस क्षेत्र की गतिविधियों के फील्ड में भी व्यापक नहीं है इस संयंत्र अभी भी हमारे लिए विदेशी संस्कृति है। घरेलू तिलहन, आटा उन्हें चिप्स, कारमेल, पाक व्यापार, सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता से बना प्रसंस्करण में लगे हुए कंपनियों की एक छोटी संख्या। के रूप में चीजों को खड़े होकर संयुक्त राज्य अमेरिका में। केवल थोड़ा 500 से अधिक किसानों को अनाज के बीज के बारे में 4 हजार एकड़ क्षेत्रफल पर उत्पादित की ऐमारैंथ खेती खेती।

तथ्य यह है कि इस संस्कृति की लोकप्रियता को उचित स्तर पर नहीं है के बावजूद, यह आर्थिक दृष्टि से काफी लाभदायक है। अर्थशास्त्रियों गणना की है कि, उन किसानों को जो बीज से ऐमारैंथ खेती खेती के लिए बहुत कम संसाधनों की आवश्यकता है, और बीज से प्रति पाउंड 40 सेंट, आटा $ 10 / किलो की कीमत पर बेचा की लागत, और तेल पर बीज लागू किया -। $ 200 / किग्रा .. शुद्ध आय प्रति एकड़ है, जो अनाज का उत्पादन 350 डॉलर तक पहुँचता है। तुलनात्मक रूप से, मक्का मुनाफे में केवल 200 डॉलर अर्जित करता है। लेकिन इन संकेतकों एक खरीदार खोजने की जरूरत है।

तथ्य यह है कि प्रत्येक देश में पारंपरिक खाद्य पदार्थ की एक विशाल विविधता देखते हैं कि की वजह से दुनिया भर में ऐमारैंथ खेती की इस तरह की छोटी मात्रा में। लेकिन दुनिया में वैज्ञानिकों को विश्वास है कि भविष्य में इस संस्कृति क्योंकि अपने फायदे के लोकप्रिय हो रहे हैं।

ऐमारैंथ -, एक उच्च संस्कृति है यह जो पूरी तरह से उस में मानवता की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं प्रोटीन लाइसिन की बड़ी मात्रा में, शामिल हैं। यह संयंत्र काफी सूखा-प्रतिरोधी है सिंचाई के लिए बहुत कम जरूरत है। ऐमारैंथ की खेती - यह आर्थिक रूप से और पर्यावरण की दृष्टि से लाभप्रद घटना है।