यूरोप में चाकू का सबसे पुराना निर्माताओं में से एक - कंपनी 'Opinel "है। इस कारखाने की चाकू अद्वितीय हैं। उनकी अवधारणा को पहले से ही, लगभग एक सौ साल, वस्तुतः कोई परिवर्तन नहीं बचाया है, जबकि फ्रांस के उत्पादों के लिए मांग में गिरावट नहीं किया। कंपनी के इतिहास 1890 में शुरू हुआ जब यूसुफ Opinel परिवार पर एकत्र हुए अपनी पहली निर्माण तह चाकू। जैसा सामने आया, कंपनी के अठारह वर्षीय संस्थापक एक असाधारण प्रतिभा, बन्दूक बनानेवाला है, और अपने लेख में बड़ी सफलता का आनंद लेने के लिए शुरू किया। पहले से ही 1897 में वहाँ एक संग्रह है कि बारह चाकू, जो आकार में केवल भिन्न हैं और क्रमश: बारह एक से लेबल किया गया है के होते हैं था। व्यापार "Opinel" ब्रांड 1909 में जोसेफ द्वारा पंजीकृत किया गया। इस ब्रांड के चाकू अब एक का ताज पहनाया आशीर्वाद हाथ के रूप में प्रतीक सुशोभित है।
1955 में काफी इस ब्रांड के तह चाकू बदल दिया है। ब्लेड पर सुरक्षात्मक अनुचर अंगूठी स्थापित किया गया था। इस नए उत्पाद «Virobloc» कहा जाता है। बेशक, कॉल सेटअप ज्यादातर मामलों में महत्वपूर्ण परिवर्तन से भाग ताला लगा, एक छोटे से अजीब। लेकिन जब यह की तरह इस तरह के एक रूढ़िवादी कंपनी के लिए आता है "Opinel", चाकू, जो शास्त्रीय सिद्धांत द्वारा किया जाता है, भाषण का एक आंकड़ा उचित है।
चाकू अभी भी अब उत्पादन के पारंपरिक लाइन, आज यह केवल 10 चाकू है। बेशक, यह के अलावा, फ्रेंच जैसे अन्य ब्लेड, के एक मेजबान का उत्पादन रसोई चाकू "Opinel" अच्छी तरह से लायक प्रतिष्ठा दुनिया भर में कर रहे हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय हो गया है और वास्तव में पारंपरिक लाइन है, जो «मूल» और «पारंपरिक लाइन» कहा जाता है बनी हुई है।
अवलोकन चाकू "Opinel"। परंपरागत शासक चाकू
कंपनी के उत्पादों, अपने महान चाकू से एक माना जाता को करीब से देख लेते हैं। हमारी समीक्षा के नायक आज - "Opinel मूल №02 की-रिंग"। यह चाकू, हालांकि उल्लेखनीय ड्यूस, लेकिन, वास्तव में, यह है कि यह 80 साल कर दिया गया है, पारंपरिक लाइनअप में सबसे छोटी है।
आरामदायक लकड़ी के हैंडल, जो मशीन स्लॉट ब्लेड सीधे ब्लेड शाफ्ट और एक धातु डालने की रक्षा करता है कि ढीला से भागों चलती है: ब्लेड डिजाइन सरल पूरी तरह से है। इस डिजाइन यूसुफ Opinelya से पहले लंबे समय से आविष्कार किया गया था, लेकिन यह वह था जो पूर्णता के लिए अवधारणा लाया।
कृपाण ब्लेड स्वीडिश बेहतर स्टेनलेस स्टील से बना प्रकार। यह मिश्र धातु कार्बन और उच्च क्रोमियम सामग्री की एक कम सामग्री की विशेषता है। ब्लेड की अत्याधुनिक शायद ही ध्यान देने योग्य है, शार्पनिंग कोण 20 डिग्री है। इस तरह के लक्षण के साथ चाकू एक रेजर के रूप में तेजी से होना चाहिए, लेकिन कोई - स्टॉक का उपयोग करता है sharpening, यह हल्का नहीं स्टील की पूर्ण क्षमता डाल करने के लिए,। लेकिन समीक्षा rukastogo लोग प्रभावशाली हैं। उदाहरण के लिए, चाकू के रूसी फोरम के प्रतिभागियों में से एक दावा है कि वह तह चाकू को सुधारने के लिए "Opinel" इतना है कि वे मक्खी पर कागज में कटौती कर रहा था।
चाकू संभाल बीच की विशेष रूप से बनाया गया है। क्योंकि बीच कठिन और आसान है, और बूट करने के लिए सुंदर है यह, चाकू का एक क्लासिक संस्करण है। लेकिन एक बात है। लकड़ी इस प्रजाति अत्यधिक नमी के प्रति संवेदनशील है - यह करने के लिए न केवल शुद्ध पानी, लेकिन यह भी उच्च आर्द्रता करना पसंद नहीं करता।